Die besten Restaurants Wavre

Schwarz-weiße Wände, Holz, hohe Stühle und Zink: Der Ort ist gemütlich, gut durchdacht und orchestriert. Am Herd lässt Nicolas die Klassiker neu aufleben. Er startet stark mit einer Crème brûlée mit Parmesan. Das ist überraschend! Das Kabeljaufilet auf Mousseline und knackigem Gemüse... üppig für eine Vorspeise! Die Fortsetzung ist ebenso großzügig: Morcheln umgeben ein Kalbsbries und seinen kräftigen Trüffeljus! Zum Abschluss ist der weiche Karamell-Salz-Butter-Kuchen seine Spezialität. Der recht begrenzte Raum dieser versteckten Adresse macht sie zu einem intimen Ort.

12. Mai 1974 fand in Nivelles der zweite und letzte GP der Formel 1 statt. Auf dem Gelände, das in ein Zoning umgewandelt wurde, befindet sich unter anderem dieses Restaurant. Der Teller ist sehr ordentlich und die Dekoration in Rot, Schwarz, Schachbrettmuster und Miniaturautos erinnert an die glanzvolle Vergangenheit. Die Deckenlampe simuliert den Verlauf der Rennstrecke und die Weinflaschen warten auf dem Startfeld. An der Anzeigetafel wird das gegrillte Entrecôte mit echten Pommes frites mit Rinderbrust verkohlt. Die Tifosi werden sich mit Pizza oder Saltimbocca verwöhnen lassen. Für einen schnellen Boxenstopp gibt es Salate und Sandwiches zum Mitnehmen.

Ein handwerklich gebrautes Bier, ein Snack oder eine richtige Mahlzeit - in der Taverne de l'Homme Bleu ist alles möglich. Diese attraktive Brauerei im ehemaligen Stall der Ferme du Château de La Hulpe (1833) ist nach der Hauptfigur aus Folons Werk benannt. Das Lokal hat sein ursprüngliches Dekor bewahrt: rote Backsteinwände und -böden, hohe Gewölbedecken und natürlich die idyllische Terrasse, die bei schönem Wetter einen echten Mehrwert darstellt. Die saisonalen Vorschläge begleiten die Brasseriegerichte und einige emblematische belgische Spezialitäten.

Dies ist der perfekte Ort, um nach dem Besuch der Abtei eine Rast einzulegen. Das Lokal befindet sich in einem Gewölbekeller aus dem Mittelalter und lässt es an Charme nicht fehlen. An schönen Tagen verfügt er über eine hübsche Terrasse. Man kehrt hier ein, um die Biere der Abtei, aber auch die hausgemachten Gerichte und Desserts zu probieren. Auf der Speisekarte stehen belgische Spezialitäten (Rindercarbonnade, Stoemp Würstchen, Moelleux de viande au fromage de l'abbaye), aber auch Salate und Burger. Der Service ist etwas langsam, aber das Warten lohnt sich, da alles aus hochwertigen lokalen Produkten zubereitet wird.

Diese Pommesbude im Herzen von Waterloo erfüllt den Kindheitstraum ihres Besitzers Olivier De Beys und bietet knusprige Pommes frites an, die in Rinderfett in zwei Gängen gegart werden, getreu der belgischen Tradition. Neben den Pommes frites lässt Olivier Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen mit den unumgänglichen Klassikern der Frittenbuden (darunter die berühmte Frikadelle, Viandelle, Bicky, Bouletten...), Hamburgern aus 100 % reinem Rindfleisch und einer Auswahl von fast 30 Saucen, damit jeder Gaumen zufrieden ist. Eine unumgängliche Adresse für Liebhaber echter belgischer Pommes frites in Waterloo.

Dies ist ein etwas anderer Ort in Waterloo, der der Fantasie von Béatrice Tinland entsprang, die einen Ort wollte, der ihre Vorliebe für Teesalons, Bistros und Café-Theater miteinander verbindet. Sie schüttelte all das in einen Cocktail-Shaker und voilà: Das Anti-Pièce war geboren. Das Lokal ist ab mittags geöffnet und bietet herzhafte Gerichte und Gebäck für die Mittagspause an. Abends wird das Menü ausgepackt (Steinbutt-Pavé, Reh-Effiloché), während ein Pianist für die musikalische Untermalung sorgt. Bei der Einrichtung erkennt man die Handschrift der Antiquitätenhändlerin Béatrice mit einem stilvollen Mix'n Match.

