Die besten Restaurants Katalonien

Dieses Restaurant mit Blick auf den Passeig Marítim ist in maritimen Farben gehalten und die Fischteiche thronen im Eingangsbereich. Die Menüs führen Sie durch die lokalen Spezialitäten: Fischterrinen; Salate mit lauwarmem Spargel und Parmesan; Reis mit Hummer oder Suquet mit Seeteufel und Kaisergranat. Anschließend gibt es hausgemachte Desserts wie Tomatenmarmelade mit Joghurtgelee oder frische Mangosuppe mit Kokosnusseis. Man kann sich auch für eine sehr schöne und schmackhafte Fideuà entscheiden, eine Paella auf Vermicelles-Basis, die mit Aioli serviert wird. Dies sollte man dem großen Hunger vorbehalten. Alle Fische stammen von der Fischauktionshalle in El Port de la Selva und man kann sich auch auf der Terrasse satt essen. Was will man mehr?

Restaurant, das auf Initiative von zwei Australiern vor fast zehn Jahren eröffnet wurde. Mediterrane Küche, die von asiatischen Aromen beeinflusst wird. Auf der Terrasse im ersten Stock kann man an Sommerabenden die kühle Brise genießen. perfekt für ein romantisches Essen.

Ein sehr schöner Raum mit Blick auf den Strand von Sant Pol, das Meer und die Boote, der durch große Glasfenster genossen werden kann, ist der erste Pluspunkt dieses Restaurants. Dazu gesellt sich sofort eine schöne Philosophie der Gastronomie: keine Zukunft ohne Erinnerung an die Vergangenheit. Das spiegelt sich in den Tellern wider, auf denen die Spezialitäten des Hauses, Reis, Fisch und Meeresfrüchte, zur Geltung kommen. Liebhaber werden es zu schätzen wissen, dass die Austern aus Marennes-Oléron stammen, aber auch die örtlichen Fischauktionen werden herangezogen. Probieren Sie unbedingt die gegrillten Miesmuscheln mit Aioli, die kleinen, in Knoblauch frittierten Garnelen oder die Tintenfischscheiben mit karamellisierten Zwiebeln und Fenchel. Denken Sie aber daran, sich für den Reis in Brühe, der mit einem Hummer serviert wird, zu reservieren - eine Delikatesse. Eine warm-kalte Crème brûlée mit Orangenkaramell kann diese Reise abrunden.

Die privilegierte Lage in dem wunderschönen architektonischen Ensemble von Sant Sébastià mit Blick auf die Klippen von Llafranc und das Meer im Hintergrund ist der erste Pluspunkt dieses Restaurants. Das Ergebnis ist ein besonders heller Raum, in dem die Umgebung und ihr Licht bei Tag und bei Nacht immer sichtbar sind, entweder auf der Terrasse oder durch die Glasfenster. Was die Geschmacksknospen betrifft, so wird dem Produkt Priorität eingeräumt, das perfekt respektiert und kunstvoll zur Geltung gebracht wird. Bekannt für seine Fische und Meeresfrüchte, die direkt von der Fischauktionshalle in Palamós kommen, oder für seine köstlichen Reisgerichte, lässt sich das Produkt durch alle Angebote hindurch genießen: vom anfänglichen Pica pica, das Sardellen aus L'Escala, Sepia-Kroketten, Venusmuscheln nach Marinierart und kleinen frischen Salat vermischt, über die Petit Fours, die auf die Tarte Tatin mit Birne und Zimteis folgen, bis hin zum "Torradet d'arròs", der Hausspezialität, die mit Steinbutt und Gambas aus Palamós serviert wird. Und die in ihrer großen Pfanne eine gute Figur macht. Ein Erlebnis, das wirklich einen Umweg wert ist. Man wird sich eine Reservierung in diesem Restaurant, das vor allem im Sommer oft überrannt wird, zu Herzen nehmen.

