Restaurants Küche der Welt Brasilien

Die Küchenchefin Luciana hat die Messlatte in ihrem Lokal an der Route de Cunha hoch gelegt. In einem einfachen, familiären und romantischen Ambiente spürt man das Herzblut, das Luciana in ihre Küche steckt, schon beim Betreten des "Bistrô Alquimia dos Sabores", wie das Restaurant treffend genannt wird. Alles ist darauf ausgerichtet, die Zeit im Restaurant so angenehm wie möglich zu gestalten. Das Filet Mignon mit Erdbeermarmelade, die flambierten Garnelen mit schwarzem Reis, die geschmackvollen Desserts, alles ist köstlich. Zum Kennenlernen.

Das SENAC ist an vielen Orten in Brasilien eine echte Institution, in der Köche internationalen Ruhm erlangt haben. Wie das SENAC in Salvador de Bahia ist auch das SENAC in Sao Luis an einem Ort untergebracht, der seinem Ruf gerecht wird. In einem sehr schönen Kolonialhaus befindet sich das Restaurant der Hotelfachschule: Eifriger Empfang, ein langes Buffet mit Spezialitäten aus der Region, darunterArroz de cuxae, das lokale Gericht aus Reis, Sesam und kleinen Garnelen. Anschließend trinken wir im ersten Stock etwas und hören einem guten Pianisten zu.

Mit den Pflastersteinen auf der Vorderseite, die an die Orla in Rio de Janeiro erinnern, und den Backsteinmauern hat der torre da pizza eine freundliche und traditionelle Seite, die auch bei der Präsentation der Speisekarte nicht verloren geht. Diese Pizzeria ist eine gute Option für den kleinen Geldbeutel im Zentrum, da sie angemessene Preise aufruft und die Pizzen mit Liebe zubereitet werden (aber das braucht Zeit): dünner Teig, hausgemachte Tomatensoße und die Speisekarte bietet auch andere nicht zu teure Gerichte. Einige Tische auf der angenehmen Straße, um draußen zu Mittag oder zu Abend zu essen.

Eine der interessantesten Adressen der Stadt befindet sich in einem alten Gebäude der Kolonialverteidigung mit einem majestätischen Eingang. Es ist die Hotelfachschule Senac und der Service wird von den Schülern dieser Schule durchgeführt, die in Brasilien sehr wichtig ist, da sie viele Köche im ganzen Land ausbildet. Man kann hier also leckere Gerichte der regionalen Küche genießen. Das große Buffet ist sicherlich die beste Option, um die Spezialitäten Bahias zu probieren, denn es besteht aus etwa 40 typischen Gerichten und man isst, so viel man will. Show an manchen Abenden.

Ein weiteres Restaurant auf der Insel, das von den Restaurantkritikern der New York Times geehrt wurde. Eines der besten Restaurants der Stadt für italienische Spezialitäten in einer familiären, bukolischen und intimen Umgebung (nur 7 Tische) mit einem schönen Blick auf die Lagune. Der Küchenchef Rodolfo Luiz Gualtiere ehrt mit seinen gastronomischen Referenzen besonders die Regionen Kalabrien und Venetien. Frische Pasta, Salate, Risottos, fein zubereitete Fisch- und Fleischgerichte auf mediterrane Art, ausgezeichnete Desserts wie das hausgemachte Tiramisu.

Die Restaurants Manoel e Juaquim gehören mittlerweile zur Landschaft der Copacabana. In diesem Botequim , das direkt an der Orla liegt, treffen sich Stammgäste und Touristen. Die portugiesische Tradition verpflichtet: Man probiert die Kabeljaukroketten, den frittierten Maniok mit Käse oder stärkt sich mit der herzhaften hausgemachten Picanha , die mit einem bernsteinfarbenen Chopp de Brahma übergossen wird. Die Gerichte sind großzügig und spiegeln den Geist des Hauses wider, das jeden Gast mit Respekt und Sympathie behandelt. Der Service ist professionell und familiär, was in der Hochsaison an der Copacabana nicht immer der Fall ist.

