Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lot-Et-Garonne

Im Jahr 1906 begannen einige Erzeuger, die sich hinter einer kleinen Appellation versammelten, ein großes Abenteuer. Heute sind es sieben, die rund 50 Hektar Weinberge bewirtschaften. In der Boutique finden Sie die Früchte der Arbeit dieser Winzerfamilien. Warum Wein des Zaren? Der Präsident der Republik Armand Fallières schenkte diesen Wein seinen Ehrengästen. Einer der Empfänger dieser diplomatischen Geschenke war Zar Nikolaus II. von Russland. Kommen Sie und probieren Sie die Rot-, Rosé- und Weißweine! Petit Futé empfiehlt Ihnen den halbtrockenen "Rosé des Pierres".

Diese Website ist die zweite des Weinkellers "Les Marmandais! " mit einer Boutique, in der Sie die Rot-, Rosé- und Weißweine probieren und kaufen können. Zu entdecken gibt es vor allem die emblematische Quezaco-Reihe, "Nos cinq sens" mit den fünf Rebsorten der Appellation, nämlich Abouriou, Merlot, Malbec, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, "Confidentiel", die in Eichenfässern gereifte Cuvée, die Reihe "Notre Tribu" mit null Pestizidrückständen und ihre neueste Solar-Cuvée "Zénith". Im Laden befindet sich außerdem ein Escape Game, das sich natürlich um das Thema Wein dreht!

Mitten im Dorf Saint-Pierre-de-Clairac, auf seinem Bauernhof, ist Jean-Luc Gachedoit ein Spezialist für Barbarie-Enten! Er züchtet und stopft die Enten, die er für die Konservenindustrie bestimmt, selbst mit Mais, der auf seinem eigenen Betrieb angebaut wird. So zaubert er zur Freude der Feinschmecker, die sich im Sommer auf dem Hof oder auf dem Bauernmarkt in Puymirol versorgen, köstliche Konserven mit Konfitüren, Pasteten, Fritons, Rillettes und Foie Gras. Auch die Entenblutwurst, eine der Spezialitäten des Hauses, sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Auf der Hochebene von Bon-Encontre in Cassou züchtet Corinne Taret ihre Kühe und stellt ihre frischen und gereiften Käsesorten nach alter Tradition her. Corinne zögert nicht, Sie ihre Käse probieren zu lassen, während sie mit Leidenschaft die Herstellung beschreibt. Sie können beim Melken zuschauen. Corinne ist am Sonntagmorgen auf dem Markt in Bon-Encontre vertreten. Auf Bestellung kann man auch Fleisch von ihren Ochsen kaufen. Für Groß und Klein: Entdecken Sie einfach die Süße der Milchkonfitüre, den Vanillemilchreis und andere gute Produkte.

Der Markt hat ein neues Gesicht bekommen, um die Einwohner von Agen und andere besser empfangen zu können, mit mehr Platz und einer praktischen Anordnung. Der Markt ist sehr lebendig und wird von etwa zwanzig Händlern und Handwerkern belebt. Hier finden Sie qualitativ hochwertige Produkte und den freundlichen Empfang, der einem Markt eigen ist. Alle lokalen, französischen und europäischen Geschmacksrichtungen kommen hier zusammen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen: Käserei, Metzgerei, Fischgeschäft, italienischer Lebensmittelladen - es gibt alles und Sie können sogar einen Kaffee genießen, bevor Sie durch die Gänge schlendern. Eine Institution für Feinschmecker.

Es gibt so viele Gründe, im Sommer diesen schönen nächtlichen Bauernmarkt zu entdecken! Wegen der Qualität und der Vielfalt der Produkte, die Sie mitnehmen oder vor Ort verzehren können. Wegen der tollen Atmosphäre, die zwischen den Tischen und Ständen herrscht, und wegen des gewählten Tages, an dem normalerweise nicht viel los ist. Züchter, Käser, Winzer und sogar Schneckenproduzenten erwarten Sie in der wunderschönen Markthalle neben Honig und Torten. Petit Futé empfiehlt Ihnen diesen Gourmet-Treffpunkt.

