Die besten Konditoreien Frankreich

Diese von unseren beiden Freds geführte Konditorei, eine der besten der Stadt, bietet auch einen Teesalon auf einer überdachten Terrasse. Zu den Spezialitäten, die alle hausgemacht sind, gehören das unumgängliche Mille-feuille und die Galette de Saint-Gilles, eine Spezialität seit über 40 Jahren. Weitere Spitzenprodukte sind Schokolade, köstliche Macarons und hausgemachtes Eis. Zu den Kreationen gehören Sweety, Chu Passion (Schokoladenmousse, Gelee aus frischen Passionsfrüchten in der Schale auf einem Schokoladen-Brownie) oder der Macaron For Ever mit Himbeere, Rosencreme, Litschi und frischer Himbeere.

Diese Patisserie und Teestube mit Guillaume, der Sie mit seinen zahlreichen süßen Nuggets zur Freude Ihres Gaumens verführen wird. In kurzer Zeit und nach einer Initiationsreise sowohl bei den "MOF", den Sterneköchen des Baskenlandes als auch im Ausland beansprucht unser Konditormeister das handwerkliche Können für sich, indem er mit Talent die Gourmetgeschmäcker mit raffinierten Texturen aus aller Welt neu erfindet. Exotischer Käsekuchen, saisonale Kuchen, Gebäck (mit AOP-Butter und lokalem Mehl), herzhafte Teller wie Lasagne, Burrata-Salat, gesalzene Waffeln...

Diese 1936 gegründete Familienkonditorei wird von Thierry und Sandra, den Enkeln Gilgs, geleitet. In der Boutique in Ribeauvillé ist die Welt modern, farbenfroh und schick, wo Kuchenformen und Antiquitäten sowie der Zeppelin-Kronleuchter von Marcel Wanders harmonisch nebeneinander bestehen. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt (zerrissene Molkerei, Schokolade aus Mexiko, Tansania usw.) und lokale Erzeuger für Obst und Gemüse. Individuelle Entremets mit makelloser Optik, Eis, Galettes des rois oder Mauricettes, Wraps, salziger Gugelhupf - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Die 1893 gegründete Feinbäckerei und Konditorei Riguidel setzt seit fünf Generationen ein traditionelles und familiäres Know-how in der Herstellung von lokalen und regionalen bretonischen Spezialitäten fort. Angefangen mit der berühmten "Beurrée Riguidel", dem anderen Namen für den besten Kouign-Amann des Landes (oder sogar der Welt!), der aus einer großzügigen Buttercreme auf einem karamellisierten Blätterteig besteht. Es ist das Hauptprodukt des Hauses, ebenso wie die Galette Riguidel oder das pain doux, ein köstliches Brioche-Brot mit Rum und Rosinen. Hinweis für Kenner..

Noras Welt ist sehr.... girly! Rose Barbie durch das Dekorum der Konditorei und des Teesalons, ganz in der Nähe des Parc Salvator, nur wenige Schritte vom Coeur Paysan entfernt. Dieser Ort ist auf dem besten Weg, eine unumgängliche Adresse für alle zu werden, die ihre Freunde beeindrucken wollen, indem sie himmlisch gute "Event-Kuchen" erwerben! Nora, eine liebenswerte Designerin mit einer Leidenschaft für Leckereien, lässt sich von dem heiligen Prinzip des Guten und Schönen leiten! Sie arbeitet viel auf Bestellung, ist aber sehr präsent für ihre Kunden, die unter der Woche aus der Nachbarschaft kommen und am Wochenende eine junge Kundschaft haben! Fee Nora sorgt dafür, dass ihre ganze kleine Welt zwischen Leckereien, heißer Schokolade und hausgemachten Fruchtsäften zufrieden ist.

Preis für die beste Galette des Departements Pyrénées-Atlantiques für das Haus Berterreix. bruno, der in der^dritten Generation Bäcker und Konditor ist, begnügt sich nicht damit, die berühmte Galette im Januar "hausgemacht" herzustellen. Mit seinem ganzen Talent stellt er Gebäck, Feingebäck, Spezialbrote, Sandwiches, Wraps, Macarons, Arinak-Sablés, baskische Kuchen, hausgemachte Eiscreme/Sorbets (12 Geschmacksrichtungen) her: Schokolade mit Piment d'Espelette, Kirsche, Himbeere, Mango... Verkostung ist Pflicht!