Das Restaurant Dom Mario ist ein kleines Restaurant, das am Ende einer Sackgasse verloren zu sein scheint und eine qualitativ hochwertige Küche anbietet. Den ganzen Tag über, von mittags bis abends, bemüht sich das Restaurant Dom Mario, "Signature"-Gerichte zu servieren. Man kommt oft wegen Fisch in Maracujasauce, Filet Mignon (vom Rind) in Gorgonzolasauce oder Pfeffersauce, gegrilltem Fisch und Garnelen vom Grill usw. hierher. Ein weiteres Merkmal ist die Großzügigkeit der Gerichte. Die Portionen sind fast schon Pantagruel würdig! Es ist zwar etwas teuer, aber es lohnt sich wirklich.

Das Restaurant Lua cheia und ein weiteres Lokal, das ein kiloweises Mittagsbuffet anbietet, das gut und preiswert ist. Vegetarier sind hier willkommen, was in diesem Mineira-Land der Viehzüchter und Milchbauern, das so viele "Milch" hervorgebracht hat, in der "Café au lait-Republik" nicht immer der Fall ist. Man findet hier glücklicherweise viel Grün und Obst, aber die Einrichtung ist auch für ihren Churrasco bekannt. Man kann es nicht verlassen, ohne das berühmte Sorbet aus Käse und Goiabada probiert zu haben. Eine Adresse, die man sich für den großen Appetit merken sollte.

Ehre, wem Ehre gebührt! Das Sabor da Vila ist eines der ersten Restaurants, die sich in Praia do Forte niedergelassen haben. Der Chefkoch Alex Souza bietet eine lokale Küche mit dem berühmten Moqueca an. Der Geschmack liegt zwar auf dem Teller, aber auch die Ästhetik der Gerichte ist ein reines Vergnügen. Die Kokosnüsse oder Ananas, die als Teller dienen, und die Meeresfrüchte, die in einfachen und zugleich sehr gut zubereiteten Gerichten geehrt werden, sind die Handschrift des Meisters der Pianos. Die Stammtische oder der entzückte Blick der Neuentdecker täuschen nicht!

Seit vielen Jahren bietet das Sabor da Terra seine Küche Einheimischen und Touristen an, die nicht zu viel Geld ausgeben wollen, ohne auf die Qualität des Inhalts auf dem Teller zu verzichten. In diesem Kilo-Restaurant am Eingang zur Altstadt gibt es ein Buffet, dem es vielleicht an Abwechslung mangelt, das aber zweifellos Qualität zu einem Preis bietet, der im Vergleich zu den Preisen im Zentrum sehr erschwinglich ist. Gutes Fleisch vom Minutengrill, Fertiggerichte, Gemüse, Nudeln, Reis... eine gute brasilianische Küche ohne Allüren. Immer mehr Gäste gehen dorthin!

Das Restaurant la Trattoria ist vielleicht eines der Lokale mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in der Stadt. In einem Retro-Ambiente (karierte Tischdecken) mit Backsteinmauern, nur wenige Schritte vom Copacabana Palace entfernt, steht seit 1976 eine Turiner Köchin mit ihrer Familie in der Küche. Man könnte meinen, dass hier Mafiabosse an den Tisch kommen. Die Nudeln werden natürlich in den Vordergrund gestellt und es gibt sie als Land- und Meeresvariante. Die Garnelen auf neapolitanische Art sind eine wahre Delikatesse. Eine gute Kantine mit geschlossenen Augen, ganz sicher.

Die "A portinha"-Restaurants sind nun in den drei touristischen Städten im Süden Bahias, Porto Seguro, Arraia d'ajuda und Trancoso, vertreten. Der Abrasel-Führer hat diese Gruppe und ihr Restaurant in Arraial d'ajuda 2018 zum "besten Kilo" Brasiliens gekürt. Das Restaurant beansprucht für sich, traditionelle Hausmannskost aus Bahia zu kochen. Man findet über 150 Optionen, die von Dienstag bis Sonntag angeboten werden, darunter auch ausgezeichnete Desserts. Abwechslungsreiches Kilobuffet und Gerichte à la carte am Abend. Der große Holzofen hält das traditionelle Flair aufrecht. An manchen Abenden gibt es Live-Musik.

