Restaurants Küche der Welt Kanada

Diese relativ neue Adresse in der kulinarischen Szene von Tremblant bietet eine äußerst angenehme Gourmet-Erfahrung, die vor allem den Trattorien in Italien würdig ist. Die frische hausgemachte Pasta und die im Holzofen gebackenen Pizzen sind ein reiner Genuss, ebenso wie die schöne Auswahl an Antipasti, die den Appetit anregen. Dazu kommt eine sehr schöne Weinkarte und das Personal weiß viel darüber, um Sie gut beraten zu können. Erwähnenswert ist auch das Design der Räumlichkeiten, das aus rohen Materialien besteht und dem Restaurant einen industriell-schicken Look verleiht. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Diese japanische Izakaya, die nur einen Steinwurf von der St. James-Kirche entfernt liegt, bietet ausschließlich japanische Spezialitäten sowie neu interpretierte Versionen wie Moshibèkon Yakitori ( Moshi-Spieße mit Speck). Dazu trinkt man natürlich einen typischen Cocktail, ein japanisches Bier oder auch einen guten Sake. In der Mittagszeit kann es hier allerdings laut werden, also seien Sie gewarnt! Ebenfalls einen Besuch wert ist die kleine Gourmet-Schwester Hanzo Izakaya auf der Rue Saint-Nicolas im Herzen der Altstadt von Montreal. Wir empfehlen es!

Dieses Lokal fungiert als Restaurant und Weinbar. Das Menü von Küchenchef Dominic Lapointe tendiert zu einer regionalen Küche mit französischen Einflüssen. Die beeindruckende Weinkarte umfasst eine schöne Auswahl an Weinen im Glas sowie Portweine.

Ganz im Stil der berühmten amerikanischen Diners bietet diese Feinschmeckeradresse Soul Food, in dem sich Klassiker aus Québec mit denen der südlichen Nachbarn vermischen. Die traditionelle chinesische Pastete gibt es nicht mehr! Hier wird sie mit Rinderhackfleisch, Maiscreme und Kartoffelpüree mit Käse zubereitet. Der Klassiker aus den USA, die Kombo aus gebratenem Huhn und Waffeln, steht ebenfalls auf der Speisekarte, ebenso wie der Chili Cheese Hotdog mit hausgemachtem veganem Chili, Sauerrahm und Käsesoße. Kurz gesagt: Hier werden Sie keine Diät machen!

Spaccio West ist eine weitere Adresse der berühmten Terroni-Gruppe und befindet sich auf einem großen Gelände in einer der ältesten Fabriken der Stadt (wo sich auch Drake Commissary befand, bevor es geschlossen wurde). Der Laden ist ein Markt mit einer Fülle von Fertiggerichten und Gourmetprodukten, ein Weingeschäft mit privatem Importservice und ein Restaurant, in dem hausgemachte italienische Spezialitäten wie Pizza und frische Pasta angeboten werden, die die Massen anziehen. Weitere Filiale im Stadtteil Corktown.

Diese familiengeführte Zuckerhütte bietet eine typisch kanadische, rustikale Atmosphäre und verwöhnt seit 1955 Jung und Alt in der zauberhaften Umgebung der Pays d'en Haut. Hier wird das traditionelle Zuckerfestmahl angeboten, das unter anderem Erbsensuppe, Grieben, Bohnen mit Speck nach alter Art, Omelett, geräucherter Ahornschinken, Eintopf mit Klößen, Zuckerkuchen mit Sahne, Ahornsirup usw. auf der Speisekarte hat. Bonus vor Ort: Ein Laden bietet eine Vielzahl an hausgemachten Ahornprodukten an, sodass Sie leckere Souvenirs mit nach Hause nehmen können. Reservierung erforderlich.

Dieses urbane Bistro im Herzen des Dorfes hat sich auf Tapas wie Kabeljau-Aras, Austern und Mignonnettes, Oktopus-Carpaccio, Arancini oder Thunfisch-Tataki spezialisiert. Wenn Tapas nicht Ihre Tasse Tee sind, stehen auch einige Gerichte wie der Vice-Burger und Pasta mit Schnecken und geschmorter Rindermakrele auf der Speisekarte. Die Schiefertafel zeigt eine Auswahl an privat importierten Weinen, Cocktails und vor allem eine halluzinierende Liste von Gins aus Québec. Tipp: Austern für 1,50 CAN $ donnerstags ab 15 Uhr.

