Restaurants cuisine régionale Belgien

La chapelle du Diable - eine Bezeichnung, die unweigerlich Lust auf mehr macht! In der Nähe des Schwarzen Bergs, nur wenige Kilometer von der Grenze entfernt, befindet sich dieses wunderschöne Estaminet. Die Dekoration ist beeindruckend. Hier stellt ein riesiges Fresko einen schrecklich sexy Engel dar, der dem Bösen den Rücken kehrt. Dort sind Wasserspeier zu sehen, die mit weit aufgerissenen Mäulern den Eingang bewachen. Weiter hinten ragen Kronleuchter aus den Wänden, die von Händen mit kräftigem Griff festgehalten werden. Hier herrscht eine andere Atmosphäre als im Chez Jeannot, dem Café an der Ecke, das wirst du verstehen! Dennoch finden sich hier alle Altersgruppen und alle sozialen Schichten wieder. Man hätte denken können, dass es sich um ein Lokal handelt, das vor allem junge Leute anzieht: nicht einmal das. Das La Chapelle hat einen soliden Ruf. Die Speisekarte ist reichhaltig: kleine Rippchen, Karbonade, Eintopf, die berühmten riesigen Tartines, riesige Eissorten usw. Eine große Auswahl an Bieren, hübsche Kaffeespezialitäten. Und natürlich die belgischen Preise! Eine Adresse, die wir ohne jegliches Zögern empfehlen!

Wenn Sie einen sicheren Wert in Ostende suchen, hier ist er! Ein Familienbetrieb, der seit fast 30 Jahren besteht und sowohl die Ostendler als auch Besucher, die auf der Suche nach Authentizität und Qualität sind, verwöhnt. Die Speisekarte besteht aus klassischen Gerichten und Spezialitäten, wie den ausgezeichneten hausgemachten Garnelenkroketten, der Bouillabaisse oder dem Fischteller des Tages. Die Karte wird durch saisonale Vorschläge ergänzt, einige Austern und einige vegetarische Optionen. Bemerkenswert ist, dass hier alles hausgemacht ist, sogar das Eis.

Guido, Ihr Gastgeber, bietet Ihnen eine authentische, regionale und geschmackvolle Küche. Das Hotel liegt auf dem Land bei Rollegem, 15 Autominuten vom Zentrum von Kortrijk entfernt. Alle Gerichte des Küchenchefs werden mit hochwertigen Produkten zubereitet. Einige stammen sogar aus dem hauseigenen Gemüsegarten! Guido wird Sie mit viel Leidenschaft die Spezialitäten der Region entdecken oder wiederentdecken lassen. Auf der Speisekarte findet man Kaninchen à l'Orval, Entenbrust mit Orangen und geräuchertes Schweinefilet à la Westmalle. Auf der süßen Seite findet man Klassiker wie Crème brûlée, Tiramisu oder geeistes Nougat. Das Lokal bietet auch eine Bar, falls Sie nach einer langen Fahrradtour einfach nur einen Zwischenstopp einlegen und Ihren Durst mit einem guten belgischen Bier löschen möchten.

Der 'T Hof van de Hemel hat seine Küche in einem der ältesten Häuser der Stadt untergebracht. Nehmen Sie sich zunächst einen Moment Zeit, um die mit hübschen, selbstgemachten Keramiken verzierte Fassade zu bewundern. Wenn Sie die Tür aufstoßen, besteht kein Zweifel: Die Atmosphäre ist die authentische und gesellige eines echten flämischen Estaminets. Die Großzügigkeit der Besitzer ist die gleiche wie die der angebotenen Küche. Was steht auf der Speisekarte? Traditionelle Gerichte aus der Region, die den Geschmack und den Wert von Nordseefischen hervorheben, wie z. B. Garnelenkroketten oder Bouillabaisse (zwar eine Spezialität aus dem Süden, aber in Flandern wird sie sehr häufig gekocht!) Auf der Speisekarte stehen auch einige Nudelrezepte, ein hausgemachter Eintopf, Scampi (natürlich mit Knoblauchbutter!) und eine Seezunge. Aber die Spezialität des Hauses ist natürlich das Bier. Mit einer reichhaltigen Karte von über 100 Sorten werden Bierliebhaber nicht enttäuscht! Das Restaurant ist seit 2016 sogar offizieller Botschafter des Orval-Biers. Es stellt aber vor allem Biere aus der Region wie das Sint-Bernardus oder das De Plukker in den Mittelpunkt. Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, helfen Ihnen die Gastgeber gerne dabei, Ihre Speisen mit den besten Bieren abzustimmen. An schönen Tagen ist die Terrasse sehr sympathisch. Eine einfache und gesellige Adresse!

