Die besten Restaurants Westflandern

La chapelle du Diable - eine Bezeichnung, die unweigerlich Lust auf mehr macht! In der Nähe des Schwarzen Bergs, nur wenige Kilometer von der Grenze entfernt, befindet sich dieses wunderschöne Estaminet. Die Dekoration ist beeindruckend. Hier stellt ein riesiges Fresko einen schrecklich sexy Engel dar, der dem Bösen den Rücken kehrt. Dort sind Wasserspeier zu sehen, die mit weit aufgerissenen Mäulern den Eingang bewachen. Weiter hinten ragen Kronleuchter aus den Wänden, die von Händen mit kräftigem Griff festgehalten werden. Hier herrscht eine andere Atmosphäre als im Chez Jeannot, dem Café an der Ecke, das wirst du verstehen! Dennoch finden sich hier alle Altersgruppen und alle sozialen Schichten wieder. Man hätte denken können, dass es sich um ein Lokal handelt, das vor allem junge Leute anzieht: nicht einmal das. Das La Chapelle hat einen soliden Ruf. Die Speisekarte ist reichhaltig: kleine Rippchen, Karbonade, Eintopf, die berühmten riesigen Tartines, riesige Eissorten usw. Eine große Auswahl an Bieren, hübsche Kaffeespezialitäten. Und natürlich die belgischen Preise! Eine Adresse, die wir ohne jegliches Zögern empfehlen!

Wenn Sie einen sicheren Wert in Ostende suchen, hier ist er! Ein Familienbetrieb, der seit fast 30 Jahren besteht und sowohl die Ostendler als auch Besucher, die auf der Suche nach Authentizität und Qualität sind, verwöhnt. Die Speisekarte besteht aus klassischen Gerichten und Spezialitäten, wie den ausgezeichneten hausgemachten Garnelenkroketten, der Bouillabaisse oder dem Fischteller des Tages. Die Karte wird durch saisonale Vorschläge ergänzt, einige Austern und einige vegetarische Optionen. Bemerkenswert ist, dass hier alles hausgemacht ist, sogar das Eis.

Guido, Ihr Gastgeber, bietet Ihnen eine authentische, regionale und geschmackvolle Küche. Das Hotel liegt auf dem Land bei Rollegem, 15 Autominuten vom Zentrum von Kortrijk entfernt. Alle Gerichte des Küchenchefs werden mit hochwertigen Produkten zubereitet. Einige stammen sogar aus dem hauseigenen Gemüsegarten! Guido wird Sie mit viel Leidenschaft die Spezialitäten der Region entdecken oder wiederentdecken lassen. Auf der Speisekarte findet man Kaninchen à l'Orval, Entenbrust mit Orangen und geräuchertes Schweinefilet à la Westmalle. Auf der süßen Seite findet man Klassiker wie Crème brûlée, Tiramisu oder geeistes Nougat. Das Lokal bietet auch eine Bar, falls Sie nach einer langen Fahrradtour einfach nur einen Zwischenstopp einlegen und Ihren Durst mit einem guten belgischen Bier löschen möchten.

Eine Handvoll Optionen à la carte, und das war's! Die Küche ist sehr erfinderisch, anspruchsvoll, flexitarisch (mit vegetarischen Optionen), die viel Wert auf leichte Emulsionen, Gemüse voller Frische, Farben, seltener Düfte und Geschmäcker und, als Spezialität des Hauses, dekorative Blumen legt. Als Vorspeise war das halbgegarte Bio-Rindfleisch, Rote Bete, Salat mit Mikrokräutern, Mandeln, gealtertem Ziegenkäse und Balsamico-Vinaigrette himmlisch, ebenso wie der Pfirsich des Tages (Zitronenverbene-Sauce) und sein Kartoffelpüree mit Bio-Knollensellerie.

Dieser Gourmettisch befindet sich im majestätischen Speisesaal des Hotels Héritage Relais & Châteaux im Herzen von Brügge. Weiße Tischdecken, ein Kamin und eine fürstliche Dekoration werden von einem tadellosen Service und erstklassigen Tellern begleitet. Chefkoch Raoul de Koning hantiert mit erstklassigen saisonalen und lokalen Produkten. Edle, aber auf den ersten Blick klassische Zutaten, die durch exotische Akzente veredelt werden, wie z. B. ein Lammcurry mit gebratenem Spargel oder ein Kalbsfilet mit markhaltiger Weinsauce. Eine sehr schöne Adresse!