Dieses neue Lokal hat bereits durch seine hervorragende Qualität auf sich aufmerksam gemacht. In einer bukolischen Umgebung, die einem Bauernhof ähnelt, empfangen Sie Xavier Catoul, der Chefkoch, und Sandrine Cuzon zu einer gastronomischen Reise durch die Klassiker der französischen Küche. Bei den Klassikern ist es schwer zu schummeln: Einfachheit und Perfektion in der Ausführung sind gefragt. Mêzon nimmt die Herausforderung an: gegrilltes Kalbsbries, Kaninchenkeule auf provenzalische Art, Apfel-Blätterteigkuchen mit Pistazieneis. Wir machen uns bombig! Für den Wein sorgt Mathieu Closset.

Vor nicht allzu langer Zeit übernahmen Isabelle Browet und Yves Delruelle dieses Lokal, das es seit über 20 Jahren in Waterloo gibt. In diesem kleinen Restaurant werden gute, klassische, aber hausgemachte Gerichte (eine ganze Reihe von Nudelgerichten, Entenbrust, Seezunge Müllerin Art...) in einem Rahmen mit Vintage-Akzenten und einem Ambiente ohne Chichis (Waterloo ist bekannt dafür, ziemlich gehoben zu sein) zu vernünftigen Preisen serviert. Eher ungewöhnlich: Das Restaurant ist lange geöffnet, unter der Woche bis Mitternacht und am Wochenende bis 2 Uhr! Besonders schön ist die hintere Terrasse.

Der herzliche Empfang steht ganz oben auf der Liste, wenn man die Qualitäten dieses bekannten Restaurants in Helenas aufzählt. Aber ein Lächeln, ein freundliches Wort und eine aufmerksame Bedienung füllen die Mägen von Feinschmeckern nicht, also hilft die Speisekarte aus. Wenn Sie gutes Essen lieben, ist diese Adresse wie für Sie gemacht: Grillspezialitäten, Flammkuchen, Raclette und Muscheln nach Belieben (unter der Woche und in der Saison), der kleine Appetit muss nur Platz machen oder sich den Salaten zuwenden, die im Übrigen ebenfalls sehr lecker sind. Im Sommer ist die Terrasse ein Genuss.

Ursprünglich auf dem Grand Place von Jodoigne gelegen, haben sich diese Portes du Temps auf die Chaussée de Tirlemont verlagert. Aus dem kleinen, netten Troquet wurde eine schöne Gourmet-Brasserie mit einer Dekoration, die hochwertige Naturmaterialien mit Harmonie und Einfachheit verbindet. Weiße Wände, Fliesen aus blauem Soignies-Stein auf dem Boden und große Fenster mit Blick auf die Terrasse und den schönen Garten. Auf der Speisekarte und im Speisesaal bevorzugt Christine Saintenoy lokale Qualitätsprodukte und so oft wie möglich Saisongemüse. Eine schöne Adresse in Jodoigne!

Das 2019 eröffnete La Planche d'Ailleurs übernimmt die stilistischen Codes seines Vorgängers, nur besser. Man kann es sich auf der hübschen Terrasse fernab der vorstädtischen Hektik gemütlich machen. Aber wir ziehen das Innere vor, das so sehenswert ist. Parkettboden und Tische aus Massivholz, zeitgenössische Schalenstühle mit dem schönsten Effekt - wir sind begeistert. Die Speisekarte überrascht und erklärt den Namen des Restaurants: Das Fleisch kommt von anderswo! Das am wenigsten exotische ist zweifellos das Pata Negra Daneben gibt es Guanako- oder Zebrafilet (!), Rentier? Exotisch, sagt man!

Diese Brasserie, die in einer sanierten Spinnerei untergebracht ist, hat es in sich: Hier findet man das Flair von Industrieräumen wieder: große Fenster, freiliegende Backsteine und eine herrliche Terrasse als Bonus. Jean Rodriguez braut hier seine Biere, während sein Sohn Nicolas am Herd steht. Die Höhepunkte der Speisekarte: belgische Spezialitäten (Carbonnades, Vol-au-vent) und Fleischstücke (Pavé oder irisches Entrecôte). Nicolas hat eine gute Schule besucht (bei seinem Vater, einem ehemaligen Restaurantbesitzer, und die Hotelfachschule in Namur), er weiß also, wie es geht!

Das La Tartine ist eine echte Institution, die sich auf die Spezialität von einst bezieht. Es ist ein sehr einfaches Restaurant, das in einem hübschen Haus mit Außenterrasse untergebracht ist. Ob großer oder kleiner Hunger, ob Kaffee, Pfannkuchen oder selbstgebrautes Bier, in diesem ehemaligen Bistro sind sich alle einig. Auf der Speisekarte stehen herzhafte, klassische belgische Brasseriegerichte, die im Winter erfrischen und im Sommer abkühlen. Das La Tartine bietet einen Saal mit einer Bühne und einer altmodischen Kegelbahn, um private Feiern zu veranstalten. Ein Universum mit variabler Geometrie. Guter Empfang garantiert.

