PESHWARI

Das Peshawri ist das bekannteste Restaurant in Vadodara. Es befindet sich im WelcomHotel ITC Alkapuri und bietet eine unvergleichliche Mughlai-Küche (Nordindien/Pakistan). Die Speisekarte ist kurz und prägnant, aber alles ist absolut köstlich. Die Holztische mit Böcken verleihen dem Saal Charakter, der die Codes der Region aufgreift, mit den Kupferurnen, die die Wände schmücken. Das Spektakel setzt sich in der Küche fort, die durch eine Glaswand vom Saal getrennt ist. Von dort aus kann man die Meisterköche des Tandoor-Offiziers in aller Ruhe beobachten.