Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Wien

Löwenzahn-, Rosen- oder Tannenbaumkonfitüre, Zucchiniaufstrich, Melonensirup ... Christine kreiert originelle Geschmackskombinationen für ganz neue süße Leckereien! Da sie auf ihrem Hof vielfältige, aber ungenutzte Obst- und Gemüsesorten findet, beschließt sie, diese zu verarbeiten. Sie fügt Beeren und Blumen aus ihren eigenen Pflückungen und ausgewählte Produkte von benachbarten Erzeugern hinzu. Auf diese Weise stellt sie köstliche Marmeladen her, die sie in den umliegenden Geschäften und auf Bauernmärkten verkauft.

Dieses Landhaus in einem schönen Gebäude ist ein echtes wirtschaftliches und touristisches Schaufenster des Loudunais. Die Regale und Auslagen sind voll mit handwerklichen Produkten, die aus dem lokalen Know-how hervorgegangen sind: eine große Auswahl an AOC-Weinen, Konserven, Marmeladen, Safran... Stellen Sie sich doch einfach einen Präsentkorb mit all diesen guten Sachen zusammen! Es gibt auch Schmuck, Kunsthandwerk und Kosmetika. Sie können die Terrasse, die spielerischen Gärten und einen Wohnmobilstellplatz nutzen.

Versteckt in den Wäldern von Marçay erstreckt sich der Hof über 17 Hektar. Seit 2007 züchtet Stéphane Moreau mehr als sechzig Ziegen der Rasse Poitevine. Er verarbeitet ihre Milch zu köstlichen Käsesorten: Mothais-sur-feuille, Chabichou, je nach Jahreszeit mehr oder weniger frische Chabis, Pyramiden... Er bietet auch Terrinen, Salami und Ziegenwurst an. Die Produkte, die er vor Ort oder über die Clique paysanne verkauft, tragen das Gütesiegel für biologische Landwirtschaft. Sie können sich über seine Praktiken austauschen: die Ziegen natürlich, aber auch die Biodynamik, das ökologische Bauen...

Die Biscuiterie de Lencloître wurde 1960 von Guy Gâteau gegründet. Seitdem haben sich die traditionellen Rezepte für die broyés und andere Süßigkeiten nicht geändert. Die handwerklich aus lokalem Mehl und guter frischer Butter hergestellten Gebäcke sind natürlich die traditionellen broyés du Poitou, in großer Ausführung zum Teilen oder im Kleinformat, aber auch mit Karamell, Schokoladenstückchen... sowie Galettes mit Fleur de Sel aus Oléron. Die broyés und andere Kuchen gibt es auch in Bio-Qualität.

Seit 1907 wird der Hof von Generation zu Generation weitergegeben. 1981 übernahmen François und Bénédicte Clerc diesen schönen Familienbetrieb und schlossen sich 2007 mit ihrem Sohn Pierre-Jean und dessen Frau Marie zusammen. Sie züchten 180 Schafe, 25 Kühe und Geflügel. Da sie die Erde und die Tiere respektieren, erhalten sie im Jahr 2000 das Label für biologische Landwirtschaft. Heute produzieren sie Milch, stellen vor Ort Joghurt, Sahne und Käse her, verkaufen Eier und bieten Fleisch an: Geflügel (Huhn, Perlhuhn, Ente), Kalbfleisch, Lammfleisch.

In ihrem Lebensmittelgeschäft legt Stéphanie Wert auf kurze Wege und Bio-Produkte. Sie empfängt Sie mit einem breiten Lächeln und nimmt sich die Zeit, Ihnen ihre Produkte und die Produzenten vorzustellen, die sie in ihrem Laden hervorheben möchte. Honig, Kräutertees, Nudeln, Terrinen, Sirup... werden neben Obst und Gemüse der Saison sowie guten Käsesorten angeboten. Einige Kosmetika runden das Angebot ab. Bereiten Sie Ihre Körbe vor und gehen Sie schnell los, um diesen schönen Lebensmittelladen zu entdecken. Neue lokale Produkte füllen auch weiterhin die Regale!