Mit seiner hölzernen Vorderseite und Inneneinrichtung will Aglio e olio kein intimes und anspruchsvolles Restaurant sein. Sobald Sie das Restaurant betreten, ist der Ton angegeben. Die Gerüche sprechen für sich. Es ist ein unscheinbares Restaurant mit italienischer Küche, das mitten im Zentrum von Penedo liegt, aber einige der besten Nudeln serviert, die wir in Brasilien je probiert haben! Die Penne al'arrabiata oder a la napolitana sind ein echter Volltreffer! Kleine Weinkarte überdies sympathisch und preiswert. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Naia, die Bahianerin, hat sich in diesen Ort verliebt und wollte hier ihre Leidenschaften, die bahianische Küche und das Dorf Barra Grande, miteinander verschmelzen lassen. Das ist ihr auch gelungen. Anfangs war das Lokal eine einfache, rustikale Bar und ein Restaurant, doch im Laufe der Jahre hat sich das Tapera zum feinsten Restaurant von Barra Grande entwickelt. Die Gerichte dort werden mit Naias ganzer "Wissenschaft der bahianischen Küche" und ihrer Liebe zu den Zutaten aus dem Meer vor Ort zubereitet. Sie hat dieses ganz kleine Extra an Seele. Ein ziemlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein Klassiker der französischen Gastronomie in Salvador. "Monsieur Bernard" Goethals stellte 1963 seine Koffer in Bahia auf und seither begeistert dieser sehr gute Tisch die Feinschmecker. Heute sitzt ein anderer französischer Koch, Laurent Rezette, am Klavier und bietet den Soteropolitanern die Klassiker der französischen Küche an. Lamm mit Portwein ist eine der Spezialitäten des Küchenchefs, der auch Gerichte zubereitet, die die französische Küche mit lokalen Zutaten mischen. Die Qualität bleibt einwandfrei und das Restaurant ist eine Referenz in Salvador.

Der 1958 gegründete Zentralmarkt von Curitiba ist sicherlich der angenehmste Ort, um wie ein echter Curitibense einzukaufen. Der "Bauch von Curitiba" ist zwar nicht sehr groß, aber man findet hier einen guten Kaffee (mit mehreren nationalen Sorten zum Probieren oder Mitnehmen), Verkaufsstände und einige Restaurants vor Ort. Hier kann man Wein, Käse, "ethnische" Produkte und Heilkräuter kaufen. Im ersten Stock befindet sich der Bereich für Bioprodukte mit einem Restaurant. Es ist ein Treffpunkt für Menschen aus allen Teilen der Stadt.

Dieses Restaurant ist eines der besten in Paraty. Die Atmosphäre ist sehr romantisch und anspruchsvoll. Das Restaurant ist auf typische regionale Caiçara-Küche spezialisiert. Und die ist unbestreitbar einen Besuch wert! Es gibt Oktopus oder Fisch, der mit Mango, violetten Zwiebeln und Kokossoße mariniert ist. Auch Fleisch ist nicht zu verachten. Als Nachtisch ist die gebackene Banane mit einer Kugel Doce de Leite-Eis und zerstoßenen Erdnüssen ein Muss. Der Teller ist köstlich und die Note salzig.

Eine weitere unumgängliche Adresse in Lençois. Das "conzinha aberta" bietet eine gute, abwechslungsreiche Küche mit einfallsreichen Rezepten für italienische und thailändische Gerichte. Der Chefkoch ist ein kulinarischer Autor und Schöpfer, der immer wieder neue Ideen einbringt, wie z. B. mit seinem "Krabbenspaghetti mit Kakao". Die Gerichte werden live vor den Augen der Gäste zubereitet. Der Begriff slow trifft jedoch nicht auf den Rhythmus des Restaurants zu, das nach der localvore-Philosophie arbeitet und lokale Zutaten aufwertet. Man garantiert eine Politik der Nachhaltigkeit im Betrieb des Lokals.

Marius Degustare ist ein Restaurant, an dem man in der wunderbaren Stadt nicht vorbeikommt. Es ist weit entfernt von dem klaren Design des Lasai und seiner fast chirurgischen Küche. Hier, in einem Dekor, das den Eindruck erweckt, die Höhle eines Piraten zu betreten, bietet das Restaurant ein gigantisches Buffet mit edlen Produkten, insbesondere Meeresfrüchten wie Langusten, Austern und Krabben. Der Service ist gehoben und farbenreich. Es ist ganz einfach: Im Marius herrscht Einigkeit. Die Rechnung ist natürlich auch gesalzen...

Ein "Gäste-Restaurant" mitten in Santa Teresa. Die Chefin Ana Castilho empfängt Sie in ihrem Haus und in ihrem Garten. Das Restaurant liegt auf einem Hügel und bietet eine romantische Umgebung mit einem herrlichen Blick auf die wundervolle Stadt. Die angebotene Küche ist eine neu interpretierte brasilianische Küche: gegrilltes Palmenherz, gegrillter Fisch mit Orangensauce (und Kokosmilchreis), gegrilltes Lamm mit Couscous... Das Aprazivel ist definitiv eine der guten Adressen in Santa Teresa, angenehm, schick...und teuer. Reservierung am Wochenende empfohlen.