Die kleine Schwester der La Brûlerie in Marmande erfreut sich einer spritzigen Dekoration, um die Spezialitäten von Jean-Luc Escos hervorzuheben. Nachdem er seinen Gaumen bei Hédiard und Fauchon in Paris geschult hatte, bietet er heute eine große Auswahl an Tees und Kaffees aus der ganzen Welt an, die vor Ort geröstet werden. In der gemütlichen Probierstube mit Innenhof können Sie den Empfang und die Beratung durch Christelle, die vor Ort arbeitet, genießen. Es werden auch Leckereien aus der Region verkauft, darunter die berühmten Coucougnettes de Pau.

Auf der Ferme de l'Argenté züchtet Bruno Marcy nicht nur Enten, sondern auch Wild. Diese glückliche Herde lebt in Halbfreiheit im Schatten der Pinien des Landes-Waldes. Vor Ort finden Sie einen Laden für den Direktverkauf ab Hof. In den Regalen finden Sie Stopfleber, Konfitüren, Pasteten, frisches Wild, lebendes oder küchenfertiges Geflügel (Hühner, Junghennen und Perlhühner). Eine schöne Vielfalt für eine treue Kundschaft. Jedes Jahr werden während der Hirschröte (September/Oktober) Schlemmermahlzeiten auf dem Bauernhof organisiert.

Der Intermarché in Villeréal liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums und ist ein überschaubares Geschäft, das zahlreiche Produkte und Dienstleistungen anbietet. Die Gruppe Mousquetaire hat es verstanden, den Vertrieb über kurze Wege und den Direktverkauf zu entwickeln. Neben den nationalen Sortimenten und Handelsmarken wird auch die lokale Produktion hervorgehoben: Obst (Erdbeeren, Kiwis, die in der näheren Umgebung angebaut werden), Gemüse und Weine aus der Region, Entenspezialitäten... Es gibt einen Drive-In und einen Amazon Locker sowie einen speziellen Bereich für Wohnmobile.

Der Bauernhof "Le Bon Coin-Coin" erstreckt sich über 2 ha. Die Konserven werden dann vor Ort hergestellt: Confits, Entenbrust, Pasteten, Terrinen, Ballottinen, Grattons, Garbure und Cassoulets. Man kann den Hof von Montag bis Freitag besuchen und sogar wochenweise vor Ort in der Gîte wohnen, die interessierte Touristen aufnimmt. In der warmen Jahreszeit organisieren die Besitzer donnerstags abends ein Abendessen und auf Anfrage sogar kleine Kurse zur kulinarischen Zubereitung von Entengerichten...

David Sazi leitet die Domaine de Courège-Longue und seine Weinberge werden seit 2012 biologisch bewirtschaftet. Die Appellation Buzet, die die Parzellen kennzeichnet, steht hier für feine und rassige Weine. Dieser unabhängige handwerkliche Winzer, der zusammen mit zehn anderen unabhängigen Winzern Mitglied der Vereinigung Buzet d'Auteurs ist, die Produzenten von Weinen mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Buzet vereint, führt seine Weinberge auf 5 ha an den Hängen von Buzet mit Blick auf die Garonne mit drei Terroirvariationen. Aus dem ersten stammt die Family Reserve, fruchtig und halbgar; aus dem zweiten, am Südhang gelegenen, der Vieille Vigne (Vitatge vièlh), ein rubinfarbener Kies; und schließlich der seltenere Arrougeys, der aus einer eisen- und tonreichen Erde stammt. Die letzte Cuvée Lougrantruc trägt ihren Namen zu Recht: Als Rosé oder Rotwein stammt dieser Wein von 30 Jahre alten Rebstöcken und ist eine kleine, vertraulichere Cuvée, die es wert ist, entdeckt zu werden. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Trauben werden in Betontanks im Burgunderstil gefüllt. Bei einem Besuch des Weinguts können Sie diese alten hydraulischen (wasserbetriebenen!) Pressen sehen, deren Kelterqualität noch immer unübertroffen ist, und anschließend zu einer Weinprobe übergehen!

Neun Generationen mit Leidenschaft für den Weinbau in Côtes-de-Duras! 1952 kaufte Georges Bireaud die Domaine du Vieux Bourg, und seitdem haben sich seine Nachkommen geduldig darum bemüht, diesen 50 ha großen Weinberg, der mit den besten roten und weißen Rebsorten bepflanzt ist, zur Geltung zu bringen. Vincent Bireaud präsentiert fleischige, runde Rotweine mit einer schönen Farbe, die sich für die Lagerung eignen. Die trockenen, delikaten und fruchtigen Weißweine mögen Fisch und Meeresfrüchte. Die weichen, reichhaltigeren Weißweine zu Foie gras, Desserts oder sogar als Aperitif. Die frischen und sympathischen Roséweine sind Sommerweine. Der Weinkeller befindet sich an der Stelle einer Kapelle, die einst der heiligen Anna geweiht war, während die Ruinen des Schlosses noch zu sehen sind. Heute führt Vincent das Familienunternehmen weiter und besitzt außerdem 30 ha Obstbäume für die Produktion der Prune d'ente und die Herstellung der berühmten Pruneau d'Agen.

