Restaurants Küche der Welt Mexiko

Chefkoch Alejandro Ruiz importiert das Beste aus der Küche Oaxacas, einer Referenz für die mexikanische Gastronomie, nach Mexiko-Stadt. Auf der Speisekarte stehen die traditionellen Tlayudas, die köstlichen Enfrijoladas und Gerichte auf der Basis von Achtlacoche (auch Maiskohle genannt) und Mole. Natürlich verleiht der Chefkoch jedem seiner Gerichte eine persönliche Note und sorgt so für ein innovatives kulinarisches Erlebnis. Um noch tiefer einzutauchen, werden die Gerichte mit Mezcal, Kaffee und handwerklich gebrauten Bieren sowie Quellwasser aus der Region serviert.

Es befindet sich im Erdgeschoss des ehemaligen Hauses des emblematischen lokalen Ladenbesitzers Mr. Wang und ist der ideale Ort, um ein Frühstück zu genießen. Man schätzt die wenigen schattigen Tische, die auf dem Bürgersteig aufgestellt sind. Ab 14 Uhr wechselt die Speisekarte und trägt die Handschrift des Lokals Tre Galline, das italienische Gerichte nach Art der Familie anbietet: eine große Auswahl an frischer Pasta, Holzofen für die Pizzen und Wein aus Niederkalifornien. Das Mittagessen können Sie dann in einem charmanten Innenhof auf der Rückseite des Lokals einnehmen.

Dieses kleine Restaurant liegt etwas außerhalb des Zentrums, ist aber dennoch einen Besuch wert, da es saisonale Gerichte zu Kaffee und hausgemachtem Brot serviert, die sehr gut schmecken. Auf der Speisekarte stehen French Toast mit Früchten, Sandwiches, Omeletts, Pancakes und Obstsalate. Sie haben verstanden, dass dies ein toller Ort ist, um vor dem Start in den Tag ein gutes Frühstück einzunehmen. Die Teller sind großzügig und gepflegt. Außerdem schätzt man die sehr nette ländliche Einrichtung, die herzliche Atmosphäre und den ausgezeichneten Empfang.

Es bietet gute mexikanische Küche zu fairen Preisen.

Frühstück am Rand des Platzes und Mahlzeiten. Huevos à la oaxaqueña sind Eier mit einer leicht scharfen, orangefarbenen Soße. Man kann dort auch Eis essen.

Dieses stets voll besetzte Restaurant ist sehr beliebt für sein Frühstück: Es ist sogar zu einer Art Referenz in diesem Bereich geworden. Das Brot wird selbst gebacken, in einem Lehmofen in einer Ecke des Lokals. Die Gerichte sind traditionell, mit einer deutlichen Vorliebe für die Küche Sinaloas, wo diese Familie herkommt, die sich einen guten Ruf erarbeitet hat, ohne die Einfachheit der Gastfreundschaft zu verleugnen. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis im Tal.

Das neu eröffnete Restaurant des erfolgreichen Kochs Guillermo Gonzalez bietet einen zeitgemäßen Stil und ein Menü, das mehrere Preise gewonnen hat, darunter den für die beste Weinkarte Mexikos. Es wird häufig in den Listen der besten Restaurants Lateinamerikas aufgeführt. Pangea bietet ein sehr innovatives Menü im Stil der Nouvelle Cuisine mit einer einzigartigen Kombination von Aromen. Das Degustationsmenü gibt Ihnen einen Einblick in die Fähigkeiten des Küchenchefs. Zweifellos eines der schönsten Restaurants der Stadt.

