Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten der Normandie Frankreich

Ein in einem ehemaligen Bauernhof eingerichteter Laden, der sich auf das Wesentliche konzentriert. Sie setzt ausschließlich auf Produkte aus der Region, die meisten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Cidre aus dem Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, junger Calvados, Jahrgangs- oder Hors d'Age-Calvados, Apfelsaft. Thierry und Michelle, die Besitzer, bieten Ihnen auch Fertiggerichte an: Rillettes, Entenleber oder Kutteln nach Caener Art. Und zum Nachtisch gibt es Konfitüren vom Bauernhof, Teurgoule, Caramels au beurre salé, Lebkuchen und Honig. Hinweis für Liebhaber authentischer Produkte und guten Essens!

In diesem gemütlichen Laden finden Sie eine Vielzahl an regionalen Produkten (mit einem s), Fundstücken aus der Normandie und anderen Ländern. Lose Tees und Gewürze, gemahlener Kaffee oder Bohnenkaffee, arrangierter Rum, italienische Pasta in allen Farben, Apfelsaft, Cidre und Calvados aus den Kellern der Lotterie in Clécy und die normannischen Biere von Odon (die in Paris mit einer Medaille ausgezeichnet wurden). Geschenkkörbe, Marmeladen, Schokoladenpackungen: Sie haben alle Hände voll zu tun. Im Sommer probieren Sie das handwerklich hergestellte Eis vom Bauernhof La Haizerie in Vaux-sur-Aure. Im Winter wärmen Sie sich mit Glühwein auf!

Mit der Milchkonfitüre beginnt die Geschichte des Unternehmens. Seitdem werden auf dem Familienbauernhof auch andere Leckereien aus Milch hergestellt: Schokolade, Berlingots, Calvados-Creme oder auch Konfitüren, die vielfach ausgezeichnet wurden. Das Schild ist auch ein herrlicher Ort, der sich zwischen Flohmarkt und Bauernhof in einem alten Bauernhaus befindet. Sie verfügen auch über einen hübschen Teesalon in einem sorgfältig gestalteten rustikalen Ambiente. Wir lieben es!

Die Helix aus dieser Zucht vermehren sich mit einem einzigen Ziel: auf Ihrem Teller zu landen! In Court-Bouillon, nach Burgunder Art oder nach Waldart werden Gros-gris und Petit-gris direkt auf dem Hof verkauft, der selbst auf den Märkten der Region vertreten ist.

Wenn man die Region liebt, möchte man sie auch entdecken lassen, und genau das ist die Leidenschaft der Besitzer dieses Bauernhofs. Pädagogische Aktivitäten für Kinder, das Ökomuseum für Flachs, Spaziergänge auf dem Naturlehrpfad - der Nachmittag wird nicht ausreichen, trotz der dringend empfohlenen Pause in der "Tartinerie"! Ein "natürlicher" Ort, ideal, um Entspannung und Geselligkeit zu finden.

Feinschmeckerfreunde, es war einmal, die besten Kutteln von Frankreich und Navarra! Am Ende der Vire, auf der Seite des Bergfrieds, stellt das Haus Ruault seit 1955 vom Vater auf den Sohn Kutteln her. Ob mit Calvados oder nach Caener Art, in diesem kleinen Laden werden Kutteln nebeneinander angeboten. Zahlreiche Restaurants haben die Kutteln von Ruault zu einer ihrer emblematischen Zutaten gemacht. Und wenn Sie nicht auf Kutteln abfahren, zaubert das Haus auch hervorragende Terrinen und Rillettes de campagne.

Schon beim Betreten dieses kleinen, vielversprechenden Ladens ist man hin- und hergerissen zwischen den bunten, gut sortierten Regalen und dem Lächeln der Verkäuferin. Rund 50 verschiedene Sorten Konfitüren verdrehen Ihnen den Kopf und unzählige Calvados, wie der Name des Ladens schon ankündigt, sorgen für noch mehr Schwindelgefühle. Die Konfitüren sind das Werk von Dame Rhubarbe, einer guten Fee, die nur wenige Schritte von Honfleur entfernt arbeitet und ihre Nektare nur von lokalen Produzenten bezieht. Halten Sie bei der Milchkonfitüre mit Fleur de Sel inne, die viel subtiler ist als das Karamell mit gesalzener Butter und definitiv göttlich ist! Auch bei den Calvados gibt es über fünfzig Sorten, die zwischen der traditionellen Domfrontaise - einer Mischung aus Birne und Apfel -, den zweifach gebrannten AOPs des Pays d'Auge und dem klassischen und unumgänglichen einfach gebrannten Calva aufgeteilt sind. Von diesem Besuch bleibt ein süßer Geschmack zurück: Man hat den Finger in die Gläser oder fast in die Gläser getaucht, und der Empfang hinterlässt ein Lächeln auf den Lippen.

Hier finden Sie eine große Auswahl an regionalen Gerichten. Zwischen Land und Meer werden Sie viele Entdeckungen machen, während sich gleichzeitig Ihr Einkaufskorb füllt. Aber die Normannen sind keine Chauvinisten. In diesem Geschäft finden Sie auch Öle, Tees, Marmeladen und Fischsuppen. Und das ist noch nicht alles. Sie können auch Ihre eigene Garderobe und die Ihrer Kinder und Enkelkinder ergänzen: Kleidung für die Seefahrt mit gestreiften Marinières, Ölzeug, Mützen und Pullovern (von großen Marken) und andere Souvenirs. Und außerdem ist er 7 Tage die Woche den ganzen Tag über geöffnet. Ideal für ein Geschenk in letzter Minute! Sandrine hat den Laden gerade übernommen und verspricht (zum Zeitpunkt des Schreibens) die Eröffnung eines einladenden Teehauses.

