Die besten Restaurants Mexiko

Gastrothèques sind ein Begriff aus dem Mittelmeerraum (vor allem Spanien und Italien) und bezeichnen Restaurants, die eine handwerkliche und kreative Küche servieren, die sich an den Anlieferungen lokaler Produkte orientiert und von einwandfreier Qualität ist (natürlich kein chemisches Obst und Gemüse). Nach einer kleinen Suppe oder einem Salat bietet der Chefkoch verschiedene Gerichte an, um jeden Wunsch zu erfüllen: Fisch und Meeresfrüchte des Tages, aber auch häufig Schweinefleisch, Hühnchen und Rindfleisch. Das Lokal wirkt wie ein elegantes Bistro und man kann auch auf der Terrasse speisen.

Dieses Frühstücksrestaurant, das seit 2021 am Eingang des IV Centenario Market angesiedelt ist, hebt sich mit seinem schlichten Design von den anderen Ständen ab und. Eines ist sicher: Es nimmt seine Aufgabe, Sie aus dem Bett zu holen, sehr ernst. Hinter seiner Zementtheke bietet es Ihnen Trostspender zu Ihrem Olla-Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft. Frühstücksklassiker wie Chilaquiles, Tortas, Moles und Gorditas sind hier an der Tagesordnung. Kommen Sie früh an und bringen Sie Bargeld mit. Ein Fundstück, das die Sinne anregt und tausend Lächeln beim Aufwachen wert ist.

Dies ist ein schickes, elegantes Restaurant mit roten Sesseln und weißen Tischdecken und großen Fenstern, durch die Sie die Stadt Tijuana beobachten können, während Sie diese schöne Autorenküche entdecken. Die Gerichte werden vom Chefkoch Javier Plascencia kreiert, der sich der Slow-Food-Bewegung verschrieben hat: organische Zutaten aus der Region, die je nach Jahreszeit wechseln. Bietet Kostproben an, um die emblematischen Gerichte der Speisekarte zu entdecken: Thunfisch, Oktopus, Seeigel, Langusten und bearbeitete Desserts.

Das Contramar ist eines der besten Restaurants in Mexiko-Stadt, um ultrafrische Meeresfrüchte und Fisch zu essen. Das Lokal bietet unter anderem Spezialitäten aus Acapulco und Veracruz an. Ob Sie nun Austern, Garnelenspieße, Ceviche, ganze gegrillte Fische oder Tacos al Pastor in der Fischversion bevorzugen, Sie werden nicht enttäuscht sein. Als Nachtisch sollten Sie sich den Feigenkuchen nicht entgehen lassen. Außerdem ist die Umgebung offen und hell, ideal, um eine angenehme Zeit zu verbringen. Die Kellner sind elegant gekleidet, genau wie die eher wohlhabende Kundschaft. Einwandfrei.

Was die Leute aus der Gegend hier anzieht, sind die wenigen Tische auf der Terrasse, die auf dem Bürgersteig im Schatten von kriechenden Pflanzen stehen. Man kommt hierher, um einen kleinen Kaffee von ausgezeichneter Qualität mit einem sehr guten Kuchen (Strudel, Tarte Tatin, Fondant au Chocolat...) zu trinken, genauso wie man für die drei Mahlzeiten einkehrt. Die Gerichte sind großzügig und nicht zu raffiniert: Die umfangreiche Speisekarte bietet sowohl Salate für leichte Gemüter als auch sehr gute Fleisch- und Fischgerichte für den gequälten Appetit.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant in Zipolite. Nicht ohne Grund, denn es wird von den echten Berufsköchen Paco und Javier geführt. Hier wird zeitgenössische mexikanische Küche von hoher Qualität serviert: Garnelen mit Tamarinde, Thunfischherzen mit Balsamico-Rosmarin-Reduktion, Rindsmedaillons.... Das Restaurant liegt nicht am Strand, aber angesichts der Qualität der Küche ist die Aussicht nicht mehr wichtig, zumal die sich ständig verändernde Umgebung Sie sicherlich begeistern wird. Reservierungen werden in der Hochsaison empfohlen

Kleines, kokettes Restaurant unter den Bögen vor der Plazuela de la Basilica.

In diesem Lokal werden sehr gute Tortas zubereitet, die weniger als 50 $ kosten. Die mit in Soße mariniertem Schweinerücken(lomo adobado) sind besonders köstlich!

