Die besten Bistros und Brasserien Loire-Atlantique

Es gibt Orte, an die man gerne kommt und wiederkommt! In La Chapelle-sur-Erdre, im Gewerbegebiet "Erdre active", befindet sich das schöne Gebäude mit der schwarzen Front "Philmore", in dem sich mehrere Aktivitäten verbergen! Wir befinden uns bei einem handwerklichen Brauer, der von Bérenger und Médina mit einem Lächeln empfangen wird! Hier kann man die Produktion beobachten, bevor man sie mit den guten Philmore-Bio-Bieren verkostet! Man gönnt sich Blondes: Jazz, oder Britpop mit Zitrusfrüchten, Bernstein Cumbia, Blanche Klezmer, Rotes Afrobeat Ingwer Hibiskus, oder Dunkles Blues! Biere mit einem Augenzwinkern auf die Musik, wie die regelmäßigen Konzerte, die hier stattfinden! Auch saisonale Biere wie das blonde Punk, das fruchtige Soul mit schwarzer Johannisbeere, das bernsteinfarbene New Orleans mit Thymian, das keltische, das Raga-, das IPA-, das Reggae- oder das Weihnachtsbier sind hier zu finden. Der Ort, der auch eine Bierbar ist, eignet sich gut für Unterhaltung mit Themenabenden (Sportübertragungen, Gesellschaftsspiele, Karaoke) und Konzerten! Außerdem bietet Philmore auch die Biere des Brauers UMAMI mit den einzigartigen Kreationen von Thibaut und seinen Bieren mit raffiniertem Geschmack mit einer Methode der "Vorgärung" bestimmter Zutaten, aus denen seine Biere bestehen. Eine Verkostung ist möglich! Thibault ist auch Chefkoch und wird demnächst Gerichte zubereiten, die mit Bier harmonieren. Wir kommen und wir kommen wieder!

Diese von Vincent geführte Brasserie mit Feinkostladen neben Les Halles feierte 2022 ihr 20-jähriges Bestehen! Neben dem Tagesmenü, das unter der Woche mittags serviert wird, bietet das L'Océanic eine kurze, aber abwechslungsreiche Speisekarte mit Fleischgerichten, Gegrilltem, Tartar und Carpaccio, Fisch, gemischten Salaten und Fish & Chips, die Sie auf der großen Sonnenterrasse genießen können. Für Burger-Liebhaber gibt es den Burger im Curé Nantais, aber das Lokal ist für seine ausgezeichneten Moules-frites mit Oceanic-Sauce berühmt! Themenabende: Paella, Sauerkraut aus dem Meer, Couscous, Kalbskopf...

Was für ein Vergnügen, mitten im Stadtzentrum von Nantes, nur wenige Schritte von Graslin entfernt, buchstäblich zu schlemmen, und das mit Formeln und Tarifen zu sehr günstigen Preisen! Sie müssen sich in die Rue Voltaire begeben, in der Nähe des Musée Dobrée oder des Museums für Naturgeschichte von Nantes. Hier wird man mit einem Lächeln von Marina begrüßt, die uns in diesem diskreten kleinen Restaurant bedient. Zu unserer Freude wird sie im Leben und bei der Arbeit von Jonathan, dem Chefkoch, unterstützt. Er bereitet uns gute traditionelle Gerichte zu, die zu 100 % hausgemacht sind. Das Fleisch oder der Fisch kommen aus dem MIN oder von kleinen lokalen Produzenten. Frische, Qualität der Produkte und die Handgriffe des Küchenchefs erledigen den Rest! Carpaccio vom Graved Lachs, Kalbsblanquette nach alter Art, Seehechtsteak oder Seeteufel je nach Ankunft, immer mit schönen Beilagen serviert (Reis nach alter Art, kleines Gemüse vom Markt, Salate), das ist gut und reichlich! Der Chefkoch ist für seine hausgemachte Foie gras bekannt, für die er den Preis "Papilles d'or" (ein von der Handelskammer in Paris organisierter kulinarischer Wettbewerb) erhalten hat. Die Gäste werden sich von einem Gourmet-Tee oder -Kaffee, einem Tiramisu oder einer Mousse au Chocolat mit verschiedenen Texturen und Schokoladengeschmacksrichtungen je nach Inspiration des Küchenchefs verführen lassen. Die Gerichte können vor Ort oder zum Mitnehmen bestellt werden und ab Mittwoch durchgehend serviert werden. Es ist auch eine Bar mit einer schönen Weinkarte, Fassbier und sublimen Aperitifplatten (Rohmilchkäse, Bauernkäse) und Cocktails für gesellige Abende. Der Empfang ist top, die Bar hell: Hier fühlt man sich wohl. Es besteht die Möglichkeit, den Ort für etwa 20 Personen zu privatisieren. Gute Musik noch dazu!