In einem zeitgenössischen, nüchternen und einladenden Interieur, das sich zu einer belebten Straße der Stadt hin öffnet, empfangen Gerda und Luc Deklerck seit 1995 eine treue Kundschaft. Hier steht das Hausgemachte an erster Stelle, bis hin zur Zubereitung des kleinsten Kuchens, denn darauf legt der Chef Wert. Die Speisekarte ändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und bietet Ihnen sowohl Klassiker wie Seezunge, Rochen, Garnelenkroketten, Kalbsnieren als auch Kartoffelpüree aus geschlagener Milch mit Garnelen und pochiertem Ei. Was ist die Spezialität? Das vor Ihren Augen zubereitete Steak Tartare. Rassige Weinkarte.

Angélique empfängt Sie in diesem gemütlichen Familienrestaurant, in dem Sie Klassiker, allen voran Meeresspezialitäten, die sehr gut ausgeführt werden, genießen können. Man beeilt sich, die Garnelenkroketten, eine köstliche Seezunge Müllerin Art oder auch die wunderschönen, sorgfältig zubereiteten Muscheln zu testen. Der Service ist unprätentiös. Uns gefällt die familiäre Atmosphäre, die der Ort ausstrahlt. Alles ist hausgemacht, bis hin zum Brot, das von der Köchin Carole geformt wird. Ein weiterer Pluspunkt? Eine schöne Holzterrasse lässt Sie an schönen Tagen die Sonne genießen.

Der 'T Hof van de Hemel hat seine Küche in einem der ältesten Häuser der Stadt untergebracht. Nehmen Sie sich zunächst einen Moment Zeit, um die mit hübschen, selbstgemachten Keramiken verzierte Fassade zu bewundern. Wenn Sie die Tür aufstoßen, besteht kein Zweifel: Die Atmosphäre ist die authentische und gesellige eines echten flämischen Estaminets. Die Großzügigkeit der Besitzer ist die gleiche wie die der angebotenen Küche. Was steht auf der Speisekarte? Traditionelle Gerichte aus der Region, die den Geschmack und den Wert von Nordseefischen hervorheben, wie z. B. Garnelenkroketten oder Bouillabaisse (zwar eine Spezialität aus dem Süden, aber in Flandern wird sie sehr häufig gekocht!) Auf der Speisekarte stehen auch einige Nudelrezepte, ein hausgemachter Eintopf, Scampi (natürlich mit Knoblauchbutter!) und eine Seezunge. Aber die Spezialität des Hauses ist natürlich das Bier. Mit einer reichhaltigen Karte von über 100 Sorten werden Bierliebhaber nicht enttäuscht! Das Restaurant ist seit 2016 sogar offizieller Botschafter des Orval-Biers. Es stellt aber vor allem Biere aus der Region wie das Sint-Bernardus oder das De Plukker in den Mittelpunkt. Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, helfen Ihnen die Gastgeber gerne dabei, Ihre Speisen mit den besten Bieren abzustimmen. An schönen Tagen ist die Terrasse sehr sympathisch. Eine einfache und gesellige Adresse!

Der Name ist Programm, denn hier ist Hummer die Spezialität. Das edle Tier wird auf einem 750-g-Teller in den Varianten Natur, gegrillt, Thermidor, Armoricaine oder Waterzooi (typische Genter Schmorsuppe) angeboten. Weitere Spezialitäten des Hauses sind die Krustentierplatten (Austern, verschiedene Muscheln, Kaisergranat, Krabben, Messer, Gambas, Garnelen, Hummer...), die Bouillabaisse (die man mit Krabben oder Hummern garnieren kann), die Tagesfische à la carte (Seezunge Müllerin Art, Heilbutt schwimmend...) und die traditionellen belgischen Muscheln mit Pommes frites. Der Saal ist recht klein, denken Sie an eine Reservierung.