Elegantes Restaurant auf einer Anhöhe, von dessen Terrasse man einen herrlichen Blick auf die Bucht hat. Auf dem Teller fällt es leicht, sich an den regionalen und saisonalen Spezialitäten zu erfreuen: frische Austern, Venusmuscheln, Callo de hacha und andere Meeresfrüchteplatten zum Teilen, die naturbelassen oder in Aguachile zubereitet werden. Die Gerichte mit Garnelen und anderen einheimischen Fischen werden nach lokaler Art zubereitet. Man muss kein Hellseher sein, um zu erkennen, dass es bei Stanley auch einige amerikanisierte Gerichte wie Burger, Nuggets und Caesar's Salad gibt. Sehr gutes Restaurant.

Dieses kleine Restaurant bietet Autorenküche, die technisch perfekt und herrlich kreativ ist. Manchmal findet man die Aromen von Oaxaqueños-Produkten , aber auf originelle Weise zusammengestellt und arrangiert, wie z. B. Schweinefleisch-Confit, Lammhaxe und Enten-Tacos. Es gibt auch Gebäck: Wenn Sie Glück haben, finden Sie eine perfekt zubereitete Erdbeertorte. Eine hübsche Präsentation und eine kleine Bistro-Atmosphäre, die eine Träne der Nostalgie vergießen lässt. Nach mehreren Jahren, in denen es die Besucher verwöhnt hat, ist es nun ein echter Klassiker.

Dieses Restaurant ist in einer alten Hacienda untergebracht und serviert mexikanische Spezialitäten. Am Wochenende kommen Mariachis und spielen Musik, während Sie essen. Sehr schöner Rahmen, den man bei der Rechnung bezahlt.

100% Natural ist eine Restaurantkette, die versucht, gesunde und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu angemessenen Preisen herzustellen, indem sie Gerichte aus Fisch, Obst, Gemüse, Getreide und Salaten anbietet. Sie hat 2012 ein brandneues Restaurant im Zentrum von Cuernavaca gegenüber dem Jardín Morelos eröffnet. Die Frische des Menüs ist angesichts der Hitze, die in Cuernavaca herrscht, spürbar

Keine Sorge, das Lokal hat nichts mit amerikanischem Fastfood zu tun. In diesem Restaurant nimmt man sich viel Zeit, um Ihnen die Spezialität zuzubereiten: Camarones a la merequetengue (Garnelen mit Paprika und Käse) und die unvermeidlichen Sopes. Auch mexikanische Klassiker stehen auf der Speisekarte, darunter Enchiladas und Chilaquiles. Der Laden füllt sich schon zum Frühstück: Einheimische und Gringos kommen hierher, um mit den herzhaften Eierspeisen und einem starken Kaffee neue Energie zu tanken. Gemütliche Atmosphäre.

Die Speisekarte dieses Lokals ist einfach: Pizzas, Salate und dazu Bier und Wein. Aber es ist ein voller Erfolg. Mit ihren attraktiven Preisen und der traumhaften Lage gegenüber dem hübschen Platz Los Cibeles sorgt diese Pizzeria mittags und abends für ein volles Haus

Mexikanische Küche: Mole Oaxaqueño, Piña-Colada-Cocktails und bunte Tische direkt neben dem Hard Rock Café. Etwas touristisch, aber angenehm.

Tacos de Barbacoa, Sopes, Enchiladas, Chilaquiles... Hier wird alles mit der Sicherheit lokaler Aromen zubereitet, ergänzt durch einige Vorschläge für Gerichte prähispanischen Ursprungs, darunter dieses Plato Botanero , das auf Insekten aller Art basiert. Wenn Sie hier zu Mittag essen, haben Sie das Gefühl, die authentische mexikanische Familienküche zu probieren, wie man sie sich vorstellt. Hier laufen Sie nicht Gefahr, Touristen zu begegnen, da sich das Restaurant etwas außerhalb des Touristengebiets von Coyoacán befindet. Eine hervorragende Tacoterapia.

Diese Kooperative wird von einem Komitee von Frauen aus dem Dorf geleitet, die sich in Dreijahresperioden abwechseln, um diesen Ort nach Ihrem Besuch der archäologischen Zone mit Leben zu füllen. Die Gebäude sind bezaubernd und der Ort ist gut gepflegt. Es ist eine unverzichtbare Pause nach Ihrem Besuch, um einen frischen Orangensaft oder ein kleines eiskaltes Bier zu genießen und nicht zu vergessen, den Tag in den Pools mit kühlem Wasser zu verbringen. Hier gibt es nur sehr gute Hausmannskost aus der Region.