Wenn Sie nach Brasilien kommen, wird Sie der Reiz der Churrascaria sicherlich ansprechen! In diesen großen Restaurants für Fleischfresser dreht sich (fast) jedes Stück Fleisch am Spieß, um den Gaumen der Fleischliebhaber zu erfreuen. Außerdem gibt es ein vielfältiges Beilagenbuffet mit den klassischen Reis- und Bohnengerichten sowie anderen anspruchsvolleren Gerichten (Gratins, Schmorgerichte, Pommes frites, Salate), die Sie begeistern werden. Je nachdem, wie hungrig Sie sind, entscheiden Sie sich für das Rodizio (alles nach Belieben) oder wählen Sie aus, was Sie auf Ihrem Teller haben möchten, und wiegen Sie ihn an der Kasse ab.

Die Geschichte des Entre Amigos begann in den 1990er Jahren, als die beiden Partner einen Kiosk am Strand von Boa Viagem kauften und anfingen, Spieße zu servieren. Heute besitzen sie zwei Restaurants, die schmackhaftes, regionales Essen anbieten und bei den Einheimischen sehr beliebt sind. Auch in der Bar herrscht reges Treiben. Der gesellige Ort und die herzhaften Gerichte machen das Lokal zu einer guten Option in der Stadt. Die Gerichte werden originell zubereitet, die Aromen sind subtil und delikat. Schließlich ist die Aussicht von der Terrasse bezaubernd.

Das Restaurant Cuco Bistrô ist seit 10 Jahren ein echter Erfolg und immer voll. Nur wenige Schritte von der Kirche São Francisco entfernt, bereitet das Cuco Bistrô eine gute regionale Küche zu. Auf der Speisekarte stehen gegrillte Wachtel mit Reis, Farofa aus Erdbananen und Aipim-Püree oder ein köstliches Rinderfilet in Rotweinsauce. Wir probieren den köstlichen Caipirinha mit Kaffee. Die Dekoration des Restaurants mit dem Thema Nordosten passt zu einer fröhlichen Atmosphäre. Der Empfang ist herzlich. Eine ausgezeichnete Adresse in Salvador.

Die berühmteste Churrascaria der Stadt ist auch die touristischste. Man kommt hierher, um eine kitschige, aber sehr brasilianische Show zu sehen: Während der Dinnershow treten lateinamerikanische Sänger- und Tänzergruppen nacheinander auf. Der Service ist gut eingespielt. Der Teller verwöhnt den Gaumen: Man kann zwischen 12 Fleischgerichten, 8 typischen warmen Gerichten, Salaten, 10 Desserts, Eis wählen... gegrillte Picanha mit Paprika, Zwiebeln ideal gewürzt. Die Mousses sind ausgezeichnet. Dafür landen in diesem 3.000 Personen fassenden Saal alle Gruppen, die auf einer Reise nach Iguaçu sind.

Das Restaurant liegt 100 m vom Tiradentes-Platz entfernt und befindet sich im ehemaligen Sklavenbereich (die Senzala, die sich normalerweise unten unter dem Herrenbereich befindet) eines alten Hauses aus dem Jahr 1772. An den Wänden hängt eine ganze Reihe von alten Gegenständen. Das Restaurant bietet ein gigantisches Mittagsbuffet und eine sehr gute Auswahl an regionalen Gerichten à la carte (feijao tropeiro, Huhn in ora pro nobis, tutu mineiro). Eine gute Adresse.

Seit fast 40 Jahren hat sich das Casa do Ouvidor in der Rua Direita niedergelassen. Im Herzen von Ouro Preto, im ersten Stock eines schönen Gebäudes in der Direita-Straße, das die Besitzer komplett umgebaut haben, bietet das elegante Haus eine Speisekarte mit typischen Gerichten (Tutu und Feijao Tropeiro, für zwei Personen) und anderen schmackhaften und umfangreichen Genüssen (Filet nach Art des Hauses, Hühnerrisotto...). Das Interieur ist sehr gemütlich. Eines der besten Restaurants der Stadt! Der Service ist dem Ort angemessen.