Das ist ein ziemlich origineller Ort für ein Restaurant, denn es handelt sich um den alten Bahnhof von Jauche. Im Jahr 2004 übernahmen Luc Van den Bossche und Olivier Hebrant das Gebäude und richteten es nach ihrem Geschmack ein. Luc steht im Saal und Olivier am Herd, um köstliche Gerichte der französischen Küche zu zaubern, die eher fleischlastig sind (verschiedene Stücke vom Rind), ein köstliches Cassoulet wie im Südwesten und Sauerkraut im Winter. Wo Olivier Spaß hat, ist bei den Vorschlägen, die sich immer wieder erneuern und an die Jahreszeiten anpassen: schöne, bunte Teller voller Eleganz.

La Guinguette ist die unprätentiöse Resto-Bar in Renipont-plage, dem charmanten Sommer- und Wasserfreizeitzentrum in Wallonisch-Brabant. Diese rustikale Kneipe garantiert eine gesunde, frische, gute und preiswerte Küche für jeden Hunger und jedes Verlangen: Steak, Bolo, Salate, Suppen, Hamburger, Hühnchen, mit oder ohne Pommes frites, nichts sehr Komplexes, aber roborativ und gut zubereitet. Man schätzt den Ort wegen seines bukolischen Rahmens. Die Terrasse am Ufer dieses Gewässers ohne Gezeiten ist vom Frühling bis zum Herbst wirklich sehr angenehm.

Es ist nun 20 Jahre her, dass Sébastien Cailletton das Restaurant seiner Eltern übernommen hat, nachdem er seine kulinarische Ausbildung in schönen Häusern verfeinert hatte. Sein Credo: eine französisch inspirierte, marktfrische Küche, die dem Lauf der Jahreszeiten folgt, mit einer fast täglich wechselnden Speisekarte. Beispiel im Herbst: eine Pfanne mit wilden Pilzen, Nem von Fasanenhuhn und Emulsion mit Waterloo Triple Blonde. Der Lunch ist preislich eher attraktiv. Und dann ist da noch der Charme dieses alten Gebäudes und seines Rosengartens, der dem Restaurant seinen Namen gegeben hat.

Das Dekor befindet sich innerhalb des Hergé-Museums und greift die Themen der Abenteuer des jungen Reporters auf. Denn Le Petit Vingtième war eine wöchentliche Jugendbeilage der belgischen Zeitung Le Vingtième Siècle, in der ab 1930 die Abenteuer von Tim und Struppi ihren Ursprung hatten. Man kann die Titelseiten der Zeitung sehen, die an der Decke entlang eines Lichtbandes ausgestellt sind. Wenn Sie sich hier niederlassen, können Sie den Ort genießen und die hochwertigen Gerichte einer französisch-belgischen Brasserie probieren. Tintinophile werden es jedoch bedauern, keine syldawischen Spezialitäten auf der Speisekarte zu finden!

Dieses Restaurant verrät schon mit seinem Namen die Farbe: In der Atmosphäre eines Dorfbistros (aber in einer schicken Version) kann man hier... belgische Küche genießen. Hier findet man alles, was die Gastronomie des Flachlandes zu bieten hat: Lütticher Klöße neben Nordseemuscheln, Waterzooi oder gratiniertem Chicorée. Die Speisekarte wird um Hamburger und Nudeln erweitert (Studentenstadt verpflichtet). Unter dem Blick von König Baudouin, der auf einer riesigen Banknote (in belgischen Francs) verewigt ist, wird natürlich auch ein gutes Bier getrunken.

Eingebettet im Herzen des kleinen Dorfes Bonlez liegt dieses intime Familienrestaurant unweit von Wavre. Als Vorspeise gab es original asiatisch inspirierte Chicken Bao. Wildzeit verpflichtet, folgte ein Hasenrücken, ebenso zart wie perfekt gegart, mit Senfsauce und Sirup aus Lüttich. Zum Nachtisch gab es einen French Toast aus dem Feuer Gottes (ein wahrer Gaumenschmaus). Das Restaurant verfügt über einen speziellen Bereich für Raclette, bei dem man direkt auf dem schmelzenden Käse kratzt. Zum Abschluss gibt es Blaubeerkuchen und Génépi.

Dieses junge Restaurant (Eröffnung 2019) wird von einem jungen Chefkoch, dem 30-jährigen Maxime Van Bellingen, geleitet. Im Service arbeitet ein junges Team, das in einem schönen Saal arbeitet, der sowohl rustikal mit Holzmöbeln als auch zeitgemäß mit den freigelegten Backsteinwänden ist. Maxime hat in einem Fischrestaurant gearbeitet und das schmeckt man! Er schenkt den Produkten aus dem Meer große Aufmerksamkeit. Alles ist extra frisch, saisonal, wenn möglich lokal und die Gerichte sind ein Fest für Augen und Gaumen. Ein frischer Wind in der lokalen kulinarischen Szene!