Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten aus dem Elsass Frankreich

Eine sinnstiftende und bodenständige Begegnung mit Nathalie Le Blanc, die sich mit Begeisterung und Leidenschaft in das Abenteuer des Unternehmertums gestürzt hat! Sie möchte Brücken zwischen der Landwirtschaft und unseren Körben schlagen, zum Geschmack erziehen, zu weniger, aber besserem Konsumieren, und Lust darauf machen, in diesem hübschen Städtchen zu leben. In ihrem ländlichen Lebensmittelgeschäft findet man sehr schöne gefüllte Körbe, Marmeladen, Sirupe, Nudeln, Mehl... In Kürze wird man dort auch Produkte für den Alltag (Essig, Eier, Milch...) und für das Wohlbefinden finden. Alles aus biologischem Anbau!

Ein schöner Ort, an dem sich viele lokale elsässische Erzeuger versammeln, aber nicht nur das... Esprit d'Alsace ist auch eine Feinschmeckermarke, deren Produktionszentrum an den Laden angegliedert ist. Die Idee ist es, lokale Qualitätsprodukte anzubieten, wobei das Motto lautet, die kulinarischen und handwerklichen Traditionen des Elsass zu fördern. Auf der Ladenseite findet man die besten Spezialitäten des Kulturerbes, auf der Produktionsseite werden frische Nudeln ohne Zusatz von Glutamat oder Konservierungsstoffen hergestellt. Es ist unmöglich, nicht sein Glück zu finden!

In dem kleinen rustikalen Laden, der im Herzen des Familienbauernhofs eingerichtet wurde, werden die Produkte verkauft: Milch, Bibalakass, Siasskass, Münsterkäse, Tomme Mammersbach, Randonneau nature oder Carvi, Bargkass, Butter..

Ein Storch hat beschlossen, sein Nest in Poitiers zu bauen und nistet zwischen den Bögen der Palastbrücke. Jean, der dieses hübsche und gemütliche Geschäft leitet, hat sich auf die Suche nach den besten Produkten aus seiner Heimat, dem Elsass, begeben. Neben Lebkuchen, Spätzle usw. bietet der Laden unter seinen 900 Artikeln auch alle Zutaten für Ihr Sauerkraut oder Ihre Flammekueche. Im Keller befinden sich Biere, Pinot Noir und Gewürztraminer. Das Lokal ist auch ein Teesalon. Hier können Sie großzügige hausgemachte Kuchen, Gewürzkuchen, handgemachtes Eis und leckere Brezeln probieren.

Die charmante Jennifer bezieht ihre Produkte von Erzeugern aus dem Tal: Munster fermier, Barikass, Tomme de montagne aux herbes aromatiques... Außerdem gibt es Wurstwaren, elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Liköre und Schnäpse, Sirup, Konfitüren und Honig, Bio-Kräutertees, Bredalas, Schokolade... Es ist also eine sehr gute Adresse für Feinschmecker, die die Produkte vakuumverpacken lassen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Jede Saison wird die Gelegenheit bieten, neue Produkte zu entdecken, und man wird schnell süchtig nach diesem Laden!

Auf 40 Hektar bauen Joseph und Marlyse Getreide an und züchten Schweine, Kaninchen, Hühner und Hennen. Ihre köstlichen Produkte sind auf den Märkten in Wahlbach, Andolsheim, Uffheim, Blotzheim, Ferrette, Wuenheim und Manspach begehrt. Als Mitglieder des Netzwerks Bienvenue à la Ferme halten sie strenge Standards für das Wohlergehen der Tiere ein. Ihr Laden bietet eine Vielzahl an Bauernbroten, Wurstwaren vom Bauernhof, küchenfertiges Geflügel und Kaninchen sowie frische Eier an.

Diese sympathische Direktverkaufsstelle für lokale Bauernhofprodukte vertreibt Käse, Milchprodukte, Wurstwaren, Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Forellen, Gemüse und Bio-Brot. Auf der Lebensmittelseite gibt es Marmeladen, Honig, Kräutertees, Sirupe und die Heilpflanzen des Bauernhofs Kablin. Zu trinken gibt es elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Schnäpse und köstliche Fruchtsäfte (vor allem mit Heidelbeeren: selten und schmackhaft). Die kostbaren Seifen und seidigen Cremes mit gesunden Inhaltsstoffen sind von hoher Qualität, insbesondere "La Fleurie".

Dies ist ein sympathischer Ort im Stadtzentrum, gegenüber dem Rathaus. In diesem Laden finden Sie ein Stück Elsass, schöne und gute regionale Produkte wie Konfitüren, Lebkuchen, Enten- und Gänseleberpastete (mit Weinen aus Dambach hergestellt), Bredele und auch einen schönen Weinkeller mit Weinen aus der Gegend. Es gibt eine große Auswahl, denn in Dambach sind nicht weniger als 96 Winzer ansässig! Das Haus ist auch als Teestube eingerichtet. Wenn Sie einen kleinen Hunger haben, können Sie für 5,50 Euro eine kleine Mahlzeit mit einer hausgemachten Quiche, einem Salat und einem Glas Wein zu sich nehmen. A bon entendeur...

In der Nähe von Wildenstein, in einer schönen, unberührten Natur, trägt die Domaine des Fines Fleurs du Terroir ihren Namen zu Recht. Wenn Sie auf der Suche nach Produkten sind, die wirklich schmecken, nehmen Sie sich die Zeit, hier vorbeizuschauen, und es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie von einer echten Gänse- oder Entenstopfleber verführt werden, die entsprechend zubereitet wird. Auf Bestellung erhalten Sie sogar eine ganze Poularde. Ein Panel von Braten oder ein ganzer Kapaun warten auf Sie. Feinschmeckerkörbe mit Terrinen und Rillettes sind ebenfalls da, um Ihre Geschmacksnerven zu wecken, ebenso wie Fertiggerichte. Die hausgemachten Konserven werden Ihnen offenbaren, was alle unsere Großeltern noch kannten: eine einfache und natürliche Gastronomie, die nie die Subtilität der Aromen verloren hat...

