L'IMPERATIF D'EOLE

Das Restaurant liegt oberhalb des Weinbergs Chant d'Éole und bietet einen Panoramablick auf die Weinberge und die Windräder. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Benoît Neusy steht am Herd und verspricht eine köstliche Reise. Seine raffinierte Küche bringt die Produkte des Weinguts gekonnt zur Geltung und verleiht ihnen einen Hauch von Exotik. Eine hervorragende Auswahl an Weinen aus Belgien und anderen Ländern und ein Sommelier, der Ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht, runden das Essen ab. Das gesamte Team kümmert sich um die Gäste und der Chefkoch zögert nicht, in den Speisesaal zu kommen, um mit ihnen zu diskutieren. Eine außergewöhnliche Adresse.