Die besten Restaurants Mexiko

Im Herzen des historischen Viertels von San Francisco gibt es einen Ort, an dem man im Freien essen und die Spezialitäten der regionalen Küche genießen kann: lechón tostado(gebratenes Spanferkel), caldo de pavo (Putensuppe), sopa de limón (Limonensuppe), tamal horneado oder empanadas de chaya y queso (Teigtaschen aus Chaya und Queso). Bei den Einheimischen ebenso beliebt wie bei durchreisenden Vögeln, die sich hier auch mit einer horchata de coco erfrischen und dazu einen der vielen Taquería-Snacks essen.

Ein hübsches altes Haus, das die Spezialitäten anbietet, die für den Norden des Landes typisch sind: gegrilltes Fleisch. Lassen Sie es sich schmecken.

Im Innenhof des gleichnamigen Museums, einem alten Gebäude, das gerade erst renoviert wurde, gibt es eine umfangreiche Speisekarte mit spanischen und mexikanischen Gerichten, die mit großer Sorgfalt zubereitet werden. Das Restaurant verfügt über eine Terrasse, eine Bar und einen Raum für musikalische Darbietungen. Eine gute Zeit in Aussicht.

El Cachimbazo ist ein guter Spot mit traditioneller und familiärer Atmosphäre, um in der Stadt Meeresfrüchte zu genießen. Das Lokal verfügt über eine bunte Holzterrasse mit Blick auf das Meer und seine spielenden Pelikane. In der Küche ist eine ganze Armee von Köchen damit beschäftigt, die Gaumen der anspruchsvollsten Besucher mit den traditionellen, mit Meeresfrüchten gefüllten Fischfilets, mit Krabben gefüllten Tintenfischen oder dem sehr regionalen Pan de Cazón zu verwöhnen.

Der Name dieses kleinen, rustikal und gemütlich eingerichteten Restaurants verrät seine Speisekarte ebenso gut wie er den Besucher verwirrt: Ja, hier werden Tacos serviert, die symbolträchtigste und beliebteste Speise des Landes, aber es sind Tacos wie nirgendwo sonst, denn die Rezepte sind hier sehr kreativ und originell: vegetarische Optionen(Nopal und geröstete Tomaten, Macadamianuss-Käse mit Aioli-Sauce), Chorizo mit Avocado und Mandelsauce, zusätzlich zu den perfekt originalen Tacos al Pastor und Tacos de Cochinita Pibil. Für alle, die sich mit der mexikanischen Küche versöhnen wollen und dabei auch von einer sehr schönen Karte mit hausgemachten Desserts profitieren möchten.

Dieses Restaurant gilt als der beste Tisch in Tlaquepaque und serviert mexikanisch inspirierte Gerichte mit modernen Akzenten. Neben Fleisch (Rindermedaillons) und Fisch (Lachs-Carpaccio) werden auch Gemüse und Obst in diesen kleinen Gerichten mit originellen Aromen und Präsentationen verarbeitet. Die Maracuja-Margarita ist zum Niederknien ..

Dieses kleine, organisch eingerichtete Café in einer magischen und farbenfrohen (natürlich!) Straßenecke ist eine wahre Erfrischung für alle, die eine Pause von der Neonatmosphäre derFondas machen wollen: Die beruhigende Einrichtung und die Terrasse werden selbst diejenigen begeistern, die mit dem falschen Fuß aufgestanden sind. Die Speisekarte bietet entwaffnend einfache, lokal inspirierte Gerichte, Kaffee, Salate und Sandwiches zu jeder Tageszeit. Für den Nachmittagssnack können Sie sich von den köstlichen Crêpes verführen lassen. Und für eine erfrischende Pause können Sie einen der Smoothies bestellen.

Die Portals de San Martín auf dem gleichnamigen Platz sind eine Hochburg der lokalen Gastronomie und werden fast ausschließlich von den Einwohnern der Stadt besucht, die sich hier abends tummeln. Das Angebot ist dementsprechend groß und es mag schwer erscheinen, eine Auswahl zu treffen. Conchita cerveraist dafür bekannt, die beste Hausmannskost aller kleinen Restaurants am Platz anzubieten. Es ist der ideale Ort, um Panuchos, Tamales horneados und andere Tacos von cochinita pibil zu probieren. Jeden Mittag wird Ihnen ein anderes komplettes Menü angeboten.