Seit 15 Jahren in La Mure und seit 3 Jahren in Eybens schaffen der passionierte Konditor Guillaume und seine Frau Clothilde große süße Emotionen. Ihr Geschäft bietet ein wahres Schmuckkästchen für die wie Schmuckstücke präsentierten Süßigkeiten. Die Schönheit der Backwaren und der Geschmack der Pavé Murois, der köstlichen Macarons, der wunderbaren Entremets, der saisonalen Kuchen, des Eises und der hausgemachten Sorbets sind bemerkenswert. Bei den Pralinen schwärmt man von den Souvenirs aus La Mure: Helm des Bergmanns, garniert mit kleinen Helmen aus Schokolade und Berlinern. Schöne Emotionen zum Teilen!

Sowohl Bayeusains als auch Touristen sind von dieser 1898 gegründeten Konditorei und Confiserie (und Teesalon) begeistert. Es handelt sich um eine Institution! Die seit etwa zwanzig Jahren von Isabelle und Pascal Doublet geführte Reine Mathilde besitzt ein einzigartiges Flair: Hohe Decken, Zierleisten, Vergoldungen, Kronleuchter und altmodische Fresken vermischen sich hier zu einer Augenweide. Aber auch die Geschmacksknospen kommen nicht zu kurz, denn diese Mathilde ist auch ein Cordon Bleu! Macarons, Nougat, Viennoiserie, Patisserie und Spezialitäten. Zum Mitnehmen oder vor Ort, ein Paradies, in dem man der Versuchung erliegt.

An der Spitze dieses Lokals steht ein Ehepaar. Jérôme ist Bäcker und Konditor und Kelly kümmert sich um den Empfang der Kunden. Sie sind von einem kleinen, dynamischen und fröhlichen Team umgeben, das Sie gerne zu ihren Kreationen berät. Klassische Baguettes, Brotsorten wie Dinkel, Feinschmeckergebäck für den Morgen, Sandwiches für das Mittagessen oder fruchtiges Gebäck für den Nachtisch oder die Zwischenmahlzeit - für jeden Geschmack ist etwas dabei! Besondere Erwähnung verdient die Tropézienne, die einfach zum Niederknien ist!

Immer auf dem Gipfel der Exzellenz und Raffinesse, sowohl beim Empfang, der dem in einem Juweliergeschäft ähnelt, als auch bei der Herstellung der originellen Süßigkeiten des Hauses... Was für eine Freude, dieses Qualitätsniveau für jedermann zugänglich zu finden! Im Herzen der Rue de la Tête-d'Or wird der Blick unwiderruflich von diesem eleganten Schaufenster angezogen, in dem eine Armee von bunten Macarons und anderen Ganaches zusammenlebt. Von da an hat man nur noch einen Wunsch: die Tür aufzustoßen! Seit 1961 haben vier Generationen von Konditormeistern und Chocolatiers den Ruf dieses Ortes begründet. Hier werden nur ausgesuchte Produkte mit Leidenschaft verarbeitet. Auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen teilt das gesamte Team denselben Geschmack für hervorragende Qualität, wobei die authentischen Rezepte respektiert werden. Zu den Spezialitäten aus Metz gehören die Käsetorte, die Palets Messins (Lebkuchen mit Honig und Orangenschalen) und die Visitandines de Metz, kleine Mandelkuchen, die von den Nonnen der Visitation Sainte-Marie kreiert wurden. Dazu kommt eine große Auswahl an Desserts, Mirabellenkonfekt, Grand Crus aus Schokolade und anderen herzhaften Gerichten (Gugelhupf, Cakes, Quiches)...

Der Teesalon der Boutique bietet einen Cateringservice für Ihre Mittagspause, ist aber auch ein sehr angenehmer Ort, um bei einer Tasse Tee eine Patisserie zu verkosten. Im Sommer können Sie sich mit hausgemachtem Eis und Sorbet verwöhnen lassen. Hochwertige Zutaten, subtile Aromen, pure Raffinesse... in drei Worten: ein großes Haus.

Die süßeste aller Feinschmeckeradressen. Willkommen bei Stéphane, einem Handwerker, der Tradition und Kreativität gekonnt miteinander verbindet, und Krystelle, die Sie in ihrer Konditorei, Chocolaterie und Eisdiele empfangen. Ein lächelnder Empfang zu ausgedehnten Öffnungszeiten, um eine Auswahl an köstlichen Kuchen zu entdecken, die aus den besten Produkten im Rhythmus der Jahreszeiten und Feste hergestellt werden. Probieren Sie unbedingt einen hausgemachten Vacherin, Baisers, aber auch Schokoladenballotins und Gebäck. Sortiment an Bigallet-Sirupen, um sich selbst zu verwöhnen, und Geschenkideen, um Freude zu bereiten.

