Feinschmeckerprodukte Caterer Loire-Atlantique

À Table Traiteur ist das Produktionslabor von Chefkoch Didier nach 25 Jahren in der Gastronomie. Er bietet eine raffinierte Küche für Unternehmen und Privatpersonen, nur auf Bestellung. Mit frischen Produkten und einer großen Anpassungsfähigkeit ist die Qualität gewährleistet. Vom hausgemachten Räucherlachs und aufwendigen Gerichten (Huhn auf indische Art, Geflügelballotine mit Basilikum...) bis hin zu Cocktailformeln oder Gourmetmenüs (bretonischer Sablé mit Basilikumgelee und cremiger Paprika mit Mascarpone, Zandersteak mit Beurre blanc oder Vanillecreme...), jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion.

Eine mehr als attraktive Speisekarte für diesen nicht alltäglichen Caterer. Denn hier vereinen sich die Reichtümer verschiedener Einflüsse. Die klassischen Wurstsorten oder Braten von Schwein und Rind teilen sich die Bühne mit einer Vielzahl anderer, weniger erwarteter Gerichte, wie z. B. einem kantonesischen Hähnchen-Wok, Gambas mit Gewürzen und Ananaskompott oder einer Entenbrust mit Curry. Kalte und warme Vorspeisen, Fisch, Fleisch, aber auch einzigartige Gerichte wie diese Perlhuhndodine gefüllt mit Flusskrebsen und Krustentiersauce. Hinzu kommt eine Auswahl an originellen Beilagen. Auch die Desserts sind zahlreich und vielfältig, darunter Kuchen mit Schokolade, Lavendel, Carambar... So lässt sich ein außergewöhnliches Buffet zusammenstellen, bei dem sich die Geschmäcker kreuzen. Es ist möglich, Mobiliar und Tischdecken zu mieten.

Dieser Caterer organisiert Empfänge für bis zu 150 Personen. Er bietet traditionelle Küche, aber auch Spezialitäten wie Couscous, Paella, Sauerkraut aus dem Meer, Tajines sowie eine ganze Reihe von Wurstwaren und Grillgerichten. Sie finden hier auch ein schnelles Mittagessen (Quiches, Salate, Blätterteiggebäck usw.).

Dieses berühmte Restaurant liegt vierzig Minuten von Nantes und Saint-Nazaire entfernt und kann sich um die festliche Veranstaltung Ihrer Wahl kümmern: Taufe, Hochzeit, Geburtstag... Aber vor allem: Es hat die Kapazität, 10 bis 2000 Gäste zu bewirten! In diesem ehemaligen Jagdschloss aus dem 16. Jahrhundert stehen Ihnen also ein Hotel, ein Restaurant, eine Bar und ein Cateringservice zur Verfügung. Das Croix Blanche kann Ihnen gute Vorschläge für die Organisation eines Geschäfts- oder Familienabends machen. Seine charaktervollen Säle (von 20 bis 65 Gedecken) können mit Blumendekorationen geschmückt werden und das Haus bietet Ihnen ausgearbeitete Menüs oder Themenbuffets (kreolisch, ländlich, Paella, Couscous und viele andere) an. Die mit Planen versehene Terrasse verfügt über einen Parkettboden und bietet Platz für bis zu 200 Personen. Zu Ihrer Verfügung steht ein Parkplatz für Busse, der sich entlang des Lokals befindet.

Neben dem Restaurant, das ein komplettes Mittagsmenü mit einer Auswahl an frischen Produkten anbietet (siehe "Virée gourmande"), bietet Ihnen Les Cuisines de Marie auch einen Cateringservice für alle Ihre Buffets und kalten Mahlzeiten. Wenn Sie möchten, können Sie auch die obere Etage des Lokals für Ihre Veranstaltungen und Gruppenessen reservieren, mit Menüs von 20 € bis 34 €. Genießen Sie ein Entenconfit mit Äpfeln aus Sarladais oder eine hausgemachte Foie gras mit einem Kompott aus eingelegten Zwiebeln, alles mit einem effizienten und angenehmen Service in einem Saal, der nur für Sie dekoriert wurde!