Die Kette Aipo und Aipim ist eine Kette von Kilo-Restaurants mit einer großen Auswahl an Gerichten, Salaten, Fleisch, Fertiggerichten mit Soße, sehr brasilianischen Gerichten. Aipo bedeutet Sellerie und Aipim, auch Mandioka genannt, ist eine Art Knolle aus der Familie der Kartoffeln, die in Südamerika sehr verbreitet ist. Kurz gesagt, sie sind so etwas wie die brasilianischen Pommes frites. Dies ist die Gelegenheit, kiloweise brasilianische Küche von hoher Qualität zu probieren ... zu Preisen wie in der Südzone. Zwei weitere Adressen in der Avenida Nossa Senhora, Nr. 391 und 920.

Das Cipriani ist das Hauptrestaurant des Belmond Copacabana Palace. Der Service ist von makelloser Klasse und Geschmack. Man überblickt den Innenhof und den Pool in einem paradiesisch anmutenden Ambiente. Die Küche ist von norditalienischen Einflüssen geprägt: Chefkoch Carli leitete früher die Küche des Hotels Cipriani in Venedig. Probieren Sie unbedingt die dünnen Lammscheiben mit Ziegenkäse-Ravioli und Tartelettes mit Dijon-Senf! Man kann den Tisch des Chefkochs im Herzen der Küche reservieren (990 Reais), ein Muss... teuer!

Ein libanesischer Lebensmittel- und Feinkostladen, der verschiedene Snacks und Antipasti anbietet. Alles ist in der Kühlvitrine ausgestellt und die Auswahl erweist sich als schwierig. Wenn Sie vor Ort essen, wählen Sie Ihren Tisch aus und geben Sie dann eine Bestellung auf. Die meisten Gerichte werden nach Gewicht gekauft und Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Größen von Förmchen, die Sie nach Ihrem Hunger aussuchen können; das kleine ist schon sehr gut für eine Kostprobe. Vergessen Sie nicht, Brot zu bestellen (kostenpflichtig). Esfiha und Kebe werden einzeln verkauft. Ideal für eine leichte und frische Mahlzeit.Ein guter orientalischer Tisch. 4 Restaurants in der Stadt.

D er Chefkoch Pedro sitzt seit 18 Jahren in seinem italienischen Restaurant am Klavier, das etwas rustikal eingerichtet ist. Die Themenkarte (arabisch, japanisch, italienisch) wechselt jeden Tag. Am Wochenende gibt es Live-Musik. Gut und preiswert. Man kann hier sogar Kochkurse belegen.

Seine Mischung aus französischer, italienischer und brasilianischer Küche und seine Kreativität machen es zu einem der besten Restaurants der Stadt. Gute Weinkarte.

Campo Grande ist eine kosmopolitische Stadt, in der eine kleine arabische Gemeinde lebt. Folgerichtig findet man dort auch ein orientalisches Restaurant. Das Yallah (wie der Name schon sagt...) ist ein Restaurant, das arabische oder arabisch inspirierte Küche mit lokalen Zutaten anbietet. Das Interessante daran ist, dass die Gerichte hier kreativ und köstlich, reichlich und appetitlich sind. Mezze, Falafel, Esfirras, Shamburaks, Kibbe, alle großen Klassiker der orientalischen Küche finden sich auf der Speisekarte des Yallah. Ausgezeichnete Desserts. Abwechslungsreich und ausgezeichnet!

Seit 2010 serviert das Restaurant Bambou eine interessante japanische Küche. Diese Kunst ist in Campo Grande schwierig, da die japanische Gemeinschaft recht groß ist. Dieses japanische Restaurant bietet ein luxuriöses Sushi-Rodizio an. Alle Variationen von Uramaqui-Sushi, Maki, Sashimi, Niguiri und anderen japanischen Gerichten können ohne Grenzen bestellt werden. Es ist nicht billig, aber die Kreationen sind sorgfältig und der Fisch erstklassig frisch. Man kann kombinierte Gerichte mit 22, 28 und 58 Stück für den größeren Hunger nehmen. Eine gute Adresse.

