Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Kanada

Diese Chocolaterie, die nun im ehemaligen General Store untergebracht ist, ist ein Tempel der süßen Sünden. Die Schokolade besteht hauptsächlich aus Ganache, die mit der Gabel getaucht wird, sowie aus Trüffeln, Karamellen, Aufstrichen und anderen hausgemachten Köstlichkeiten. Die Schokoladendesserts, Eiscremes, Mini-Crêpes und tutti quanti sowie die süßen und herzhaften Frühstücke sind nicht zu übersehen. Unterkünfte stehen zur Verfügung (zwei Wohnungen, die wöchentlich vermietet werden).

Gibt es etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenem Tagesbrot? Und hier haben Sie die Wahl zwischen dem berühmten Baguette, Kamut- und Dinkelbrot, Käsebrot oder Rosinenbrot. Wie jede Bäckerei, die etwas auf sich hält, ist das Angebot an Gebäck und süßen Leckereien ebenso umfangreich wie köstlich, ganz zu schweigen von den schnellen Gerichten wie der Pizza mit Birne und Ziege, zu der man gerne einen Kombucha trinkt. Eine tolle Adresse für einen guten Start in den Tag oder um sich vor einem Ausflug in den Forillon-Nationalpark mit leckeren Produkten einzudecken.

La Midinette befindet sich im ehemaligen Pfarrhaus von Saint-Jean, das übrigens bis 2021 La Boulange beherbergte, und ist das Kind der Monna-Schwestern (von Cassis Monna & Filles), denen es gelungen ist, das Flair und die historische Bestimmung des Ortes zu bewahren und gleichzeitig eine etwas exzentrischere Note hinzuzufügen. La Midinette übernimmt also die Fackel der Bäckerei, fügt aber auch einen Imbiss im Speisesaal oder auf der Terrasse hinzu. Als Weinhandlung finden Sie hier eine schöne Auswahl an Weinen, die aus privaten Importen stammen. Eine schöne Adresse für Feinschmecker, um es sich auf der Insel gut gehen zu lassen!

Der seit März 2021 von Véronique und Houssem geführte Laden wird von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen frequentiert und geschätzt. Die Brote werden hier aus biologischem Mehl und hochwertigen Zutaten hergestellt. Es gibt Croissants mit reiner Butter und köstliches Gebäck, und auch die süßen Leckereien sind nicht zu verachten Der Laden bietet auch Gerichte zum Mitnehmen an, wie z. B. Gourmet-Sandwiches. Kleine Boutique-Ecke mit Büchern und Produkten von Kunsthandwerkern.

Als erste handwerkliche Brennerei der Insel werden hier sehr typische Spirituosen hergestellt, darunter Gin mit acht Bio-Kräutern und Gewürzen, in kanadischen Eichenfässern gereifter Rum oder Brandy, in Whiskeyfässern gereifter Löwenzahnschnaps oder auch klassischer Wodka. Die gesamte Palette der Spirituosen trägt den Namen Strait und kann vor Ort gekauft werden. Bonus: Kostenlose Verkostungen (auch wenn ein kleines Trinkgeld immer willkommen ist).

Dieser 1871 von Jean-Alfred Moisan im Herzen des Faubourg Saint-Jean gegründete Feinkostladen ist eine echte Institution in der Stadt Québec. Obwohl die Renovierung den Laden auf den neuesten Stand gebracht hat, ist das Flair der alten Zeit immer noch spürbar. Neben den zahlreichen Delikatessen bietet der Laden auch andere köstliche Produkte wie Käse, Wurstwaren, Fertiggerichte, Kaffee und Tee, Biere aus Mikrobrauereien usw. an. Und nicht zu vergessen ist der Weinkeller mit einer der größten Sammlungen von Weinen aus Québec.

Raise The Root ist der kleine Biomarkt im Stadtteil Leslieville. Angela und JJ, die beiden Besitzer des Lokals, betreiben diese gesunde und leckere Oase, um gesunde Ernährung und Produkte von Bauern und Erzeugern aus der Umgebung zu fördern. Hier finden Sie Produkte von u. a. Pfenning's Farm, Sosnicki Organics, Lady Cone Hopyard und Appletop Farms. Auch viele andere Bio-Produkte aus dem In- und Ausland finden sich in den Regalen... Eine sehr empfehlenswerte Adresse, wo alles 100 % Bio ist!

