Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saône-Et-Loire

Chaintré, Fuissé, Pouilly, Solutré und Vergisson, alles hübsche Dörfer und edle Terroirs. Am Fuße von Solutré befindet sich der moderne Weinkeller Atrium du Pouilly-Fuissé, in dem sich 250 Erzeuger der gleichnamigen Appellation zusammengeschlossen haben. Ein moderner, heller und freundlicher Ort für Weinproben, an dem Sie die Weine dieses fabelhaften Terroirs, aber auch andere Aspekte der Region kennenlernen können. Im Laufe des Jahres werden außerdem sechs Entdeckungswochenenden mit kostenloser Verkostung von sechs Weinen organisiert.

Der Weinkeller der Vignerons de Mancey ist ein einzigartiger Ort, der den Weinreben und den Burgunderweinen gewidmet ist. Er verfügt über einen szenografischen Raum und ein riesiges Sortiment, das 85 burgundische Appellationen vereint. Der Weinkeller stellt insbesondere die Arbeit seiner etwa 50 Winzer in den Vordergrund, die kleine Cuvées aus Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay herstellen, in denen die Typizität des Terroirs zum Ausdruck kommt. Für Feinschmecker hält der Bereich für regionale Produkte, in dem man auch eine große Auswahl an Weinaccessoires findet, das Beste aus den lokalen Traditionen bereit.

Éclat de Chocolat verzaubert Naschkatzen das ganze Jahr über. Die Kreationen von Mickaël Martin sind wahre Geschmackskunstwerke und feiern die Höhepunkte des Jahres wie Ostern, Weihnachten und den Valentinstag. Ebenso raffiniert wie köstlich sind außergewöhnliche Schokoladensorten wie diese Pralinen in Bonbons, eine vielfältige Auswahl an Süßspeisen wie die Pistazien-Erdbeer-Zitronen-Oper im Sommer, handgemachtes Eis, Makronen und kleine Snacks wie die niedlichen Teddybären aus Marshmallows. Eine unumgängliche Adresse für Liebhaber raffinierter Süßigkeiten.

La Meulière, eine 1994 von Achim Schulzbongert gegründete handwerkliche Bio-Bäckerei, hat sich schon immer für "gutes Essen" eingesetzt, um eine bessere Gesundheit zu erreichen. Diese Ethik teilt auch Théo Bouvier, der neun Jahre lang mit diesem Meisterbäcker gearbeitet hat und das Geschäft 2022 übernommen hat. Der charmante kleine Laden mit rustikaler Dekoration, vor dem ein Mühlstein thront, ist mit einer Mühle zur Zubereitung von Bio-Vollkornmehl mit Dinkel und verschiedenen Flocken ausgestattet. Man kommt wegen der großen Auswahl an Sauerteigbroten, Gebäck, Kuchen und neuartigen Snacks.

Das Haus André Delorme ist eine Institution in der Weinlandschaft der Saône-et-Loirienne. Als Spezialist für die großen Weine der Côte chalonnaise und vor allem für den Crémant de Bourgogne bietet das riesige Weingut von 116 Hektar eine delikate Beleuchtung seiner Appellationsgebiete Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron und Montagny. Die Weine werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus hergestellt und sind fein und delikat. Es gibt nichts Besseres, als sich eine Weinprobe in diesem außergewöhnlichen Rahmen mit seinen in den Fels gehauenen Gewölbekellern zu gönnen. Eine schöne Adresse!

Entdecken Sie Millebuis par les Vignerons de Buxy die symbolträchtige Genossenschaftskellerei von Buxy, die 1931 von engagierten Winzern gegründet wurde. Mit fast 200 Mitgliedern bietet sie eine Vielfalt an lokalen Appellationen zu erschwinglichen Preisen. Tauchen Sie ein in die Welt der Weine Montagny, Givry, Rully, Mercurey... Bourgogne Côte Chalonnaise und Crémant de Bourgogne. Aber das ist noch nicht alles! Millebuis ist auch ein Ort der Geselligkeit, an dem zahlreiche Veranstaltungen stattfinden. Köstliche schwimmende Aperitifs auf der Saône, die 2. Ausgabe des Festi Millebuis (Rockkonzerte in den Weinbergen), die Aperitifs "Mystère"... Kommen Sie in dieses charmante burgundische Dorf, um Momente des Vergnügens und der Entdeckung zu teilen.