Der Weinkeller dieser Winzerin ist eine echte Kuriosität. In einem Hohlraum unter Berrie baut die Familie von Isabelle Suire seit Jahren ihren Wein aus. Heute hat sie selbst das Sagen und betreibt eine nachhaltige Landwirtschaft. Sie lädt uns ein, ihren Wein mit der Herkunftsbezeichnung Saumur zu entdecken, den sie im Herzen ihres natürlichen Tuffsteinkellers, der bereits im siebten Jahrhundert bewohnt war, hat reifen lassen. Isabelle Suire ist sehr herzlich und lässt Sie ihre guten Weiß-, Rot- und Perlweine aus den Rebsorten Chenin und Cabernet Franc probieren. Bitte beachten Sie Reservierung erforderlich.

Delphine und Jérôme Barrouillet, die seit mehreren Generationen Schweine züchten, haben sich auf die Verarbeitung ihrer Produkte spezialisiert. In Couhé, ganz in der Nähe ihres Bauernhofs, haben sie ihre Werkstatt und ihren Laden eingerichtet. Liebhaber von Cochonnailles, laufen Sie hin! Die gepökelten Produkte sind köstlich. Man muss dazu sagen, dass das Paar in Aurillac gelernt hat. Fertiggerichte, Wurstwaren ohne Zusatzstoffe, Rillons, Farci Poitevin, Würste - alles ist hausgemacht. Es werden auch andere Produktionen aus der Gegend angeboten.

Seit mehr als 25 Jahren züchten Marie-Lise und Bruno Guitton in ihren Höhlenpilzkellern Pilze. Dieser ehemalige Tuffsteinbruch ist der ideale Ort, um den Blond de Paris, den Eichenlaubsänger (oder Shiitaké) oder auch den Austernpilz handwerklich zu züchten. Fünf Meter unter der Erde, in einem drei Kilometer langen Stollen, bei 16 °C gedeihen die Pilze, bis zu zwei Tonnen pro Woche! Sie bieten auch selbst hergestellte Präparate an.

Dieser Laden für lokale Produkte ist das Ergebnis einer Idee, die während des ersten Einschlusses im April 2020 entstanden war. Alles begann mit einigen Bestellungen und Körben, die mit Produkten von Erzeugern aus der Umgebung zusammengestellt wurden. Heute bietet die Offene Scheune Obst, Gemüse, Fleisch, Lebensmittel, Kosmetika... aus Civraisien-en-Poitou oder von etwas weiter weg an. Vor Ort ist der Laden geöffnet, aber es ist auch möglich, online zu bestellen und den Korb im Laden oder an einem der Depotstandorte im Gebiet abzuholen. Ein guter Plan!

Dies ist die Geschichte von Corinne und ihren kleinen Tieren mit Hörnern. Die Geschichte einer Schneckenzüchterin und ihrer Schnecken. Auf ihrem Hof spielt sich alles am Boden ab, zwischen den Netzen, wo kleine und große Grauschnecken zur Freude der Feinschmecker gezüchtet werden. Corinne wird Ihnen die kleinsten Details über diese Schnecken verraten. Einige werden sie lieber auf einem 12er-Teller genießen, andere in der Brühe oder als Brotaufstrich. Entdecken Sie sie bei einem Besuch auf dem Bauernhof, auf den Märkten der Vienne und in den Erzeugerläden. Willkommen im Land der Cagouilles!

Auf 180 Hektar züchten Nathalie und David über 500 Alpenziegen. Nathalie kümmert sich um die Käseverarbeitung und empfängt Sie im Laden. David ist eher auf dem Feld bei den Ziegen. Aus der Milch stellen sie auf handwerkliche Weise gute Käsesorten her (die oft mit Medaillen ausgezeichnet wurden): Mothais-sur-feuille, Carré de Couhé, Chabichou du Poitou, Pyramide, Bûche... Die beiden Landwirte belassen es nicht dabei: Aus dem Fleisch stellen sie Pasteten, Terrinen, Rillettes und andere Fertiggerichte in Dosen her (Chili, Tajine...). Ein gefundenes Fressen!

Donnerstag- und Sonntagmorgen ist der Markt in Neuville einer der bekanntesten und beliebtesten Märkte im Departement Vienne. Auf dem Rathausplatz und in den Markthallen (die 2015 eingeweiht wurden) bauen die Händler schon im Morgengrauen ihre Stände auf. Gegen 8 Uhr erwacht das kleine Städtchen zum Leben. Agrestisch und traditionell, manche Bänke sind zu echten Institutionen geworden: Entdecken Sie das Gemüse und Obst von Mélanie und Alexandre, den Fisch von Sandrine oder probieren Sie die Rillettes der Charcuterie Dupont!