Seit über zwanzig Jahren bietet Ihnen Plaisir du Vin die Möglichkeit, seine dreitausend ausgewählten Weine zu entdecken. Patrick Bertossy und Didier Raynal haben diesen riesigen "Weinkeller" eingerichtet, in dem Weine aus ganz Frankreich angeboten werden: seltene Perlen zu kleinen Preisen und große Namen von Weinen aus der Region und auch aus anderen Ländern sind hier vereint. Die Philosophie des Ortes ist es, den Käufern Preise anzubieten, die sich den Preisen annähern, die man beim Erzeuger erzielen kann. Die Besitzer lieben den Burgunder! Lassen Sie sich zu anderen Horizonten als dem ewig gleichen Wein aus Bordeaux führen. Entdecken Sie die Rot- und sogar Weißweine aus dem Languedoc, ohne die Weine unserer korsischen Freunde zu vergessen. Wenn man in den Weinkeller geht, geht man auf Reisen! Bereiten Sie sich darauf vor, schöne Entdeckungen zu machen, vor allem auf der Messe Vinex Plaisir, die jedes Jahr zwischen 40 und 50 Winzer zusammenbringt (normalerweise im Laufe des Aprils). Ansonsten werden das ganze Jahr über Verkostungen und Animationen angeboten. Heute ist Plaisirs du Vin gewachsen und bietet mehrere andere Geschäfte in Marmande, Villeneuve-sur-Lot, Cahors, Montauban, Poitiers und sogar Chambéry an!

Im Herzen des Pays de Serres, nicht weit vom Leberpastetenmuseum in Frespech entfernt, weisen Sie einige Schilder auf die Domaine des Oliviers hin. Petit Futé, der neugierig war, ein Anwesen mit einem solchen Namen zu sehen, wo es doch so weit das Auge reicht nur Pflaumenbäume gibt, konnte nicht umhin, einen Umweg über kleine, gewundene Straßen voller Charme zu machen. Jean-Pierre und Marie-Claude sind charmante Menschen, die Sie mit einem Lächeln und Leidenschaft empfangen, um ihr Wissen zu teilen. Weinreben, Pflaumen und Walnüsse sind ihre drei Tätigkeitsbereiche. Probieren Sie unbedingt ihre Pflaumen, die garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden (und nicht rehydriert wurden, wie es oft der Fall ist), und ihren Schnaps, der aus den schönsten Früchten gebrannt wird und nicht aus denen, die man beiseite legt, weil sie überreif oder nicht kalibriert sind. Dadurch wird der fruchtige Geschmack des berühmten Likörs noch verstärkt. Aus Gründen der Vernunft sollte man Ihnen raten, ihn in Maßen zu konsumieren... Die Leidenschaft für gute Produkte sollte Sie dazu einladen, denselben Umweg wie wir zu machen, um mit einem vollen Kofferraum aus dem Lot-et-Garonne zurückzukehren, und das zu einem kleinen Preis

Hier gibt es keinen Verkauf und keine Weinprobe! Sie befinden sich im Geschäftslokal der Fédération départementale des vignerons indépendants, die Sie an einem kleinen Logo auf den Flaschen erkennen können. Diese in den 1970er Jahren entstandene Bewegung hat sich zum Ziel gesetzt, Erzeuger zu verteidigen, die ihren Wein im Respekt vor ihrem Terroir ernten, vinifizieren und ausbauen, ohne dabei auf eine Genossenschaftskellerei angewiesen zu sein. Die Gelegenheit für Sie, Menschen zu treffen, die von ihrem Beruf begeistert sind, und ihre Vorgehensweise zu unterstützen.