Hier ist ein Restaurant, das Sie testen sollten, wenn Sie auf der Suche nach einem guten und günstigen kreativen Mittagstisch sind. Im Jahr 2013 eröffneten die Küchenchefs Leonardo Magni und Liliana Andriola das Restaurant Mandarinier im Stadtteil Cidade Baixa in Porto Alegre. Die Schiefertafel bietet hier eine saisonale und marktgerechte Küche, da das Menü (Gedeck, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) einen Einheitspreis hat, nach Lust und Laune zusammengestellt wird und Tag für Tag variiert. Die wöchentlichen Speisepläne finden Sie auf der Facebook-Seite des Restaurants. Sie verwenden Lebensmittel von kleinen Bio-Bauern

Das Restaurante Tamboril gehört zu den verschiedenen Restaurantbereichen, die in Inhotim angeboten werden. Es ist der "Gourmet"-Tisch, der anspruchsvollste und teuerste Tisch in der Anlage von Inhotim. Dieses Restaurant bietet ein hochwertiges Buffet in einer angenehmen Umgebung. Am Ende des Tages genießt man hier gerne einen Drink auf der Terrasse, bevor man nach Belo Horizonte zurückkehrt. Der Teller und die Umgebung sind ein Muss. Auf dem Gelände von Inhotim gibt es außerdem eine Pizzeria, ein weniger anspruchsvolles Restaurant, zwei Cafés, ein Fastfood-Restaurant und eine Saftbar.

Ein rustikales und romantisches Restaurant, das großzügige Teller mit liebevoll zubereiteter, preiswerter Comida Mineira serviert. Das Bem te vi ist ein historisches, folkloristisches und kulinarisches Abenteuer in einer Umgebung, wie sie nur in Minas zu finden ist, mit kalkbemalten Wänden, freiliegenden Steinen und einem langen Saal. Abends sorgen Kerzen für einen Hauch von Romantik an einem Ort, an dem es nie an Romantik mangelt. Wir sind weit von der Copacabana oder Ipanema entfernt und beschweren uns nicht darüber. Ein köstliches Buffet, das nicht viel kostet.

Das Pergula ist eines von drei Restaurants im wunderschönen Belmond Copacabana Palace. Die majestätischen Räumlichkeiten und die Qualität der Speisen rechtfertigen es vielleicht, dass man sein kleines Schweinchen zerbricht, um an diesem legendären Ort ein Frühstück oder ein Mittagsbuffet genießen zu können. Die Küche hat zwar einen unbestreitbaren italienischen Touch, kann aber durchaus als international bezeichnet werden. Schon der "copperto" gibt den Ton an: Kastanienbrot, Maniokchips, Artischockengurken... Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte. Alles ist delikat. Am Wochenende gibt es Feijoada und Brunch!

Kleines italienisches Restaurant (Cantina), das gut und preiswert ist. Angenehme Adresse in einem nicht minder angenehmen Viertel. Gute Pasta und Pizza, aber auch eine ganze Reihe anderer italienischer Gerichte. Gefüllte Zucchini für 17 Reais, Gnocchi für 22 Reais. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag von 12 bis 15 Uhr und von 19 bis 24 Uhr.

Bichinhos ist ein Ort, der Schätze aller Art birgt. In einem kleinen, einfachen Haus mit bukolischem Charme auf dem Weg nach Bichinhos ehrt Chefkoch Leonidia eine einfache regionale Küche mit Produkten aus dem Garten, an dem man beim Betreten des Restaurants vorbeikommt. Hier wird mit kurzen Wegen oder Locavore gearbeitet. Die Gerichte sind familienfreundlich und sehr schmackhaft. Auch die Desserts sind ausgezeichnet. Der "Strohhüttenstil" ist romantisch. Die Küche des Ortes wird seit langem geehrt. Eine gute Idee, um eine Pause auf der Estrada Real zu machen.

Das Bistrô das Meninas ist ein originelles Abenteuer, das gleichzeitig ein Restaurant und ein Café in einer Bibliothek ist. Ursprünglich betrieben die Gastgeberinnen eine Konditorei. Auch heute noch kommt das handwerklich hergestellte Brot in den Sandwiches oder anderen Zusammenstellungen zur Geltung. Man kann die lokalen Forellen mit Pilzsoße probieren, Sandwiches (Gruyère auf Baguette überbacken und grüner Salat, Huhn auf Thai-Art mit marokkanischem Couscous, Fleischrisotto mit Maniok...). Einer dieser Orte, die sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreuen.