Nachdem Fabien Berteau 2015 zum besten Patissier Frankreichs gewählt wurde, eröffnete er seine Patisserie in Beaune. Ein Geschäft, das sich 2024 weiterentwickelt hat, um seine subtilen Kreationen besser präsentieren zu können. In seiner schicken Boutique bietet er Gebäck mit delikaten Aromen an, doch seine Spezialität ist und bleibt der Käsekuchen mit Früchten der Saison. Pavlova, Saint Honoré, Zitronenkuchen, alles wird zu unserem größten Vergnügen neu interpretiert. Der Teesalon Le Garden befindet sich nun gegenüber der Patisserie.

Die Bäckerei von Stéphanie und Aurélien ist einen Umweg wert! Ein Beweis dafür ist ihre Teilnahme an der Sendung " La Meilleure Boulangerie" (Die beste Bä ckerei). Probieren Sie ihre Brioche Vendéenne Label Rouge und die zahlreichen Kreationen von Aurélien: etwa 15 Brotsorten (Spezialbrote, Brot 1 kg zum Aufschneiden, die Tradition Clarisse mit Bronzemedaille...), originelle Backwaren, köstliche Feingebäcke (Petit Nicolas au chocolat, Erdbeertorte auf bretonischem Biskuit), Délice des Chouans. Die Spezialität: Windbeutel (13 Geschmacksrichtungen)! Eis und hausgemachte Schokolade, Snackabteilung vervollständigen die Leckereien.

Der Croquant - ein Vanillebiskuit mit Mandeln und Haselnüssen - wird seit Anfang 1900 in der Lozère hergestellt und ist der Star des Hauses Majorel. Diese Institution in Mendoise, die ebenso alt und berühmt ist wie ihr berühmtes Rezept, wird heute von Bruno, dem Urenkel des Erfinders des Croquant, und seiner Frau Sylvie, die den Laden mit Genuss betreibt, vierhändig geführt. Gemeinsam pflegen sie ein jahrhundertealtes Familienwissen und verteilen mit ihren Pralinen, Keksen und hausgemachtem Eis Glück in kleinen Häppchen.

Diese außergewöhnliche Konditorei ist emblematisch und raffiniert und bietet Kuchen, die Engel von den Wolken fallen lassen. Der Incredible und der Merveilleux sind die Stars der Marke, sie werden überall kopiert, aber nie erreicht mit ihrem frischen Baiser, der mit Schokolade oder Spekulatius bestreut, mit Sahne umhüllt oder mit Schlagsahne übergossen wird. Wer sie probiert, wird sie lieben, und die vielen Kunden, die zu Aux Merveilleux strömen, sind nur der beste Beweis dafür. Eine Erfolgsgeschichte aus Sch'ti, die die Grenzen überschritten hat und es verdient, dass man bei der Eröffnung Schlange steht!

Aurélien Duvoie und sein Partner Armand Crampe sind ein Duo, das sich abhebt. Der eine ist ein virtuoser Konditor, der andere ein Chocolatier. Sie bieten Ihnen die köstlichsten Originalkreationen an, darunter den Chocobon: Schokoladenchantilly, cremige Pralinen, Schokoladenmousse und Dacquoise mit Haselnussstückchen oder auch das sehr gefragte Délice: Vanille-Mascarpone-Mousse, Kompott aus roten Früchten und Genueser Brot. Eine Adresse, die Sie sich auch für die Schokoladenballotins zum Jahresende merken sollten!

Fans amerikanischer Donuts aufgepasst! Der belgische Spezialist für personalisierte Donuts hat 2022 ein Geschäft in Melun eingerichtet. Dreams Donuts bietet ein einzigartiges Konzept für einzigartige Donuts, die zu 100 % dem Genuss und der Schlemmerei gewidmet sind. Der Kunde wählt zunächst sein Topping, dann seine Füllung und schließlich sein Topping. Es gibt zahlreiche Toppings und Beläge, die von Früchten über Spekulatius bis hin zu Schokoriegeln reichen. Es ist für jeden Geschmack und jede Vorliebe etwas dabei. Die Marke bietet auch Bubble Tea an. Ideal für eine süße Pause.

Eine Institution in Tours! Bei Esprit Cacao achtet der Chefkoch Jean Michel Cailleaux darauf, nur hochwertige Produkte auszuwählen, um Desserts nach den großen Ereignissen des Kalenders herzustellen. Es gibt auch Gebäck aller Art, Süßigkeiten aus alten Zeiten und köstliche Schokolade, die aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird. Es ist ganz einfach: Jede noch so kleine Leckerei macht Lust auf mehr! Zögern Sie nicht, die Tür dieses schicken, eleganten und hellen Ortes aufzustoßen. Es besteht die Möglichkeit, personalisierte Produkte zu bestellen. Angenehmer Empfang!

