FLAME + SMITH
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Ein Tisch, der dem Gourmet-Ruf der Grafschaft Prince Edward treu bleibt und darüber hinaus eine umweltbewusste Küche auf Holzfeuer anbietet.
Ein weiterer hochgeschätzter Tisch in der Feinschmeckerszene von Bloomfield. Hier setzt man auf eine umweltbewusste Küche mit Holzfeuer, mit einer Speisekarte, die den ganzen Reichtum der Agrar- und Ernährungswirtschaft von Prince Edward präsentiert und auf der fast alles hausgemacht ist. Fleisch und Fisch stehen hoch im Kurs, ebenso wie die Austernbar und die Gerichte zum Teilen (insbesondere die Mezze-Platte und das Dry Aged Steak). Es gibt immer eine vegetarische Option auf der Schiefertafel. Erwähnenswert ist die wunderschöne Einrichtung, die die ländliche, aber auch trendige Seite des Lokals hervorhebt.