Isabelle Bureau war 15 Jahre lang Önologin der Weinkellerei Haut-Poitou. Danach entschied sie sich, ihre Leidenschaft voll auszuleben und wurde Winzerin. Ihre sechs Hektar Weinberge befinden sich in Beaumont und Marigny-Brizay, doch ihr Weinkeller befindet sich in Ouzilly, in ihrer Scheune. Ihr kleiner Weinberg ermöglicht es ihr, ihre Trauben zu verwöhnen und bei der Weinbereitung die Aromen herauszuarbeiten, die das Terroir am besten widerspiegeln. Dank der zahlreichen Rebsorten auf ihren Parzellen produziert sie sowohl AOC Haut-Poitou als auch IGP Val de Loire-Weine wie ihren eleganten Sauvignon gris.

Seit vier Generationen produziert die Familie Bourdier Wein in den Regionen AOP Haut-Poitou und IGP Val de Loire. Als unabhängige Winzer arbeiten sie wie kleine Handwerker, um einen Wein anzubieten, der ihr Image widerspiegelt, und arbeiten auf vernünftige Weise. Auf ihren 33 Hektar Weinbergen stellen sie drei verschiedene Weinsorten her: den authentischen Wein, der in Edelstahltanks ausgebaut wird, die Spezialcuvées mit den Namen von Edelsteinen, die in Barriques ausgebaut werden, und die traditionellen Methoden. Umgeben von den Weinbergen genießen Sie eine Weinprobe oder sogar, nach vorheriger Reservierung, eine Besichtigung und ein Essen vor Ort.

Auf ihrem Bauernhof, der nur wenige Kilometer von Civray entfernt liegt, verarbeiten Sylvie und Laurent ihre Weizenkörner zur Freude aller Feinschmecker zu halbvollwertigen Bio-Nudeln. Ihre Mühle wickelt das Korn ab, bevor es durch ein Sieb gepresst wird, das Mehl mit Wasser vermischt und der Teig zu Torti, Muscheln, Pipe Rigate, Lasagne und Tagliatelle verarbeitet wird. Mit einem großen Lächeln empfangen sie Sie auf dem Bauernhof und erklären Ihnen die Herstellung im Detail. Außerdem können Sie sich mit Weizenmehl und Buchweizenmehl eindecken.

Die Brasserie de Bellefois, eine historische Brauerei im Departement Vienne, kitzelt weiterhin die Geschmacksnerven. Der Brew Pub, eine mit Holz und Metall dekorierte Bar in idealer Lage, ist der perfekte Ort, um Tapas oder ein Brett zu essen, ein Gericht vom benachbarten Foodtruck zu probieren, eine Spielübertragung oder ein Konzert zu sehen und natürlich ein Bier aus Neuville zu probieren. Saisonbiere, IPAs, Bio-Biere - Bellefois erweitert ständig sein Sortiment, das Sie in der Boutique finden können. Für Neugierige sind Besichtigungen der Brauerei nach vorheriger Anmeldung und in Gruppen von mindestens 10 Personen möglich.

Der Imker Hervé Girard empfängt Sie in seinem Honigraum in einem traditionellen Bauernhaus aus dem Poitou, einem Gebäude aus Galuchestein. Dieser leidenschaftliche Autodidakt, der seit seinem zehnten Lebensjahr imkert, besitzt etwa 100 Bienenstöcke. Er ist ein redseliger Mensch, der Ihnen gerne seinen Beruf, das faszinierende Leben der Bienen und die Eigenschaften des Pollens näherbringt und Sie seine Honigsorten (Sonnenblumen-, Akazien-, Frühlings- und Allblütenhonig), Pastillen und Gummibärchen probieren lässt. Sie werden auch die klassischen Kerzen oder Kerzen in Tierform entdecken, die er mit Bienenwachs herstellt.