Seit 2005 haben sich die Landwirte der Vogesenberge und die örtlichen Vereine zusammengeschlossen, um die Verbraucher zufrieden zu stellen, indem sie ihre besten regionalen Produkte in einem einzigen Geschäft zusammenführen. Der Erfolg war sofort da! Die Dekoration ist natürlich, die Produkte werden auf Holzregalen präsentiert und auf Schieferplatten benannt. Man braucht nur einen Korb zu nehmen und sich zu bedienen! In einer Seitengasse finden Sie sogar Tinte aus Walnussschalen und ihre Feder.

In diesem hübschen Laden ist es am besten, ohne vorgefasste Meinung zu kommen, um sich bestmöglich tragen zu lassen. Hier findet man nämlich nur Nuggets! Die oft aufgefüllten Produkte stammen alle aus dem Elsass und sind von hoher Qualität. Auf ihre Auswahl wird besonders geachtet, um Ihnen nur das Beste aus dem Elsass anzubieten. Von Getränken über Kerzen bis hin zu Spielen oder Dekorationsartikeln ist für jedes Alter, jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei. Sie werden sehr gut beraten und erfahren viel über die Region und ihre Handwerker.

Marmelade ist ein lokaler Online-Lebensmittelladen, der Ihre Bestellung in Straßburg und Umgebung ausliefert, direkt vom Erzeuger zum Verbraucher! Mehr als vierzig kleine Erzeuger, Handwerker und lokale Händler haben sich Marmelade angeschlossen. Die Produktpalette ist breit gefächert und bietet Ihnen die Möglichkeit, das lokale Know-how zu entdecken. Säfte, Suppen, Tomatensauce, Gemüsekaviar, Konfitüren, Honig, Joghurt, Käse, Gewürze, Obst und Gemüse, Fertiggerichte, Tees, Kaffee, Schokolade, Gebäck, Brot, Nudeln... aber auch Seifen und Kosmetika. Der Schöpfer des Konzepts Quentin Seyeux fährt auf Bauernhöfen herum, um nach guten lokalen Produkten zu suchen, und beliefert Sie mit seinem elektrischen Dreirad.

Der größte Sauerkrauthersteller im Elsass. Das bei Privatleuten und Profis gleichermaßen bekannte Haus Roger Karst vermarktet den in der elsässischen Gastronomie so beliebten Kohl. Er wird in Eimern von 5 bis 15 Kilogramm verpackt und auch in Beuteln von 200 Gramm bis 1,3 Kilogramm verkauft

Die Adresse respektiert die Tradition, will aber auch innovativ sein! So gibt es zum Beispiel Sauerkraut mit Riesling, das in der Mikrowelle erhitzt werden kann. Außerdem gibt es verschiedene Rezepte, damit Sie Ihre Gerichte nicht mehr verfehlen!

Wer sagt, dass man Gaumenfreuden und Regionalität nicht miteinander verbinden kann? Im Laden Coeur Paysan in Mulhouse kann man genau das finden. Der Laden ist stolz auf seine jahrelange Erfahrung und bietet ein vielfältiges Lebensmittelangebot, von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Käse und Milchprodukten, süßen und herzhaften Lebensmitteln sowie einer großen Auswahl an elsässischen Bieren und Weinen. Diese Leckereien stammen von über 60 Bauernhöfen und Erzeugern aus der Region Elsass. Schauen Sie also bei Coeur Paysan vorbei!

Der Runtzenbach-Bauernhof liegt auf den Höhen des Dorfes Mollau und wurde von Monique und Francis Schirck erbaut. Kühe, Ziegen und Schweine haben ihren Platz den Schafen überlassen. Eine Umstellung, die den Überzeugungen dieser Bergbauern entspricht. Es werden zwei rustikale Lammrassen gezüchtet: das Engadiner und das Solognose-Lamm. Hier werden die Tiere von Hirtenhunden beschützt und auf natürliche Weise gepflegt. Besonderheit: Der Hof besitzt seit 1986 das Label für biologischen Landbau und ist Teil von Saveurs & Couleurs, einem Zusammenschluss lokaler Erzeuger.

An der Spitze dieses Familienunternehmens, das 1964 von ihrem Vater gegründet wurde, bieten die Brüder Adam eine komplette Produktpalette für Flammkuchen an: Tortenböden und die Vorbereitung für den Belag werden in ihren Werkstätten mit frischen Produkten gewährleistet. Sie bieten auch die Vermietung des Ofens an! Auf dem Bauernhof werden dank der Milch ihrer 100 Kühe Joghurt, Crème fraîche, Quark, Eiscreme und Tomme aux fruits hergestellt... In ihrem Laden bieten sie außerdem Fleisch und lokale Lebensmittelprodukte an.

Die Brucks, die seit fast anderthalb Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn Stopfleber herstellen, führen diese elsässische Tradition weiter. Seit fünf Generationen wird die Gänseleber traditionell hergestellt. In der Boutique ist die Auswahl sehr groß, von Klassikern bis hin zu innovativeren Rezepten, über gefüllte Körbe und traditionelle Gerichte oder Terrinen. Zögern Sie nicht, zu jeder Jahreszeit zuzugreifen, denn hier sind es wirklich außergewöhnliche Produkte, die Sie probieren werden.