Restaurants Küche der Welt Katalonien

Dieses 1893 gegründete Haus wird seit vier Generationen von derselben Familie mit leidenschaftlicher Hand geführt. In dem hübschen, rustikal eingerichteten Gastraum werden Gerichte der katalanischen Küche aus der Region mit Schwerpunkt auf Pyrenäenprodukten zu einem erbaulichen Preis-Leistungs-Verhältnis serviert. Neben dem Restaurant gibt es einen kleinen Laden, in dem man Spezialitäten mit nach Hause nehmen kann, darunter sehr gute Embotits , aber auch Produkte wie Käse, Honig, Marmeladen oder handwerklich gebrautes Bier aus Katalonien.

Die Arbeiter des Dorfes treffen sich am Ende des Tages in diesem Bar-Restaurant. Es befindet sich neben der Pilgerherberge und bietet eine einfache und ordentliche Küche, die hauptsächlich aus gegrilltem Fleisch besteht.

Das junge Can Pericus befindet sich auf einem kleinen Platz unweit des Stadtzentrums und bietet die Einrichtung eines Coffee-Shops im amerikanischen Stil. Die Atmosphäre ist jung und ein wenig hip. Man kommt hierher, um ein reichhaltiges Frühstück zu genießen, einen Kaffee auf der Terrasse unter den Bögen zu trinken oder eine der Versionen der Spezialität des Lokals zu bestellen: einen soliden Gourmet-Burger mit frischen und schmackhaften Zutaten und einer Schale Pommes frites. Auf der Speisekarte stehen auch Fisch-, Hühner- und Schweinefleischgerichte, Nudelgerichte und einige vegetarische Gerichte. Tadellose Desserts, lächelnder Service. Gute Adresse.

Ein köstlicher Ort, an dem man auf dem Weg durch Girona gerne eine Pause einlegen wird. Auf der wunderschönen Pujada Sant Domènec aufgestellt, verleihen die kleinen Tische und Sessel auf seiner Terrasse dem Ort das Flair einer Theaterkulisse. Jeder Tisch ist auf einem kleinen Platz aufgestellt. Mit einer traditionellen Dekoration sind auch die Innenräume mit ihren schönen, weit geöffneten Fenstern sehr einladend. Die Küche ist traditionell, aber katalanisch, spanisch und französisch inspiriert. Auf der Speisekarte stehen unter anderem etwa 18 verschiedene Salatsorten.

Er wertet die vulkanische Küche auf, indem er die emblematischen Produkte der Region wie Kartoffeln aus Olot, schwarze Pilze oder Bohnen aus Santa Pau verarbeitet. Probieren Sie zum Beispiel Brotschalen mit Schinken und einer Konfitüre aus eingelegten Zwiebeln oder ein Kalbsschnitzel mit Ratafia-Sauce, serviert mit Kartoffelpüree. Als Nachtisch sollte ein kleiner Schokoladenvulkan mit Joghurteis und roten Früchten das Essen auf schmackhafte Weise abrunden.

Dieses Restaurant rühmt sich damit, das Beste der traditionellen katalanischen und baskischen Gastronomie anzubieten, aber mit einem sowohl technischen als auch gourmetorientierten Touch, der ihm eine authentische Persönlichkeit verleiht. Dieses helle Lokal kocht mit frischen Produkten, die direkt vom Markt kommen. Zögern Sie nicht, die Tortilla rota (Mürbeteig-Omelett), den Oktopus oder die Seehecht-Barben zu bestellen. Bei den Nachspeisen brauchen Sie etwas Zeit, um sich zu entscheiden, denn sie sind alle sehr verlockend! Das Personal ist trotz des großen Andrangs sehr angenehm.

Dieses Restaurant liegt nur 10 Gehminuten vom Zentrum Llorets entfernt und hat den Vorteil, dass es sich abseits des Trubels an der Strandpromenade befindet. Hier können Sie auf einer wunderschönen Terrasse am Rande eines Pinienwaldes speisen, der im Sommer erfrischend kühl ist. Die Küche ist authentisch und mediterran inspiriert und bietet Tapas, Paella ... aber nicht nur. Denn der Chefkoch ist ein leidenschaftlicher Liebhaber, der jedem Gericht eine gastronomische und leckere Note verleiht. Weitere Pluspunkte sind die großzügigen Portionen, das Ambiente und die sehr gepflegte Dekoration sowie die für die gebotene Qualität angemessenen Preise.

Das Tap de Suro wurde 2003 in Puigcerdà eröffnet, bevor 2015 ein weiteres Restaurant in Barcelona an den Start ging. Hier genießt man inmitten einer wunderschönen Weinkellerei sehr regionale Spezialitäten, die geschickt präsentiert werden und sehr schmackhaft sind: Escalivada amb pernil ibèric, ous estrellats amb pernil oder auch schöne Tapas-Teller mit iberischen Käse- und Wurstsorten, die reichlich mit sehr gutem Wein beträufelt werden. Es gibt auch einige vegetarische Optionen. Das Ambiente ist elegant und der Service angenehm und lächelnd. Denken Sie an eine Reservierung.

Dieses elegant und minimalistisch eingerichtete Restaurant ist seit 2007 der Botschafter der valencianischen Küche in Girona. Hier sollte man also unbedingt hingehen, um verschiedene Paellas (insgesamt neunzehn) zu probieren, darunter natürlich die valencianische, aber auch gemischte, mit Meeresfrüchten oder Gemüse sowie die zahlreichen Reisgerichte, die auf der Karte angeboten werden: schwarzer Reis, arròs a banda etc. Das Ganze wird nach allen Regeln der Kunst angerichtet. Abends gibt es keine Paella, denn die Tradition ist das Mittagessen. Zum Nachtisch schwärmen Sie von der Orangencreme, die ebenso valencianisch ist.

