Fast Food und Essen auf Rädern Maurice

Mitten im Stadtzentrum, am Rand der Bucht, direkt auf dem Sand und unter den Filaos am Strand, haben mehrere Stände dieses kleine Stückchen Grün am Strand erobert und bieten frische Säfte, Eis, Waffeln, Croque Monsieur und kleine, schnelle Gerichte aus der lokalen Küche an. Billig, im Freien und fast netter als ein Restaurant, wenn man nicht wirklich Lust hat, sich an einen Tisch zu setzen, sondern nur vor oder nach einem Ausflug einen Happen knabbern oder eine kleine Pause für einen Drink oder einen schnellen Snack einlegen möchte. Einige Tische und Stühle im Schatten

Dieser charmante Bio-Lebensmittelladen ist auch ein Café und bietet einige Tische in einem hübschen Rahmen. Alles steht für eine gesunde, ausgewogene und schmackhafte Ernährung mit hochwertigen Produkten, die so oft wie möglich frisch bezogen werden. Es gibt eine Auswahl an Kaffeesorten mit gefiltertem Quellwasser und organischen Bohnen aus Afrika, heiße Schokolade mit Hafermilch, eine Auswahl an Detox-Getränken, Booster, Matcha, Smoothies mit Beeren, Früchten, Samen und Kollagen, Energiebälle/-riegel... und alles glutenfrei. Aufmerksamer Service.

In der Reihe der Zigeunerwagen aus Blech, die den Straßenrand beleben, ist es unmöglich, die schillernden Farben von Pierres Wagen zu übersehen: dieses Sonnengelb, das das satte Blau kitzelt, und diese roten Akzente, die wie ein Gemälde wirken. Seit über dreißig Jahren verwöhnt die Familie die Passanten und die Mauritianer in der Gegend mit Straßenküche, die Teil der DNA der Insel ist - Fleischbällchen, gedämpfte Ravioli und die unumgänglichen frittierten Minen oder Noodles , wie sie auf Englisch heißen. Nach dem Tod des Papas übernahmen Pierre und seine Frau das Restaurant und es geht weiter!

Das ist ein kleiner Lebensmittelladen mit Café, wie wir ihn lieben. Er achtet auf die Umwelt und kurze Wege und bietet vor allem lose Produkte an, um die Verschwendung und den übermäßigen Konsum unserer Zeit einzudämmen. Man kommt direkt mit seinen Gläsern (oder erwirbt sie vor Ort) und füllt sie mit Samen, Trockenfrüchten, Getreide, nicht zu vergessen die köstlichen Zubereitungen von Laetitia: Pfannkuchen, hausgemachtes Brot, zuckerfreie Trockenfrüchte, Tomaten-Pesto-Avocado-Schnitten usw., zum Mitnehmen oder vor Ort mit einem Kaffee, einem frischen Saft, einem Smoothie usw. genießen.

Dieses kürzlich eröffnete Lokal mit 100 % Lokalkolorit propagiert die mauritische Straßenküche, das berühmte Street Food , das Teil der DNA der Insel ist und köstliche kleine Snacks zu kleinen Preisen bietet. Wir befinden uns im Caudan, einem modernen Freizeit- und Einkaufszentrum, in dem die Hygienevorschriften eingehalten werden. Es ist Zeit für Pani Puri, salzige frittierte Kuchen, verschiedene Dumplings, Getränke aus Zuckerrohr und vieles mehr. Die Stände reihen sich auf einer kleinen Esplanade aneinander und im Schatten großer Sonnenschirme kann man in aller Gemütlichkeit einen Snack zu sich nehmen.

Der Hamburger, das Symbol der kulinarischen Globalisierung, hat auch auf Mauritius seine Anhänger und eine ganze Reihe mehr oder weniger bekannter Marken. Seb's Kitchen steht ganz oben auf dem Siegertreppchen und verleiht dem beliebtesten Sandwich der Welt seinen Adelsbrief, indem es eine Version aus frischen und qualitativ hochwertigen Produkten anbietet, was der Schlüssel ist, und zwar in einer kleinen, aber schmackhaften Auswahl an schönen Angeboten. Das Rindfleisch kommt aus Australien und alles ist hausgemacht: Brot, Pommes frites und Soßen. Zum Nachtisch gibt es leckere Cinnamon Rolls oder einen Riesenkeks

Die Rue Desforges (alias SSR) ist eine der beliebtesten Straßen in Port Louis und ein Muss für alle, die mauritisches Street Food probieren und in eine authentische lokale Atmosphäre eintauchen möchten. Diese historische Adresse sollte man am besten abends nach Büroschluss besuchen, wenn die Lichter angehen, das Leben in vollem Gange ist und die Gargots und Straßenstände unter frisch zubereiteten Gerichten überquellen. Inmitten von Gesprächen und dem Rauch von gegrillten Köstlichkeiten entsteht ein lebendiges Bild. Und es schmeckt auch noch gut!

In der Hauptfußgängerzone der Caudan Waterfront, die teilweise mit Regenschirmen bedeckt ist, kann man die bunten Stände der Verkäufer von frischen Fruchtsäften nicht übersehen. Mangos, Ananas, Orangen, Bananen... Es ist schwer, der Frische und Cremigkeit einer Vitamin-Minuten-Kur zu widerstehen, die nach Exotik und Pep duftet! Von hier aus kann man die Spaziergänger und die Arbeiter von Port Louis beobachten.

Am Anfang der Straße, ganz in der Nähe des Flusses, befindet sich eine kleine Hütte mit einigen Tischen, die alle Brathähnchenliebhaber glücklich macht! Das Geflügel ist goldbraun, durch und durch gegart und saftig, sodass man es mitnehmen oder vor Ort genießen kann. Der Service ist einfach und effizient, mit einem kleinen Plausch und wenig Wartezeit. Man kann hier auch ein Getränk zu sich nehmen oder ein kleines hausgemachtes Sandwich kaufen oder essen ("vielfältige Auswahl", wie es auf dem Schild heißt), bevor man durch die Straßen der Hauptstadt streift. Ein netter Zwischenstopp für eilige oder unmotivierte Heißhungerattacken.