Christophe Drouillet, der auch Chefkoch zu Hause ist, baut sein Catering-Angebot für Hochzeiten, Seminare usw. immer mehr aus. Seit 2011 ist es möglich, Ihre Veranstaltungen im Logis du Soleil in Saint-Marc-sur-Mer zu organisieren, in einer wunderschönen Villa am Meer mit paradiesischem Dekor. Man vereinbart einen Termin und bespricht das Menü (ein großer Moment!). Ob für 4 oder 400 Personen, die Leidenschaft ist die gleiche, alles wird meisterhaft organisiert. Der Stil von Christophe Drouillet? : Vor dem Hintergrund des Terroirs ein Hauch von Exotik, raffiniert bis zum Äußersten! Einige Beispiele, was Christophe Ihnen anbieten kann: Gänseleberterrine mit Lauch und Trüffelaromen als Vorspeise, gefolgt von einem gebratenen Hummer mit gesalzener Butter aus Guérande. Und zum krönenden Abschluss ein Craquant von gefüllter Birne mit zartschmelzender Schokolade. Zögern Sie nicht, sich auf der Website www.lechefadomicile.com umzuschauen, um weitere Vorschläge zu entdecken. Christophe hat auch die gute Idee, Cocktails zum Abendessen, aber auch Themenabende anzubieten. Futés, die Vermietung von Räumen und den Service, Geschirr zu mieten.

Ob im Saal, in einem Schloss oder bei Ihnen zu Hause: Seit über 30 Jahren stellt Hubert Lebot sein Know-how und seine kulinarische Erfahrung in Ihren Dienst. Als wahrer Tischkünstler entwirft er alle seine Produkte, von Aperitifgläsern bis hin zu Desserts, in seinen Ateliers. Die Farbenpracht seiner Kräuter und Aromaten und die Fantasie seiner einzigartigen Rezepte werden Ihre Teller zu raffinierten Mahlzeiten zusammenstellen, die sowohl in ihrer Präsentation als auch in ihrem Geschmack überzeugen. Er kann auch Ihre Veranstaltungen in seinem charaktervollen Haus in einem 2 ha großen Landschaftspark ausrichten.

Wenden Sie sich für alle Ihre Veranstaltungen an CK Traiteur: Hochzeiten, Familienessen, Geschäftsessen, Buffets, Cocktails... Die Spezialität des Hauses ist die Organisation von Partys und Empfängen. Bastien Coussot und sein Team haben all ihre Talente vereint, um Ihnen innovative und einzigartige kulinarische Leistungen anzubieten. Sie legen außerdem Wert darauf, ihre Leistungen individuell zu gestalten, indem sie Ihnen Inszenierungen vorbereiten, die alle Ihre geschäftlichen und privaten Veranstaltungen zu unvergesslichen Momenten machen. Alle Informationen finden Sie auf der neuen Website www.cktraiteur.com.

Die richtige Adresse, um Ihre Geschäftsessen, Empfänge, Bankette und verschiedenen Zeremonien zu organisieren. Dieses Team ermöglicht es Ihnen, eine individuelle Leistung bei Ihnen zu Hause zusammenzustellen. Bis zu 2 500 Gäste in ganz Frankreich.

Einer der sehr seltenen französischen Bio-Caterer befindet sich in der Nähe von Nantes: Gilles Daveau bietet seine Spezialität, die vegetarische Gourmetküche, mit seinen bio-zertifizierten Mahlzeiten und Cocktails an, die auf saisonalen, frischen und vollständig "hausgemachten" Produkten basieren. Für alle festlichen oder geschäftlichen Anlässe gibt es die Angebote "Découverte cuisine Bio", "Gourmandes" und "Prestige", die Sie bestellen, liefern lassen oder vor Ort in seinen gemieteten Räumen einnehmen können. Ein Raum, in dem er seine 20-jährige Erfahrung mit Workshops und Praktika zur biologischen und vegetarischen Küche weitergibt.

