Die besten Restaurants Region Québec

Als eine der angesagtesten Adressen in der Grande Allée geben das Ambiente und die Dekoration bereits den Ton an: rohe Materialien, Industrie-Chic, Edison-Glühbirnen an der Decke, Hängetreppen... und das alles auf fünf Etagen. Das Atelier ist bekannt für seine ausgezeichneten Cocktails, die von seinem Mixologenteam gekonnt zusammengestellt werden, und seine leckere Auswahl an Tapas, Tartaros und Burgern. Die trendige und entspannte Atmosphäre macht Lust, hier sein Hauptquartier einzurichten. Man kommt ohne zu zögern zurück, für eine Mahlzeit oder einen Aperitif, und nicht zu vergessen die außergewöhnliche Terrasse, auf der man den Sommer genießen kann.

Das im Frühjahr 2019 eröffnete Restaurant ist Teil der Familie, die das Bello Ristorante und La Bûche vereint. Was es auszeichnet: eine Speisekarte, die komplett vegan ist und sich von den Aromen der Welt inspirieren lässt. So kann man Dumplings, eine thailändische Suppe, Rübentartar, Pilzrisotto oder auch einen unmöglichen Burger genießen. In der Küche steht die Chefköchin Anne-Marie Grenier am Ruder, die zuvor die Zügel des inzwischen aufgelösten Véganeville in der Hand hielt. Erwähnenswert sind die Einrichtung, die sowohl industriell als auch vegetabil wirkt, und das große Wandgemälde, das eine der Wände ziert.

Elegant und schick, ohne Ihren Geldbeutel zu strapazieren, ist dies eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Das Menü ist von den Wurzeln der köstlichen italienischen Küche inspiriert, die der Chefkoch und seine Brigade mit Liebe zusammenstellen. Die frischen Nudeln sind hausgemacht, das Fleisch aus der Region wird sorgfältig bei lokalen Erzeugern ausgewählt und die Risottos - die große Spezialität - sind einfach himmlisch. Auch Tartar und Ofenpizza sind sehr beliebt. An sonnigen Tagen ist die Terrasse der beliebteste Ort für einen Aperitif oder ein romantisches Essen zu zweit. Buon appetito!

In einem schönen, luftigen Lokal bereitet L'Épicurien seine große Hausspezialität zu: Crêpes und Galettes nach bretonischer Art, wobei die süßen und herzhaften Varianten ebenso vielfältig wie köstlich sind. Auch Gebäck und Patisserie werden hier nach allen Regeln der Kunst zubereitet (Erwähnung der Croissants und Pain au Chocolat), ganz zu schweigen von den köstlichen Gerichten, die für das Haus zubereitet werden, darunter auch frische, vor Ort hergestellte Pasta. Täglich wird im L'Épicurien gebruncht und es gibt unter anderem ein amerikanisches oder ein gesundes Frühstück, Eggs Benedict und tutti quanti.

Als Gewinner zahlreicher Preise findet man im Saint-Amour eine Gastronomie, die mit den großen Tischen Europas vergleichbar ist, jedoch zu einem viel günstigeren Preis. Jean-Luc Boulay, ein Franzose aus der Sarthe, kocht eine andere, raffinierte Küche, die sich nach dem Rhythmus der Jahreszeiten richtet. Die Variationen der Foie gras sind ebenso zu entdecken wie das Découverte-Menü, das in sieben Gängen das Terroir von Québec in den Mittelpunkt stellt. Die ausgewählten Weine passen perfekt zur Qualität dieser großartigen Küche. Die Ekstase setzt sich bei den Desserts fort, die natürlich hausgemacht sind.

Schon seit zehn Jahren werden hier leckere Pizzen nach alter Tradition zubereitet. Authentischer geht es kaum: Die beiden Mitstreiterinnen hinter dieser Feinschmeckeradresse sind ordnungsgemäß von der Associazione Pizzaioli Napoletani zertifiziert und haben sogar einen Holzofen aus Neapel importiert. Auf der Speisekarte stehen etwa 20 verschiedene Sorten mit unzähligen Extras für jeden Geschmack, Appetitanreger wie Burrata, Salate für die Frische und hausgemachte Desserts für die Süßigkeiten. Schöne Auswahl an naturbelassenen Weinen.