Die Küchenchefs Marta Zepeda und Kievf Rueda, die auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind, bieten eine raffinierte Küche mit mexikanischen und regionalen Gerichten. Ihr Restaurant ist eines der renommiertesten der Stadt: Der Empfang, der Service und die Umgebung sind tadellos. Die Preise sind im Verhältnis zur Qualität der Arbeit angemessen und die Gerichte reichhaltig. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten wie mole coleto con platano macho oderasado de cerdo con frijoles de la olla. Für das Degustationsmenü sollten Sie mindestens zweieinhalb Stunden im Voraus reservieren.

Ein schickes Öko-Konzept für dieses Restaurant, das inmitten eines 150 Morgen großen Gemüse- und Obstgartens liegt. Es ist frisch, biologisch und mit Liebe zubereitet, wobei der Umweltschutz stets im Vordergrund steht. Die Gerichte werden aus den Produkten der Farm zubereitet und variieren daher im Rhythmus der Jahreszeiten. Außerdem gibt es ein elegantes Spa, einen Lebensmittelladen und einen Raum für Kochkurse und Konzerte. Eines der besten Restaurants der Region, dessen Qualität im Laufe der Jahre nicht abnimmt. Ein wahrhaft hedonistisches Erlebnis in einer herrlichen, ländlichen Umgebung.

Dieses Restaurant mit internationalem Flair bietet einen Austerncocktail und Garnelensträuße, die Sie in einem Innenhof aus dem 18. Jahrhundert mit kolonialer Eleganz genießen können. Die Meeresfrüchte sind zwar schmackhaft, aber die Spezialität des Hauses ist das Rinderfilet (oder die Kaninchentacos...). Viele Stammgäste reisen Dutzende von Kilometern, um es in diesem Restaurant zu genießen, das sich zu einer echten Institution entwickelt hat. Unbestreitbar eines der besten Restaurants der Stadt mit einer sehr eleganten Atmosphäre.

Gott, ist das gut! Wie soll man diese Ceviche aus Zackenbarsch, Oktopus, Sprossen, knuspriger Banane und Avocado erwähnen? Die Augen fallen zu und man möchte lieber an etwas anderes denken ... Aber dann erinnern sich die Geschmacksknospen an die Tostadas de pejelagarto und man bedauert, dass man nicht noch einmal dorthin gegangen ist, um andere Zubereitungen zu probieren, die traditionellen Rezepten folgen. Dieses Restaurant ist auch der richtige Ort, um frische Austern im Dutzend zu essen. Die Cevicheria ist so erfolgreich, dass sie eine zweite Adresse in Villahermosa hat.

Im Herzen von Tapalpa haben wir für Sie das traditionellste aller Restaurants mit traditioneller Küche aufgespürt. Dieses Restaurant ist ideal für ein Frühstück mit Champions vor einem Tag voller Besichtigungen, da alles von zwei Köchen zubereitet wird, die ihre Produkte und die Region lieben. Der Speisesaal ist gemütlich, mit bunten Wänden, die mit Bilderrahmen und alten Schwarz-Weiß-Fotos geschmückt sind. Man hat fast das Gefühl, bei der mexikanischen Großmutter zum Essen eingeladen zu sein. Unverzichtbar... und sehr herzhaft (Sie sind gewarnt).

Der Chefkoch Miguel Ángel Guerrero ist seit einem Jahrzehnt einer der führenden Köpfe des kulinarischen Trends BajaMed (Abkürzung für Mediterranes Niederkalifornien). In diesem gemütlichen Ambiente mit offener Küche schickt er improvisierte und handwerklich hergestellte Gerichte, die er je nach Ernte und Tagesmarkt zubereitet; dazu gehören Fleisch und Geflügel aus dem Holz- und Kohleofen oder Salate, Meeresfrüchte, Carpaccios und Ceviche für diejenigen, die nur ihren Gaumen erfrischen möchten. Ein echtes Erlebnis.

Im Garten des Hauptplatzes, gegenüber der Kirche von Villa de Alvarez, bietet dieses kleine Restaurant Gerichte an, die traditioneller nicht sein könnten. Auf der Speisekarte stehen Chilaquiles, Tacos und eine besondere Erwähnung verdienen die Molcajetes, Steinschalen, die bis zum Rand mit Fleisch-, Gemüse- und Käsezubereitungen gefüllt sind. Sie sind sehr reichhaltig, bestellen Sie Ihre zum Teilen! Der Ort bietet auch ein paar einfache Salate für den leichten Genuss und Burger an. Man genießt das Ganze auf der angenehmen Terrasse, die mit einigen Tischen und Sonnenschirmen geschmückt ist.

Schöner Ort mit einer ruhigen Atmosphäre. Sehr gute, einfache Küche und sehr günstige Preise.