In einer alten Schmiede haben Pieter und Salima ihr Restaurant eingerichtet. Und dieser authentische und rustikale Rahmen verleiht diesem Ort voller Wärme und Gemütlichkeit seinen ganzen Charme. De Bralle bietet eine traditionelle und schmackhafte Küche. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel eine Entenbrust oder ein Lendensteak. Am Nachmittag ist das Restaurant auch als Teestube eingerichtet. Wanderer und Radfahrer werden es zu schätzen wissen, hier eine kleine Schlemmerpause einzulegen. Eine Adresse, die wegen ihrer hochwertigen Küche und ihrer Geselligkeit sehr geschätzt wird!

G wie Gastronomie. Hier lädt Sie alles zu einem Geschmackserlebnis ein. Die warme und freundliche Atmosphäre wird Ihnen schon beim Betreten des Lokals durch die Dekoration vermittelt, die an eine altmodische Gaststätte erinnert und durch eine moderne Note ergänzt wird. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und die regelmäßig wechselnden Vorschläge bieten Ihnen die Möglichkeit, neue Aromen zu probieren. Um Ihre Mahlzeit abzurunden, warten die Schlemmerdesserts auf Sie. Warum probieren Sie nicht die Tarte Tatin mit einer Kugel Eis oder die Crème brûlée mit braunem Zucker? Genießen Sie sie in vollen Zügen! Wunderschöne Terrasse im Sommer.

Christophe und seine Frau ziehen in ihrer gemütlichen Taverne im Ortsteil Beloeil Kunden von manchmal weit her an. Ein echter Moment außerhalb der Zeit, in dem die gute Laune von einer Familienküche begleitet wird, die die Sinne verwöhnt. Mit nicht wenigen lokalen Produkten, großzügigen Portionen und einer schwindelerregenden Bierkarte. Und vor allem die Freundlichkeit der Gastgeber, die einen die kleinen und großen Grausamkeiten der Welt für die Dauer einer Mahlzeit vergessen lässt. Die Taverne Saint-Géry ist mehr als nur ein Restaurant, sie ist quasi eine Touristenattraktion.

Hier werden kulinarische Spezialitäten mit dem Bier aus Orval angeboten. Die Identität des Restaurants dreht sich um Karel Van der Cruyssen: Er war ein Held des Ersten Weltkriegs, Priester, dann Abt( flämisch:abt ) und vor allem der Schöpfer des berühmten lokalen Bieres. Kein Wunder, dass das Restaurant ein ganzes Menü serviert, das auf der Grundlage dieses Getränks gekocht wird (ja, ja, sogar das Dessert!). Sie können auch die einzigen flämischen Carbonnades mit Huhn probieren, die leichter und schmackhafter sind. Im Sommer können Sie die Sonnenterrasse nutzen und im Winter den zentralen Kamin.

Das Lokal zeichnet sich durch eine sehr große Auswahl an 350 süßen und herzhaften Crêpes aus. Man wählt wie bei einer Pizza nach ihrem Belag. Ein Beispiel: der Bernhardiner mit Olivencreme, Ei, Salami, Brie und Pinienkernen! Dazu genießt man einen der zahlreichen Cocktails, einen der vielen Salate oder ein gutes Bier aus rund 250 verschiedenen Angeboten, von denen die meisten aus Belgien stammen. Ansonsten begießt man sich mit bretonischem Cidre, um in Stimmung zu bleiben. Hyperbekannt in Louvain-la-Neuve (das Haus existiert seit 1975) und dringend zu entdecken, wenn man von außerhalb kommt!

Im Juli 2022, nach 29 Jahren am Ruder des Restaurants, übergab Duche (Christophe) die Leitung an seinen Chef de salle, den jungen Joris Meurant. Das Team ist das gleiche geblieben, aber das Lokal erhält ein neues Gesicht mit einer neuen Dekoration, die gleichzeitig modern, warm und elegant ist. Die Umgebung verändert sich, aber es wird immer noch eine köstliche und gut präsentierte Küche serviert, die je nach Jahreszeit variiert und regionale Produkte (Klöße und Rata) sowie französische Gerichte umfasst. Sehr aufmerksamer und professioneller Service. Man sollte daran denken, vor dem Besuch zu reservieren.