Ein süßer Kaffeeduft zieht Sie an, es ist der hübsche Laden von La Maison Bourbon, hier wird Rohkaffee aus Äthiopien, Ruanda, Brasilien und anderen Ländern geröstet. Die Bohnen werden ausgestellt. Man spricht über ihre Aromen, ihre Feinheit oder ihre Robustheit, bevor sie für Sie gemahlen werden. In diesem schönen Laden, in dem 320 lose Tees oder Teebeutel die Regale teilen, finden Sie auch eine gute Feinkostabteilung und außerdem hübsche Tassen, Teekannen, Kaffeemaschinen und sogar lokale Biere! Um die Einrichtung zu vervollständigen, erwartet Sie dort ein ausgezeichneter Empfang!

Farci Poitevin ist eine unumgängliche lokale Spezialität aus dem Poitou. Früher stellte sie jeder mit dem Gemüse aus dem Garten her. Um diese gekochte Gemüsepastete, die von Kohlblättern umgeben ist, zu probieren, sollten Sie unbedingt nach Sommières-du-Clain fahren. Seit etwa dreißig Jahren wird sie dort auf handwerkliche Weise hergestellt. Er wurde mehrfach bei den Geschmackswettbewerben der Region Nouvelle-Aquitaine ausgezeichnet. Ein sicherer Wert! Und Sie werden auch andere lokale Spezialitäten finden: Roulade de sommières, Marmite-Pastete, Blutwurst, Grillons charentais...

Ob in ihrem Laden in Ouzilly, ganz in der Nähe von Châtellerault, auf den Märkten des Departements wie Lencloître, Poitiers Bel Air, Saint-Benoît, Vivonne, Fontaine-le-Comte... oder in den Bauernläden, das Gemüse der Familie Godu verwöhnt unsere Geschmacksnerven, und das seit drei Generationen! Ô Potager familial, Sie werden es verstanden haben, ist vor allem eine Geschichte... der Familie. Heute freuen sich Béatrice, James und ihr Sohn Jérôme darauf, Ihnen Radieschen, Rote Beete, Tomaten, Erdbeeren, aber auch Melonen und Spargel zu servieren.

Jeden Samstagmorgen wird der Verkehr umgeleitet, um die verschiedenen Händler unterzubringen. Die Atmosphäre ist entspannt, die Menschen lächeln. Jeder nimmt sich die Zeit, um sich an den Ständen oder bei einem Getränk auf der Terrasse auszutauschen. Mehrere Bauernhöfe kommen, um ihr Obst und Gemüse zu verkaufen. Es gibt auch Produzenten von Käse, Geflügel usw. Andere bieten Honig, Bier, Wein, Wurstwaren, Blumen, Kaffee, Tee, Fertiggerichte, Oliven, Öle, Fisch... an. Die Stände sind bunt, die Produkte gut, so dass man sich eine leckere Mahlzeit zusammenstellen kann!

Jean-Claude Berton ist ein leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber und -spezialist. Er ist unerschöpflich, wenn es um seine Produkte, seine Spezialitäten, seinen Beruf und die wohltuende Wirkung von Schokolade geht... An dieser Adresse finden Sie eine schöne Sammlung handwerklich hergestellter Bio-Schokoladen: la Boule du Futuroscope, le Châtelleraudais oder le Descartes, aber auch Innovationen mit den Omegachoco-Tafeln. Hier werden Sie nicht nur mit süßen Leckereien verwöhnt, sondern der Chocolatier öffnet auch seine Türen, um Sie in sein Know-how und die Geheimnisse der Schokolade einzuführen. Naschkatzen aufgepasst!

Eine der östlichsten Gemeinden des Departements ist vor allem für ihren Jahrmarkt bekannt. Seit 1484 findet er an jedem 29. des Monats statt und ist ein Termin, den Sie nicht verpassen sollten! Die 300 Einwohner zählende Gemeinde empfängt an diesen Tagen nicht weniger als... 450 Verkäufer und Aussteller! In den Gängen der verschiedenen Geschäftsbereiche (Trödel, Wein, Geflügel, Bäume, Lebensmittel...) herrscht dichtes Gedränge. Nicht zu verpassen: der berühmte Kalbskopf! Und auf der Versteigerung treffen sich Züchter (Rinder und Schafe) und Käufer. Bei dieser anonymen Auktion fehlt es nicht an Tempo. Sehenswert.