Dieses kleine Café mit Bäckerei und Konditorei ist eine echte Institution. Man schätzt die hausgemachten, handwerklich hergestellten Produkte: Patisserie en veux-tu en voilà, Brote aller Art, Pizzas, Quiches, Pasteten usw. Nicht zu vergessen die große Auswahl an Gebäck, die viele zufriedenstellen wird, sowie die bretonischen Spezialitäten (Filiale in der Avenue du Mont-Royal) wie Kouign-amann und Farz. Genießen Sie es vor Ort bei einem guten Kaffee oder nehmen Sie es mit in Ihr gemütliches Nest. Das Haus bietet auch saisonale Süßigkeiten an, zu Weihnachten oder Halloween zum Beispiel.

Wenn Sie im Viertel Vieux-Sainte-Rose unterwegs sind, sollten Sie unbedingt einen Stopp in der charmanten Boutique der Schwestern Rémond einlegen, zwei "marchandes de gourmandises", wie sie sich selbst so treffend beschreiben. Neben hausgemachten Köstlichkeiten und handverlesenen Leckereien von anderen Handwerkern und Produzenten bietet der Laden eine Fülle an alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken, Tisch- und Wohnaccessoires sowie Gourmetbücher und -zeitschriften. Hier findet man garantiert etwas, um sich selbst zu verwöhnen oder schöne Geschenke von seiner Reise mitzubringen.

Früher unter dem Namen LA Pêcherie bekannt, ist dieser Fischladen ein Muss für alle, die sich mit Meeresfrüchten eindecken wollen: Hummer, Schneekrabben, Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, Makrelen und andere Köstlichkeiten werden Ihre Geschmacksnerven wecken. Frische ist garantiert! In der Kantine, die auch im Sommer geöffnet ist und über eine kleine Terrasse verfügt, empfehlen wir Ihnen, die berühmte Hummer-Poutine zu probieren, für die das Restaurant bekannt ist, aber auch die Hummerschwänze Tempura oder die Krabbenguédille. Eine sehr empfehlenswerte Adresse!

Diese riesige Gartenbaufarm produziert und fördert den einheimischen Gartenbau Nordamerikas. Auf dem Gelände finden Sie eine Gärtnerei und ein Gartenzentrum, einen Bauernmarkt (regionale Produkte, Metzgerei, Bäckerei, Käserei, Gemüseprodukte), eine Schmetterlingsfarm und einen Lernbauernhof (Workshop mit Greifvögeln). Planen Sie also genügend Zeit für einen Rundgang und einen kleinen Einkaufsbummel ein, zumal die Boutique Réserve hier ihre Zelte aufgeschlagen hat und eine hervorragende Auswahl an Bieren, Cidre und Weinen aus Quebec verkauft.

Die Patisserie von Hélène Arseneau liegt nur einen Steinwurf von Pizza d'la Pointe entfernt und ist eine Oase der Gaumenfreuden. Alles ist hausgemacht und alles ist absolut köstlich. Zu den hyperbeliebten Produkten gehören Schokoladen-Eclairs (ein Muss!), Cannelés, kleine Töpfchen mit Schokoladencreme, Karottenkuchen, Zuckerkrapfen, die berühmten Schokoladen- und Karamellkekse, Macarons, Scones und die Liste ließe sich noch lange fortsetzen. Eine Schlemmerpause, wie man sie liebt!

Eine der besten Adressen, um die Donuts, wie sie hier genannt werden, zu entdecken. Josie Weitzenbauer, Gründerin und Konditormeisterin, stellt sie in allen Farben und mit tausend Geschmacksrichtungen her: Zitronen-Lavendel, Boston-Creme, Rosenwasser und Mandeln, Limette und Kokosnuss... Seiner Kreativität freien Lauf zu lassen, ist die Herausforderung dieses sympathischen Unternehmens, das auch Konditoreiworkshops anbietet. Für die ganz Eiligen gibt es Zusammenstellungen von sechs oder zwölf Donuts zum Mitnehmen, in den hübschen knallrosa Schachteln des Hauses!