Das La Gran Vía ist ein Restaurant mit spanischer und internationaler Küche im historischen Zentrum. Die guten Familien der Stadt kommen am Wochenende zum Mittagessen hierher. Das sehr schöne Restaurant ist um einen Lichtschacht herum gebaut, entlang dessen sich kleine Säle aneinanderreihen: Stein, Parkett, Balken und klassische Musik im Hintergrund. Ein gelecktes Ambiente für gute Gerichte, die sowohl raffiniert als auch großzügig sind: Tournedos, Rindermedaillons, Garnelen, Fischfilets etc. Der Jamón Serrano ist ein kleines Extra, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Dieses kleine, beliebte Restaurant, das etwas außerhalb des touristischen Zentrums der Stadt liegt, ist von morgens bis abends gut besucht, was sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis beweist. Es wird hauptsächlich von einheimischen Angestellten und Beamten frequentiert, aber auch einige Touristen, die auf der Suche nach typisch mexikanischen Geschmäckern sind, finden sich hier ein. Es ist der ideale Ort für ein authentisches, magenfreundliches Frühstück; allerdings sind die Gerichte, die zum Mittag- und Abendessen angeboten werden, ebenso schmackhaft. Die Speisekarte wechselt jeden Tag. Die einzige Konstante ist die Größe der Portionen ...

Ab dem Frühstück geöffnet, nationale und internationale Küche. Sehr schick und abends schön gemütlich (Terrasse am Wasser).

In einem kleinen, gemütlichen, zur Straße hin offenen Raum können Sie verschiedene Gerichte der zeitgenössischen mexikanischen Küche probieren. Die Speisekarte ist variabel, aber wir empfehlen Rinderfilet mit Chipotle-Sauce, Lamm in Piloncillo- und Minzsauce oder Lachs mit Kürbisblütensauce. Für die Schüchternen gibt es Suppen, Gemüsesuppen und Cabrito-Tacos. Zum Abschluss dieses hervorragenden Essens greift man zu Guavenkuchen und anderen Fruchtdesserts. Handwerklich gebrautes Bier oder Wein begleiten das Ganze. Ein tolles Geschmackserlebnis.

Dieser italienische Koch hat sich im gemütlichen Innenhof eines alten Gebäudes niedergelassen und obwohl er relativ neu in der lokalen Gastronomiewelt ist, wurde der Ort schnell zu einem Muss. Man muss sagen, dass die mediterrane Küche, die hier angeboten wird, alle Erwartungen erfüllt. Die Gerichte sind raffiniert und inspirierend: Tagesfisch und ultrafrische Meeresfrüchte, Salate und Gemüse begleiten die kleinen, farbenfroh und sorgfältig präsentierten Gerichte. Das Ganze ist erfrischend und elegant zugleich. Desserts sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

In diesem modernen, aber gemütlich eingerichteten Gebäude (ganz aus Holz und Stein) bietet Ihnen diese kreative, mexikanisch inspirierte Küche eine Reise durch das ganze Land, ohne dabei die lokalen Spezialitäten zu vergessen, die ebenfalls neu interpretiert werden. Mit Blick auf das Meer bietet dieses Restaurant hübsch angerichtete Gerichte für Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen, die kaum eine Chance haben, Sie zu enttäuschen, von der Vorspeise bis zum Dessert. Man kann sich auch von der Wurst- und Käseplatte verführen lassen, die man mit einem guten Glas Wein genießt.

Günstige Küche aus der Region und sehr gute Empanadas

Das sind große Tacos aus Mais. Mit dem Kopf unter einem Ventilator können Sie von der Terrasse aus das Treiben auf dem Platz beobachten.

