Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Region Québec

Elegant und schick, ohne Ihren Geldbeutel zu strapazieren, ist dies eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Das Menü ist von den Wurzeln der köstlichen italienischen Küche inspiriert, die der Chefkoch und seine Brigade mit Liebe zusammenstellen. Die frischen Nudeln sind hausgemacht, das Fleisch aus der Region wird sorgfältig bei lokalen Erzeugern ausgewählt und die Risottos - die große Spezialität - sind einfach himmlisch. Auch Tartar und Ofenpizza sind sehr beliebt. An sonnigen Tagen ist die Terrasse der beliebteste Ort für einen Aperitif oder ein romantisches Essen zu zweit. Buon appetito!

Schon seit zehn Jahren werden hier leckere Pizzen nach alter Tradition zubereitet. Authentischer geht es kaum: Die beiden Mitstreiterinnen hinter dieser Feinschmeckeradresse sind ordnungsgemäß von der Associazione Pizzaioli Napoletani zertifiziert und haben sogar einen Holzofen aus Neapel importiert. Auf der Speisekarte stehen etwa 20 verschiedene Sorten mit unzähligen Extras für jeden Geschmack, Appetitanreger wie Burrata, Salate für die Frische und hausgemachte Desserts für die Süßigkeiten. Schöne Auswahl an naturbelassenen Weinen.

Eine kleine Ecke Italiens, in der man die festlichen Aromen der Küche von "la mama" aufschnappt. Man drängt sich vor dem traditionellen Holzofen, um die nach europäischer Art zubereiteten Pizzen bräunen zu sehen. Der Teig ist dünn und die Würze trifft den richtigen Ton. Die Auswahl an Pastagerichten ist beeindruckend und verleitet dazu, Italienisch zu lernen. Man kann sich aber auch auf Fisch und Gerichte mit Lamm und Kalb beschränken. Am Abend wird das Festmahl von lateinamerikanischen Melodien begleitet, die von Musikern gekocht werden, die den Ort berauschen. Der Service hält mit dem wilden Rhythmus Schritt. Eine Bastion der italienischen Frische mitten in Neufrankreich.

Hier werden leckere Pizzen nach alter Tradition zubereitet: Drei der fünf Mitarbeiterinnen hinter diesem Feinschmeckerlokal sind von der Associazione Pizzaioli Napoletani zertifiziert und haben sogar einen Gasofen aus Neapel importiert. Auf der Speisekarte stehen etwa 20 verschiedene Sorten mit unzähligen Extras für jeden Geschmack, Appetitanreger, Salate für die Frische und hausgemachte Desserts für die Süße. Schöne Auswahl an Naturweinen.

Das Geheimnis dieses Restaurants ist die Herstellung des dünnen und knusprigen Pizzateigs. Hier werden alle Zutaten - und sogar die Weine - sorgfältig ausgewählt, größtenteils biologisch angebaut und von lokalen Lieferanten bezogen, wie zum Beispiel der Ziegenkäse von Cassis und Mélisse. Der Besitzer, ein Franzose, experimentierte mit diesem Erfolgsrezept in Lille, bevor er sich in Québec City niederließ. Zu wissen ist, dass die Schiefertafel auch leckere frische Nudeln und hausgemachte Soßen umfasst. Naschkatzen aufgepasst: Das Tiramisu ist eines der besten in der Stadt!

Hier wird eine einfache italienische Küche angeboten, die auf Teilen und Frische basiert. In einem hübschen kleinen, ganz weißen Lokal mit schönen großen Fenstern wird alles hausgemacht und je nach Saison und Qualität der Produkte zubereitet. Von Appetizern und Vorspeisen wie den mit Zitrusfrüchten marinierten Oliven, der hausgemachten Mortadella und den Beignets mit Savoyer Kohl und Lauch bis hin zu Gerichten wie der absolut köstlichen frischen hausgemachten Pasta. Übrigens wurde es laut dem Magazin enRoute von Air Canada 2017 zum besten neuen Restaurant des Landes gewählt.