Diese kleine, rosafarbene Bäckerei und Konditorei auf dem Kensington Market bietet köstliche Produkte, die alle zu 100 % vegan, gluten- und nussfrei sind. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt: Cupcakes, Muffins, Brownies, Kekse, Scones, Kuchen (darunter auch leckere vegane Käsekuchen) usw., und natürlich auch Brot. Man kann sogar online einkaufen und sich alles nach Hause liefern lassen. Bunner's hat eine weitere Filiale in Toronto, die sich im Stadtteil The Junction befindet.

Die Spezialität dieses kleinen Ladens? Die Eissandwiches. Und man kann sagen, dass das Thema beherrscht wird. Handgemachtes Eis, das in zwei weichen, hausgemachten Keksen eingeschlossen ist: eine Delikatesse, die Nordamerika versprüht. Dann gibt es die Geschmacksrichtungen, die immer auf der Karte bleiben, wie süß-sauer (Brezelkeks, Vanilleeis, Karamellherz) oder vegane Kornblumenschokolade. Außerdem werden jeden Monat in der Vitrine die Kreationen des Monats ausgestellt. Wer angesichts der dekadenten Cookie-/Eis-Kombo etwas zurückhaltend ist, kann sie auch einzeln probieren.

Dieser Laden ist vielleicht nicht sehr groß, aber die guten Aromen der Käsesorten machen das wieder wett. Denn hier ist die Spezialität des Hauses zweifellos Käse in all seinen Variationen. Neben den Kühlräumen mit Käsesorten von überall her gibt es auch verschiedene Delikatessen wie Marmeladen, Oliven und Cracker, frische Pasta, Wurstwaren, geräucherten Lachs usw. Auch Catering-Service.

Diese Brauerei baut Gerste und eine Vielzahl von Hopfen an und verwendet Wasser, das direkt aus der Quelle entnommen wird. Sie bietet leckere Biere und saisonale Produkte an. Um die Biere zu probieren und eine frische Brise Landluft zu schnuppern, gibt es einen Verkostungsraum mit einer wunderschönen Terrasse und einem herrlichen Ausblick. Frampton Brasse betreibt in Sainte-Marie auch ein Pub-Restaurant, das DIX 93, mit einem Pub-Menü, selbstgebrauten Bieren, einer Terrasse und einer Bühne für Chansonniers und Musiker.

Obwohl der Markt in einem modernen Gebäude untergebracht ist, ist er der älteste Markt der Stadt und wurde 1837 im Herzen von Hamilton gegründet. Mehr als 50 kleine unabhängige Händler und Kunsthandwerker bieten auf den zwei Etagen des Marktes lokale Spezialitäten und internationale Köstlichkeiten an. Der Markt bietet auch Snacks und eine große Auswahl an VQA-Weinen (Ontario Quality Assessment). Wenn Sie mit dem Auto anreisen, sollten Sie wissen, dass Sie am York Boulevard Parkade eine Stunde kostenlos parken können.

Pit Caribou braut Biere, die in verschiedene Serien eingeteilt sind: die Classiques (fünf reguläre Biere plus verschiedene Versionen des IPA-Stils), die Spontanées (Biere, die aus einer spontanen Gärung stammen und in Fässern verfeinert wurden), die Barriquées (Biere, die lange in Fässern gereift sind, darunter einige aus einem Verschnitt) und die Éditions Limitées (kurzlebige Schmuckstücke in verschiedenen Stilen). Um sie zu entdecken, machen Sie einen Sprung in den Laden oder auf die Sommerterrasse, die neben den hausgemachten Bieren auch die guten Gerichte des Foodtrucks Gaspésie Bistro Gourmand anbietet.

Es ist unmöglich, einen Spaziergang durch Greektown zu machen, ohne die lokalen Spezialitäten zu probieren. Wir haben für Sie DEN Feinschmeckerspot der Gegend gefunden, die berühmte Bäckerei und Konditorei Serano. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt: Spanakopitas (Blätterteiggebäck mit Käse und Spinat), köstliche Baklavas, frittierte Touloumbes-Krapfen und das süße Tsoureki-Brot (probieren Sie die in Schokolade getauchte Version). Das Lokal beherbergt auch einen Lebensmittelladen mit unzähligen aus Griechenland importierten Produkten. Ein Muss!