Dieses Frühstücksrestaurant, das seit 2021 am Eingang des IV Centenario Market angesiedelt ist, hebt sich mit seinem schlichten Design von den anderen Ständen ab und. Eines ist sicher: Es nimmt seine Aufgabe, Sie aus dem Bett zu holen, sehr ernst. Hinter seiner Zementtheke bietet es Ihnen Trostspender zu Ihrem Olla-Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft. Frühstücksklassiker wie Chilaquiles, Tortas, Moles und Gorditas sind hier an der Tagesordnung. Kommen Sie früh an und bringen Sie Bargeld mit. Ein Fundstück, das die Sinne anregt und tausend Lächeln beim Aufwachen wert ist.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant in Zipolite. Nicht ohne Grund, denn es wird von den echten Berufsköchen Paco und Javier geführt. Hier wird zeitgenössische mexikanische Küche von hoher Qualität serviert: Garnelen mit Tamarinde, Thunfischherzen mit Balsamico-Rosmarin-Reduktion, Rindsmedaillons.... Das Restaurant liegt nicht am Strand, aber angesichts der Qualität der Küche ist die Aussicht nicht mehr wichtig, zumal die sich ständig verändernde Umgebung Sie sicherlich begeistern wird. Reservierungen werden in der Hochsaison empfohlen

Kleines, kokettes Restaurant unter den Bögen vor der Plazuela de la Basilica.

In diesem Lokal werden sehr gute Tortas zubereitet, die weniger als 50 $ kosten. Die mit in Soße mariniertem Schweinerücken(lomo adobado) sind besonders köstlich!

Dieses kleine Restaurant bietet Autorenküche, die technisch perfekt und herrlich kreativ ist. Manchmal findet man die Aromen von Oaxaqueños-Produkten , aber auf originelle Weise zusammengestellt und arrangiert, wie z. B. Schweinefleisch-Confit, Lammhaxe und Enten-Tacos. Es gibt auch Gebäck: Wenn Sie Glück haben, finden Sie eine perfekt zubereitete Erdbeertorte. Eine hübsche Präsentation und eine kleine Bistro-Atmosphäre, die eine Träne der Nostalgie vergießen lässt. Nach mehreren Jahren, in denen es die Besucher verwöhnt hat, ist es nun ein echter Klassiker.

Dieses Restaurant ist in einer alten Hacienda untergebracht und serviert mexikanische Spezialitäten. Am Wochenende kommen Mariachis und spielen Musik, während Sie essen. Sehr schöner Rahmen, den man bei der Rechnung bezahlt.

100% Natural ist eine Restaurantkette, die versucht, gesunde und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu angemessenen Preisen herzustellen, indem sie Gerichte aus Fisch, Obst, Gemüse, Getreide und Salaten anbietet. Sie hat 2012 ein brandneues Restaurant im Zentrum von Cuernavaca gegenüber dem Jardín Morelos eröffnet. Die Frische des Menüs ist angesichts der Hitze, die in Cuernavaca herrscht, spürbar

Keine Sorge, das Lokal hat nichts mit amerikanischem Fastfood zu tun. In diesem Restaurant nimmt man sich viel Zeit, um Ihnen die Spezialität zuzubereiten: Camarones a la merequetengue (Garnelen mit Paprika und Käse) und die unvermeidlichen Sopes. Auch mexikanische Klassiker stehen auf der Speisekarte, darunter Enchiladas und Chilaquiles. Der Laden füllt sich schon zum Frühstück: Einheimische und Gringos kommen hierher, um mit den herzhaften Eierspeisen und einem starken Kaffee neue Energie zu tanken. Gemütliche Atmosphäre.

Die Speisekarte dieses Lokals ist einfach: Pizzas, Salate und dazu Bier und Wein. Aber es ist ein voller Erfolg. Mit ihren attraktiven Preisen und der traumhaften Lage gegenüber dem hübschen Platz Los Cibeles sorgt diese Pizzeria mittags und abends für ein volles Haus

Mexikanische Küche: Mole Oaxaqueño, Piña-Colada-Cocktails und bunte Tische direkt neben dem Hard Rock Café. Etwas touristisch, aber angenehm.