Jean-Paul Boulet ist seit 35 Jahren auf der Suche nach guten Flaschen aus Frankreich und Navarra unterwegs. Er ist Weinhändler und hat vor einigen Jahren diesen Weinkeller im Herzen des neuen Viertels Palmeraie in Le Passage eröffnet. Hier findet man große Jahrgangsweine ebenso wie die von jungen, talentierten Winzern und Jean-Pauls Lieblingsweine. Am besten entdecken Sie sie am Wochenende abends, wenn sich der Weinkeller in eine Wein- und Tapasbar verwandelt! Bei einigen Snacks erhalten Sie die besten Tipps für Ihre Weinprobe, und es ist garantiert, dass Sie einen sehr geselligen Moment miteinander verbringen werden.

Michel Fonvielhe, ein pensionierter Winzer, ist ebenso wie sein Sohn Ballonfahrer. Mit ihnen können Sie Duras und seine Region im Heißluftballon überfliegen. Die Animation dauert 3 Stunden: Sie sehen zu, wie der Ballon aufgeblasen wird, der Flug selbst dauert 1 bis 1,5 Stunden, dann werden Sie mit einem Geländewagen zurück zum Weingut gebracht. Wir empfehlen Ihnen, die Fahrt am Nachmittag zu machen: Bei Ihrer Rückkehr wartet ein Glas Champagner auf Sie.

Das Château Tournelles, das nicht weit von den Hügeln des Armagnac entfernt liegt, ist vor allem die Geschichte einer Begegnung zwischen alten Weinstöcken, die sich so schön an die Hänge von Calignac schmiegen, und Bertrand-Gabriel Vigouroux, einem leidenschaftlichen Winzer, der, dem Charme verfallen, beschließt, das Schicksal des Weinguts in die Hand zu nehmen. Liebhaber guter Weine werden nicht enttäuscht sein, denn wir haben es hier mit einem Profi zu tun, der auf der Suche nach Tradition und Authentizität ist. Seine rote Cuvée Prestige 2003, die in Fässern ausgebaut wurde, wird auch die anspruchsvollsten Weinliebhaber begeistern.

Wenn man leidenschaftlich gerne Wein trinkt, teilt man ihn auch gerne mit den Menschen in seiner Umgebung. Guy Troupel und Marcel Gillet sind leidenschaftliche Weinliebhaber. Also gingen sie neue Wege und daraus entstand vor bald sechs Jahren die originelle Struktur C-DIVIN. Ihr Ziel: ihre Leidenschaft teilen. Sie haben mehr als 100 Appellationen von französischen Weinen, Champagner, Spirituosen und Likören aufgelistet. Nicht die großen Namen, die sich sehr teuer verkaufen! Nein, sie stellen "kleine" Weine ins Rampenlicht (Achtung: "petit" ist keine abwertende Bezeichnung). Sie lassen Sie kleine, hochwertige Landweine entdecken, echte Weine, aufrichtige Weine. Beide sind unerschöpflich, wenn sie sie Ihnen vorstellen: Hören Sie zu, wenn Guy über den Saint Chinian spricht: der Wein, der den Akzent des Südens hat ... ein GÖTTLICHER Moment. Hier macht man sehr schöne Entdeckungen zu sehr vernünftigen Preisen und bemerkenswerte Funde zwischen 20 € und 30 €. Sie organisieren regelmäßig donnerstags und freitags abends Weinproben, erkundigen Sie sich danach. Eine schöne Adresse, an der man die wahre Bedeutung der Wörter terroir de France" entdeckt.

1985 kaufte Andrew Gordon, der vom Weinbaupotenzial des Pays de Duras begeistert war, Grand Mayne. Nachdem er das 34 Hektar große Weingut neu bepflanzt und mit leistungsfähigen technologischen Weinbereitungsanlagen ausgestattet hatte, begann er mit dem Bau eines Barrique-Kellers, der 180 Fässer aufnehmen kann. Der trockene Weißwein Domaine du Grand Mayne Sauvignon 2012 (5,50 €), ein runder und fruchtiger Wein, stammt aus diesen Weinbergen in Hanglage mit einer bemerkenswerten Ausrichtung. Der Roséwein 2012, der hauptsächlich aus Merlot, dann aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besteht, ist ein idealer Aperitif für Gerichte mit hellem Fleisch oder gegrilltem Fisch (5,50 €). Verweilen Sie bei den Reizen der Cuvée Prestige 2008. Dieser mehrfach preisgekrönte, strukturierte Wein (er wurde 12 Monate lang in Fässern gelagert) hat ein Auge auf rotes Fleisch geworfen. Er wird zu einem Freundschaftspreis (8 €) angeboten.