Seit 1975 ist das Familienunternehmen gewachsen, hat aber seine Authentizität bewahrt. Es sind immer noch die Rezepte von Jacqueline Mitteault, die vor Ort hergestellt werden. Hier setzt die dritte Generation das erworbene Know-how in der Herstellung von französischem Foie gras mit einer vollständigen Beherrschung der Herstellungskette um. Entenbrust, Confits, Pasteten und andere Fertiggerichte werden mit Sorgfalt, Qualität und Ernsthaftigkeit zubereitet. Alle diese Gerichte sind auf dem Bauernhof oder auf der Website erhältlich. Halten Sie Ausschau nach den Tagen der offenen Tür im Herbst für einen geselligen Moment.

Victor Eglantier kam aus dem Departement Marne und verliebte sich in die Ferme du Léché, wo er sich 2013 niederließ. Seitdem baut er Getreide an, hält fast 600 Schafe und produziert Obst und Gemüse nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft. Auf dem Hof, in einem Holzgebäude, hat er einen Laden eingerichtet, in dem er seine Produktion verkauft: Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Spargel und Lammfleisch, aber auch Apfelsaft. Er bietet auch Produkte von Bauern aus der Umgebung (Joghurt, Nudeln, Mehl...) und vom Bauernhof der Familie im Departement Marne (Pomineau, Champagner...) an.

Von Juni bis September finden auf dem Place de la République jeden Donnerstag die Sommermärkte statt. Vor den Ständen läuft jedem das Wasser im Mund zusammen. Die Spezialitäten aus Poitou sind hier zu finden: Weine aus Haut-Poitou, Farci poitevin, Tourteau fromager, Ziegenkäse, Melonen aus Haut-Poitou, handwerklich hergestelltes Bier, broyés du Poitou,.... Sie können sie vor Ort probieren oder in Ihren Koffern mitnehmen. Zögern Sie nicht, sich mit den Erzeugern auszutauschen, die Ihnen gerne von ihren Produkten erzählen. Auch lokale Kunsthandwerker sind mit von der Partie: Schmuck, Kleidung, Töpferwaren...

Am Ufer der Charente, an den Hängen von Chantegrolle, befinden sich die Obstplantagen des Unternehmens Gargouil. Seit 1948 und drei Generationen hat das Familienunternehmen nicht aufgehört, nach vernünftigen Gesichtspunkten zu arbeiten. Die sechs Hektar Obstplantagen sind mit dem Gütesiegel für ökologische Verantwortung ausgezeichnet. Ein Teil der zehn Apfelsorten, die Birnen und Quitten werden vor Ort in Charroux zu stillen oder prickelnden Säften, Konfitüren, Pürees oder Gelees verarbeitet. Die Produkte werden regelmäßig beim Concours général agricole mit Medaillen ausgezeichnet. Zu finden in der schönen Boutique!

Ah, der Jahan-Käsekuchen! Die lokale Spezialität schlechthin. Manche würden sagen, dass seine schwarze Kruste beunruhigend aussieht, aber im Inneren verbirgt sich ein echter, frischer, saftiger Kuchen. Das Unternehmen Jahan bewahrt das Originalrezept für einen mit Kuhquark gefüllten Rührkuchen, den eine Bäuerin in ihrem Ofen vergessen haben soll. Ups! Aber was für eine Überraschung, als Sie ihn öffneten und seine Süße entdeckten! Diese kleinen handwerklichen Wunder und andere Leckereien wie die Croquants de Saint-Benoît finden Sie in der Boutique der Fabrik. Ein Muss.

Auf dem Land züchten Nathalie und Christophe Favard 200 Ziegen vor Ort auf über 60 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Seit 2013 verarbeiten sie die Milch zu köstlichen Käsesorten (Mothais-sur-feuille, P'tit Chabis, Bûche, Palet...), Quark oder auch Joghurt. Sie bieten ihre Produkte, aber auch die des Bauernhofs Balandière (Gemüse, Bio-Brot) jeden Dienstagabend vor Ort an. Im Sommer, im Juli und August, schließen sich ihnen weitere Erzeuger aus der Umgebung an, um noch mehr lokale Produkte zu probieren, yummy! Gute Laune garantiert!

Sie ist ein kleines Juwel unseres Kulturerbes, ein Zeugnis der mittelalterlichen Architektur (¹². und ¹³. Jahrhundert).