Dies ist eine der größten Referenzen für handwerklich gebraute Biere in der Provinz! Man muss nur durch die Tür gehen und sich in den großen Saal im hinteren Teil begeben, um das Ausmaß der Sammlung zu erkennen. Hunderte und Aberhunderte von Bieren aus allen Ecken Québecs thronen dort stolz. Und ich brauche Ihnen nicht zu sagen, dass ständig neue Biere hinzukommen, insbesondere limitierte Editionen. Käse, Wurstwaren und andere Produkte aus der Region Québec runden das Angebot ab. Eine weitere Filiale befindet sich auf der Rue Beaubien Est.

Seit über 25 Jahren verwöhnt diese handwerkliche Bäckerei Einheimische und Besucher. Sie ist der perfekte Ort, um den Tag zu beginnen oder sich für ein Picknick im Nationalpark aufzutanken. Sie bietet Brotlaibe, Baguettes, Gebäck und andere köstliche Produkte an (besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pizzas). Alle Brote werden mit Mehl aus Getreide hergestellt, das ohne Herbizide, Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut wurde, und die Bäckerei verwendet auch Bio-Produkte aus Québec, wo immer es möglich ist. Boutique-Ecke mit regionalen Produkten und Produkten von Kunsthandwerkern.

Für Schokoladenliebhaber ist es unmöglich, an dieser Feinschmeckeradresse vorbeizugehen. In ihrem kleinen Laden im Distillery Historic District können Sie zusehen, wie die Leckereien vor Ihren Augen hergestellt werden. Die heiße Schokolade ist ein Wunder; die Kekse, Trüffel, Butterkaramellen und Gelati ebenfalls! Es ist ganz einfach: Hier ist alles köstlich und mit Liebe gemacht. Eine der besten Adressen in der Stadt, um sich "den Schnabel zu versüßen", wie die Québécois sagen. Weitere Filialen in der King Street West (in der Nähe von Spadina) und in der Brock Avenue (Stadtteil Parkdale).

In einer alten anglikanischen Kirche, die für den guten Zweck renoviert wurde, haben vier Freunde eine absolut geniale handwerkliche Brennerei eingerichtet. Der Charakter des Ortes wurde bis hin zum Friedhof nebenan beibehalten. Zu trinken gibt es Nektare, die mit Produkten aus der Region Québec hergestellt werden, darunter ihr Hauptprodukt Les Herbes Folles, ein Gin aus Kräutern und Wildblumen der Gaspé-Halbinsel. Man kann die Elixiere nicht nur vor Ort erwerben, sondern auch im Saal oder auf dem Vorplatz der Kirche genießen.

Diese handwerkliche Brennerei, die in ihren wunderschönen Räumlichkeiten am Flussufer untergebracht ist, sticht mit ihrem Gin St. Laurent hervor, der mit handgepflückten Laminaria-Algen aus der Region versetzt wird (das Team stellt übrigens eine Version her, die über ein Jahr lang in alten Whiskyfässern reift). Auch andere Spirituosen werden hier hergestellt, die man bei einer Führung mit anschließender Verkostung kennenlernen kann oder an der Bar mit ein paar leckeren Snacks nebenbei.

Eine familiengeführte Käserei, die unter anderem gereiften Cheddar, tagesfrischen körnigen Käse, Streichkäse und den berühmten 14 Arpents herstellt, einen weichen Bauernkäse, den man an seiner quadratischen Form und der orangefarbenen, gewaschenen Rinde erkennt. Sein cremiger Teig verströmt einen milden Haselnussgeschmack und ist sehr schmackhaft. Für diejenigen, die einen milderen Geschmack wünschen, ist der Rang des Îles mit seinem weichen Teig von schöner Zartheit eine ausgezeichnete Wahl. In der Bäckerei gibt es Brot, Gebäck, Patisserie, Kaffeespezialitäten und regionale Produkte.