Dieses kleine Familienrestaurant serviert köstliche, authentische zentralmexikanische Küche, die in Anbetracht des Ortes ziemlich originell ist. Man schwankt zwischen Carnitas, Enchiladas mit Mole oder Chile relleno. Auch die Fleischgerichte enttäuschen nicht. Die Tische sind in einem schönen schattigen Innenhof aufgestellt, wo eine ganze Reihe von Margaritas mit berauschenden Aromen serviert werden; eine charmante Adresse. Einwandfreier Empfang und Service. An manchen Abenden gibt es Musikkonzerte.

Im El Morocco Café können Sie die marokkanische Atmosphäre mitten in Mexiko erleben. Hier können Sie typisch marokkanische Gerichte wie Kuckucksuhren probieren. Dieses Lokal bietet Ihnen auch arabisch-libanesische Gerichte wie Humus. Die zentrale Lage, die Umgebung und die Dekoration des Restaurants machen es auch zu einer guten Abwechslung zur mexikanischen Küche.

In diesem hübschen alten Gebäude, das um einen Innenhof mit Brunnen und Pflanzen herum gebaut wurde, kann man sich leicht vorstellen, irgendwo weit weg von allem auf einer kleinen Farm in den Bergen zu sein. Hier gibt es alles, was man an Kaffee, Tee und Kakao trinken kann, aber auch einige Gerichte, frische Säfte und andere köstliche Leckereien. Machen Sie es sich auf dem wunderschönen grünen Innenhof oder im Haus gemütlich und genießen Sie die Sofas und die angenehme rustikale Einrichtung. Außerdem gibt es einen Laden für Outdoor-Ausrüstung, in dem Sie sich auf Ihre Wanderungen vorbereiten können.

Der Laden wird seit mehr als drei Jahrzehnten mit 100 % mexikanischem Treibstoff betrieben: Die Einrichtung vom Boden bis zur Decke, die Produkte und die Kochtechniken, alles wird hier nach dem nationalen Dogma durchgeführt. Das Restaurant ist dem berühmten Restaurant Los Dorados de Villa in Zacatecas zum Verwechseln ähnlich und scheint sich sogar bei der Präsentation der Speisekarte von diesem inspirieren zu lassen. Die Portionen auf den Tellern sind großzügig bemessen und Ihr Besuch bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihre Klassiker zu entdecken oder aufzufrischen, mit einigen regionalen Vorschlägen als Bonus.

Das ausgezeichnete Dos Casas Hotel & Spa beherbergt ein ebenso verführerisches Restaurant. Aperi bietet eine mexikanisch und international inspirierte Küche, die mit frischen Produkten aus der Region zubereitet wird. Das Menü variiert daher je nach Jahreszeit, so dass es nie langweilig wird. Nostalgische Reisende können sich beispielsweise eine gewürzte Entenbrust, einen leckeren Nudelteller oder ein perfekt gewürztes Stück Rindfleisch auf der Speisekarte schmecken lassen. Das Degustationsmenü bietet ein außergewöhnlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für eine Küche auf diesem Niveau.

Auf dem Pavillon des großen schattigen Platzes neben dem Strand und dem Hafen von Santa Cruz ist dieses kleine Café ganz im Freien der beste Ort, um einen herrlichen Hochlandkaffee zu genießen, der in der Umgebung angebaut wird. Egal, ob Sie Eiskaffee oder Cappuccino bevorzugen, hier werden Sie bedient. Es gibt ein sehr gutes Frühstück und Gerichte zu jeder Tageszeit (Burger, Quesadillas, Spiegeleier, Sandwiches, Salate usw.) sowie Kuchen, die Sie zu Ihrem Getränk servieren können. Troba-Musik jeden Abend ab 19 Uhr. Ein unumgänglicher Treffpunkt für Einheimische.

Ausgezeichneter Fisch und Meeresfrüchte. Paella ist sehr empfehlenswert, ebenso wie Langusten (350 $) oder Garnelen in Meersalz, die mit Lavendelöl infundiert sind. Andrés liebt gutes Essen. Nettes Ambiente

Zunächst einmal muss man über die Umgebung sprechen. Eine so schöne Terrasse mit Blick auf das Wasser ist nicht jedermanns Sache. Ansonsten geht es hier eher klassisch zu, mit einem hauptsächlich italienischen Menü auf der Karte. Der Chefkoch versteht es perfekt, die Aromen der Toskana mit den Meeresfrüchten aus der Karibik zu verbinden. Unter den typisch italienischen Gerichten sticht das Stinco di vitello in salmi (Kalbfleisch mit Risotto nach Mailänder Art) besonders hervor. Gute italienische Weinkarte