Hier gibt es Stände mit Fastfood von guter Qualität. Probieren Sie unbedingt Caldwer, eine Fischsuppe, die eine lokale Spezialität ist. Die Tische, die mit Blick auf das Wasser aufgestellt sind, drinnen und draußen, bieten einen schönen Blick auf den Hafen. Mehrere andere Restaurants befinden sich ebenfalls in der Gegend der Historic Properties.

Wenn Sie schon von der kleinen Rue du Sault-au-Matelot begeistert waren, wird das L'Échaudé Ihre Zuneigung noch verstärken. Der Sinn für Gastfreundschaft leitet das Lokal, das mit seiner ausgefeilten und schmackhaften Küche und einer von Liebe diktierten Weinkarte immer mehr in der Liga der Großen mitspielt. Auf der Speisekarte stehen hochwertige, sorgfältig ausgewählte Produkte. So viele Gerichte, die auf subtile Weise zubereitet und mit bemerkenswerter Freundlichkeit und Professionalität serviert werden.

Schon die Einrichtung gibt den Ton an: Antikes wird mit urbanem und industriellem Look vermischt, und das in einem ehemals schmucken Häuschen. Wer neugierig ist, geht hinter die falsche Bibliothek, um die untere Etage zu entdecken, in der sich ihr anderes Restaurant, Jabberwocky, befindet. Was die Speisekarte angeht, sind sich alle Foodies einig: Sie ist kreativ und fair gekocht, mit einem hohen Anteil an lokalen und nachhaltigen Produkten. Auch ein perfekter Ort für eine Happy Hour oder um den Abend mit einem der vielen selbst gemixten Cocktails ausklingen zu lassen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Der ultimative Ort, um köstliche und großzügige Tacos zu genießen. Die Speisekarte enthält auch andere kleine Auswahlen zu Spottpreisen wie Guacamole und Chips oder grüner Salat mit Papaya. Der Ort ist oft überfüllt und die Atmosphäre ist freundlich, wenn auch an den Wochenenden recht laut, vor allem wenn die Bars schließen und der Ort sich mit Feiernden füllt. Probieren Sie auch einen der vielen Tequilas, die auf der Schiefertafel angeboten werden. Eine weitere Filiale befindet sich im Viertel Marché By (Rue Clarence, ab 12 Uhr geöffnet, montags 15 Uhr).

Zunächst einmal ist das Aria Ristorante ein atemberaubendes Dekor, in dem die Farbe Weiß dominiert, mit zwei riesigen, vollständig verglasten Wänden und einer Decke, die mehr als 10 Meter hoch ist. Dann kommt der Teller, auf dem eine authentische italienische Küche mit einem schönen zeitgenössischen Touch präsentiert wird. Das Glas folgt der gleichen Logik mit mehreren aus Italien importierten Weinen. Das Restaurant liegt nur einen Steinwurf von der Scotiabank Arena und dem Maple Leaf Square entfernt und ist eine ausgezeichnete Adresse für einen Aperitif mit einem gemeinsamen Gericht oder eine Mahlzeit vor einer Show.

Der Gourmet-Tisch Hiatus hat seine Buden ganz oben auf dem Place Ville Marie eingerichtet. Der Panoramablick auf die Metropole ist atemberaubend! Das Hiatus wurde von demselben Team eröffnet, das unter anderem auch das Cathcart und Jatoba betreibt, und ist in drei verschiedene Etagen unterteilt: die Terrasse Rose Orange für einen Aperitif, eine ganztägig geöffnete Café-Bar und das Restaurant mit seinem Ambiente, das Design und Eleganz miteinander verbindet. Auf dem Teller findet sich eine hochkarätige französisch-japanische Küche mit vielen regionalen Produkten. Ein Besuch lohnt sich nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Aussicht!

In dieser hübschen Restaurant-Bar, die über einem asiatischen Lebensmittelgeschäft liegt, ist man gut aufgehoben. Die Schöpfer von Poincaré kommen alle aus anerkannten Mikrobrauereien und der Chefkoch, ein leidenschaftlicher Laktofermenter, hat sich mehrere kleine Gerichte und Konserven (alles wird vor Ort hergestellt) ausgedacht, die man bei einem guten Glas picken kann. Ausgezeichnete Weine und Cocktails, zusätzlich zu einer feinen Auswahl an Bieren. Unbedingt probieren: die fermentierten Pommes frites mit einer Mayonnaise aus kandierten Schalotten. Der ideale Ort nach einem Besuch in Chinatown oder vor einer Show im SAT.