Hübsche kleine Palapa, umgeben von Grün, angenehm und tadellos sauber. Hier sitzt man auf Holzmöbeln und genießt regionale Gerichte in aller Einfachheit. Es ist eine sehr gute Option, um den kleinen oder großen Hunger zu stillen und eine Pause zwischen den Besuchen zweier archäologischer Stätten zu machen. Auf der (mehr als preiswerten!) Speisekarte stehen Huevos, Quesadillas, Pollo und Carne de res. Der Ort ist auch bei Einheimischen sehr beliebt, die hier frühstücken oder sich vor einem anstrengenden Nachmittag stärken.

Wir können Ihnen nur empfehlen, hier eine Molcajete zu teilen, eine vegetarische oder fleischhaltige Zubereitung in einer großen Steinschüssel nach prähispanischem Vorbild: Es gibt mehr als genug für zwei. Man hat die Wahl zwischen 100 % Gemüse, Rindfleisch, Huhn, Garnelen oder Fisch oder einer Mischung aus all diesen Zutaten mit Käse und gegrilltem Gemüse. Es gibt auch eine gute Auswahl an Salaten, Suppen und traditionellenAntojitos(Enmoladas, Enchiladas) sowie Fischfilet oder Filet Mignon, Garnelen und gegrilltes Fleisch. Sehr gute Adresse.

Dies ist der Markt des Viertels, der eine Vielzahl von Puestos umfasst, von denen einer appetitlicher und authentischer als der andere ist. Sie werden von allen Seiten von den Verkäufern umworben und wissen gar nicht, wo Sie anfangen sollen. Hier isst man köstliche Quesadillas und exquisite Gorditas und Tostadas. Verlassen Sie sich auf Ihren Geruchssinn, Sie können sowieso nichts falsch machen! Nicht schlecht, um nach dem Besuch von Coyoacán eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne sich zu ruinieren.

La Clasica ist ein Ort, an dem man gut essen kann, die Portionen großzügig sind und die Preise sehr niedrig bleiben. Es gibt Gerichte zum Teilen, vor allem Tostadas für den kleinen Hunger und andere deftige Gerichte wie Burritos. Man verbringt eine gute Zeit bei einem Corona und der Hintergrundmusik. Es ist ein junger und lebendiger Ort, perfekt, um seinen Aufenthalt auf Cozumel zu genießen. Man kann auch einfach nur hingehen, um mit Freunden etwas zu trinken. Definitiv ein geselliger Ort, den wir empfehlen!

Für ein westliches Frühstück, bei dem man fast das Gefühl hat, in Kalifornien zu sein, gibt es nichts Besseres, als in diesem gemütlichen kleinen Café-Restaurant Halt zu machen. Man kann mit dem Gebäck beginnen, vor allem mit den Croissants, die sich gut behaupten. Bei den Gerichten kann man zwischen einem herzhaften Omelett, Rührei mit Speck oder einem Sandwich wählen. Außerdem gibt es ausgezeichnete Smoothies und frische Fruchtsäfte, die sich hervorragend als Erfrischung eignen.

Das Lokal verfügt über eine Terrasse und eine angenehme Bohème-Stranddekoration. Auch das WLAN ist sehr gut!

Nur wenige Schritte vom Parque Lincoln entfernt bietet dieses hübsche kleine Restaurant mit seiner farbenfrohen und eklektischen Dekoration eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Schwerpunkt auf mexikanischen Gerichten, allen voran Chilaquiles, Enchiladas und Enfrijoladas. Morgens stehen vor allem Eier auf der Speisekarte: Benedict, Norwegische Art mit Räucherlachs oder Poblanos. Es gibt auch einige französisch inspirierte Gerichte, darunter ein guter Croque Monsieur oder ein Croissant mit Putenschinken und Käse. Die frischen Fruchtsäfte sind ausgezeichnet. Gute Adresse, vor allem zum Frühstück.