Neuheit 2023: Wir verdoppeln den Genuss mit der Eröffnung einer zweiten Boutique, die in der Rue Froide zu finden ist. Man wählt dieses Haus für besondere Anlässe oder für eine kleine Stärkung nach einem langen Tag! ! Diese Windbeutel sind wahre Schmuckstücke, die je nach Anlass erneuert werden und sich auf saisonale Produkte stützen. Man kann hier durchaus auch einige überarbeitete Süßigkeiten kaufen (Bären aus Marshmallow mit Karamell, Eclair, Saint-Honoré), aber auch entzückende Mini-Choux, wunderschöne Entremets oder auch salzige Windbeutel für Ihre Aperitifs, oder sogar eine heiße Schokolade vor Ort genießen.

Wir lieben den Namen dieses Restaurants! Und wenn man das Schaufenster sieht, möchte man am liebsten alles essen! Hier kann man sich an den Patisserien von Maud und Brice erfreuen (mehr als 20 Jahre Berufserfahrung, also probiert man diese Wunder mit geschlossenen Augen!) Aber bei Bibiche gibt es noch viel mehr. Ein echter Teesalon, Konditorei, Café Gourmand und Brunch, vom Frühstück bis zur Nachmittagsjause, für Süßschnäbel wie für Herzhafte, die Adresse wird jeden begeistern. Mit viel Liebe zubereitete Leckereien und erstklassige, saisonale und überwiegend lokale Zutaten - wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber uns geht es gut!

Das ist ein absolutes Muss! Wenn Sie durch das zentrale Viertel gehen, können Sie diesen schönen Laden nicht verfehlen. Schokolade, feine Backwaren, Macarons... Der Ruf von Jean-François Foucher hat die Grenzen des Departements längst überschritten. Vor Ort, zum Mitnehmen oder für Ihre Festtagsdesserts sind die Referenzen sehr beliebt, wie z. B. der Saint-Honoré nach Art des Hauses. Beachten Sie schließlich, dass die Kette auch eine Bäckerei betreibt, die sich nebenan befindet.

Eine Patisserie aus dem Hause Hiriart zu genießen, bedeutet, einen Orgasmus zu erleben! L'Orgasme ist der Name eines himmlischen Entremets, das von Philippe Hiriart, dem Meilleur Ouvrier de France, einem außergewöhnlichen Eismacher und Konditor, der auch Bäcker ist, hergestellt wird. Der Genuss kennt keine Grenzen, wenn man einen Paul Bert, eine Spezialität des Hauses, Entremets und Entremets glacés, Bûches für die Festtage, Schokolade zu jeder Jahreszeit und erst recht zu Ostern sowie das fabelhafte hausgemachte Eis, das ebenso originell wie schmackhaft ist, probiert. Ein Haus, das sinnbildlich für den guten Geschmack und die Lebenskunst à la lyonnaise steht.

Shanty Biscuits ist eine verrückte und humorvolle Idee, die einer Frau aus Aixois mit indischen Wurzeln in den Sinn kam: kleine Botschaften nach Lust und Laune auf Butterkeksen zu verteilen. Seit ihren Anfängen in ihrer Wohnung und jetzt in ihrer Produktionsstätte in Vitrolles stellt Shanty ihre Butterkekse in Handarbeit her, naturbelassen oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Schokolade, Haselnuss usw. Vom Teig bis zum Paket, das von ihr verschickt wird, macht sie alles selbst! Geben Sie ihr Ihre Nachricht zum Ausdrucken, ein Logo, eine Zeichnung: Unsere Favoriten: "Mama ist beschäftigt, mein Herz", "sucht schönen, reichen Braunen" oder auch "ich erkläre dir meinen Faulpelz"... und jetzt auch im Miniformat für einen lustigen Aperitif!

D'oh! Donuts in der Normandie! Ja, aber im Vergleich zu denen von Homer Simpson sind diese hier handgemacht und vegan friendly! Keine Laktose, keine Eier, biologisch, lokal, vor Ort von Melissande hergestellt, natürliche Aromen und viel Genuss! Auf der Speisekarte stehen mehr als zwanzig Geschmacksrichtungen (Schokolade, Zucker, Apfel-Zimt, Biskuitcreme, knuspriger Schoko...) und saisonale Rezepte, auf die Sie in den sozialen Netzwerken achten sollten. Ergänzen Sie das Ganze mit herzhaften Rezepten und Disco Balls, (Häppchen, die man mit geschlossenen Augen knabbern kann) und Sie haben alles richtig gemacht!