Ein Caterer, der sich an die Nachfrage anpasst, scheint das Mindeste zu sein. Wenn er aber so vielfältige Dienstleistungen anbietet, wird dies zu einem Zeichen der Zuversicht. Kalte Vorspeisen, Gänseleberpastete oder Meeresfrüchte, warme Vorspeisen, Gratins und natürlich einzigartige Gerichte in schönem Umfang: Couscous, Cassoulet, Paella, Sauerkraut, Colombo de poulet oder Coq au vin. Das Team des Grain de Sel, ist auch auf Empfänge und Hochzeiten spezialisiert. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Angebote: Hochzeitsmenüs, Menüplatten, Buffets, Aperitifs, Lunchs und Cocktails... Von chinesischen Gläsern und Löffeln über Meeresfrüchteplatten bis hin zu gegrilltem Spanferkel passt sich das sympathische Team Ihren Wünschen an, um Ihre Veranstaltung zu einem einzigartigen Erlebnis werden zu lassen.

Clémence hat mit Simone & Co. ein geniales, umweltfreundliches und leckeres Konzept umgesetzt. Dieser verantwortungsbewusste Caterer wurde auf einer Idee aufgebaut: etwas für den Planeten zu tun. Indem das Unternehmen unverkaufte Waren von lokalen Handwerkern und Erzeugern aufkauft, bekämpft es die Lebensmittelverschwendung, die eine wahre Umweltplage darstellt. Deklassierte, weil unansehnliche oder falsch kalibrierte Produkte, Überschüsse: Wie schade, wenn man weiß, dass sie genauso qualitativ hochwertig und schmackhaft sind wie die anderen. Gemeinsam mit ihrer Chefin entwerfen sie so Antigaspi-Frühstücke, Mittagessen, Aperitifs und Cocktails! Der Weg in die Mülltonne war ihnen bestimmt... hier werden sie dank Simone & Co. wieder aufgewertet!

Méli Mélo ist einer der Workshops, die vom Verein "Oser Forêt Vivante" (Lebendiger Wald wagen) angeboten werden. Ziel dieses Vereins ist es, die berufliche Eingliederung von Personen mit sozialen und beruflichen Schwierigkeiten zu erleichtern. So kommt es, dass bei Méli Mélo 14 Arbeitnehmer als Küchenhilfen arbeiten, um uns zu verwöhnen. Man entdeckt also wunderbar ihre Angebote. Vegetarisches Catering, Menüs zum Mitnehmen oder Catering für Veranstaltungen. Im Bereich Catering stellt das Atelier kulinarische Zubereitungen auf pflanzlicher Basis her. Sowohl für Privat- als auch für Geschäftskunden gibt es eine große Auswahl: Frühstück, Snacks, Buffets, Cocktails, Tabletts oder Snacks! Auf die Gabeln!

ILORE ist das Anagramm der Loire, des Flusses, der durch die Stadt Nantes fließt und Hélène und Guillaume, Geschäftsführer des Lokals und Ehepaar in der Stadt, in ihrem schönen Projekt vereint. Beide legen Wert auf Regionalität und Qualitätsprodukte und vereinen hier ihr Know-how für einen hausgemachten Cateringservice! Ob süß oder herzhaft, Aperitif oder Dessert, vor Ort oder den ganzen Tag über zum Mitnehmen, man kann sich an einer traditionellen, hausgemachten Küche mit lokalen Produkten der Saison erfreuen. So findet man Bauernschweine aus dem Departement Sarthe und Geflügel aus Challans. Ob Sie einen Aperitif zum Abendessen, ein Buffet im Landhausstil, Tabletts für ein Arbeitstreffen oder ein geselliges Menü zum Verlieben organisieren, hier haben Sie eine vielfältige Auswahl. Für Ihre Aperitifs zum Abendessen gibt es verschiedene Vorspeisen wie gemischte Salate, Fischterrine, Eier in Gelee... Für den Snack zwischendurch: Quiches, Pizzas, Blätterteiggebäck mit Curé nantais, Bouchées à la reine mit Kalbsbries... Für Ihre Vorspeisen: Cannelés mit Chorizo, Mini-Bagnats mit Hähnchen oder Räucherlachs, Verrines mit Jakobsmuscheln... Für Fertiggerichte: Kabeljau-Rücken mit Beurre blanc, Kalbsbraten mit Walnüssen und Gorgonzola, Honigsauce oder Perlhuhnsupreme mit Äpfeln, Cidre-Fermier-Sauce. Auch die hausgemachten Patisserien sind nicht zu verachten: Macarons aus extra-bitterer Valrhona-Schokolade, Himbeerherz, exotische Panacotta, Mango-Brunoise und Passionsfrucht... Man kann auch im gemütlichen Saal oder auf der Sonnenterrasse Platz nehmen, um einen Tee, einen minutengepressten Fruchtsaft, einen Latte Macchiato oder einen Cappuccino zu genießen, zu dem man ein hausgemachtes Gebäck serviert.