Mit handwerklichem Können und einem Sinn für schlichte und warme Dekoration werden Sie hier in einer Art moderner Taverne empfangen, in der es sich gut verweilen lässt. Bretter, Salate, Gegrilltes und regionale Gerichte: Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Die Garnelenkroketten zergehen auf der Zunge, die Pommes frites sind hausgemacht, die Gerichte sind reichhaltig und lecker. Freundliches Personal und sonnige Terrasse. Pluspunkt: ein Entspannungsbereich im Obergeschoss mit Spielen für die Kinder.

Im Herzen von Rochefort befinden Sie sich in mehr als einem einfachen Restaurant. Die Brasserie-Küche ist recht umfangreich und auf der Speisekarte stehen mehrere Gerichte nach Trappistenart. Das Essen ist reichhaltig und authentisch. An Bierempfehlungen zur Begleitung mangelt es nicht, allen voran die Palette der Biere von Rochefort, die in der Abtei ein paar Kilometer weiter gebraut werden. Und Rochefort-Liebhaber werden nicht enttäuscht, denn das Restaurant stellt in einem Trappistenspeicher einige Sammlerstücke aus, die mit diesem Klostergetränk in Verbindung stehen.

Das Restaurant liegt oberhalb des Weinbergs Chant d'Éole und bietet einen Panoramablick auf die Weinberge und die Windräder. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Benoît Neusy steht am Herd und verspricht eine köstliche Reise. Seine raffinierte Küche bringt die Produkte des Weinguts gekonnt zur Geltung und verleiht ihnen einen Hauch von Exotik. Eine hervorragende Auswahl an Weinen aus Belgien und anderen Ländern und ein Sommelier, der Ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht, runden das Essen ab. Das gesamte Team kümmert sich um die Gäste und der Chefkoch zögert nicht, in den Speisesaal zu kommen, um mit ihnen zu diskutieren. Eine außergewöhnliche Adresse.

Das Restaurant Les Cousines im Vintage-Look wird von zwei Cousinen geführt, die ein starkes Duo bilden, und hat sich im März 2020 am Ufer der Maas niedergelassen. Ihre effiziente und einfache Küche (warme und kalte Brote, Fleischbällchen, Crêpes, Eis...) täuscht nicht über den herzlichen Empfang und die ideale Lage am Ufer der Maas hinweg, die das Flanieren des Geistes fördert. Ein idealer Halt, um den Wanderrucksack abzustellen oder vom Fahrrad abzusteigen, und ein strategischer Punkt an einem Tag, an dem Sie die berühmten Gärten in der Nähe besuchen wollen. Reichhaltiges Tagesgericht, das für die ganze Woche an der Tafel angekündigt ist.

In der Atmosphäre eines gemütlichen Stadtcafés erwartet Sie Ihre nächste Mahlzeit. Der Service ist sehr bemüht und alle Ihre kulinarischen Wünsche werden erfüllt! Hier gibt es komplett hausgemachte Gerichte: Scampi, Carpaccio, Steak, Salate, Kroketten... Wenn Sie etwas Lokales wollen, versuchen Sie es mit Karnemelkstrampers: ein Kartoffelpüree, das mit geschmolzenem Käse, einem Ei und Garnelen gemischt wird. Nicht zu vergessen, das Essen mit einem guten regionalen Bier zu begleiten. Wenn Sie noch Platz haben, warten als Nachtisch verschiedene Eisbecher auf Sie.

Der herzliche Empfang steht ganz oben auf der Liste, wenn man die Qualitäten dieses bekannten Restaurants in Helenas aufzählt. Aber ein Lächeln, ein freundliches Wort und eine aufmerksame Bedienung füllen die Mägen von Feinschmeckern nicht, also hilft die Speisekarte aus. Wenn Sie gutes Essen lieben, ist diese Adresse wie für Sie gemacht: Grillspezialitäten, Flammkuchen, Raclette und Muscheln nach Belieben (unter der Woche und in der Saison), der kleine Appetit muss nur Platz machen oder sich den Salaten zuwenden, die im Übrigen ebenfalls sehr lecker sind. Im Sommer ist die Terrasse ein Genuss.

Dieses Restaurant am Fuße der Seilbahn, die zu den Festungsanlagen führt, könnte leicht wie eine Touristenfalle aussehen, aber das ist es nicht! Der Chefkoch hat übrigens einen guten gastronomischen Werdegang hinter sich, bevor er diese lokale Institution übernahm. Man trifft hier Dinantaner und Wanderer gleichermaßen und die Speisekarte besteht aus einigen klassischen Gerichten und einigen Gerichten aus der Region Haute Meuse. Petits-gris de Warnant, Forellen aus dem Bach von Leffe, regionales Pökelfleisch, Fleisch aus lokaler Zucht oder das Kalbsbries mit Morcheln, das der ganze Stolz des Hauses ist.