In diesem hübschen Laden im Stadtzentrum tankt man für den Snack zwischendurch auf. Hier findet man die Produkte der Marke Mistral, deren Fabrik in Semur-en-Auxois ansässig ist. Die Auswahl ist groß und die Produkte sind von hoher Qualität. Madeleines aus reiner Butter, eine ganze Reihe von Chocobeurs (Karamell, Orange, Kokos) mit weicher Füllung und ganz neu im Bio-Sortiment, vegane Cookies oder Chocopecan, süße und herzhafte Kekse, Schokolade und Konfekt, alles in allem ein Ort voller Leckereien. Milde Butter, französisches Mehl und Vollei bürgen für Qualität.

Die Familie Boutet ist seit vier Generationen als Konditoren, Chocolatiers, Eiskonditoren und Confiseure tätig und für ihre süßen und köstlichen Dessertrezepte bekannt. Hier experimentiert man gerne mit den Kreationen des Küchenchefs und entdeckt die großen Klassiker neu. Zu den unumgänglichen Leckereien gehören die Mousse aus drei Schokoladensorten auf knusprigem Praliné und die köstlichen Eclairs. An Innovationen bietet Xavier Boutet eine Variation von Macarons und Verrine aus Mascarpone-Mousse an.

Hier begann das Abenteuer von L'Eclair de Génie. Ende 2023 zählte die von Christophe Adam ins Leben gerufene Marke drei Verkaufsstellen: diese also, die in den Galeries Lafayette und das L'Eclair de Génie Café de Montmartre. Es ist schwierig, das gesamte Angebot, das an seinen auffälligen Farben erkennbar ist, zu beschreiben, aber wir garantieren Ihnen, dass es einen Umweg wert ist! Ein (ganz kleiner) Vorgeschmack? Zu Weihnachten 2023 zum Beispiel konnten Sie sich in ein Geschenkset verlieben, das unter anderem die Eclairs Zartbitterschokolade-Erdnuss und Vanille aus Madagaskar-Karamell enthielt... Wir lassen Sie den Rest in der Boutique entdecken.

Seit fast einem halben Jahrhundert verwöhnt die Konditorei und Chocolaterie Carbillet die Einwohner Dijons! Traditionelle Rezepte wie z. B. die ausgezeichneten Schokoladenschnecken und die Rochers, die Sablés bei den Keksen, die Obstkuchen oder auch die Erdbeertorte bei den Konditoreiwaren! Aber auch eine kultivierte Vorliebe für Innovationen. Jede Jahreszeit bringt neue Entdeckungen mit sich... Ein Beispiel ist der Sixty mit seiner Schokoladen-Karamell-Mousse, seinen mit Honig gerösteten Birnen und Birnenpüree. Unter den Pralinen sind unsere Lieblinge die Croq'télés... ein ganzes Programm! Im Winter zögern wir nicht, zu Carbillet für die glasierten Maronen zu gehen, sie sind ausgezeichnet. Probieren Sie selbst!

Mathilde und ihr Team stellen großzügige Viennoiserie und Pâtisserie her. In den Regalen stehen 15 verschiedene Brotsorten mit knuspriger Kruste und wabenförmiger Krume, die aus Mehl mit dem Label Agro-Ethik hergestellt werden. Mittags gibt es eine große Auswahl an Sandwiches, Croque-Monsieur, Quiches, warmen Gerichten, Salaten und Desserts, mit einem Treueangebot für diese Snacks. Die Marke engagiert sich auch für eine umweltbewusste und Anti-Shopping-Strategie.

Besser als soziale Netzwerke sind die beiden Adressen von Comme à la Maison. Um das Leben in Rosa zu sehen, muss man nicht nur die guten Produkte genießen, die von einem ganzen Team fröhlicher Bäcker, die das Leben genießen, zubereitet werden, sondern auch echte Begegnungen an echten Lebensorten machen. Hier wird alles von leidenschaftlichen Menschen um den unermüdlichen Alexis Daudin hausgemacht. In der Familienbäckerei geboren, hat er sich die Leidenschaft für seinen Beruf bewahrt und ihn gleichzeitig mit immer gesünderen (weniger Salz) und immer leckereren Brotsorten neu erfunden. Patisserien im gleichen Stil, darunter zuckersüße Windbeutel, nicht alltägliche Flans und Sandwiches, die dir das Essen schmackhaft machen. Eine knackige Adresse.

