Restaurants Küche der Welt Katalonien

Eine echte Institution der katalanischen Bergküche. Seit über 50 Jahren beherbergt das Restaurant eine ganze Generation von Wanderern, Bergsteigern, Skifahrern und Reisenden, die das Camprodon-Tal lieben. Die Familie Vila-Badosa führt das Erbe ihrer Gründer Sidro und Ventureta fort und bietet hervorragendes Fleisch aus dem Tal, das a la brasa de carbó (Kohleglut) zubereitet wird, sowie traditionelle Rezepte, die mit frischen Saisonprodukten (Wild, Frühlingsgemüse, Herbstpilze) an die heutige Küche angepasst werden. Schöner Weinkeller.

Die beste Option, wenn Sie Lust auf Pizza oder Pasta haben, ohne von Touristen gestört zu werden.

Diese Margarita ist zwar kein Ort, an dem Sie ein Vermögen ausgeben werden, aber sie bietet einen angenehmen Tapeo, der direkt am Meer stattfindet. Ein schöner, weißer Raum und eine große Terrasse mit Blick auf das Meer an einem hübschen Platz mit Bäumen. Sie können sich für die traditionellen hausgemachten Kroketten entscheiden, die durchaus akzeptabel sind, aber auch für Gambaspieße oder Mini-Burger mit Huhn. Ansonsten stehen auch die Klassiker des iberischen Tapeo auf der Karte: Brave Kartoffeln, Schinken, kleine frittierte Fischgerichte und sogar Schnecken à la plancha.

Es liegt sehr gut am Ortseingang auf einer Anhöhe und bietet zunächst einmal eine Terrasse mit einem schönen Panoramablick auf die Bucht von Begur, nicht weit entfernt von der Statue von Carmen Amaya, einer Flamencotänzerin, die in Barcelona geboren wurde, aber 1963 in Begur starb. Und die Geschmäcker werden in diesem Bistro, das von allen, die in Begur leben oder dort vorbeikommen, vollgetankt wird. Sobald die Herde in Betrieb sind, werden die Gerüche einbalsamiert. Man wird Kalbsfrikassee mit Pilzen, eine Perol-Wurst mit weißen Bohnen oder eine Dorade in Weißwein testen.

Das 2019 eröffnete und zentral gelegene Kombu will eine Fusion aus japanischer Küche und katalanischen Klassikern bieten. In einem sehr minimalistischen Dekor und mit einer Präsentation, die an die japanische kulinarische Welt erinnert, werden Ihnen z. B. Ceviche, katalanische Chorizo mit Miso-Nudeln oder Miso-Suppen mit Fideuà angeboten. Auf der süßen Seite unterstreicht die frittierte Crème catalane die Mahlzeit auf ganz angenehme Weise. Es ist leicht, eher innovativ und der Empfang von Andrés, der sich an den Tischen von Roses gebildet hat, ist sehr sympathisch.

Dieses Restaurant ist auf katalanische und mediterrane Küche spezialisiert. Es liegt ideal an der ersten Meereslinie und serviert Paella und frischen Fisch.

Rosa Garnelen, natürlich, aber nicht nur; hier müssen Sie sie probieren. Dieses Restaurant wurde 1967 von der Familie Cuadrat in einem ehemaligen Fischlager eröffnet und legt großen Wert auf die Frische der Meeresfrüchte und des Fischs, die hier serviert werden. Sie bleiben der Tradition treu, sind aber kein Feind einer Prise Innovation und bieten Ihnen zum Beispiel gefüllte und überbackene Seeigel oder ein Suquet nach Fischerart an. Genießen Sie es im Speisesaal oder auf der Terrasse

" El Amaya de toda la vida " feierte 2021 seinen 80. Geburtstag; ein langes Leben im brodelnden Leben auf der Rambla. Spezialität der baskischen Küche. Im hinteren Teil des Restaurants sind die Gerichte anspruchsvoller. Die Mojitos und die Paella (mit Fleisch oder vegetarisch) sind hervorragend. Die Kellner sind angenehm, ebenso wie die Umgebung, die sich ihren alten Charme bewahrt hat. Die Getränke sind etwas teuer, aber alles ist von hoher Qualität, was den Preis ein wenig rechtfertigt. Neben der Paella schätzen wir ihre Schokoladenmousse mit Orangen und ihre Snacks, die man zu einem Getränk knabbern kann. Alles ist frisch!