Das Restaurant Tutti Matti wurde vor etwa 20 Jahren von der preisgekrönten Chefköchin und Besitzerin Alida Solomon eröffnet und bietet eine schmackhafte toskanische Küche mit frischen Produkten und hausgemachten Rezepten. Die Nudeln und das Brot werden jeden Tag vor Ort hergestellt und auch die Wurstwaren werden vom Team selbst hergestellt. Es gefällt uns, dass wir bei der Zubereitung unserer Gerichte live dabei sein können, da die Küche einen Teil des Raumes einnimmt. Eine schöne Adresse, um in das Herz der toskanischen Familienküche einzutauchen.

Dieses Restaurant im Stadtteil Outremont ist sowohl eine Weinbar (spezialisiert auf katalanische Weine) als auch eine raffinierte Tapas-Bar und hat sich seit seiner Eröffnung 2018 einen guten Ruf erarbeitet, und man versteht sofort, warum. Das kleine Lokal ist schlicht und gemütlich zugleich, das Geschirr ist originell und zart, der Service tadellos, und was soll man zu den angebotenen Speisen sagen? Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Pan con Tomate, spanischer Schinken, hausgemachte Nudeln: Alles ist absolut köstlich und sehr fein und passt wunderbar zu der intimen und etwas schicken Atmosphäre des Lokals.

Ein sehr kleines Restaurant - nur ein paar Tische -, dessen Name, Dekoration und Hintergrundmusik an das Land von Bob Marley erinnern. Allerdings werden Sie hier nicht zum Rauchen aufgefordert, sondern genießen eine saisonale Marktküche mit Austern, vegetarischen Gerichten, Fisch und Schalentieren sowie ein wenig Fleisch. Alle Gerichte haben eine vegetarische Option. Eine gute Auswahl an Cocktails, Bieren aus Mikrobrauereien und einigen Weinen, darunter auch organische Weine. Entdecken Sie es!

Mit seinem um 360° rotierenden Panoramablick über das Stadtzentrum von Montreal bietet das Portus 360 (eine Anspielung auf die Leuchttürme an den Küsten Portugals) einen sehr schönen Rahmen, um die ausgezeichnete mediterrane Küche von Helena Loureiro zu genießen. Die in der gastronomischen Landschaft Montreals wohlbekannte Küchenchefin bietet ein gewagtes Menü mit typischen Gerichten ihres Landes, die Produkte von hier und anderswo, bis hin zum fernen Lissabon, vereinen. Vom Terroir Québecs bis zu den Weinen Portugals verbindet sich alles wunderbar in einer Explosion der Aromen!

Diese Hütte ist ideal für alle, die sich nicht als Fleischfresser bezeichnen. Sie ist eine öko-vegane Alternative zur traditionellen Zuckerhütte und befindet sich in einem ökologischen Haus, das nur 35 Gäste beherbergt. Angeboten werden unter anderem vegane Grieben, eingelegte Rote Bete, Hirse-Gemüse-Torte, Gemüse-Tempeh (selbstgemachter Tempeh im Omelettstil), Bohnen mit "kein Speck" oder Buchweizen-Dinkel-Pfannkuchen mit Fruchtkompott. Aufgrund der Intimität der Räumlichkeiten ist eine Reservierung erforderlich.

Eine etwas verrückte Adresse in Montreal! Ein Blick auf die von der Decke hängenden Lampen genügt, um zu verstehen, dass hier alles möglich ist, sowohl was die Dekoration als auch was den Teller betrifft. Die alten Schaufensterpuppen und die mit Knöpfen verzierten Wände erinnern an die ehemalige Kurzwarenhandlung, die hier einst beheimatet war. Bonus: die Fensterfront zur Straße hin, die schöne Terrasse in der Saison und ein "Salon des amoureux" für ein Essen in aller Intimität. Auch auf dem Teller ist die Qualität nicht zu verachten. Die subtilen süß-sauren Kombinationen und die Aufwertung von Lammkeule, Ente oder Wild werden Feinschmecker begeistern.

Diese Tapas-Bar ist ein kleines hölzernes Schmuckstück in der College Street. Ihre Bar sieht aus, als wäre sie aus dem Wipfel eines riesigen Baumes gehauen worden, ebenso wie die abgerundete Decke, an der runde Flaschen thronen. Wäre er nicht schon vor fast einem Jahrhundert gestorben, könnte man meinen, dass Antoni Gaudí für die Gestaltung des Lokals verantwortlich war. Was die Atmosphäre angeht, gibt es also keinen Zweifel: Wir sind in Barcelona! Was das Essen angeht, sind wir im Paradies, mit allen möglichen kleinen Gerichten, von Tapas bis hin zu Pintxos. Aber das Lokal eignet sich genauso gut oder sogar noch besser, um mit Freunden auf einen Drink auszugehen.