Ein paar Straßen vom Palacio de Gobierno entfernt befindet sich dieser erfrischende und helle Ort. Hier gibt es köstlichen Kaffee (Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato - Sie haben die Wahl!) und Smoothies mit natürlichen Früchten sowie einige hausgemachte Backwaren. Dieses kleine Café wird vor allem von Studenten besucht und eignet sich hervorragend für einen Zwischenstopp zur Mittagszeit. Man kann hier leicht essen, die Zwischenmahlzeiten werden mit Liebe und frischen Produkten zubereitet. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an Sandwiches, Burgern und Bagels, die mit Pommes frites oder Salaten serviert werden. Angenehm.

Hier kann man sich mit Blick auf den Platz hinsetzen, das Leben beobachten und einen Kaffee aus Veracruz, Tee oder Kuchen genießen. Dieser Ort ist auch ein Restaurant und bietet einige Gerichte an: Tacos, Sandwiches, Hühnchen und Pizza.

Ein sehr sympathisches Restaurant im Innenhof des Hotels La Casa de los Arcangeles. Hier wird eine schmackhafte, typische Küche aus Chiapas zu einem sehr fairen Preis serviert. Auf diese Weise entdeckt man viele Rezepte der Großmutter, die in der Region fast vergessen sind. Mit etwas Glück erlebt man ein Musikkonzert in einer sehr intimen Atmosphäre.

Dies ist ein kleiner Laden, in dem man gut einkehren kann, wenn man die lokalen Spezialitäten entdecken möchte, insbesondere die Enchiladas hidrocalidas (hidrocalidas ist ein Adjektiv, das aus Aguascalientes stammt, man sagt also von einer Person aus Aguascalientes, dass sie hidrocalida ist). Das Lokal bietet auch eine große Auswahl an süßen Tamales an, mit Kirschen, Pinienkernen, Walnüssen oder Rompope. Die Gerichte sind wie das Image: einfach und ohne Schnickschnack, aber sie schmecken gut und die Teller sind extrem üppig.

Dies ist ein hübsches Café-Restaurant, das in einem Haus aus den 1930er Jahren neu eingerichtet wurde und in dem man sich in einem der vielen Räume niederlässt, aus denen es ursprünglich bestand. Die Einrichtung ist in himmelblauen Tönen gehalten und wirkt entspannend. Die Auswahl ist groß und appetitlich: Tapas mit Serranoschinken oder Birne-Gorgonzola, Lasagne und frische Pasta, Salate, Baguette-Sandwiches, Carpaccio, gegrillte Fleischgerichte oder Meeresfrüchte (Lachs, Thunfisch, Garnelen) mit hübschem Gemüse. Und als Nachtisch gibt es nichts Besseres als eine Crème brûlée oder Profiteroles?

Dieses Restaurant im Herzen des Kunsthandwerksmarkts, nicht weit von der Pfarrkirche entfernt, bietet eine abwechslungsreiche internationale Küche. Seine Dekoration besteht aus schönen Gemälden (des Malers Maya), die den Stierkampf darstellen.

Dieses Restaurant befindet sich im Inneren des Hotels Las Flores und serviert eine Küche, die wieder einmal auf das Meer ausgerichtet ist. Angesichts des Preises und der Qualität des Fischs wäre es eine Schande, ihn nicht zu genießen. Langusten, Garnelen, Fisch und alle Arten von Meeresfrüchten.

Für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis der Spitzenklasse sind, endet Ihre Suche hier. Im Herzen des eleganten Boutique-Hotels Casa Quebrada bietet das Bocaciega eine saisonale Speisekarte, die jedes Gericht wie ein Kunstwerk erscheinen lässt. Mezze wie Taboulé, Falafel und gefüllte Weinblätter erinnern an mediterrane Aromen. Zu den Hauptgerichten gehören Lammfilet mit Karottenpüree und Guave, Entenravioli und gegrillter Seebarsch auf Polenta. Tolle Cocktails.

Gute, erschwingliche Taquería, die von den Einheimischen geschätzt wird.

Sie bieten internationale Küche an. Casa Bell befindet sich in einem Innenhof und ist ein von Mexikanern häufig besuchtes Restaurant. Wegen der lokalen Atmosphäre empfehlenswert.

La Casta Divina bietet Yucatecas-Spezialitäten (Maya-Küche aus Yucatán) in einem schönen Ambiente mit mehreren Lounges. Es werden auch Zigarren verkauft.

Nettes Café, in dem man frühstücken, essen oder nur ein paar mexikanische Antojitos probieren kann.