Der von der Organisation für Verteidigung und Verwaltung (ODG) von Mercurey geschaffene Caveau Divin ist das Schaufenster der AOC Mercurey, die 2023 ihr 100-jähriges Bestehen feierte. Der Weinkeller präsentiert 44 Domänen mit jeweils einem oder zwei Crus und 64 Weinen. Es ist möglich, alle zu probieren, da die Weine im Oenomatic aufbewahrt werden, was es ermöglicht, die geöffneten Flaschen unter Stickstoff zu lagern. Die Formel ist einfach: Sie müssen sich am Empfang nur eine Verkostungskarte besorgen, ihr den gewünschten Betrag gutschreiben lassen und dann aus den verfügbaren Weinen auswählen.

Das in Rully ansässige Maison Amelin stellt seit über 60 Jahren das traditionelle Know-how und die Qualität in den Mittelpunkt seiner Schaumweinproduktion. Géraldine leitet das Familienunternehmen und stellt jährlich 350.000 Flaschen her: feine Weine, Crémants oder auch Schaumweine in den Varianten brut, rosé und sogar rot! Alle werden nach der traditionellen Methode hergestellt, die man gerne bei einer Weinprobe oder einer Besichtigung der Anlage kennenlernt. Praktisch: Man kann seinen Aufenthalt sogar verlängern, indem man die über der Cuverie eingerichtete Unterkunft nutzt.

Tauchen Sie ein in die berauschende Atmosphäre der Brûlerie Mâcon, wo die Straßen in der Nähe vom köstlichen Duft gerösteten Kaffees durchdrungen sind. Magali, die leidenschaftliche Chefin, führt Sie fachkundig durch die Auswahl eines Kaffees, der von handverlesenen Produzenten stammt, die für ihre Ethik und ihr Know-how bekannt sind. Aber das ist noch nicht alles: eine Auswahl an Dammann-Tees, eine Lebensmittelabteilung voller bester französischer und lokaler Produkte, lokale Biere, Schokolade von Maison Cluizel und vieles mehr. Gönnen Sie sich oder Ihren Lieben echte Gourmet-Geschenkboxen, die das ganze Jahr über mit Köstlichkeiten gespickt sind. Und im Sommer sollten Sie sich die Waffeln aus Mâconnaise nicht entgehen lassen.

Die Cave des Vignerons d'Igé vereint 25 Betriebe auf 190 Hektar, die eine Vielzahl von Appellationen produzieren. Es werden Weintourismus-Wanderungen angeboten, bei denen Sie die umliegenden Weinberge und Dörfer auf eigene Faust erkunden können. Besuch der Boutique, in der die Weine verkostet und verkauft werden: Mâcon IGE Blanc, Mâcon Village, Saint-Véran und Crémants de Bourgogne. Eine schöne Neuheit ist ein Online-Shop, der ein komplettes Sortiment anbietet, das auch den Macon rosé du terroir des brigands einschließt. Veranstaltungen bestimmen den Rhythmus des Jahres, wie der Gourmetmarkt, den wir empfehlen, und unsere offenen Türen an jedem^ersten Dezemberwochenende.

La Cave du Caboulot ist eine Anspielung auf das Restaurant Le Caboulot in Chagny, das von den Eltern von Lauriane Lava geführt wurde. Die junge Frau hat dort lange Zeit gearbeitet und neben einer Weinbauausbildung in Beaune ihre Leidenschaft für Wein entwickelt. Es ist daher nur logisch, dass sie im Frühjahr 2022 ihren Weinkeller eröffnet hat. Dort bietet sie eine Auswahl an lokalen Weinen und Weinen aus ganz Frankreich sowie Spirituosen, Biere, Fruchtsäfte und selbstgemachte Limonaden an. Die Räumlichkeiten verfügen auch über einen Weinbar-Bereich, in dem Lauriane regelmäßig Themenabende veranstaltet.