Dieses köstliche vegetarische Restaurant, das außerdem Massagen sowie Yoga- und Meditationskurse anbietet, ist ein Familienbetrieb. Hier wird alles frisch und authentisch zubereitet. Die Gerichte sind modern, farbenfroh, aber vor allem geschmackvoll: Rote-Bete-Burger mit Curry, Quinoa-Salat und jede Menge frischer Fruchtsäfte. Auch eine große Auswahl an Burritos, Sandwiches und Wraps steht auf der Speisekarte. Die Zubereitungen und Präsentationen sind ausgesucht. Eine ausgezeichnete Adresse zum Wohlfühlen, die sich auf einer hoch gelegenen Terrasse mit Blick auf das Meer befindet.

Das Restaurant wurde von neun Studenten aus der Provinz Mixteca (nordwestlich von Oaxaca) gegründet, die gerade die Kochschule absolviert hatten. Ihr Hauptziel ist es, ihren Gästen die Delikatessen der indigenen Küche durch einen Service mit sieben saisonalen Gerichten schmackhaft zu machen. Es ist, als würde man in einem Michelin-Sterne-Restaurant essen, aber ohne Anmaßung oder Extravaganz. Feinfühliges und aufmerksames Personal. Mehrere Gäste verließen das Lokal mit dem Gedanken, dass dies eine der besten Mahlzeiten war, die sie je gegessen hatten. Eine seltene Perle.

Der Koch Mateo, der eine argentinische Mutter und einen italienischen Vater hat, erkannte schnell, dass er das gastronomische Erbe seiner Vorgänger fortführen musste, indem er den Menschen in Oaxaca Pizzen von unvergleichlicher Qualität anbot. Zusammen mit seiner Frau Sarai begann er 2016, Pizzen mit Chorizo, Hibiskusblüten und sogar Chapulines (Heuschrecken) zu verkaufen, die mit seinen saisonalen Kräutern und Gemüsesorten harmonieren. Auf dem kleinen Balkon genießt man sowohl den dünnen Teig und die saftige Kruste als auch das authentische Flair der Pizzeria.

Die entspannte Atmosphäre und die innovative Gastronomie, die der talentierte Chefkoch Alonso Madrigal bei der Eröffnung seines ersten Restaurants auf die Beine gestellt hat, sind schlichtweg brillant. Seit 2021 erfinden er und seine Brigade die zeitgenössische kulinarische Szene des Landes mit völlig unerwarteten Gerichten der Fusionsküche neu: Tostadas aus Venusmuscheln mit Schokolade und Sikil-Pak-Sauce, Schweinewürstchen auf laotische Art und Salat aus wilden Pilzen mit Sardellen, Rucola und Schafskäse. Außergewöhnliche Wein- und Cocktailkarte.

In diesem gut besuchten kleinen Restaurant in Roma könnte man meinen, dass das Essen direkt von einer liebenswerten mexikanischen Oma zubereitet wurde, die sich die Zeit genommen hat, typisch mexikanische Gerichte zuzubereiten, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat, und dabei eine riesige Prise Liebe hinzugefügt hat. Neben Huevitos al comal mit Chapulin (Spiegelei in einer Tortilla), kräftigenden Palomas und Rindfleisch nach Jalisco-Art sind es vor allem die Tetelas , die leckeren kleinen dreieckigen Empanadas mit Huhn und Bohnen, für die man hierher reist.

Durch die Verschmelzung einer breiten Palette von Produkten und neu konzipierten traditionellen Gerichten kann Los Danzantes auf seinen unbestreitbaren Erfolg stolz sein. Die Harmonie der Aromen, Farben und Texturen seiner Gerichte führt dazu, dass man sie als essbare Kunstwerke bezeichnet. Wie in einem Museum betrachtet man sie sekundenlang, bevor man sie genießt. Hier wird mit den Düften und Nuancen der Zutaten gespielt, indem sie geschickt miteinander kombiniert werden. Wir empfehlen Ihnen auch einen Besuch in ihrem zweiten Restaurant, das sich in Oaxaca befindet. Eine Hymne an die Schönheit

2007 eröffnete der Koch Takeya Matsumoto sein eigenes Restaurant in Mexiko-Stadt, nachdem er mehrere Jahre lang als Koch in der japanischen Präfektur Kanagawa gearbeitet hatte. Seine Gerichte haben es in sich: Eintöpfe, verschiedene Arten von Spießen, Robatas (japanische Grillspezialitäten) und eine Vielzahl anderer japanischer Spezialitäten. Möglicherweise wird hier das beste Sushi der Stadt serviert. An kälteren Tagen freuen wir uns auf die wärmenden Ramen und Udon-Nudeln. In alten Töpfen wird die beste Suppe gekocht.