Das erste Buca wurde 2009 in der King West Street eröffnet. Seit seiner Eröffnung wurde er von den Kritikern vor allem für seine hausgemachten Wurstwaren gelobt. Sein kleiner Bruder in Yorkville soll in die gleiche Kerbe schlagen, aber mit einer Vorliebe für Meeresfrüchte. Probieren Sie unbedingt die Wurstwaren aus dem Meer, die alle vor Ort hergestellt werden. Die Klassiker Pasta und Pizza sind nach wie vor sehr beliebt, ebenso wie die leckeren Grillspezialitäten. Buca hat noch eine^dritte Adresse in Toronto, die eher eine Café-Bar ist (bei Redaktionsschluss vorübergehend geschlossen).

Es ist unmöglich, einen schöneren Blick auf die Stadt und den Ontariosee zu haben! Das Restaurant befindet sich im Observatorium des CN Towers, etwa 350 Meter über dem Boden, und bietet eine feine Marktküche aus kanadischen Produkten. Ob vegetarisch oder nicht, Sie haben die Wahl zwischen Menüs zum Festpreis oder à la carte und nicht zu vergessen die Meeresfrüchte-Bar. Für ein höchst kanadisches Erlebnis probieren Sie das Menü "Eingeborenen-Erlebnis". Hinzu kommt ein unglaublicher Weinkeller mit über 500 Weinen aus Kanada und der ganzen Welt. Wissenswert: Sie haben Zugang zur Aussichtsplattform des Turms.

In Montreal ist die pflanzliche Küche definitiv eine Quelle grenzenloser Kreativität. Hier entdeckt man vegane indische Gerichte mit besonderem Augenmerk auf die ernährungsphysiologische Qualität der ausgewählten Zutaten. Byrianis, Dals, Currys... alles strotzt nur so vor Geschmack. Das "Hühnchen" Tikka ist besonders gelungen und das Mango-Lassi ist einfach köstlich. Mittags kann das Thali interessant sein, um mehrere kleine Spezialitäten zu probieren. Und dann muss man sagen, dass man sehr gut empfangen wird, der Service ist voller Aufmerksamkeit. Es ist in jeder Hinsicht eine angenehme Adresse.

Diese Adresse im Herzen des Club-Resorts entführt Sie auf eine Reise unter Palmen Garnelen-Aras, Rindfleisch auf jamaikanische Art, Griot-Teller, Gambas auf kreolische Art und andere karibische Spezialitäten stehen in diesem trendigen Restaurant mit seiner schlichten und zugleich farbenfrohen Dekoration auf der Speisekarte. Im Sommer lässt sich der helle Saal zur Terrasse hin öffnen, wo Sie die lebhafte Atmosphäre der Rue Sainte-Catherine genießen können, während Sie an einem der vom Haus angebotenen Cocktails auf Rumbasis nippen. Ideal für einen exotischen und festlichen Abend, der ganz im Zeichen der Gewürze steht.

Das Earls befindet sich im Erdgeschoss des SunLife Towers und ist eine der angesagtesten Adressen in der Gegend. Die Einrichtung ist von der Westküste inspiriert und bietet eine Küche mit weltweiten Aromen sowie ein hervorragendes Grill- und Meeresfrüchtemenü (auch für Vegetarier und Veganer gibt es einige Optionen). An Wochenenden und Feiertagen bietet das Lokal auch einen hervorragenden Brunch an, der die Massen anzieht. Erwähnenswert ist die herrliche Außenterrasse mit einer Bar. Mehrere weitere Filialen in Kanada und den USA.

Die Gegend ist nicht arm an guter asiatischer Küche, und hier ist eines, das wir sehr mögen. Hier werden vietnamesische Spezialitäten serviert, die den Ruf dieses beliebten Restaurants begründet haben, das immer gut besucht ist. Eine gefüllte Teekanne wird uns in der Sekunde gebracht, in der wir die Füße unter den Tisch schieben, dann wärmen wir uns mit einer Tonkinesischen Suppe oder einem köstlichen Phở auf. Es ist frisch und leicht, trotz der großzügigen Proportionen. Sie können mit geschlossenen Augen hingehen, es ist einfach gut, der Service ist schnell und die Preise sind ziemlich niedrig. Was kann man mehr verlangen?