Ein Dorfältester sagte mir, während er das r rollte: "Petit, il y a rousquille et Rousquille, aber das hier ist La Rousquille, sie ist so bekannt wie der Eiffelturm in Paris!" Die Kunden kommen von weit her, um die Spezialitäten dieser Familienkonditorei zu probieren, deren Vorfahre das Rezept 1850 eingeführt hat. Wir haben hier ein Aushängeschild der Gastronomie des Pays Catalan, um das uns die ganze Welt beneidet, das manchmal kopiert, aber nie erreicht wird. Danke an die Familie Touron, dass sie diese Gourmettradition fortführt. Dieses Haus ist heute ein lebendiges kulinarisches Erbe.

Es ist ein charmantes Stück England, das sich ganz in der Nähe des Parks Grand Blottereau niedergelassen hat, a sweet taste of England würden unsere englischen Freunde sagen. Und dieser angenehme britische Geschmack wird von Steve und Laëtitia gekonnt umgesetzt, zwei Köchen, denen es perfekt gelingt, uns auf eine Reise über den Ärmelkanal zu schicken, ohne Nantes zu verlassen. Steve ist Engländer und Laëtitia, seine Frau, die im Speisesaal arbeitet, hat viele Jahre in England gelebt und die Rezepte ihrer Schwiegermutter übernommen. Heute passen sie die Rezepte an und stellen viele köstliche, typisch englische Backwaren her: Millionäre (Keks, Karamell, Schokolade), Brownies mit zwei Schokoladensorten, Zitronenbaiserkuchen, Käsekuchen, leichter Banofee, Lemon Curd Muffin, Scones, Birnen-Nuss-Schokoladenkuchen, Karottenkuchen... Sie werden es nicht bereuen! Zur Weihnachtszeit sollten Sie unbedingt die Mince Pies probieren (zauberhafte Tartelettes, von denen hier nur einige Zutaten verraten werden: Rosinen, Äpfel, Orangen, Zitronen, Mandeln und Cognac). Für Ihre Empfänge, Partys oder Brunchs können Sie auch ihren Catering-Service in Anspruch nehmen, der individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten ist. Im Feinkostladen können Sie sich mit schönen Produkten eindecken: Bio-Konfitüren aus dem Jardin des Confitures in Vritz, Kaffee aus der Röstung von "Un Grain une Feuille" in Carquefou... eine so sweet Adresse!

Der Name Pascal Ferrazzi steht für Exzellenz - Meisterhandwerker, Ausbilder bei den Compagnons du Tour de France - und für Gaumenfreuden. Pascal Ferrazzi arbeitet nur mit den besten Produkten und zaubert Wunderwerke, die uns an ferne Orte entführen: Bali mit einem köstlichen Kuchen mit Baiserbirne, Panama, Kolumbien oder Brazil. Die Spezialität des Hauses ist Schokolade und man muss einen Crépuscule, einen Schwarzwälder Kirsch oder hausgemachte Trüffel genießen. Nicht zu vergessen die Tafeln. Zu Ostern eine unumgängliche Adresse mit echten, originellen Skulpturen. Ferrazzi stellt auch handgemachtes Eis her. Das Gebäck gehört zu den besten in Grenoble.

Die Boutique des Maison Pariès ist historisch, denn sie war die erste, die 1914 ihre Türen öffnete. Seitdem wurden 8 weitere Boutiquen gegründet, u. a. in Biarritz, Espelette und Urrugne. Chocolatiers seit 5 Generationen, die die Tradition der Exzellenz und Kreativität fortsetzen. Die unwiderstehlichen Kanougas, kleine Karamellbonbons in 6 Geschmacksrichtungen, die Mouchou mit 5 Geschmacksrichtungen, die Tourons, der baskische Kuchen, und nicht zu vergessen die Patisserien, Eis und Sorbets, darunter die von Gault & Millau gefeierte Geschmacksrichtung Vanille und die neueste Kreation, die Espelines.

Martial Ray ist Meister im Konditor- und Schokoladenhandwerk. Seine Spezialitäten sind die Wolke aus Puy-de-Dôme, ein Baiser mit Honig, Haselnüssen und Mandeln, hausgemachte Marshmallows und Fruchtpasten. Er stellt auch eine ganze Reihe von Schokoladenbonbons her, darunter Andésite aus 75 % Zartbitterschokolade und altmodischem Haselnusspraliné, das in bitterem Kakao gerollt wird. Köstliche Zwischenmahlzeiten werden Ihnen unvergessliche Erinnerungen bescheren, wie z. B. Ebène aus Zartbitterschokolade, Praliné und Haselnusskrokant. Zum Geschäft in Le Cendre gehören auch ein Labor und ein Teesalon.

