Restaurants mit europäischer Küche Slowenien

In einer gedämpften Umgebung kann man hier in der offenen Küche, die bewusst dem Blick der Gäste überlassen wird, mit viel Sorgfalt zubereitete Grillgerichte genießen. Die Produkte sind hervorragend: Fleisch- und Gemüsespezialitäten, die perfekt gegart werden. Die gutmütige Atmosphäre sorgt dafür, dass Sie eine sehr schöne Zeit verbringen werden. Die Einrichtung ist den schönsten Gasthäusern würdig. Hier wird alles selbst gemacht: das Brot und sogar das leckere selbstgebraute Bier. Eine sehr gute Adresse für Liebhaber von hochwertigem Fleisch, eingeschränkte Auswahl für Vegetarier.

Dies ist der Ort in Kranj mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Morgens gibt es sechs verschiedene Angebote für ein komplettes Frühstück für süße oder herzhafte Mäuler, gegen Aufpreis kann man sich sogar mit einer Mimose aus Orangensaft und Prosecco verwöhnen lassen. Mittags gibt es fünf verschiedene Menüoptionen mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu günstigen Preisen, darunter auch ein veganes Angebot. Der Service ist eines schicken Restaurants würdig, mit einer sehr raffinierten und verlockenden Präsentation der Gerichte. Da Brioni auch als Teestube am Nachmittag fungiert, bietet es auch eine Vielzahl an hausgemachten Kuchen an. Ein großer Favorit!

Das Restaurant befindet sich in einem Herrenhaus im Barockpark von Novo Celje. Ein umfassendes kulinarisches Erlebnis wird von einem jungen und talentierten Team geboten, das lokale Zutaten verwendet, um exquisite Gerichte mit einzigartigen Aromen zu erfinden, die mit der sehr schönen Weinkarte des Restaurants harmonieren können. Mit einem kulinarischen Erlebnis namens River Food verschmelzen die Gäste mit der lokalen Umgebung, lernen die Besonderheiten der lokalen Küche sowie die Geschichte des Tals kennen und kreieren dann in Zusammenarbeit mit den Köchen ihr eigenes Menü.

Ein kulinarisches 5-Sterne-Erlebnis wird hier vom Michelin-gekrönten Küchenchef Blaž Derlink geboten. Das Vier-Gänge-Menü wechselt täglich und wird in den frühen Morgenstunden im Kontakt mit den lokalen Lieferanten entschieden. Das für die Region Jezersko typische Lamm wird auf dem Teller oft hervorgehoben und durch die Weinempfehlungen von Marko, dem Sommelier des Hauses, verfeinert. Sehr elegante Gerichte, eine romantische Atmosphäre und genau die richtigen Portionen für einen süßen Abschluss mit einer Ganache aus weißer Schokolade, Joghurt, Holunderblütengranité und Apfelsorbet.

Es handelt sich um das Restaurant von Ana Ros, die 2017 von der Fachzeitschrift Restaurant zur besten Köchin der Welt gekürt wurde. Wenn Sie ihren atypischen Werdegang noch nicht kennen, werfen Sie einen Blick auf ihr Porträt, das in der Netflix-Dokumentation Chef's Table ausgestrahlt wurde. Für Ana bedeutet Kochen vor allem, ein Gebiet, eine Jahreszeit und eine Persönlichkeit in den Vordergrund zu stellen. Auf dem Teller eine Explosion von Farben und Geschmäckern. Eine gastronomische Reise von seltener Intensität, an die sich Ihre Geschmacksknospen noch lange erinnern werden!

Nur 10 Gehminuten von der Hauptpromenade entfernt finden Sie "La maison de Bled", das in einem äußerst gemütlichen und warmen Alpenstil eingerichtet ist. Das im Frühjahr 2024 eröffnete Restaurant glänzt durch sein rustikales Ambiente und seine schmackhafte Küche zu sehr fairen Preisen. Im Sommer kann man an den wenigen Tischen im Freien Platz nehmen. Die Bedienung ist entspannt, und auf der Speisekarte finden Sie u. a. Pasta mit Trüffeln oder Muscheln, eine große Auswahl an gegrilltem Fleisch usw., aber auch unseren Favoriten: den zarten, im Ofen gegarten Oktopus!

Zweifellos der beste Plan für eine clevere Adresse in der Nähe von Bled, wo man qualitativ hochwertig essen kann, ohne sich zu ruinieren oder um Parkplätze bangen zu müssen. Zwei Säle, zwei Atmosphären, eine trendige Bar, in der Cocktails und neapolitanische Pizzen serviert werden, so dass man sich in Italien wähnt, und vor allem ein angrenzendes Restaurant, das Mittagsmenüs mit frischen und lokalen Produkten anbietet, die einer großen Tafel würdig sind. Der Chefkoch lässt sich von slowenischen Traditionen inspirieren und fügt seine erfrischende japanische Note hinzu. Man muss das Talent auf dem Teller einfach fotografieren, bevor man sich satt essen kann.