Jean-Yves hat den Laden vor einem Jahr übernommen (nachdem er sich in Coutances, Cherbourg und Bayeux herumgetrieben hatte) und ist eifrig dabei, die Früchte des lokalen Know-hows in hymnischer Weise zu präsentieren. Ist Ihnen sein Gesicht bekannt? Natürlich ist es der ehemalige Restaurator von La Broche d'Argent. Das Timing der Garvorgänge, die überhitzten Kochtöpfe und die ungeduldigen Ansprüche der Kunden haben ihn dazu gebracht, ein neues Kapitel aufzuschlagen. Jetzt verbringt er seine Freizeit damit, hier und da köstliche Küstenprodukte aufzuspüren, die durch Mundpropaganda bekannt geworden sind. Hier kommen Groß und Klein auf ihre Kosten. Gerstenzucker mit Äpfeln, Holunderbeerengelee, weiche Karamellbonbons aus Isigny-sur-Mer, die auf der Zunge zergehen, und tausendundein Kekse sind lukullische Sünden, zu denen sich eingemachte Kutteln nach Caen-Art, Terrinen vom Bauernschwein und Makrelenrillettes mit Senf nach alter Art gesellen, die zusammen mit dem kandierten Cidre-Gelee die letzten Neuheiten im Regal sind. Neben den Verbrauchsartikeln findet man auch Heula-T-Shirts (normannischer Humor hoch 10!) und eine Flut von Romanen mit bezaubernden Titeln wie "Mörderische Erpressung in Avranches".

Das Schild am Eingang gibt den Ton an: "We do not speak english honestly... You may not speak french fluently... But if it comes to wine, purchasing, we will be able to communicate perfectly! ". Aber das Geschäft hat seinen Standort in Falaise nicht umsonst: Es werden auch Calvados, Cidre bouché und Gänseleberterrine für die Regionalisten unter uns verkauft.

Die Ferme du Lavoir ist ein Muss für Liebhaber von Apfelweinprodukten. Mit zwanzig Hektar Obstplantagen produziert dieser Bauernhof eine Reihe von biologischen Produkten, wobei er sich an traditionelle Methoden hält. Außerdem wird den Besuchern eine kostenlose Verkostung angeboten. Neben der Herstellung von Apfelwein bietet die Ferme du Lavoir auch einen Wohnmobilstellplatz inmitten der Obstplantagen. Die Besucher können so eine außergewöhnliche Umgebung genießen, die nur drei Kilometer von den Landungsstränden von Omaha Beach entfernt ist.

Im Herzen der Altstadt von Honfleur bietet dieser charmante Laden regionale Produkte an, die ausschließlich aus der Normandie stammen und direkt bei den Erzeugern ausgewählt wurden. Man entdeckt seine mit Küchenutensilien geschmückte Decke und natürlich die großen Marken der Region.

Nein, der Südwesten hat nicht das Monopol auf Foie Gras! Christophe Lenfant, Erzeuger und Züchter in Brosville, einem Dorf am Ufer des Iton, bietet den Direktverkauf seiner Stopfleber, Entenbrust, Rillettes, Confits und seines Geflügels (Hühner, Perlhühner, Enten, Kapaune und Gänse zum Braten) auf dem Hof an. Er stellt außerdem eine breite Palette an handwerklich zubereiteten Gerichten her: Entenkeulen mit Lingots, Linsen oder Jägersauce, gefüllter Entenhals mit Foie gras... 100 % Tradition, 100 % Land. Führungen durch den Betrieb für Gruppen.

Das 1897 gegründete Haus Danjou stellt echte Andouilles her, die von Kennern geschätzt werden. Aber wussten Sie, dass sich das Rezept für Andouille seit dem Mittelalter nicht - oder nur sehr wenig - verändert hat? Und dass es mehrere Arbeitsschritte erfordert: Zusammensetzen, Salzen, Räuchern, dann Entsalzen und Kochen? Ja, die Andouille muss man sich verdienen, wird man Ihnen im Laden sagen, der auch Pavé de Vire (Spezialität des Hauses) und viele andere Spezialitäten aus der Region anbietet. Und wenn Sie weit weg wohnen, keine Panik, Sie bekommen Ihre Andouille! Wie das geht? Indem Sie telefonisch bestellen!

Es handelt sich um ein traditionelles Restaurant, das vor allem ein berühmtes Arbeitermenü anbietet, denn nur Nord-Mont als solches zu bezeichnen, wäre fast schon abfällig! Aber dieses Lokal hat auch einen netten Feinkostladen, in dem man die meisten Produkte findet, die man in Nordfrankreich und Belgien unbedingt probieren muss! Neben einer großen Auswahl an Bieren bietet das Nord Mont auch belgische Weine, Aperitifs und Digestifs an.

Es gibt gute Neuigkeiten! Die Ferme du Bec d'Or hat in Manneville-la-Pipard, in der Nähe des Rathauses, einen Lebensmittelladen eröffnet. Die Familie Soetaert ist seit vier Generationen Landwirte in Orbec (ein prädestinierter Name!) und züchtet Geflügel in freier Wildbahn. Hühner, Truthähne, Perlhühner, Enten, Kapaune und Poularden leben auf 4 ha Obstplantagen. Neben preisgünstigem Geflügel aus Freilandhaltung bietet der Ort eine Auswahl an Produkten (Feinkost, Käse, Wein, Spirituosen), die von leidenschaftlichen Erzeugern stammen. Und jeden Sonntag sollten Sie sich die vor Ort gebratenen Hähnchen mit Röstkartoffeln nicht entgehen lassen!