Mit rund 60 Auszeichnungen und Erwähnungen, die sie im Laufe der Jahre gesammelt hat, genießt sie in der Provinz einen guten Ruf. Ein Dutzend Käsesorten werden hier mit viel Liebe hergestellt, darunter der Bleu d'Elizabeth, einer der besten seiner Art in Québec, und der Louis d'Or, ein fester Teig aus roher Kuhmilch. Nur einen Steinwurf von der Käserei entfernt befindet sich der General Store, in dem die hausgemachten Käsesorten, aber auch Backwaren, regionale Produkte und Prêt-à-Manger angeboten werden. Im Sommer sollten Sie sich die "Vendredis de la fromagerie" (Freitage der Käserei) mit Aufführungen und gutem Essen nicht entgehen lassen.

Diese handwerkliche Bäckerei stellt eine köstliche Vielfalt an Sauerteigbroten her (Laib mit Rosinen, Bastard mit zwei Käsesorten, Integral mit 9 Körnern und tutti quanti). Auch das reine Buttergebäck ist ein Genuss, vor allem die Mandelcroissants und die Karamellbrioches, aber auch die Torten, das Feingebäck und vieles mehr. Auch für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen kann man sich hier niederlassen, zum Beispiel mit einem Grilled Cheese mit Migneron-Käse oder einem Salat mit Räucherlachs. Weinbar-Service ebenfalls.

Dalla Rose empfängt Besucher, die auf der Suche nach einer erfrischenden und leckeren Pause sind, nach einem Spaziergang durch das Viertel Saint-Henri und vielleicht bevor sie am Canal de Lachine flanieren gehen? Die originellen Geschmacksrichtungen wechseln sehr regelmäßig, sehr zur Freude der Stammgäste des Viertels. Schwarzer Sesam, Blaubeeren aus Saguenay, Mais aus Quebec oder die traditionellen Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Erdbeere stehen auf der langen Liste, die je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs wechselt. Mehrere vegane Eissorten sind ebenfalls erhältlich.

Wenn sich zwei Könige der geräucherten Speisen zusammentun, um das Boucanier wiederzubeleben (ein Brand hatte das alte Geschäft 2015 dem Erdboden gleichgemacht), ist das ein Ereignis für sich. Der April 2016 ist der Beginn einer wunderbaren Geschichte. Die einer Theke mit geräuchertem Essen (teilweise vor Ort) und kleinen, schönen und guten Gerichten, die zum Dahinschmelzen sind. Neben den traditionellen Bagels, Risottos und Salaten gibt es geräucherte Bries Triple Creme, heiß geräucherten Pfeffer- und Zitronenlachs, drei Tage in 14 Gewürzen marinierte Entenbrust oder die teuflischen Räucherlachshäppchen mit Ahornsirup. Sind Sie noch da?

Die früher im Pfarrhaus des Dorfes untergebrachte Brennerei und Bäckerei Nuances de Grains ist nun in einem neuen Gebäude untergebracht, um ihre Köstlichkeiten zuzubereiten und Feinschmecker zu empfangen. Hier wird köstlicher Kaffee serviert, der dank der Brennerei vor Ort handwerklich geröstet wird, aber auch absolut köstliche Backwaren wie Sauerteigbrote, Gebäck, Kuchen wie Karottenkuchen etc. Man kann sich auch ein kleines Gericht für unterwegs kaufen, wie z. B. das Schinken-Käse-Croissant oder die Hirschfleisch-Chausson.

Sirupe, Butter, Gelees, Zucker, Karamell, Bonbons... Alle Ahornprodukte werden hier verkauft, um sich den Schnabel zu versüßen, darunter auch einige Spezialitäten aus der Region Québec wie Ahorn-Whisky, Eisweintee usw. Im Winter wie im Sommer können Sie vor dem Laden Ahornsirup probieren. An heißen Sommertagen können Sie sich ein gutes weiches Vanilleeis mit Ahornsirup oder -coulis gönnen.

Dieser Lebensmittel- und Feinkostladen lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen! Regionale Produkte und feine Käsesorten aus Québec und anderen Ländern, Fertiggerichte und hausgemachte Produkte, Foie gras, Fleisch zum Grillen, Wurstwaren, Öle und Essig, Schokolade, hausgemachte Desserts ... Die Liste ist lang! Ihre hausgemachten Produkte (Zwiebelconfit, Himbeer- und Ahornvinaigrette, Gelee aus Eiswein usw.) sind ein reiner Genuss. Angebotene Catering-Dienste: Koch zu Hause, BBQ mit schlüsselfertigem Service, Corporate Catering (Cocktail-Essen, Lunchboxen usw.).