Diese Pizzeria befindet sich in einem der symbolträchtigsten Gebäude aus der mittelalterlichen Vergangenheit Camprodons, "Cal Marquès", das einst dem Marquis d'Alfarràs gehörte. Nachdem Sie sich in einem rustikalen und eleganten Ambiente niedergelassen haben, können Sie eine ihrer handgemachten Pizzen (über 30 auf der Karte) probieren, die in einem Steinofen hergestellt werden und für die nur lokale Produkte verwendet werden. Oder entscheiden Sie sich für ein Bio-Fleischgericht, Pasta oder einen der Salate. Genießen Sie auch auf der großen, schattigen Terrasse. Reservierungen werden dringend empfohlen, vor allem an Wochenenden.

Willkommen an einem Ort, an dem Träume und Fantasien zu Hause sind! Der "kleine Garten von Gracia" ist eine Einladung, aus dem Alltagstrott auszubrechen, und die fantasievolle Dekoration hilft dabei sehr. Pflanzliche Elemente, apfelgrüne Lederbänke, eine Ansammlung abstruser Gegenstände und warm gedämpftes Licht sorgen dafür, dass man sich schnell wie woanders fühlt. Das Jardinet ist in erster Linie eine Cocktailbar, aber auch eine gute Adresse, um sich mit gut gemachten und ausgewogenen Tapas aus saisonalen Produkten aus der Region zu stärken.

Der "kleine Garten von Aribau" ist die erträumte Flucht aus dem Alltag! Wenn Sie die Tür dieses Lokals im Zentrum Barcelonas öffnen, betreten Sie eine farbenfrohe Pflanzenwelt, der es an Traumhaftigkeit nicht mangelt. Unter einem phantasmagorischen Blätterdach können Sie hier sowohl ein reichhaltiges Mittagessen als auch ein köstliches Abendessen mit schrillen Präsentationen genießen! Salate, Grillgerichte, mediterrane oder asiatische Tapas - die Angebote sind alle gut. Auch die hauseigenen Weine und Cocktails verdienen Ihre Aufmerksamkeit! Eine Oase der Gefühle!

Traditionelle Tapas in einem einzigartig dekorierten Lokal in der Nähe des Marktes La Boqueria. Es handelt sich um ein Restaurant der Gruppe "En compañía de lobos", die versucht, den Geist der berühmten Nachbarschaftsbars wieder aufleben zu lassen, allerdings mit einem ausgesuchten und charakterstarken Design. Sie werden es sofort an seiner Fassade erkennen, auf der Katzen durch die Etagen laufen. Es ist ein gut beleuchtetes, elegantes, aber auch gemütliches Bar-Restaurant. Probieren Sie die verschiedenen Reisgerichte oder die exquisite Fideuà, sowie die Salate und Desserts.

Entdecken Sie die authentischen Aromen Südostasiens auf einer kulinarischen Reise, bei der Sie verschiedene Gerichte aus Vietnam, Thailand, Kambodscha oder Laos erkunden. Die Gerichte werden im Einklang mit den Traditionen zubereitet, wie Dim Sums, Baos, Currys, Suppen und Woks. Das Ganze findet in einer informellen und zeitlosen Umgebung statt, in der sich Köche und Kellner auf zwei Etagen mit ikonischen Dekorationselementen tummeln. Empfehlenswert sind die neue Speisekarte mit Phô-Suppen, die aus Nordvietnam stammen, sowie die Autorencocktails.

Das Casa Lolea, das man an seinen Mustern erkennt, die an das Kleid einer Flamencotänzerin erinnern (weiße Punkte auf rotem Grund), hat sich im Laufe der Zeit zu einer echten Institution in der Straße Sant Pere Més Alt entwickelt. Es zieht sowohl Reisende als auch Einheimische an und ist mit seinem hübschen Gastraum, der an ein andalusisches Bistro mit Industrial-Sauce erinnert, ein Ort der Köstlichkeiten! Die Spezialität des Hauses ist die Sangria (die hübschen Flaschen sind übrigens käuflich zu erwerben)

Die 1931 gegründete Bar Can Codina kann sich rühmen, allen Widrigkeiten standgehalten zu haben! Früher war sie ein Treffpunkt für Politiker und Fußballspieler des FC Barcelona, heute ist sie ein Ort voller Geschichte. Die Marmortische, die Bar aus Granit und sogar die Hocker - praktisch alles ist aus der damaligen Zeit! Man geht dorthin, um sich unter die Einheimischen zu mischen und hochwertige Tapas, sehr preiswerte hausgemachte Kroketten oder Hähnchenflügel zu genießen. Auch den hausgemachten Wermut muss man probieren! Die Besitzer und die Kellner sind angenehm, die Bar ist einen Besuch wert!