Das Esmond befindet sich im^dritten Stock eines historischen Gebäudes und ist ein absolutes Muss für Feinschmecker in Granby! Chefkoch Antoine Bossé und seine Brigade zaubern mit viel Liebe absolut köstliche Bistro-Gerichte: Oktopus serviert auf einem Cake mit Chorizo, Brokkoli-Cavatelli mit Stimpson-Makrele, Kalbsbacken-Blanquette, Tomahawk aus 60 Tage gereiftem Rindfleisch, Meeresfrüchteplatte... Die Desserts sind ebenso verlockend, nicht zu vergessen die schöne Weinkarte und die Cocktails wie Pisco Mango und Koriander oder Sangria Pfirsich und Blutorange.

Vor allem ein Ambiente und eine Einrichtung. Die hohen Holztische, die von einem alten Bauernhof stammen, die Hocker aus altem Leder, die auf Balken ruhen, die ausgestopften Tierköpfe, das Licht, das durch die großen Fenster einfällt und abends durch eine sanfte Beleuchtung ersetzt wird... Alles ist so konzipiert, dass Sie sich in das Herz eines originellen Konzepts versetzt fühlen. Jede Saison wird die Speisekarte entsprechend den Marktprodukten erneuert, um eine einfache Küche mit amerikanischen Anklängen zu bieten (Burger aller Art, Gegrilltes, Fish & Chips , Hummerguédille, Tartaros...).

Schöner, kleiner, unprätentiöser Platz mit Backsteinmauer, recycelten Lampen und Retro-Möbeln. Ganz im Sinne des Viertels! Manche sagen, der Tuck Shop habe etwas, das an die Taverne Monkland im Viertel Notre-Dame-de-Grâce in ihren frühen Jahren erinnert. Kein Wunder, denn in der Küche und im Speisesaal arbeiten ehemalige Mitarbeiter dieser Adresse. Auf der Schiefertafel stehen wilde Pilze, Entenbrust, Kaninchenrücken, Kabeljau aus Island, Bio-Lachs und andere kleine Gerichte, die je nach Anlieferung angeboten werden. Gute kleine Adresse!

Bei Pastaga kommt Québec auf den Teller, mit Produkten aus der Region und Gerichten, die von verschiedenen Seiten inspiriert sind. Aber wir sind auch in einer Weinbar mit einer schönen Karte, die zu 100 % aus Naturprodukten besteht. Diese "Appellation" bezeichnet diese kleinen Weingüter, bei denen sich der Winzer-Bauer um alle Produktionsschritte kümmert, von der Rebe bis zur Flaschenabfüllung, und dabei keine chemische Behandlung der Reben und Böden und keinen Einsatz von Hilfsstoffen im Weinherstellungsprozess verwendet. Kurzum, Sie werden es verstanden haben, hier wird der Schwerpunkt auf Nähe und Qualität gelegt.

Lust auf ein gutes Hähnchen auf portugiesische Art? Dann müssen Sie zu Ma Poule Mouillée gehen! Ob im Viertel, in der Hälfte oder auch im Ganzen, es wird immer perfekt gebraten und mit seinen unzertrennlichen Pommes frites und Salat serviert. Und warum nicht auch einen kleinen gegrillten Chouriço dazu! Feinschmecker-Sandwiches für Fleischfresser, gegrillte Tintenfische, Poutine mit São Jorge-Käse und gegrillter Chouriço und Salat mit gegrilltem Huhn werden ebenfalls angeboten. Verlassen Sie das Lokal nicht, ohne ein oder mehrere Pasteis de Nata zu probieren, die angeblich die besten der Stadt sind.

Das Schild dieses angesagten Restaurants ist kaum zu übersehen! Sobald man das Lokal betritt, ist man überwältigt von seinem Design, der wunderschönen Bar, den Spiegeln, die den Raum noch größer wirken lassen, und dem Weinkeller, der den Speisesaal überragt. Auf der Speisekarte steht eine urbane Küche, die die Leidenschaft und Präzision guter hausgemachter Gerichte einbezieht. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten alles aus lokalen und frischen Produkten zu: Tartar, Feinschmeckersalate, Sandwiches und Burger, saftige Grillspezialitäten, Fisch und Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte... So wird jeder Appetit gestillt!