Diese Mosterei und Weinberge befinden sich auf einem 30 Hektar großen Gelände und stellen unter anderem den berühmten Cidre de Feu her, den ersten seiner Art, der in Québec hergestellt wird. Im Gegensatz zum Cidre de glace, der aus Frost entsteht, entsteht dieses Produkt durch Hitze. Das Unternehmen stellt auch Eiswein (auch in der Version Réserve), Aperitif, Schaumwein, Hopfenwein und Aroniawein her, sowie Weine wie den Seyval Blanc - Vidal mit Zitrusaromen, den Rosé mit Noten von Blumen und roten Beeren oder den Chardonnay mit Aromen von gerösteten Nüssen und Honig.

In diesem spezialisierten Laden und Lebensmittelgeschäft gibt es alles, was man zum Essen und Trinken braucht. Hier gibt es die großen Namen der Brauproduktion aus Québec, einige hochwertige Importbiere und alkoholfreie Biere. Die Ankunft von exklusiven Cuvées wird regelmäßig auf Facebook angekündigt. Auch im Lebensmittelgeschäft setzt man auf Lokales mit einer Sammlung von Saucen zum Schwärmen oder dem Stolz des Hauses, dem berühmten, im Bourbonfass gereiften Ahornsirup, der in Verdun von der Distillery 1769 hergestellt wird und die Verankerung von Maltéhops in seinem Viertel markiert.

Als erster und einziger Obstgarten des Archipels werden hier alkoholische Produkte wie der Schaumwein L'Escarbille, der mit Honig aromatisierte Apfelwein Chouchen, der fermentierte Apfelwein mit Ahornsirup Le P'tit Bois, der mit Apfelschnaps angereicherte Apfelwein L'Enchanteur - die Version Pomeloi enthält zusätzlich einen Apfel in der Flasche - oder die Apfelgins Adam und Ève hergestellt. Vor Ort können Sie diese Produkte im Laden erwerben (auch feine Apfelprodukte), die Spirituosen pur oder in Cocktails genießen und einen ländlichen Spaziergang durch den Obstgarten machen.

Diese Brennerei, die im Sommer 2019 in Vieux-Limoilou eröffnet wird, ist ehrlich gesagt einzigartig. Zum einen, weil sie die Geschichte der Umgebung einbezieht (die Brennerei liegt auf halbem Weg zwischen dem Irokesen-Dorf Stadaconé und dem Ort, an dem sich Jacques Cartier niedergelassen hatte), zum anderen, weil sie beschlossen hat, vor Ort ein Escape Game zu entwickeln, das einen Auftakt zu einer Führung bildet. Die Produkte umfassen drei Gins mit lokalen Aromen, ein nordisches Pale Ale, alkoholische Fertiggetränke und einen Aronia-Likör. Entdecken Sie!

Hier entscheidet man sich für Frische, hochwertige Zutaten aus der Region und gesunde Ernährung. Schon ein Blick in die Bäckerei lässt den Magen knurren! Für einen guten Start in den Tag empfehlen wir Ihnen die Viennoiseries mit reiner Butter, darunter die Chocolatines mit wilden Beeren. Ein wahrer Genuss! Auch die hausgemachten Sandwiches und Salate sowie die Gerichte zum Mitnehmen sind eine gute Option für den Mittag. Und wenn Sie schon dabei sind, füllen Sie Ihren Korb mit den köstlichen regionalen Produkten, die vor Ort verkauft werden.

Diese bekannte Feinschmeckeradresse ist eine Bäckerei, eine Konditorei und eine Feinkosttheke in einem. Jeden Tag stellt das Team köstliches Brot, Gebäck und Patisserie her, um den Tag mit einem guten Gefühl zu beginnen, und dazu gibt es natürlich einen Spezialitätenkaffee. Französische Techniken werden hier mit regionalen Produkten kombiniert, um ein mehr als schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Einige Male im Jahr werden auch Bäckerei-Workshops angeboten, und es werden auch besondere Veranstaltungen angeboten, wie z. B. ein Abend mit Austern und Naturweinen.

