Bistronomie Slowenien

Ein Dutzend Tische in diesem kleinen Bistro, das ein schlichtes Menü und sorgfältig ausgewählte Gerichte anbietet: ein Indikator für Frische und die perfekte Beherrschung jedes Gerichts. Eine Fusion der Geschmäcker zwischen Frankreich, Asien und Slowenien. Wir lieben das Detail der Präsentation des Bestecks: eine maßgeschnitzte Holzschublade unter dem Tisch. Das Brot ist hausgemacht, die Weine sind natürlich, der Service ist intim und die Produkte sind außergewöhnlich. Chefkoch Marko Pavčnik sammelt gastronomische Auszeichnungen und bietet dennoch dieses kulinarische Erlebnis zu günstigen Preisen an!

Der Ruf des Hotelrestaurants steigt weiter, seit der Küchenchef Jože Godec hier seine Messer wetzt. Seine Küche ist großzügig, inspiriert von der Region und ihren unverzichtbaren Zutaten wie Hüttenkäse, Meerrettich, Buchweizen, Kürbiskernöl und anderen. Die Portionen sind nicht minimalistisch und spiegeln den Sinn des Ortes für Gastfreundschaft wider. Die Atmosphäre ist intim mit einer Auswahl an slowenischen Weinen, die fulminante Favoriten verspricht. Im Sommer kann man am Flussufer speisen: romantisch wie immer!

Kleines, charmantes Bistro mit Terrasse und einer Vorliebe: kleine, elegante und schmackhafte Portionen zu kleinen Preisen, um mehr Geschmacksrichtungen probieren zu können und einen gemeinsamen Moment zu verbringen. Diese Initiative gefällt den Einheimischen, die die moderne Küche ohne Frustration genießen können. Die Küche ist zwar slowenisch, aber mit einer Neuinterpretation und einem feinen ästhetischen Touch für jeden Teller. Die umfangreiche Speisekarte wird zu jeder Jahreszeit ausgetauscht und die Zutaten werden lokal bezogen. Perfekt für unsere Feinschmeckerreisenden mit Budget.

Es wird jedes Jahr vom Michelin-Führer ausgezeichnet und ist das einzige Lehrrestaurant des Landes. Die Schülerinnen und Schüler wenden ihre Fähigkeiten im Speisesaal und in der Küche an, was zu ausgefeilten, kreativen Gerichten und einem tadellosen Service führt. Das Ambiente ist eines Spitzenrestaurants würdig, während die Preise für die Tagesgerichte äußerst erschwinglich sind - eine Gelegenheit, sich auch mit einem kleinen Budget verwöhnen zu lassen. Man ist zufrieden und erstaunt über so viel Talent und Mühe, die diese jungen, aufstrebenden Köche aufbringen. Ein Muss bei einem Zwischenstopp in Maribor.

Dieses kleine Bistro im französischen Stil ist ein vom Guide Michelin ausgezeichneter Nugget. Das Konzept: ein XS-Menü mit kleinen und großen Tellern, um die Geselligkeit und das Teilen zu fördern. Jeder Gang ist eine Geschmacksexplosion dank der einfallsreichen Küche des Küchenchefs, die durch und durch kosmopolitisch und exotisch ist! Signature-Cocktails und eine nicht erschöpfende Auswahl an Weinen im Glas. Das Personal widmet sich ganz dem Erlebnis und bietet großzügig seine Ratschläge an. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine der angesagtesten Adressen, bei der eine Reservierung unbedingt erforderlich ist!

JAZ hält sich nicht an die Regeln der Gastronomie, im Gegenteil, Sie werden ermutigt, das Essen und die Teller am Tisch untereinander zu teilen. Hier findet man die kulinarische Kreativität der talentierten Küchenchefin Ana Roš, ebenso wie im Hiša Franko, einem 3-Michelin-Sterne-Restaurant im wunderschönen Soča-Tal. Die Küche des JAZ basiert auf lokalen Produkten und leichten Aromen. Die Gerichte sind einfacher und richten sich nach der Saison. Man bleibt bei der Eleganz und Ernsthaftigkeit der Gastronomie, aber mit einem entspannteren Touch.

Eine kleine Welt der Eleganz und Raffinesse am Rande der Hauptstadt. Magnet, wie sein Name schon sagt, lockt Sie mit einer feinen Küche und einer gepflegten Präsentation. Die Wahl des Geschirrs spiegelt die Dekoration der Räumlichkeiten wider, die entschieden schick und modern ist. Die Bistroseite ermöglicht es, Gerichte für den kleinen Hunger in aller Bescheidenheit auszuwählen, aber immer mit einem Maximum an Geschmack und Qualitätsprodukten. Herzklopfen für das Rindertartar, die Bao-buns, aber auch das Brunchangebot ist einen Umweg wert! Für Cocktail-Liebhaber: Der Barkeeper wird Sie blenden!

Dieses ehemalige traditionelle Dorfrestaurant hat sich über Generationen hinweg modernisiert, sodass es heute Eleganz, Exzellenz, Überlegenheit und modernen Geschmack besitzt. Dennoch behält es das bei, worauf es seinen Ruf aufgebaut hat: Teamarbeit in der Familie und Zutaten, die hier auf dem eigenen Öko-Bauernhof geerntet werden. Der Sinn für Gastfreundschaft wird seit über dreihundert Jahren fortgeführt. Das zeitgemäße Dressing und der Geschmack der Gerichte haben zu einer Auszeichnung im Michelin-Führer geführt. Dies wird den Stolz der Familie stärken und ihren wohlverdienten Ruf erweitern!

Der Name Sonet wurde nicht zufällig gewählt. Im Herzen der Stadt, in der der berühmte slowenische Dichter France Prešeren geboren wurde, ist es eine kleine Hommage an ihn und eine Anspielung auf die Poesie, die auf den Tellern zu finden ist. Das Restaurant des Hotels Actum bietet eine elegante und schmackhafte europäische Küche, die die Einheimischen, die diesen Ort vor allem mittags wegen seiner Tagesgerichte zu günstigen Preisen besuchen, begeistert. Das Ambiente ist sehr Rokoko, was dem Image des Hotels entspricht, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis macht das Restaurant wirklich zu einem Geheimtipp für ein schmackhaftes Mittagessen zu bescheidenen Preisen.