Die unter Denkmalschutz stehende Festung ist ein Lottogewinner des Kulturerbes und erhebt sich inmitten von Weinbergen. Sie befindet sich im Besitz von Sandra und Gilles Colinet und ist Gegenstand von Restaurierungsarbeiten, die in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz durchgeführt werden. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, erstrecken sich über 13 Hektar. Sein außergewöhnliches Tuffstein-Terroir ermöglicht es ihm, lagerfähige und charaktervolle Weine zu produzieren, die unter den Appellationen Saumur und Saumur Puy-notre-dame zum Ausdruck kommen.

Rodolphe, ein Bäcker und Bauer, gründete 2010 den Bauernhof Herbes Folles. Seine Frau Hélène und sein Bruder Mathieu schlossen sich ihm an. Auf dem als biologisch zertifizierten Betrieb wachsen auf rund 40 Hektar alte Getreidesorten. Die Ernte wird zu Mehl verarbeitet, das unter dem Mühlstein der hofeigenen Mühle zermahlen wird. Sauerteigbrot (Halbvollkorn, Einkorn, Roggen-Buchweizen...) wird auf dem Holzfeuer gebacken. Auch Kekse, Brioches und andere Leckereien müssen probiert werden. In Überlegungen sollen weitere Aktivitäten auf dem Bauernhof entstehen.

Das ist ein Laden voller Farben und guter Produkte! Die Philosophie ist einfach: Lebensmittel aus der lokalen Landwirtschaft, die sich um gesellschaftliche und ökologische Belange kümmert, zum Verkauf anzubieten, mit dem Ziel, Erzeuger und Verbraucher einander näher zu bringen. In dieser ehemaligen Apotheke sind etwa 40 Erzeuger vertreten, hauptsächlich aus dem Süden des Vienne-Gebiets. Qualitätsfleisch, Marmeladen, Obst und Gemüse der Saison, das sind nur einige Beispiele, um Ihren Einkaufskorb zu füllen. Geschmack, Qualität, Frische und ein guter Empfang!

Seit drei Jahrzehnten bewirtschaftet die Familie Roux den Hof L'Ane Vert mit heute 700 Ziegen, 120 Milchkühen und 120 Sauen. Im Laufe der Zeit hat sie sich auf die handwerkliche Herstellung von Ziegenkäse aus Rohmilch spezialisiert. Die Variationen sind zahlreich: Chabichou, Chabis, Faselle, Bûchette, Pyramide... aber das Know-how und der Geschmack sind immer präsent. Sie werden direkt auf dem Familienbetrieb oder in kurzen Vertriebswegen über Erzeugerläden und Supermärkte verkauft.

Der Garten Les Trois Noyers bietet vergessene Gemüsesorten, die biologisch angebaut werden und bei großen Sterneköchen sehr beliebt sind. Aber was Jacky Mercier berühmt gemacht hat, sind vor allem seine schönen und köstlichen Tomaten. Er pflanzt jedes Jahr 5 000 Stöcke davon an, 75 verschiedene Sorten auf 2000 m2. Es gibt sie in allen Formen und Farben: schwarz von der Krim, green zebra, homaocteck aus Griechenland... Nicht zu verpassen: das Tomatenfest Anfang August.

Von der Zucht über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf führt diese Helikopterfarm alle Schritte durch, damit Sie köstlich zubereitete Schnecken genießen können. An der Spitze steht Younic Demezil, der beschlossen hat, sich auf die Produktion von großen Grautieren umzustellen. Die Schnecken wachsen in einem 1.000^m2 großen Außengehege auf. Nachdem sie sortiert und eingesammelt wurden, werden sie auf der Farm im Labor verarbeitet. Da er das Kochen liebt, erfindet er ständig neue Rezepte: Schnecken à la bourguignonne, chorizo-tomate, à la charentaise, in Marinade ... die Möglichkeiten sind zahlreich!

Damien Robert, Winzer in der sechsten Generation, führt die Familientradition fort und kümmert sich um die Domaine du Grand Clos. Nach seinem Studium übernimmt er 2003 die Nachfolge seines Vaters und die Leitung des Familienweinguts. Sabrina, seine Frau, schließt sich ihm 2007 an. Die Domaine befindet sich in der AOP Saumur. Die Weinberge sind mit dem Label Haute Value Environnemental ausgezeichnet und erstrecken sich über 30 Hektar, auf denen vor allem Cabernet Franc und Chenin angebaut werden. Das Weingut profitiert von Höhlenkellern auf einer Fläche von fast 5.000 m², ein idealer Ort für die Lagerung und Konservierung.