Das 1974 eröffnete und von Joan Mitjà geführte Restaurant legt großen Wert auf die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte. Das Ergebnis ist eine umfangreiche Speisekarte mit mediterranen Rezepten. Reis ist natürlich der Star der Karte und wird in verschiedenen Varianten angeboten: schwarzer Reis, Paella, Arròs caldòs, Fideuà usw. Aber man kann seinen Aufenthalt auch nutzen, um den im Fluss Ter gefangenen Aal zu probieren, ein exquisites Gericht. Oder Meeresfrüchte (Austern, Miesmuscheln, Venusmuscheln...). Das Ganze wird in einem eleganten Saal oder auf einer schönen schattigen Terrasse serviert.

Das Restaurant in Figueres ist am besten für seine Reisgerichte bekannt. Auf der Speisekarte stehen 16 verschiedene Reissorten: cremige (risottoähnliche), Melos mit einem Saft oder "trockene" (paellaähnliche). In der Melos-Abteilung kann man sich beispielsweise für den Reis entscheiden, der mit Striegeln und Steinpilzen aus Bordeaux serviert wird, während man in der trockenen Abteilung einen schwarzen Reis oder eine Paella mit Meeresfrüchten vorzieht. Da er sehr beliebt ist, ist sein kleiner Raum schnell gefüllt, vor allem am Wochenende, wenn sich die Familien zu einer großen Paella einladen. Eine Reservierung ist sehr empfehlenswert.

Dieses gemütliche Lokal ist seit 1940 ein Klassiker im Raval. Es befindet sich nur wenige Schritte von der Plaza Cataluña entfernt und ist wegen seiner einfachen Gerichte und fein zubereiteten Tapas zu sehr guten Preisen einen Besuch wert. Mit seiner altmodischen Atmosphäre ist es der ideale Ort, um zu jeder Tageszeit, auch sonntags, eine Pause mit Freunden zu machen und einen Kaffee, ein Bier oder einen Wermut zu teilen, begleitet von Patatas bravas mit Aioli, hausgemachten Kroketten, Auberginenscheiben mit Honig oder Cannelloni mit getrüffelter Bechamel. Eine sehr gute Adresse!

Wie würde es aussehen, wenn Kapitän Nemo ein Restaurant eröffnen würde? Ja, wir sprechen von dem Mann, der das U-Boot Nautilus in Jules Vernes " Zwanzigtausend Meilen unter dem Meer " steuert! Wahrscheinlich so etwas wie das Verne: eine abyssale Szenerie, bevölkert von phosphoreszierenden Quallen und dominiert vom unbeugsamen Kraken! Auf dem Teller werden in einem nachgebauten U-Boot Gerichte mit Meeresaromen serviert (der Chefkoch wählt frische Produkte aus, die er von kleinen Produzenten bezieht). Auch den tropischen Cocktails fehlt es nicht an Exotik!

Víctor, der Neffe der Besitzer des ehemaligen Lebensmittelgeschäfts, das 1892 gegründet wurde, verwöhnt Sie mit seiner saisonalen Küche. Im Sinne einer Gastro-Bar können Sie sich auf der Terrasse im Pariser Stil oder im kleinen Saal im Obergeschoss niederlassen. Genießen Sie sowohl Gerichte, die von der traditionellen Küche inspiriert sind, wie die Feder vom Iberico-Schwein mit Emascarades-Kartoffeln (Kartoffeln mit Kohl und Blutwurst), als auch Rezepte aus anderen Ländern, wie die Krabbenravioli mit Kokosnuss und Limette. Eine Delikatesse!

Eines der ältesten Restaurants in Barcelona, das 1873 eröffnet wurde, ist immer noch in Betrieb. Nach der Covid-19-Pandemie stand es kurz vor der Schließung. Umso erfreulicher ist es, dass es noch auf den Beinen ist und Sie in einer warmen Atmosphäre, in der die Zeit stehen geblieben ist, mit köstlichen traditionellen Tapas mit katalanischer Note empfängt. Auf der Speisekarte stehen u. a. die Sobrasada-Platte mit Honig, die mit Brot serviert wird, Kabeljaubombas mit Romesco-Sauce oder eingelegtem Kabeljau, Pipil aus schwarzem Knoblauch, Bohnen aus Santa Pau und Mangold.

Ein gastronomisches Tapas-Restaurant, das es im Gotischen Viertel zu entdecken gilt! Das Petit Tapas empfängt Sie in einer angenehm gedämpften Atmosphäre, ob Sie nun in der Privatsphäre des Restaurantraums oder an der Bar sitzen. Die mediterran inspirierte Speisekarte bietet eine Vielfalt an kreativen Tapas sowie eine schöne Auswahl an lokalen Weinen. Probieren Sie zum Beispiel das Carpaccio aus Roter Bete und Ziegenkäse/Walnuss, die ausgezeichnete Dorade nach Ceviche-Art oder das Schweinefilet in Kruste! Denken Sie daran, einen Platz für die Crème brûlée praline freizuhalten!