Le Clos des Flaveurs in Givry ist ein Treffpunkt für Feinkost und Qualitätsprodukte, der von der aus Madagaskar stammenden Isabelle geleitet wird. Alle Abteilungen sind bemerkenswert gut mit exklusiven Produkten bestückt. Cremige Produkte aus Burgund-Franche-Comté, Wurstwaren, Bio-Obst und -Gemüse, Nudeln, hochwertige Konserven, Mehl und andere Fruchtsäfte. Bestellen Sie eine Aperitifplatte mit Käse und Wurstwaren, die mit exotischen Farben und Geschmäckern verziert sind. Improvisieren Sie ein Essenstablett mit Samoussas oder Gemüsenems. Und vor allem: Genießen Sie Isabelles Freundlichkeit!

Nur wenige Schritte vom unumgänglichen Schloss Cormatin entfernt, ist der Caveau du Figuier ein beliebter Zwischenstopp. Mit mehr als 25 Jahren Erfahrung führt Évelyne hier eine sehr große Auswahl an Weinen, Bieren und Spirituosen. Zum Verkauf stehen lokale Getränke (Crémant de Bourgogne, Weine aus der Côte chalonnaise, dem Mâconnais, dem Beaujolais...), aber auch aus ganz Frankreich und sogar aus der ganzen Welt. Auf Anfrage kann man sie auch probieren. Handgemachte Limonaden, Tapenaden, Terrinen und andere regionale Köstlichkeiten vervollständigen die Auswahl. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Hier in Charolles gründete der verstorbene Bernard Dufoux 1960 seine erste Chocolaterie. Seitdem hat sich das Unternehmen stetig weiterentwickelt. Neben der verlockenden Boutique ist die Adresse in Charolais auch wegen ihrer Produktionsstätte einen Umweg wert, in der die Chocolatiers und Patissiers der Öffentlichkeit die Geheimnisse ihres Berufs offenbaren und Kurse geben. Mit manchmal seltenen Kakaosorten, außergewöhnlichen Haselnüssen und Pistazien sind die hergestellten Schokoladen von sehr hoher Qualität. Zu besonderen Anlässen werden auch hübsche Sujets mit ausgefallenen Formen hergestellt.

Mit ihren 400 Genossenschaftsmitgliedern stellt die Cave de Lugny diese Baumeister ins Rampenlicht, die stolz auf ihr Land sind und das ganze Jahr über ihre Weinstöcke pflegen und aufziehen. Die Genossenschaftskellerei stellt die Weine her und vermarktet sie, wobei sie das Know-how mehrerer Winzergenerationen weiterführt. Im Weinkeller von Lugny werden insbesondere die Weißweine ausgebaut und vinifiziert, die ihre Einzigartigkeit und ihr internationales Renommee tragen. In einem speziellen Verkaufs- und Verkostungsraum können Sie die blumigen Honig- und Zitrusnoten dieser Cuvées aus dem Mâconnais entdecken.

Diese hübsche Bonbonniere im Stadtzentrum hat einen guten Ruf. Man betrachtet das Schaufenster mit den Augen eines Kindes angesichts all der ausgestellten Köstlichkeiten und der poetischen Inszenierung. Und sobald man durch die Tür geht, wirkt die Magie. Karamellbonbons, Schokolade, Mandeln, Makronen, Calissons, Tees, Honig und andere Leckereien, darunter die berühmte Waffel aus Mâcon, können Sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Der Geruch von Zucker und der Anblick von Bonbonnieren, die mit hübschen Farben gefüllt sind, sind eine Verlockung, der man nur schwer widerstehen kann.

Die Domaine Croix d'Arbussin erstreckt sich über 55 ha vom nördlichen Beaujolais bis nach Igé im Mâconnais. Laurent und sein gesamtes Team bearbeiten hier die Weinberge mit Respekt für die Umwelt. In Fortsetzung dieses Ansatzes wurde auch der neue Weinkeller umweltfreundlich gebaut und mit Photovoltaikanlagen ausgestattet. Seit seiner Eröffnung im Sommer 2022 kommt man allein oder in Gruppen dorthin, um die Weine des Weinguts zu verkosten, die nach dem Standard Haute Valeur Environnementale zertifiziert sind:: Viré Cléssé, Mâcon blanc, rouge und rosé. Weißer und roter Burgunder, Chénas, aber auch Crémant.