Wer hätte gedacht, dass diese ehemalige Holzschuhfabrik eines Tages zu einem Bio-Lebensmittelgeschäft werden würde? An der Spitze steht ein charmantes Paar, das sich leidenschaftlich für gutes Essen einsetzt: Emi und Fred Borie Le Rhun. Lebensmittelprodukte, frisches Gemüse und Obst sowie Milchprodukte sind biologisch und so lokal wie möglich. Auf den Regalen, die lose serviert werden, stehen Getreide und andere Hülsenfrüchte in Gläsern bereit, um in den Kochtopf zu hüpfen. Im Lebensmittelgeschäft in Lusignan hat jeder seine Spezialität: Für Fred ist es die Seite des Weinkellers mit seinen biodynamischen Weinen, für Emi die Kraft der ayurvedischen Kräutertees.

Diese "comptoir du Poitou" ist ein Muss für jeden Neuankömmling im Departement Vienne und bietet eine Fülle an lokalen Produkten. In Werkstätten in allen Ecken der Vienne verarbeiten oder kochen passionierte Menschen Qualitätsprodukte. Bier, Wein, Nudeln, Öl, Marmelade, Kuchen, Terrinen, Seifen, Tee, Schmuck, Taschen, Bücher: Sie werden mit einem Korb voller Leckereien oder Gegenstände aus unserer Gegend nach Hause gehen. Um eine Erinnerung an Ihren Besuch zu behalten, entscheiden Sie sich für ein originelles und lokales Geschenk!

Auf den ton- und kalkhaltigen Böden des Haut-Poitou ist der Rolls Royce der Melonen 150 Jahre alt, und die Region Poitou-Charentes produziert allein ein Viertel der nationalen Produktion. Die Melone aus Haut-Poitou ist seit 1996 die erste zertifizierte Melone in Frankreich. Alle fünf Jahre wird eine Parzelle ausschließlich im Freien bewirtschaftet. Das Gebiet wird im Süden vom Auxances-Tal, im Norden von der Loire und im Westen von den Tälern des Clain und der Vienne begrenzt. 13 anspruchsvolle Landwirte teilen sich den Anbau der Köstlichkeit.

In der kleinen Gemeinde Lavoux laden Martine und Philippe Roy Sie ein, die Honigfabrik zu besichtigen und alle ihre Produkte zu probieren, darunter natürlich den Honig mit seiner ganzen Palette an Aromen, zuletzt: den königlichen Honig mit Akazie und Geißblatt, eine Köstlichkeit, und nicht zu vergessen den Schokoladenlebkuchen, Marmeladen und andere Produkte. Probieren Sie ihre Honige kostenlos und teilen Sie mit Martine und Philippe ihre Leidenschaft für die Welt der Bienen. Sie finden alle ihre Honige auch auf allen nennenswerten Märkten in Poitiers und Umgebung.

Gourmands, wir haben an Sie gedacht! Seit über 20 Jahren hat sich Stéphane Thévenon auf die Kreation von Schokolade und Makronen spezialisiert. Er empfängt Sie mit seinem Team in seiner Bäckerei-Konditorei-Schokoladenfabrik, um Ihren Gaumen zu verzaubern, sei es mit seinen Baguettes Tradition aus Bagatelle-Mehl mit dem Zertifikat Label Rouge oder seinen Spezialitäten: Macarons de Lusignan, Macaroné (großer runder Kuchen aus rohen Mandeln, Eiweiß und Zucker) und Ramondins, benannt nach dem Ehemann der Fee Melusine (Dragees aus Mandeln und Schokolade). Lassen Sie es sich schmecken!

Pierre Morgeau und seine Schwester Cécile - die ^fünfte Winzergeneration, die das Weingut leitet - gestalten mit ihren Teams weiterhin einen feinen, fruchtigen Terroir-Wein mit menschlicher Größe. Sie sind stets bemüht, die Qualität der Appellation Haut-Poitou hervorzuheben, indem sie ihr Land, das mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet ist, bewahren. Treffen Sie sich in Beaumont, um ihre Weine zu probieren: Sauvignon blanc, Fié gris, Gamay, Haut-Poitou rosé, Cabernet franc ohne Sulfite. Originell: Es wird eine Fahrt mit dem Elektroroller angeboten, um das Weingut zu erkunden.