1998 kam eine Herde kleiner schwarzer Kühe auf die Inseln und das Abenteuer des Pied-de-Vent begann. Diese Herde wird mit Futter von den Inseln gefüttert, was dem Pied-de-Vent, einem Käse mit leicht gewaschener Rinde, seinen ganz besonderen Geschmack verleiht. Erwähnenswert sind auch der Tomme des Demoiselles, ein fest gepresster Käse mit sechsmonatiger Reifezeit, der Jeune-Coeur, ein Weichkäse mit Blumenrinde, und das hausgemachte Tartiflette. In der Saison werden Besichtigungen des Milchbauernhofs Pointe-Basse angeboten. Ein Muss auf der Gourmetroute der Inseln!

Verlassen Sie die Inseln nicht, ohne das berühmte Bagosse, das "Bier der Inseln", wie es von den Einheimischen genannt wird, in zwei Geschmacksrichtungen (Erdbeere und Himbeere, Preiselbeere und Löwenzahn) probiert zu haben. Es ist ein beliebter, handwerklich hergestellter Fruchtwein. Weitere Produkte, die vor Ort verkauft werden, sind ein portweinähnliches Getränk aus Blaubeeren und Preiselbeeren (Châlin), ein Himbeerlikör (Ariel) und ein Perlwein aus Erdbeeren und Rhabarber (Le Moussaillon). Die Produkte von Le Barbocheux erinnern jedes auf seine Weise an die Geschichte und die Traditionen der Madeleines.

Früher war es eine Süßwarenfabrik, die 1944 in den Besitz der Trappisten überging und 1978 offiziell in die Schokoladenfabrik eingegliedert wurde. Inzwischen ist sie über die Grenzen der Region hinaus bekannt und die Menschen kommen von weit her, um ihre Köstlichkeiten zu kaufen, insbesondere die mit Zartbitterschokolade überzogenen Blaubeeren, das Hauptprodukt des Klosters. Da der Ort zum Netzwerk "Artisans à l'oeuvre" gehört, kann man hier vor Ort eine echte Interpretationserfahrung machen.

Pascal betreibt eine authentische französische Handwerksbäckerei. Seine köstlichen Brote, die alle von Hand frisch gebacken werden und aus hochwertigen Zutaten bestehen, gibt es als traditionelle Laibe, Baguettes, Nussbrote und tutti quanti. Außerdem gibt es Viennoiserie (u. a. Croissants aus reiner Butter), Patisserie, Sandwiches und Kuchen (herzhaft und süß) sowie eine kleine Käse- und Wursttheke aus Québec. Ein idealer Zwischenstopp vor einer Wanderung im Parc national de la Jacques-Cartier oder zur Belohnung auf dem Rückweg

Es galt als völlig unmöglich, einen Ahorn-Speck-Donut zu finden, der den von Brewnuts in Cleveland, USA, übertreffen würde. Nun, es ist gelungen und die Erinnerung daran ist unvergesslich: Der Missbrauch von knusprigen Speckstücken macht ihn zum unbestrittenen Champion auf diesem Gebiet. Wir haben auch noch ein paar andere leckere Donuts für unterwegs mitgebracht (einige vegane Optionen auf der Speisekarte): Pralinenkaffee, Apfel-Karamell-Kuchen, Marzipan.... Schließlich serviert der Ort auch Milchshakes, Smoothies, Kaffee, Tee und heiße Schokolade.

Die Distillerie du Quai, die seit Mai 2023 in den Räumlichkeiten ihrer Schwester-Mikrobrauerei Ô Quai des Brasseurs untergebracht ist, ist nun nur noch einen Steinwurf vom Fluss entfernt. Wenn man den Laden betritt, fragt man sich angesichts der Musikerposter, Gitarren und Audiogeräte, die als Dekoration dienen, ob man sich in einem Musikgeschäft oder in einer Destillerie befindet. Als Ort für Musikliebhaber widmet er sich vor allem der Kreation von Spirituosen, Bitters, Fruchtgetränken usw., die sowohl im Laden als auch in den SAQ-Filialen erhältlich sind.