Für viele serviert das Le Billig die besten Buchweizen- und Weizenpfannkuchen der Stadt. Es ist sogar möglich, seinen Pfannkuchen selbst zusammenzustellen, indem man die Zutaten seiner Wahl kombiniert. Bolée de cidre, Morgenbrunch und Bistrogerichte sind ebenfalls im Angebot. Schauen Sie auch im Troquet-sport du Billig vorbei, wo Fußballspiele und europäische Sportarten, Hockey usw. übertragen werden. Dieser Teil bleibt jeden Abend bis Mitternacht geöffnet.

Das Le Pied Bleu setzt auf Wurstwaren und den von Lyon inspirierten Bouchon Québécois. Wir empfehlen Ihnen übrigens "le tour de tripes", ein 14-Gänge-Menü zum Teilen, und die schmackhaften hausgemachten Käsesorten. Die spielerische und gesellige Küche bietet Innereien, Fleisch- und Fischgerichte sowie die berühmte Blutwurst mit AOC-Zertifizierung, die in Mortagne-au-Perche in Frankreich fünfmal mit einer Medaille ausgezeichnet wurde. Auch die Bar mit hausgemachten Wurstwaren ist einen Umweg wert (zum Mitnehmen oder zum Genießen vor Ort), ebenso wie die "Herbsthütten", die an verschiedenen Orten in Québec aufgestellt werden.

Eine Atmosphäre, die an eine Lounge grenzt, in der Version eines raffinierten Steakhauses. Das Fleisch wird in einem natürlichen Verfahren zart gemacht und über Ahornkohle gegrillt: Boston Cut, Rib Eye, Dry Aged Rib Steak... Alles in allem wirklich köstliche Grillgerichte. Die Umgebung des Gare du Palais hat außerdem etwas Bukolisches an sich, das zur Verführung beiträgt. Schlauer Plan: Ihre Metzgerei, die sich sowohl vor Ort als auch in Lebourgneuf befindet, bietet Fleischstücke, Fertiggerichte, Beilagen, Saucen, Gewürze und andere Köstlichkeiten zum Mitnehmen an.

Patente et Machin befindet sich in den Räumlichkeiten des verstorbenen Casse-croûte chez Jeanine im Stadtteil Saint-Sauveur und steht in der gleichen Tradition wie sein großer Bruder L'Affaire est Ketchup. Die Speisekarte ist jedoch ausgefeilter, einschließlich der Weinkarte, die vielen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Auf der Speisekarte stehen Bistrogerichte wie die ganze Makrele gefüllt mit Tiefseegarnelen und hausgemachter Blutwurst oder das Wagyu-Rinderkotelett. Die Atmosphäre ist sehr lebhaft und der Service rundum freundlich. Eine tolle Entdeckung für jeden, der die touristischen Feinschmeckerpfade von Québec City verlassen möchte.

Als Mitglied der Gruppe Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Lapin Sauté, Madame Chose usw.) bietet die sich drehende Bistro-Bar des Hotels ein wahres Spektakel mit einem 360-Grad-Blick auf den Fluss, die Berge, die Plaines d'Abraham und alle Sehenswürdigkeiten von Québec City. Es gibt einen Restaurantbereich mit offener Küche und eine Barseite mit Lounge-Profil und einer zeitgenössischen Dekoration von LemayMichaud. Der Küchenchef und sein Team zaubern ein saisonales Menü, bei dem regionale Produkte aus Québec im Vordergrund stehen.

Eine erfolgreiche und ziemlich verrückte Bistroformel für diese Restaurantkette aus der Region Québec City. Die Einrichtung ist stets gepflegt, gemütlich und auf den Punkt gebracht. Auf dem Programm steht eine abwechslungsreiche Küche, vom Gourmet-Brunch über Fish & Chips mit Kabeljau, Poutine, Tartar, Potpourri mit Meeresfrüchten bis hin zu Blutwurst. Die hausgemachten, mit Ahornholz geräucherten Schweinerippchen sind für ihre Qualität berühmt. Die Desserts sind regelrecht dekadent und zuckersüß. Drei weitere Filialen in Québec City und eine in Lévis.