Eine renommierte Adresse im historischen Zentrum. In einem eher böhmisch-schicken Dekor reihen sich die Gerichte auf der Karte in einem Labyrinth aus Gerüchen und Geschmäckern aneinander, das sehr angenehm ist. Die slowenische Gastronomie steht im Vordergrund, auch wenn sie nicht die gesamte Speisekarte einnimmt. Ein Kalbsfilet mit gegrilltem Spargel und schwarzem Trüffelpüree wird Sie begeistern. Eine besondere Erwähnung verdient der Empfang, der besonders angenehm ist, mit einem Personal, das sich um alles kümmert und uns mit Leidenschaft die Geschichte unserer Gerichte und ihrer Zutaten erzählt.

Auf dem Hauptplatz, in einem der ältesten Gebäude der Stadt, befindet sich das Haus der Gastronomie und des Tourismus. Es handelt sich dabei um ein Ausbildungszentrum für Studenten im Bereich Gastronomie und Tourismus, das aus einer Konditorei, einem Restaurant, einem Laden, einem Atrium und einem Konferenzraum besteht. Im Restaurant können Sie täglich aus drei verschiedenen Menüs wählen. In der Konditorei werden alle Arten von Kuchen angeboten, darunter auch Schwarzwälder Kirschtorte. Im Laden finden Sie authentische Produkte von nahegelegenen Bauernhöfen.

Diese vornehme Gostilna bietet in einem gepflegten Ambiente eine Reihe von Gerichten von guter Qualität an. Die Speisekarte ist sowohl mit internationalen als auch mit slowenischen Gerichten besonders gut bestückt. Die Qualität der angerichteten Teller und der Einfallsreichtum der Geschmackskombinationen sind sehr zu loben. Von den recht unspektakulären Pizzen sollte man hingegen Abstand nehmen. Die Speisekarte wird in die Sprache Molières übersetzt, um Fehlinterpretationen zu vermeiden, und die Kellner haben einige Französischkenntnisse. Ein schöner Empfang und gute Ratschläge bezüglich der Kombination von Speisen und Weinen.

Sehr elegantes Restaurant in einer wunderschönen Umgebung. Schicke Atmosphäre in der Region! Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet, bestehen aus frischen, lokalen Produkten und sind vor allem auf Fleisch und Wurst, aber auch auf einige Meeresfrüchte ausgerichtet. Ein Tipp: Halten Sie etwas Platz für die Desserts frei, denn ihr schmeichelhafter Anblick wird Ihren Appetit auf jeden Fall anregen! Der Chefkoch, der dem Ort seinen Namen gegeben hat, zeigt sich hier besonders inspiriert. Ein süßer Moment in ruhiger Lage, eingebettet in die Berge. Bezaubernde Terrasse mit Blumen.

Auch hier müssen Sie das Stadtzentrum vorübergehend verlassen und sich ein paar Kilometer weiter nördlich auf die Anhöhen des charmanten Dorfes Otočec begeben. Das Restaurant mit seinem rustikalen Altbaucharme bietet eine lokale Küche mit hohem Mehrwert. Je nach Appetit wird man sich von einem der vier Degustationsmenüs verführen lassen - zwischen vier und sieben Gängen zu einem Preis zwischen 30 und 45 €. Der mehrsprachige Chef de salle führt Sie mit Leidenschaft in jedes Gericht ein, um Ihnen eine gelehrtere gastronomische Bewertung zu ermöglichen. Eine Adresse, die für Abwechslung sorgt!

Am Eingang des Linhartov-Platzes gelegen, bietet dieses Gasthaus auf seiner Speisekarte eine große Vielfalt an slowenischen Gerichten. Um die Gerichte zu genießen, muss man Fleisch mögen! Die ziemlich üppige Auswahl an gegrilltem Fleisch besteht aus Schweinekotelett, Landwurst, Raznic (Putenschnitzel), Pleskavica (eine Art gehacktes Steak), dazu Zwiebeln, Zucchini, Senf und Paprikasoße. Genießen Sie es auf der gemütlichen Terrasse mit Blick auf den Triglav. Eine gute Adresse für die Fleischfresser unter Ihnen!