Mit zwei Jahren "spielt er in Töpfen", mit 16 Jahren CAP, mit 19 Chef eines Sternekochs, die erste einer langen Liste von Erfahrungen, die seine Technik schärfen, hat Maëlig Georgelin sein Leben der Pâtisserie gewidmet, die er zu einer visuellen und geschmacklichen Kunst erhebt. Unter diesem Namen, Au Petit Prince, gründete er 2009 mit seiner Schwester Émeline sein erstes Geschäft in Etel. Es folgten Auray, Baud, Belz, Carnac, Locoal-Mendon und... Pluvigner. Dasselbe Konzept wie bei den großen Schwestern: Schokolade, Makronen, Konfekt, bretonische Spezialitäten und, für Liebhaber, ein Workshop für alle Niveaus.

THE handwerkliche Fabrik für Käsekuchen, die für eine jahrhundertealte Tradition und Handgriffe bürgt. Hier, fast in der Mitte des Nichts, sollten Sie sich also mit diesem süßen UFO aus Ziegenmilch und einer rußigen, schwarzen Röstkruste vertraut machen. Nahezu 100 % der Zutaten (außer dem Zucker) stammen aus der Gegend, werden von Hand gebraut und bei 285 °C gebacken. Das überaus bekannte Haus ist nach wie vor der Liebling der großen Gastronomiebetriebe und wurde sogar vom Konditor des Präsidenten in den Elysée-Palast eingeladen! Auch die Brioches und die mit reiner Butter und Pflaumen gebackenen Brote sollten Sie unbedingt probieren.

Im Pays de Douarnenez bietet Ihnen die Boulangerie des Plomarc'h, die seit über 20 Jahren von Sylvie und Thierry Lucas geführt wird, typisch bretonische Spezialitäten. Die kleine rote Schaufensterfront dieser unprätentiösen Bäckerei ist dennoch gut sichtbar. Kenner werden Ihnen sagen, dass man hier den besten Kouign Amann von Douarnenez probieren kann, der besonders zartschmelzend und karamellisiert ist. Verpassen Sie nicht den traditionellen bretonischen Kuchen, der mit Butter und Zucker überzogen ist, oder den Far breton!

Sie ist eine der ältesten Konditoreien der Stadt und stammt aus dem Jahr 1870. Ein verlockendes Schaufenster und großzügige Gebäckstücke mit genau dem richtigen Maß an Zucker und Butter. Ob Sie nun wegen der kandierten Melone, den Calissons, den Biscotins (Haselnüsse umgeben von Butterkeksen), den Olives de Provence (Mandeln umgeben von Blätterteigschokolade) oder einer (exquisiten) Zitronentarte hierher kommen, Sie werden nicht enttäuscht sein. Die Cannelés sind ebenso wie die Ölpumpe, die zu den dreizehn Weihnachtsdesserts zählt, extras. Besondere Erwähnung verdient die Galette des rois (Dreikönigskuchen). Béchards Frangipane hat das gewisse Etwas - die Haselnusscreme, wie es scheint. Schade, Könige gibt es nur einmal im Jahr!

Jahr für Jahr bleibt die Patisserie-Schokoladenfabrik von Rémi Chapuis ein Favorit. Mit wachen Sinnen schlendert man durch den Laden mit einer fixen Idee: alles probieren! Sie müssen sich zwischen Eclairs oder Margaux, Macarons oder Pralinenfelsen, Schokolade mit duftenden Ganaches oder Guillaumes Eroberung, DER Spezialität des Hauses, entscheiden. Hart! Aber das Lächeln und die Gastfreundschaft von Sandrine, der Chefin, sowie die Gewissheit, dass man wiederkommen wird, machen die Prüfung überwindbar.

Schon bevor wir diese Konditorei betreten, sind wir von den kleinen süßen Schätzen, die in der Auslage stehen, verzaubert und erobert. Sie müssen sich nur gut festhalten, denn Sie werden den Wunsch verspüren, alles zu kaufen, und Sie hätten allen Grund dazu. Schokoladen-Eclairs, wie Sie sie noch nie gesehen haben, Banoffees mit feinen und delikaten Aromen und viele andere wunderbare kulinarische Kreationen. Wenn Ihre Sinne schon beim Betrachten dieser Köstlichkeiten angeregt werden, werden Sie feststellen, dass sich das Vergnügen beim Verzehr verzehnfacht. Seien Sie vorausschauend, denn die Backwaren werden von Tag zu Tag hergestellt, daher gibt es nur einen geringen Vorrat. Unter der Woche gibt es auch Herzhaftes für die Essenspausen. Es ist alles gesagt, jetzt liegt es an Ihnen, zu spielen oder besser gesagt zu probieren.