Es gibt nur wenige Orte, die das spanische Handwerk und die Traditionen so gut weiterführen wie das Cid. Dieses mittelalterlich anmutende Restaurant reproduziert den Stil, die Musik und natürlich die regionale Gastronomie Spaniens perfekt und bietet Gerichte mit Serrano-Schinken, Rioja-Schnecken, Paella oder Segovia-Vollspanferkel, das in seinem eigenen Saft gekocht und vor Ihren Augen zerlegt wird. Seit über vierzig Jahren finden hier jeden Samstag mittelalterliche Abendessen statt. Die Tänzer und Musiker werden Ihnen einen beschwingten Abend bereiten.

Um das eher erstaunliche und völlig einzigartige Wesen dieses Restaurants zu erfassen, muss man zunächst die Absicht seiner Manager erfassen. Ohne Speisekarte, ohne Preise und folglich ohne Erwartungen werden Sie aufgefordert, dem Koch zu vertrauen. Man präsentiert Ihnen köstliche, farbenfrohe Gerichte, die Sie so lange genießen können, bis Sie genug davon haben. So einfach ist das! Die Preise sind zwar etwas hoch, aber die Qualität der Gerichte ist garantiert. Kommen Sie etwas früher, um Ihren Namen auf die Warteliste zu setzen, und genießen Sie einen Aperitif, während Sie darauf warten, dass Ihr Tisch frei wird.

Die Küchenchefs Rodney Cusic und Mercedes Bernal träumten schon als Kinder davon, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Im Jahr 2016 eröffneten sie Meroma, nachdem sie mehrere Jahre lang in New York und dann in London gearbeitet hatten. Seit der Eröffnung können sie sich angesichts der hohen Besucherzahlen des Lokals damit rühmen, einen festen Platz auf der Straße zu haben. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen, ist modern mit einem Hauch von Retro eingerichtet und bietet ein saisonales Menü mit ausgewählten Geschmacksrichtungen. Zu den beliebtesten Gerichten gehören Gänseleber, Rindertartar und Wachtel in Harissa-Marinade.

Chefkoch Edgar Nuñez, ein leidenschaftlicher Liebhaber und Verfechter natürlicher und schmackhafter Zutaten, bietet farbenfrohe und zeitgemäße Gerichte an, die er in seiner Speisekarte sehr kurz beschreibt. Sie sollten mit offenem Geist anreisen und sich von den kühn zusammengestellten Tellern überraschen lassen: Kabeljau mit Birnen und Zedernholz, Pilzen, Glocken- und Kiefernkartoffeln und gebratene Wachtel mit Levisticum-Kräutern. Das Restaurant selbst ist wunderschön, geschmückt mit Grün und natürlichen Materialien. Ein Ort, den man mit allen Sinnen genießen sollte.

Das Cityzen hat einen der besten Ausblicke auf den Paseo de la Reforma, den Angel de la Independencia und das Chapultepec-Schloss. Die Speisekarte umfasst eine Handvoll Tacos und Tostadas, Hamburger und Gerichte zum Teilen wie knusprige Kartoffeln mit Speck, Schulter mit Ibérico-Schinken oder Garnelen. Außerdem gibt es französische, argentinische, mexikanische und spanische Weine und leckere Cocktails. Ideal für ein Tête-à-Tête.

Die Einwohner von Oaxaca können nicht mehr auf diesen fahrenden Laden verzichten, und das aus gutem Grund: Hier werden seit 2004 die besten Tacos der Stadt zubereitet! Ihr Slogan: "Wir sind nicht die Einzigen, aber wir sind die Besten!" Ihre Tortillas sind handgemacht und es gibt unzählige Füllungen. Besonders köstlich sind ihre Lechón-Tacos. Achten Sie auf Missverständnisse, denn in der Nähe befindet sich ein gleichnamiger Stand.