Kunsthandwerk in einem "Normalen" Ort gegen Goldschmiedekunst im Celler anzubieten, war das Ziel der Roca-Brüder, als sie im Juni 2021 diesen neuen Raum eröffneten. Mit einer eher informellen Küche als Leitlinie, die traditionelle katalanische Rezepte aufgreift, aber auch Vorschläge aus der Bar ihrer Eltern, wobei sie stets die Marktküche und Produkte aus der Nähe bevorzugen. Die "Einfachheit" steht auch beim Design auf der Tagesordnung, mit einer großen Glasfront, die zur Nachbarschaft hin offen ist und auch einen Blick in die Küche ermöglicht.

Da es sich nicht an der Strandpromenade, sondern in einer Parallelstraße befindet, kommt man vor allem durch Mundpropaganda dorthin. Positiv und ziemlich gerechtfertigt. Hinter der braunen Tür mit dem Schiffsschild befinden sich zwei große Innenräume, darunter ein hübscher Garten mit vielen Pflanzen. Was die Küche betrifft, so bevorzugt er frische Produkte und die Nähe zum Kunden. Die Carpaccios sind dort sehr gut und die Paellas sehen gut aus. Zum Abschluss kann man ein Turrón-Eis essen, das mit Ratafia-Likör beträufelt wird. Denken Sie an eine Reservierung, denn die Adresse hat ihre regelmäßigen Fans.

Das Trànsit befindet sich im Hotel Augusta Vallès und setzt auf mediterrane Produkte, um gute regionale Rezepte zuzubereiten. Die Atmosphäre ist ruhig, mit einem privilegierten Panoramablick auf die Rennstrecke von Barcelona-Catalunya. Mit seinem klimatisierten Saal empfiehlt sich die Adresse für das Mittagsmenü oder ein Abendessen à la carte. Für exklusive und maßgeschneiderte Veranstaltungen ist der Außenaussichtspunkt Mirador del Trànsit ideal. Schlauer Tipp: Testen Sie die Cocktails, die an den Abenden gemixt werden, und die ausgezeichneten Wermutweine am Sonntagmittag.

Alquimia ist ein ziemlich originelles Angebot: Seine Gründer sehen sich in der Nachfolge der Wissenschaft der Alchemisten, jener Gelehrten vergangener Zeiten, die ihr Leben dem Wissen und der Suche nach dem ewigen Leben gewidmet hatten! Durch die Kombination der für diese Kunst typischen Disziplinen (Chemie, Philosophie und Astronomie) spielt Alquimia mit der alchemistischen Bildsprache und bietet originelle, astral zusammengestellte Cocktails, Bigkinis (eine Adaption des Bikinis, eines typischen spanischen Club-Sandwichs), aber auch Streetfood aus allen Ecken der Welt an. Karmische Reise garantiert!

Der Trafalgar Cocktail & Pizza Club ist ein einzigartiges Konzept, das alles zusammenfasst, was die Urbanität zu bieten hat: Essen, Trinken und nächtliche Unterhaltung. Und diese 3-in-1-Formel (Pizzeria, Cocktailbar und Club) funktioniert sehr gut, zumal die industrielle, rohe und Vintage-Dekoration gelungen ist! Man kommt also sowohl, um eine gute Pizza zu genießen (der Chefkoch Andrea Lecca hat den Preis als bester Pizzabäcker Spaniens erhalten), als auch um etwas zu trinken oder mit Freunden zu tanzen. Eine originelle Adresse mit einem ganz eigenen Charakter.

Dieses Gourmet-Restaurant im Hotel Empordà liegt wunderschön an der Hauptstraße zur Costa Brava und ist seit 1961 ein Teil der Geschichte der Stadt Figueres. Die raffinierte Einrichtung, die schöne Aussicht durch das Panoramafenster und der altmodische, stilvolle Service haben zum guten Ruf des Lokals beigetragen. Das gilt auch für die Küche, die sich eher an der Bistroküche orientiert, aber stets die Qualität der Zutaten und die lokalen Produkte hervorhebt. Auf dem Markt gibt es Lammkarree, marinierte Sardinen oder ein Filet Mignon in Sauce. Für ein Essen zu zweit.

Vor den Stadtmauern von Tossa de Mar hat sich diese Cuina in einem alten Fischerhaus niedergelassen. Mit dem Chefkoch Xavi Lores an der Spitze, der sich bemüht, die Geschichte und die kulinarische Tradition Tossas mit einem Hauch von Modernität zu vermischen. Das Lokal ist einladend und man kann sein Können und seine Liebe zum Detail bei einem Degustationsmenü oder auf der umfangreichen Speisekarte testen, die vielleicht Langustinen mit Trüffel- und Cava-Sauce, Gambas mit Kichererbsen oder Langustinen-Suquets serviert.