Neben kreativen Backwaren, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können, bietet diese Einrichtung auch Backkurse an. Die Kunden können ihre Produkte über die Website des Cafés oder über Lieferdienste wie UberEats und Deliveroo bestellen. Für diejenigen, die ein originelles Geschenk machen möchten, bietet das Café Michalak auch Geschenkgutscheine für einen dreistündigen Kurs mit einem Chefkoch der Michalak Masterclass an.

Diese Bäckerei gehört zu den ausgezeichneten Adressen in Auxerre. Hier erwarten Sie zahlreiche Brotsorten, aber auch hochwertiges Gebäck und Kuchen. Besonders beliebt sind die verschiedenen Tiramisùs, die in Gläsern serviert werden, sowie die Macarons, Pralinen und anderen Süßigkeiten. Die Auswahl an salzigen Speisen ist groß, aber man kann sich auf die klassischen Sandwiches, Croques, Salate und Bagnat-Brote verlassen. Was die Gougères angeht, so können wir sie Ihnen nur wärmstens empfehlen! Man kann sogar vor Ort in dem kleinen Restaurantbereich zu Mittag essen.

Bei Benjamin Fournol taucht man in eine köstliche Welt rund um Schokolade, Früchte und Karamell ein, wobei die ursprünglichen Aromen mit einem Minimum an Zucker erhalten bleiben. Zu seinen Hauptkreationen gehört der sehr berühmte "Louvre" mit Birnen, Walnuss-Dacquoise und Karamellmousse. Die Viennoiseries sind mit AOC-Butter aus der Normandie, die Baguettes werden den ganzen Tag über frisch gebacken, die Cannelés reichen von zartschmelzend bis knusprig und nicht zu vergessen ein Regenbogen von Macarons. Benjamin verkauft auch feine Weine, Portwein und außergewöhnliche Champagner.

Myriam und Arnaud heißen Sie in der Biscuiterie Lolmede herzlich willkommen. Ob für einen leckeren Einkauf oder eine Schlemmerpause, es ist für alles gesorgt. Einige Tische im Inneren oder auf der Terrasse ermöglichen Ihnen eine sofortige Verkostung der berühmten Produkte des Hauses. Alle Kekse sind hausgemacht, von den Madeleines natur oder mit Schokolade bis hin zu den berühmten Macarons, die es mittlerweile in über fünfzig Geschmacksrichtungen gibt! Das absolute Muss sind jedoch die Macarons nach alter Tradition, die aus ganzen Mandeln bestehen, die von dem Ehepaar gemahlen werden, was ihre Frische garantiert. Für die Touristen, die dieses Geschäft sicherlich besuchen werden, finden Sie auch eine Auswahl an regionalen Produkten und für die Liebhaber süßer Momente eine schöne Palette an Teetassen für jeden Geschmack.

Caroline Tahon, die Königin der Torten, empfängt Sie in ihrer charmanten Konditorei und bietet Ihnen Desserts an, die zum Träumen anregen und das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Trianon, Oper, Scones, Schwarzwald, Käsekuchen oder auch wunderbare Torten wie die Zitronenbaiser-Torte, Bourdaloue, die Torten aus dunkler Schokolade und weichem Karamell, Schokolade-Praliné-Chantilly? Es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Traditionelle französische Kuchen, aber auch Kuchen aus der ganzen Welt, denn Caroline schöpft ihre Inspiration und ihr Know-how aus ihren verschiedenen Reisen rund um den Globus.

Da die Bäckerei sehr früh geöffnet ist, bietet sie diesen Vorteil bereits. Das Brot ist jedoch nicht immer ausgezeichnet, das Baguette zum Beispiel ist nicht besonders gut. Die Bemühungen um eine ansprechende Präsentation heben das Niveau, aber den Backwaren, die angeblich mit Blick auf die Qualität der Rohstoffe zubereitet werden, fehlt es noch an der großzügigen oder talentierten Note des guten Geschmacks. Das Familienunternehmen zu übernehmen ist nicht immer einfach, hier ist es eine Herausforderung, und trotz des Natursauerteigs, der den Kunden zufriedenstellen sollte, rechtfertigt der Preis nicht die Gesamtleistung.