Diese Kooperative wird von einem Komitee von Frauen aus dem Dorf geleitet, die sich in Dreijahresperioden abwechseln, um diesen Ort nach Ihrem Besuch der archäologischen Zone mit Leben zu füllen. Die Gebäude sind bezaubernd und der Ort ist gut gepflegt. Es ist eine unverzichtbare Pause nach Ihrem Besuch, um einen frischen Orangensaft oder ein kleines eiskaltes Bier zu genießen und nicht zu vergessen, den Tag in den Pools mit kühlem Wasser zu verbringen. Hier gibt es nur sehr gute Hausmannskost aus der Region.

Die Küchenchefs Marta Zepeda und Kievf Rueda, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind, bieten eine raffinierte Küche mit mexikanischen und regionalen Gerichten. Ihr Restaurant ist eines der renommiertesten der Stadt: Der Empfang, der Service und die Umgebung sind tadellos. Die Preise sind im Verhältnis zur Qualität der Arbeit angemessen und die Gerichte reichhaltig. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten wie mole coleto con platano macho oderasado de cerdo con frijoles de la olla. Für das Degustationsmenü sollten Sie mindestens zweieinhalb Stunden im Voraus reservieren.

Schöner Ort mit einer ruhigen Atmosphäre. Sehr gute, einfache Küche und sehr günstige Preise.

Dieses kleine Familienrestaurant serviert köstliche, authentische zentralmexikanische Küche, die in Anbetracht des Ortes ziemlich originell ist. Man schwankt zwischen Carnitas, Enchiladas mit Mole oder Chile relleno. Auch die Fleischgerichte enttäuschen nicht. Die Tische sind in einem schönen schattigen Innenhof aufgestellt, wo eine ganze Reihe von Margaritas mit berauschenden Aromen serviert werden; eine charmante Adresse. Einwandfreier Empfang und Service. An manchen Abenden gibt es Musikkonzerte.

Im El Morocco Café können Sie die marokkanische Atmosphäre mitten in Mexiko erleben. Hier können Sie typisch marokkanische Gerichte wie Kuckucksuhren probieren. Dieses Lokal bietet Ihnen auch arabisch-libanesische Gerichte wie Humus. Die zentrale Lage, die Umgebung und die Dekoration des Restaurants machen es auch zu einer guten Abwechslung zur mexikanischen Küche.

Der Laden wird seit mehr als drei Jahrzehnten mit 100 % mexikanischem Treibstoff betrieben: Die Einrichtung vom Boden bis zur Decke, die Produkte und die Kochtechniken, alles wird hier nach dem nationalen Dogma durchgeführt. Das Restaurant ist dem berühmten Restaurant Los Dorados de Villa in Zacatecas zum Verwechseln ähnlich und scheint sich sogar bei der Präsentation der Speisekarte von diesem inspirieren zu lassen. Die Portionen auf den Tellern sind großzügig bemessen und Ihr Besuch bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihre Klassiker zu entdecken oder aufzufrischen, mit einigen regionalen Vorschlägen als Bonus.

Zunächst einmal muss man über die Umgebung sprechen. Eine so schöne Terrasse mit Blick auf das Wasser ist nicht jedermanns Sache. Ansonsten geht es hier eher klassisch zu, mit einem hauptsächlich italienischen Menü auf der Karte. Der Chefkoch versteht es perfekt, die Aromen der Toskana mit den Meeresfrüchten aus der Karibik zu verbinden. Unter den typisch italienischen Gerichten sticht das Stinco di vitello in salmi (Kalbfleisch mit Risotto nach Mailänder Art) besonders hervor. Gute italienische Weinkarte

Ein sehr sympathisches Restaurant im Innenhof des Hotels La Casa de los Arcangeles. Hier wird eine schmackhafte, typische Küche aus Chiapas zu einem sehr fairen Preis serviert. Auf diese Weise entdeckt man viele Rezepte der Großmutter, die in der Region fast vergessen sind. Mit etwas Glück erlebt man ein Musikkonzert in einer sehr intimen Atmosphäre.