An diesem Ort befindet sich auch ein sehr schönes 4-Sterne-Hotel, das zur Mas de Torrent-Gruppe gehört. Es wurde in einem ehemaligen Gasthof aus dem 18. Jahrhundert erbaut, dessen Geist bei der Einrichtung erhalten blieb, und bietet heute 9 außergewöhnliche Zimmer, die ausschließlich im maritimen Stil eingerichtet sind. Im Innenhof führt eine sehr schöne doppelte Steintreppe zu den verschiedenen Zimmern. Die Zimmer liegen auf einer 175 Meter hohen Klippe und bieten von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang einen herrlichen Blick auf die Umgebung.

Das Hotel befindet sich in einem komplett renovierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert und ist für sein Gourmet-Restaurant bekannt, das Teil des Kollektivs la cuina de l'Empordanet, der Küche des kleinen Empordà, ist. Das Credo des Küchenchefs Joan Carles Sanchez ist es, eine Marktküche zu kreieren, die Gerichte aus dem Empordà bevorzugt. Dabei werden sie mit Kreativität und Innovation auf den neuesten Stand gebracht. Da Pals in der Nähe liegt, ist das Hauptprodukt der Reis, dem das Restaurant ein spezielles Menü widmet. Je nach Inspiration können Sie gegrillten Oktopus auf galicische Art mit Zwiebelkompott aus Figueres, gebratene rosa Garnelen aus Palamós und natürlich ein Reisfest genießen. Wie zum Beispiel Reis à la cassola, Bomba-Reis, der mit verschiedenen Fleischsorten, Kotelett, Wurst, Huhn, Kaninchen und Obst serviert wird; schwarzer Reis aus dem Empordà, Bahia-Reis mit Tintenfisch, Langustinen, Venusmuscheln und Miesmuscheln oder "Meer und Berge" mit einer Mischung aus Nembo-Reis, Tintenfisch, Hühnchen vom Bauernhof, Tintenfisch und kandierten Bohnen. Als Nachtisch wird empfohlen, die Verkostung mit einem Milchreis-Eis fortzusetzen, das mit Orangenbiskuit aus Savoyen serviert wird. Auch im Weinkeller, der von DO-Weinen aus dem Empordà dominiert wird, setzt man auf lokale Produkte.

Das Es Portal, das 2014 zum 4-Sterne-Boutique-Hotel wurde, bietet auch 8 sehr hübsche Zimmer und eine Suite mit Blick auf den sehr schönen Garten, aber auch auf den Montgrí und die Pyrenäen. Ein großer Außenpool steht zur Verfügung.

Es handelt sich um das vielleicht beste Restaurant im Inneren der Comarca, das seit 2012 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Das Restaurant mit der weißen Fassade verdankt seinen Namen den prächtigen, riesigen Magnolienbäumen, die im Innenhof stehen. Auch wenn man auf den ersten Blick vom scheinbaren Prunk des Ortes beeindruckt sein mag, sobald man sich in dem hellen Gastraum oder auf der charmanten Terrasse niedergelassen hat, entspannt man sich dank des freundlichen und herzlichen Empfangs des Serviceteams schnell. Auf dem Teller hat man es mit Traditionellem zu tun, aber auch mit Fusion, erfinderisch und mit explosiven Farben, wobei der neue und talentierte Küchenchef Xavier Franco nicht ganz unschuldig daran ist. Ravioli de conill escabetxat (marinierte Kaninchenravioli), Brandada de bacallà amb ceps, tripetes i olives (Kabeljau mit Pilzen, Totentrompeten und Oliven), Peix de la llotja de Blanes a la brasa, favetes i botifarra negra a la menta (Fisch vom Markt in Blanes, Bohnen und schwarze Botifarra mit Minze) stehen neben vielen anderen Dingen auf dem Programm. Eine Auswahl an Käsesorten mit Obst und Marmelade, vor einem Clàssic coulant de xocolata amb gelat de coco (klassischer Schokoladenkuchen mit Kokoseis ) runden ein solides und köstliches Mahl ab. Weinkeller für Kenner.