Eine weitere kleine Adresse, für die Santa Teresa ein Geheimnis hat. Auf dieser Seite von Santa Teresa könnte es schwierig erscheinen, ein gutes Restaurant zu finden. Auf dem hübschen und gemütlichen Largo das Neves ist das Goya Beira die beste Adresse, um einige beliebte, unprätentiöse brasilianische Gerichte zu probieren, aber auch um auf der Terrasse ein Bier zu trinken und dabei das Treiben auf diesem kleinen Platz in der Nachbarschaft zu genießen. Dieses Lokal gehört zu den einfachen und authentischen Orten, die man gerne besucht und sich mit den Gästen und den Menschen, die dort arbeiten, trifft.

Dieses blaue Haus mit seiner Industriearchitektur, eine wahre Oase, die in einer kleinen Straße in Secretário versteckt liegt, hat sich als eines der besten Restaurants in Petrópolis etabliert. Hier ist es neben der Qualität der Produkte vor allem das Festpreisangebot (Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise) mit Salaten, das viele Feinschmecker aus ganz Brasilien anlockt. Der hauseigene Gemüsegarten versorgt die Küche großzügig. Tomatensuppe mit Cashewnüssen und Minze, Vatapà mit Pilzen, Kokosreis und bei niedriger Temperatur gegartem Schweinefleisch ... Ein relativ milder Preis für die gebotene Qualität.

Im Zwischengeschoss dieses schönen, großen Lagers (das sich weigert, ein Supermarkt zu sein), das Feinkost, ausgewähltes Fleisch, Milchprodukte und frisches Obst und Gemüse anbietet, befindet sich ein Restaurant, das eine gesunde und schmackhafte Küche anbietet. Das Buffet mit verschiedenen Salaten und Körnern ist sehr praktisch und hat ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Fleischliebhaber können ein Grillgericht in ihr Angebot aufnehmen. Einige Gerichte werden auch à la carte angeboten. Am Sonntagmorgen kann man sich mit Vollkornpfannkuchen mit Bananen verwöhnen lassen.

Sicherlich einer der vielen Gourmettempel der Stadt Belo Horizonte. In diesem großen, gemütlichen Lokal kann man sich sein Gericht "zusammenstellen", indem man bestimmte "Optionen" auswählt. Die Speisekarte hat einiges zu bieten (gegrilltes Fleisch, Filet Mignon). Risotto ist die Spezialität des Hauses. Die "Politik" im Herzen des Projekts besteht darin, nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und ausgewogenen Gerichten zu suchen. Ein Ort, den man auf jeden Fall kennen sollte! Der Lieferservice ist ebenfalls verfügbar.

Seit 1991 bietet die "Mercearia do Conde" im gemütlichen Stadtteil Jardins eine zeitgemäße und kreative Speisekarte, die internationale Rezepte mit brasilianischen Produkten verbindet. In einer recht chaotischen, durchaus interessanten Einrichtung mit vielen Küchenutensilien und Gegenständen, die von der Decke hängen, fühlt man sich in die Zeit zurückversetzt, als das Restaurant noch eine echte Mercearia (ein Lebensmittelgeschäft) war. Die Speisekarte bietet feste Gerichte und jede Woche neue Gerichte. Die Gerichte à la carte sind in kleineren Portionen für Kinder zu 75 % des Originalpreises erhältlich.

Das "Le Glouton" ist eine kulinarische Adresse, die das Angebot in Belo Horizonte bereichert. Der junge Küchenchef Leonardo Paixão le bien nom hat in französischen Kochschulen gelernt und sich anschließend im Taste-Vin mit Küchenchef Rodrigo Fonseca, einem weiteren leidenschaftlichen Anhänger des "french touch" in der Küche, geübt. Die Küche ist von großer Raffinesse und Originalität. Man kann den Köchen bei der Ausübung ihrer Kunst am Herd zusehen. Abgesehen von der reinen Qualität ist auch das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorzuheben. Ohne Reservierung kann man nicht hingehen und eine Anzahlung ist obligatorisch.

In diesem kleinen Restaurant wird eine gute japanische Küche angeboten. Liebhaber der japanischen Küche haben hier die Möglichkeit, kiloweise zu essen. Es gibt eine große Vielfalt an Yakisoba, Teppanyaki, Temaki, die auch in der originellen Form des Rodizio angeboten werden, bei dem die Kellner ständig vorbeigehen und Gerichte präsentieren... Feinschmecker der japanischen Küche finden hier interessante Produkte zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Man kann sich auch in der gesamten Südzone beliefern lassen (bis zu 73 Stück bei kombinierten Gerichten!).