Dieses Erlebnis allein ist schon Grund genug, Oaxaca zu besuchen. Um einen Holzofen aus Lehm herum gebaut, in einem Chaos aus Tongefäßen und bunten Zutaten, taucht das schummrige Restaurant seine Gäste in eine bezaubernde und elektrisierende Atmosphäre. Gemeinsam mit ihrem Team zaubert die Küchenchefin Elena vor Ihren Augen wahre Geschmackswunder und erklärt Ihnen dabei ihre Vorgehensweise. Ein authentischer Geschmack folgt dem anderen: Maiskolben, Kürbisblüten, Nopals, Kürbisse und einheimische Pflanzen. Ein reiner Genuss.

L'Armadillo ist eine Liebesgeschichte zwischen einem kalifornischen Koch und einem französisch-marokkanischen Hotelier. Sie sind von der Wichtigkeit überzeugt, hervorragende biologische Zutaten anzubieten, und beschließen, ihr Projekt zu kristallisieren und ein avantgardistisches und buntes Restaurant mit veganer Fusionsküche zu eröffnen. Ihre Speisekarte besteht aus traditionellen Gerichten, die von der marokkanischen und mexikanischen Gastronomie inspiriert sind. Mit Hingabe und Enthusiasmus bringen die Kellner Ihnen Tajines mit Achatschnecken, Pastillas mit Palmenherzen und unwiderstehliche bunte Cocktails.

Bevor Sie etwas serviert bekommen, möchte der junge Küchenchef David Castro Hussong Ihnen folgende Botschaft mit auf den Weg geben: "Wir entschuldigen uns im Voraus, denn wir wissen nie genau, was wir Ihnen servieren werden, aber hier beginnt der Spaß, der Nervenkitzel, das zu kochen, was gerade zur Hand ist." Aber egal, für welches Touski Sie sich entscheiden, ob Ente, Lamm oder Chayote-Salat, Sie werden den Ort verlassen und sich fragen, ob dies eine der schönsten Erfahrungen Ihres Lebens war (für Ihre Geschmacksnerven).

Wenn man dieses fabelhafte Muschelheiligtum betritt, fragt man sich, ob man nicht in einem Königspalast gelandet ist, so prunkvoll und elegant ist der Ort. Der Chefkoch Poncho Cadena bietet eine moderne Küche mit einer detaillierten Speisekarte, die Gerichte wie Oktopus mit Koriandercreme, Venusmuscheln mit Chilibutter, Tagesfisch und natürlich Austern auflistet. Die Austern werden von einem Kellner geöffnet, der diese Herkulesaufgabe übernimmt.

Bei einem Besuch in Guadalajara muss man unbedingt in der "größten Cantina der Welt" vorbeischauen, zusammen mit exaltierten Bankiers, eifrigen Kellnern und aus voller Kehle singenden Musikertruppen. Tag und Nacht herrscht hier eine donnernde Atmosphäre, die von guter Laune und Ausgelassenheit geprägt ist. Die vor scharfer Soße und Bier triefenden Tabletts und die Horde von Tänzern, die sich durcheinander um den Pavillon drängen, wirken wie ein Musical mit Gitarren, Geigen und den lieblichen Stimmen der Mariachis als Hintergrundmusik.

Erliegen Sie dem Dolce Vita in den Bergen von Chiapas: Ravioli, Pizze, Osso Buco, Fettucine Pomodoro und eine ganze Reihe von wahrhaft italienischen Spezialitäten. Große Kunst in ihrer reinsten Form. Die unwiderstehlichen Düfte, die aus diesem von einem Kalabresen geführten Restaurant strömen, lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen und versprechen ein kulinarisches Erlebnis, das Ihren Erwartungen entspricht. Aber Vorsicht: Mit nur sechs Tischen - weniger als die Familie Corleone Mitglieder hat - sollten Sie besser im Voraus reservieren, wenn Sie eine Chance haben wollen, diese Köstlichkeiten zu genießen.