Eine Adresse in Škofja Loka, die durch das Talent eines Duos zu Ansehen gelangt ist: Gašper Čarman, der zweimal zum Sommelier des Jahres ernannt wurde, und der Küchenchef, dessen Können mit einem Michelin-Teller belohnt wurde. Danilo bietet ein Erlebnis der "ländlichen Gastronomie", bei dem alte Rezepte mit neuen Weinen kombiniert werden. Probieren Sie das Signature-Gericht loška mešta, Karpfen mit geräuchertem Hüttenkäse oder Lammfilet mit Gerstenrisotto und Auberginencreme. Das Haus wird von Generation zu Generation weitergeführt und man spürt das Herzblut, mit dem hier gearbeitet wird.

Ein niedriges Haus mit seinen zwei kleinen Sälen aus dem 18. und 19. Jahrhundert, in denen Sie nach dem Aufstieg vom Dorf Tačen aus verschnaufen können. Gegenüber und am Fuße der Stadtmauer befindet sich der Laden mit seinen Souvenirs sowie den Gerichten und Desserts, die wie in einer Kantine mit einem Tablett in der Hand serviert werden. Sobald Sie bedient sind, lassen Sie sich in der Gostilna nieder oder suchen Sie sich einen kleinen Platz im Freien inmitten der Dutzenden von Wanderern, die an diesem sonnigen Sonntag zum x-ten Mal den Aufstieg geschafft haben. Sie werden das Auto in Tačen in der Nähe des Sodšek-Geschäfts abgestellt haben. Von dort aus nehmen Sie die Gasse rechts, gehen links weiter und treffen auf den mit dem rot-weißen Kreis markierten Weg. Eingefleischte Sportler können am jährlichen Berglauf teilnehmen, der zum Gipfel führt. Der Rekord liegt unter 12 Minuten.

Es liegt in der Nähe des Busbahnhofs an der Kamniska Bistrica und bietet mitteleuropäische Grillspezialitäten, darunter die berühmten čevapčiči, eine Art kunstvoll gewürzter Hackfleischrollen aus Rindfleisch. Das junge Team wird Sie freundlich und lächelnd empfangen. Generell sind die Gerichte einfach, aber schmackhaft und besonders reichhaltig. Die meisten Spezialitäten werden in einem Ölbad gegart, die Panaden sind hausgemacht. Wermutstropfen: immer noch industriell hergestellte Pommes frites. Absolut angemessene Preise.

Dieses kleine Restaurant hat sich zum Ziel gesetzt, die traditionelle slowenische Küche neu zu interpretieren und ihr einen modernen Touch zu verleihen, der den Unterschied ausmacht. In einem holzgetäfelten, zeitgenössischen Dekor herrscht eine ziemlich intensive visuelle und geschmackliche Harmonie. Der Chefkoch Izidor Kržišnik beherrscht sein Handwerk sehr gut: Seine mit Tolminer Käse gefüllten Nudeln sind ein kleines Wunder. Ein Tipp: Probieren Sie alles, worauf Sie Lust haben, oder kommen Sie ein zweites Mal wieder! Die Speisekarte ist zu 100 % lokal, aber die Menüvorschläge sind sehr vielfältig.

Altrokè ist eine Ode an Istrien und seine mediterrane Küche. Hier werden die Produkte des Karsts mit einer Vielzahl von Wurstwaren, frischem Käse, reichhaltigen und schmackhaften Olivenölen und einer sehr schönen Präsentation von Fisch als Carpaccio oder als Snack für das Thunfischsteak verarbeitet. Die gemütliche und warme Atmosphäre wird durch die sorgfältige Auswahl der Weine, die beispielsweise zu einem der Degustationsmenüs serviert werden, noch verstärkt. Auf Wunsch werden die Gerichte auch in kleineren Größen angeboten, für Unentschlossene, die alles probieren möchten!

Ein sicherer Wert und ein Favorit für dieses Restaurant, das auf eine lange Tradition zurückblicken kann, die bis ins Jahr 1854 zurückreicht. Die Stadtbewohner lieben es, so dass es schwierig ist, ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen. Der Service ist altmodisch und elegant, mit weißer Tischdecke und Silberbesteck am Abend. Die Küche ist zeitgemäß, überwiegend international mit einigen Anspielungen auf die slowenische Heimat. Hier wird Sie selbst eine einfache Suppe in Erstaunen versetzen, da Geschmack und Textur perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Die Lage des Restaurants muss man zunächst einmal ignorieren. Es befindet sich inmitten eines veralteten und schlecht gestalteten Einkaufszentrums. Abgesehen von diesem etwas bedauerlichen Aspekt bietet das Restaurant in einem gemütlichen Raum jede Menge Healty-Food-Gerichte an. Auf dem Teller ist das Gemüse der König in ebenso ungewöhnlichen wie verführerischen Variationen. Die Preise sind besonders attraktiv: Rechnen Sie mit 6 bis 8 € für ein üppiges Gericht aus saisonalem Gemüse, die Präsentation ist so instagrammable.