Mit seiner gelb-blauen Fassade, den Rattansitzen, den Tischen aus Marmor und Schmiedeeisen und seinem entschieden modernistischen Charakter ist es zweifellos eines der beeindruckendsten Bar-Restaurants der Region, wenn nicht sogar der ganzen Provinz! Das 1919 eröffnete Aliança war zunächst eine Bar, bevor es zu einem Gourmetrestaurant wurde, das von Sternekoch Lluís geleitet wird. Heute sind es die Töchter des Kochs, die die Gäste in ihrem Lokal begrüßen, das wie ein tropisches Jugendstilkabarett aussieht und das sie in einen Mehrzweckraum umgewandelt haben. Man kommt hierher, um in den kleinen Räumen des Hauptraums einen vermut oder ein gutes Glas Wein mit Freunden zu genießen, oder um in aller Ruhe ein paar einfallsreiche Tapas zu Mittag zu essen, oder auch um im vertraulicheren Speisesaal zu speisen: Die Zubereitungen sind katalanisch, aus Meer und Land, mit einem Hauch zeitgenössischer Kreativität ausgeführt und mit großer Eleganz präsentiert, und das Ergebnis ist großartig! Wenn die Dämmerung einsetzt, wird man auch gerne auf der hübschen Terrasse einen Cocktail schlürfen. Sehr herzliches Serviceteam. Unumgänglich!

In einem schönen alten Gebäude befindet sich dieser Trull, eine Ölmühle, die am Eingang ausgestellt ist. In Wirklichkeit handelt es sich um ein 1968 gegründetes Gourmetrestaurant, das eine mediterrane Küche anbietet, deren Speisekarte je nach Jahreszeit variiert. Die Qualität und Frische der Produkte hat Vorrang, insbesondere bei Fisch und Meeresfrüchten, die von den Fischauktionen in Llançà, Port de la Selva, Palamós und Blanes stammen und in Fischteichen angeboten werden. Sehr schöne Einrichtung und stilvoller Service, um z. B. Krabbencannelloni mit Seeigelmousseline, Seezungen- und Lachsröllchen mit Safrancreme und Zucchinigratin zu genießen. Und zum Nachtisch ein Blutorangensorbet oder eine Zitronenmousse, die von kleinen Erdbeeren umrandet wird. Eine sehr gute Adresse unweit des Zentrums von Lloret.

Das Can Barris wurde 1949 eröffnet und genießt seit drei Generationen einen guten Ruf: Sie befinden sich hier in einem Schneckentempel! Die Spezialität des Hauses sind Cargols "a la llauna" (Schnecken aus der Dose), ein Teller mit etwa 50 Schnecken (kleiner als die Weinbergschnecken), die in einer köstlichen Soße gekocht werden. Auf der Speisekarte finden sich noch viele weitere Angebote, die alle sehr typisch für die katalanische Küche des Landesinneren sind, von Salaten bis hin zu Carnas a la brasa, aber auch einige Fischzubereitungen. Hinzu kommt, dass die Desserts dem Rest der Speisekarte in nichts nachstehen. Angenehme Terrasse und familiäre Atmosphäre. Ein Erlebnis, das einen Besuch wert ist.

Sie befinden sich hier im Paradies für hochkarätige katalanische Wurstwaren und guten einheimischen Käse: Die Bretter mit llonganissa, botifarra de fetge und sobrassada kommen mit köstlichen Puigpedrós Vaca Moli de Ger, Truc Cabra Taüll oder Mas Farro Ovella Garrotxa. Am besten ist es immer noch, zu probieren... Lassen Sie sich von dem jungen und sympathischen Wirt Jordi beraten und wenn die Stimmung gut ist, zögern Sie nicht, ein wenig katalanischen Wein (die Karte ist reichhaltig) oder einen ehrlichen Krug handwerklich gebrautes Bier zu bestellen. Unbedingt entdecken.

Es gehört zu den berühmtesten Restaurants der Welt und wird von den berühmten und preisgekrönten Roca-Brüdern geführt, die auch dafür sorgen, dass die Gäste des Hotels Omm in Barcelona kulinarisch verwöhnt werden. Nach der Verleihung eines dritten Michelin-Sterns ist es nun sehr schwer, einen Tisch zu bekommen, aber Sie können Ihr Glück trotzdem versuchen... Das gastronomische Erlebnis ist es auf jeden Fall wert.