Restaurants Küche der Welt Katalonien

In der majestätischen Umgebung eines modernistischen Gebäudes in der Còrsega-Straße befindet sich dieses Restaurant, eine Referenz der katalanischen Küche, die Tradition und Moderne verbindet. Die Gerichte werden aus frischen, saisonalen Produkten der besten Erzeuger von km 0 zubereitet. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Arten von Degustationsmenüs, à la carte oder dem wöchentlich wechselnden Mittagsmenü zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Restaurant Windsor beherbergt eine der gemütlichsten Gartenterrassen im Stadtzentrum, ideal für einen Drink vor oder nach dem Abendessen.

Nachdem sie in anderen Restaurants in Roses gearbeitet hatten, beschlossen Enzo und Mara im Februar 2009, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, das nach ihrer Tochter benannt ist. Auf der Speisekarte stehen die Klassiker der Region, Paellas, Fideuàs oder Suquets de Peix (Fischeintopf). Sie können mit einem Omelett mit Gambas und Spargel beginnen, aber zum Nachtisch empfehlen wir Ihnen das hausgemachte Tiramisu, das einzige Zugeständnis an die italienischen Wurzeln der Besitzer. Genießen Sie es auf der kleinen Terrasse, die auf einen sehr ruhigen Platz blickt.

Dieses Restaurant hat eine Leidenschaft für die Gastronomie seiner Region und möchte, dass seine Küche die geschmackliche Intensität widerspiegelt, indem sie Produkte aus dem Mittelmeerraum mit frischem Obst und Gemüse aus den Gärten des Empordà verbindet. Dabei verschmilzt es die Tradition von Großmutters Rezepten mit Innovation, insbesondere bei den Kochtechniken. Es gibt Land-Meer-Gerichte, Reisgerichte, aber auch Gerichte mit einem exotischeren Touch wie Tacos, Baos, Ceviches oder Tatakis. Für Süßschnäbel gibt es auch Desserts, die von Dalís Werken inspiriert sind.

Die minimalistische Einrichtung ist mit Fotos von der Punta Falconera, einem Kap südlich des Cap de Creus, das dem Restaurant seinen Namen gegeben hat, geschmückt. Fisch, Muscheln, Paella, Suquet de Peix, aber auch gutes Fleisch und Carpaccio stehen auf der Speisekarte dieses Lokals, das Teil des gastronomischen Kollektivs " la cuina del vent " ist, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Produkte des oberen Empordan hervorzuheben. Lassen Sie sich von den leidenschaftlichen Köchen führen und genießen Sie die Tagesempfehlungen und den Dessertwagen, der bei den Stammgästen sehr beliebt ist.

Der Ort verdankt seinen Namen der Cidre-Kultur, da er den Schrei benennt, der das Öffnen des Fasses begleitet. Nach dem Bier in der Bar Dynamic haben die Besitzer beschlossen, einen Raum zu eröffnen, in dem sich alles um den Apfelwein dreht. Mit diesem Unterschied sind der Rahmen und die Angebote ziemlich identisch: große Tische und kleine Ecken, aber auch eine Tapeo- und Pinxos-Bar, die baskische Herkunft verpflichtet. Das macht es zu einem recht belebten Ort, der an den Wochenenden gut besucht ist. Hat Ihnen das Konzept gefallen? Sie werden es auch in Empuriabrava und Roses finden.

Das von Joan Balsells i Torres und Balbina Garrido gegründete Restaurant, eine ehemalige Bodega für katalanischen Wein, blickt auf eine 80-jährige Geschichte zurück und ist mit seinen großzügigen und traditionell zubereiteten Gerichten ein Muss für die katalanische Gastronomie. Das Restaurant bietet komplette und gesunde Menüs mit lokalen Aromen (z. B. das Calçots-Menü). Tapas und Grillgerichte werden in einer warmen und ungezwungenen Atmosphäre serviert.

Ein Londoner Bus (ja! ein Bus!), bunte Neonröhren, Gitarren an den Wänden - der Soda Bus ist eine echte Hommage an die Rockkultur und das amerikanische Street Food (aber auch an den Rest der Welt). Das ist übrigens hauptsächlich das, was man dort isst: Burger! Aber Achtung, das Lokal vergisst seine mediterranen Wurzeln nicht und wird daher Zutaten von km0 für ein erfolgreiches, umweltfreundliches Ergebnis verwenden. Auch Tapas zum Teilen gibt es hier. Kurzum, ein urbaner Treffpunkt, an dem man sich für informelle Momente unter Freunden trifft. Zum Entdecken.

Hier zieht man den Begriff des gastronomischen "Synkretismus" dem der Fusion vor. Die tropischen Inspirationen des kolumbianischen Küchenchefs Diego Mondragón und der Geschäftsführerin Mariella Rodriguez (Costa Rica) vermischen sich auf subtile Weise mit der traditionellen mediterranen Küche des in Barcelona ansässigen Küchenchefs German Espinosa. Und das Ergebnis ist prächtig! In einem heiteren, minimalistischen Raum reihen sich verführerische Teller aneinander, die zwischen Meer, wohlriechenden Gewürzen und karibischer Süße navigieren. Vielversprechend.

Gut versteckt in einer kleinen Fußgängerzone parallel zum Paseo Marítimo ist dieses kleine Restaurant im orientalischen Look einen Besuch wert. Um sich niederzulassen, gibt es ein paar Tische in zwei kleinen Innenräumen und ein paar Tische auf der Terrasse. Danach müssen Sie sich nur noch von den sehr guten Vorschlägen des Wirts Hosni leiten lassen, der Anfang der 2000er Jahre nach Roses kam und Ihnen die Optionen empfehlen kann, die als Tagesmenü angeboten werden. Eine Garantie für die Frische der Produkte. Besonders gut gefielen uns die gut präsentierte und reichhaltige Auswahl an Tapas sowie der Seeteufel mit einer köstlichen Pestosauce. Um den katalanischen Ton zu wahren, kann man das Ganze mit einer katalanischen Creme abschließen. Keine Sorge, der Empfang kann auch auf Französisch sein. Freundlicher und aufmerksamer Service.