Dies ist ein kleiner Laden, in dem man gut einkehren kann, wenn man die lokalen Spezialitäten entdecken möchte, insbesondere die Enchiladas hidrocalidas (hidrocalidas ist ein Adjektiv, das aus Aguascalientes stammt, man sagt also von einer Person aus Aguascalientes, dass sie hidrocalida ist). Das Lokal bietet auch eine große Auswahl an süßen Tamales an, mit Kirschen, Pinienkernen, Walnüssen oder Rompope. Die Gerichte sind wie das Image: einfach und ohne Schnickschnack, aber sie schmecken gut und die Teller sind extrem üppig.

Dieses Restaurant im Herzen des Kunsthandwerksmarkts, nicht weit von der Pfarrkirche entfernt, bietet eine abwechslungsreiche internationale Küche. Seine Dekoration besteht aus schönen Gemälden (des Malers Maya), die den Stierkampf darstellen.

Für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis der Spitzenklasse sind, endet Ihre Suche hier. Im Herzen des eleganten Boutique-Hotels Casa Quebrada bietet das Bocaciega eine saisonale Speisekarte, die jedes Gericht wie ein Kunstwerk erscheinen lässt. Mezze wie Taboulé, Falafel und gefüllte Weinblätter erinnern an mediterrane Aromen. Zu den Hauptgerichten gehören Lammfilet mit Karottenpüree und Guave, Entenravioli und gegrillter Seebarsch auf Polenta. Tolle Cocktails.

Gute, erschwingliche Taquería, die von den Einheimischen geschätzt wird.

Sie bieten internationale Küche an. Casa Bell befindet sich in einem Innenhof und ist ein von Mexikanern häufig besuchtes Restaurant. Wegen der lokalen Atmosphäre empfehlenswert.

La Casta Divina bietet Yucatecas-Spezialitäten (Maya-Küche aus Yucatán) in einem schönen Ambiente mit mehreren Lounges. Es werden auch Zigarren verkauft.

Nettes Café, in dem man frühstücken, essen oder nur ein paar mexikanische Antojitos probieren kann.

Dieses Restaurant verfügt über einen großen Weinkeller. Es bietet jeden Monat ein Menü an, das speziell auf die Kombination mit bestimmten Weinen abgestimmt ist. Weinkenner werden dies zu schätzen wissen. Die Speisekarte des Restaurants ist verlockend und abwechslungsreich

Falls das Tagesmenü nicht Ihren Geschmack trifft, machen Sie sich keine Sorgen. In der Nähe, entlang des Río Lerma, finden Sie viele weitere Fondas mit ähnlichen Angeboten.

Das Restaurant la Misión befindet sich im Zentrum der Stadt. Im Saal dieser Finca aus dem 19. Jahrhundert, die auch als Hotel fungiert, finden Sie eine etwas abwechslungsreichere Küche als an anderen Orten im Dorf: Der Chile Relleno Doña Toya und der Salat La Misión gehören zu den beliebtesten Gerichten. Es sei denn, Sie lassen sich von einem schönen gegrillten Fleischgericht verführen. Man genießt das Ganze in einer angenehmen, historisch anmutenden Umgebung, die zwischen dem alten Steinkamin und den Bögen, die sich an die Wände schmiegen, eingerichtet ist. Machen Sie Ihre Einsätze!

Dieses Restaurant bietet handgemachte mexikanische Küche in einer hübschen rustikalen Umgebung. Es gilt als der beste Tisch der Stadt und wurde von einer Frau kreiert, der Küchenchefin Luz María González, die hier das Sagen hat. Unter den allesamt sehr verlockenden Optionen sollten Sie sich auf keinen Fall die sopa negra de huitlacoche y hongos (Pilzsuppe) oder die überarbeitete Version des Nationalgerichts chiles en nogada entgehen lassen. Das Restaurant bietet außerdem eine sehr schöne Wein- und Dessertkarte... und einen schönen Blick auf die Stadt. Hinweis für Feinschmecker: Dies ist ein Tisch, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.