Im Jahr 1990 eröffneten Francesc Xambó und Josi Salguero dieses Restaurant. Nicht ohne die Ölpresse aus dem 17. Jahrhundert, die dem Restaurant seinen Namen gab, zu restaurieren. Der Mühlstein, mit dem die Oliven zerquetscht wurden, ist draußen zu sehen, aber die Presse aus dem Jahr 1870 thront im Hauptspeisesaal. Die Umgebung besteht auch aus dem Fluss Muga mit seinen Enten und Gänsen, die dem Ort seinen Charme verleihen, da man sie durch die großen Fenster, die im Sommer geöffnet sind, betrachten kann. Die Produkte aus dem Empordà stehen in diesem stets gut besuchten Restaurant im Vordergrund. Hier kann man sich an Schnecken auf katalanische Art mit drei Soßen, Vinaigrette, Aioli und Tomate, gegrilltem oder im Ofen gebratenem Seebarsch oder Kabeljau mit einer Creme aus kandierten Steinpilzen erfreuen. Zum Abschluss beispielsweise ein Sorbet aus Rosmarin und Lavendel. Erfolg verpflichtet: Reservierungen sind empfehlenswert.

Dieses mehr als hundert Jahre alte Restaurant, das 1890 gegründet wurde, liegt in der vulkanischen Zone im Herzen des Naturgebiets Font Moixina, das ihm seinen Namen gab, und bietet traditionelle regionale Küche. Als Mitbegründer der Vereinigung der vulkanischen Küche bietet es auf seiner Speisekarte zum Beispiel den Steinbutt des Tages mit Morcheln, Kabeljau mit Zwiebeln, Honig und cremigen Süßkartoffeln oder Apfelkrapfen an. All dies kann man in diesem schönen, großen und hellen Raum oder auf der Terrasse genießen.

In einer der Parallelstraßen zum Paseo Marítimo bietet dieses kleine Familienrestaurant eine traditionelle katalanische Küche je nach Jahreszeit an, wobei manchmal auch Themen wie Pilze oder Seeigel auf den Tisch kommen. Im Allgemeinen werden viele Fischgerichte (Wolfsbarsch, Turbo, Kabeljau nach katalanischer Art, Seeteufel mit Gambas...), Meeresfrüchte und sogar eine Paella mit valencianischer Garantie für Liebhaber angeboten. Es gibt zwei kleine Speiseräume mit einem etwas altmodischen, aber charmanten Look, mit Fischernetzen an der Wand und einer Terrasse zur Straße hin, wenn die Sonne scheint.

Dieses 2011 von Franzosen übernommene, modern eingerichtete Lokal mit hübschen Gewölben bietet eine nette und originelle Auswahl an Gerichten. Die Speisekarte wird alle drei Monate geändert, eine pro Saison. Aber Sie können hier zum Beispiel Hamburger mit Gänseleber, Tartar vom roten Thunfisch mit Koriander, Salat mit Ziegenkäse und Ente oder ein cremiges Langustenrisotto mit Safran probieren. Sein Ambiente, seine einfallsreiche Küche und die Frische seiner Produkte haben es zu einem der beliebten Restaurants in L'Escala gemacht, in dem sich viele Stammgäste tummeln.

Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas, die in der Küche von El Bulli (das bis zu seiner Schließung im Jahr 2011 als bestes Restaurant der Welt galt) ausgebildet wurden, eröffneten 2012 Compartir. Ein vielsagender Name, der Teilen bedeutet und ihre Philosophie wunderbar veranschaulicht. Konkret bedeutet dies, dass Sie die Gerichte des Tisches, an dem Sie sitzen, mit anderen teilen. Komplexe Aromen und Volksküche sind die Essenz der Speisekarte, die auch Reisgerichte, eingelegte Langustinen oder Tintenfische und Gambas vom Cap de Creus aufgenommen hat. Reservierung mehr als empfehlenswert.

Typische Gerichte der Region können Sie auf der Terrasse vor dem Ebro oder im rustikalen, holzgetäfelten Saal dieses zwar touristischen, aber recht angenehm gelegenen Restaurants genießen. Das Casa Nuri ist eine gastronomische Institution im Delta, die seit 1973 geöffnet ist! Hier gibt es sehr gute Aalspezialitäten - empfehlenswert ist der geräucherte Aal, der sehr schmackhaft ist -, üppige Paellas Mariscada (d. h. mit Meeresfrüchten) und köstlichen gegrillten Fisch, und das alles zu sehr fairen Preisen. Die Desserts sind nicht schlecht, aber nicht die Stärke der casa.

Innerhalb der Stadtmauern in der Fußgängerzone gelegen, wird die Lage dieses Restaurants sein erster Trumpf sein: eine charmante und geräumige Terrasse, die von einer typisch mediterranen Jungfernrebe beschirmt wird. Und die dazugehörige Aussicht, in Richtung Meer und über die Dächer der Zitadelle von Tossa. Auf der Speisekarte bietet sich die Gelegenheit, die katalanischen Spezialitäten aus Fisch und Meeresfrüchten zu entdecken. Wählen Sie zum Beispiel Spaghetti mit schwarzem Knoblauch und Parmesan oder eine hausgemachte Paella. Zusammen mit einem anerkennenswerten Service ist dies ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.