Dieser Name erinnert an einen Ort aus einer anderen Zeit, einen unauffälligen Raum, der jedoch voller Vorräte und versteckter Nuggets steckt: Weine, Konserven, Gläser... Im Cellier würde man am liebsten eine ganze Weile verbringen! Das seit Anfang September eingerichtete Le Cellier d'Adélie et Olivier dient als Lebensmittelgeschäft, Weinkeller und Feinkostladen. Gerichte, Terrinen und andere Leckereien werden in der Küche zusammengestellt. Sonntags wird hier das traditionelle Hühnchen angeboten, das mit Pommes frites oder Pommes dauphines serviert wird (auf Vorbestellung). Zum Mittagessen oder für einen Vorrat an Lebensmitteln lohnt sich ein Besuch im Le Cellier!

Diese von Vincent geführte Brasserie mit Feinkostladen neben Les Halles feierte 2022 ihr 20-jähriges Bestehen! Neben dem Tagesmenü, das unter der Woche mittags serviert wird, bietet das L'Océanic eine kurze, aber abwechslungsreiche Speisekarte mit Fleischgerichten, Gegrilltem, Tartar und Carpaccio, Fisch, gemischten Salaten und Fish & Chips, die Sie auf der großen Sonnenterrasse genießen können. Für Burger-Liebhaber gibt es den Burger im Curé Nantais, aber das Lokal ist für seine ausgezeichneten Moules-frites mit Oceanic-Sauce berühmt! Themenabende: Paella, Sauerkraut aus dem Meer, Couscous, Kalbskopf...

Lust auf eine echte traditionelle andalusische Paella? In Nantes oder in der Umgebung? Suchen Sie nicht länger und wenden Sie sich an die temperamentvolle Sylvie Gomez, die spanischer Abstammung ist und die Kunst der Zubereitung dieser echten andalusischen Spezialität beherrscht! Als Caterer kann Sylvie sie vor Ihren Augen (nach vorheriger Reservierung) für eine Veranstaltung kochen, sei es für Privatpersonen oder Unternehmen. Das Rezept ist spanisch, aber die Produkte stammen aus der Region, um Frische und unnachahmlichen Geschmack wie in Andalusien zu garantieren. Tapas und andere iberische Spezialitäten können von Sylvie zusammengestellt werden. Das Labor befindet sich in Vertou und Sylvie reist in die gesamte Region. Hasta pronto für eine tolle Paella-Party! Man kann bei ihr auch schöne spanische Olivenöle bestellen, die aus der Biodiversität und einem Familienbetrieb stammen. Gut zu wissen.

GLOBE TRAITEUR ist ein Catering-Service in Gétigné im Département Loire-Atlantique. Sie bieten eine Vielzahl von Gerichten und Cateringservices für besondere Ereignisse und Anlässe an. Ihre Website, globetraiteur.fr, bietet eine detaillierte Speisekarte und Informationen darüber, wie man einen Termin vereinbaren kann. Auf ihrer Website wird jedoch erwähnt, dass sie die Loire-Atlantique und die umliegenden Gebiete bedienen, was darauf hindeutet, dass sie auch bereit sind, für Veranstaltungen außerhalb von Gétigné anzureisen.