Eine außergewöhnliche Familie, in der man sich einen Schatz weitergibt: die Liebe zum Weinbau. Es gab den Großvater Félix, dann den Vater Jean-Claude und jetzt ist es der Enkel Jean-Paul Labeyrie, der Ihnen die Reben erklärt, wie man sie pflanzt, wie man sie anbaut und wie man sie erntet. Und wenn der Wein gezapft ist, muss man ihn probieren können, also bietet Ihnen Jean-Paul eine Schulung zur Weinverkostung an. Sie können Floc de Gascogne, Jahrgangsarmagnacs oder auch Prunes à l'armagnac (Pflaumen mit Armagnac) kaufen. Wenn Sie vor dem Restaurant Les Deux Gourmands stehen, sind Sie schon fast bei den Labeyries angekommen.

Eine Familie, ein Weingut, die Leidenschaft für gut gemachte Arbeit. "Wer zu verkosten versteht, trinkt nie mehr, sondern kostet Geheimnisse" (Dali). Bei Ihren touristischen Spaziergängen werden Sie in Les Allegrets immer herzlich willkommen geheißen. Ein einfacher Telefonanruf, um Ihre Ankunft anzukündigen, und schon befinden Sie sich im Herzen der Familie Blanchard, die gemeinsam auf dem Weingut lebt und arbeitet. Ihre Vorfahren haben diese Weinberge gepflanzt... Sie werden sich die Zeit nehmen, ihrer Geschichte zu lauschen und ihre Weine zu lieben. Zurück zu Hause werden Sie die Früchte dieser Geheimnisse, die Aromen und das Glück, eine gute Flasche zu verkosten, mit Ihren Freunden teilen. Die Familie Blanchard betreibt seit fünf Generationen Weinbau und hat sich der Charta der unabhängigen Winzer angeschlossen. Die Familie Blanchard gibt ihre Geheimnisse gerne weiter und bietet Ihnen die Möglichkeit, das Weingut mit einem kleinen motorisierten Zug oder einem Golfwagen zu erkunden.

Das Abenteuer begann 1991, als Agnès und Robert Schulte, die seit etwa 20 Jahren Besitzer des Château de Beaulieu waren, die umliegenden 30 ha Weinberge kauften. Sie umgaben sich mit einem kompetenten und motivierten Team, zu dem auch der Önologe Marc Quertinier gehörte. Die enorme Arbeit, die sie in den Weinbergen geleistet haben, in Verbindung mit den ernsthaften Vorteilen des Weinguts, haben dazu geführt, dass das Château de Beaulieu heute eine Referenz und eines der wenigen unabhängigen Weingüter der Côtes-du-Marmandais ist. Es zeichnet sich durch einen vielfältigen, originellen Rebsortenbestand aus, der die traditionellen bordelaiser Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah und Malbec vereint und Weine mit Charakter und von bemerkenswerter Qualität hervorbringt. Ihre Hauptcuvée, der Château de Beaulieu, ist ein Lagerwein, der 12 Monate in Eichenfässern in den Weinkellern des Schlosses reift. Er passt hervorragend zu Wild, würzigen Eintopfgerichten, Käse... Das Weingut produziert ausschließlich Rotweine. Zögern Sie nicht, diese auf dem Weingut zu entdecken. Das Schloss ist sehr schön, es handelt sich um eine alte rechteckige Festung aus der Gascogne, die Anfang des 14. Was die Weinberge angeht, so wird berichtet, dass die Mönche hier bereits im 12. Jahrhundert Wein geerntet haben sollen!

Eine Geschichte voller Geheimnisse gibt den Bau des Schlosses im Jahr 1690 durch Condom-Perceval, den Großstallmeister der französischen Könige. Das Schloss vereint Modernität und Tradition. Auf den fünf Hektar Weinbergen des Weinguts werden liebliche Weißweine und in Barriques gereifte Rotweine produziert. Ein Geheimnis des Schlosses? Die Akazie, um einen Teil seiner Weine reifen zu lassen. Im Schatten der hausgemachten Likörweine und der schönen Cuvée "Delph", einem Wein mit Charakter, wächst ein roter Côtes-de-Duras, der zu 90 % von Merlot dominiert und von 10 % Cabernet Sauvignon unterstützt wird

Achtung, hier werden keine Weine der Appellation Côtes-du-Marmandais verkostet oder verkauft. Dafür gibt Ihnen Céline alle Hinweise auf die Adressen der Cave du Marmandais und der Weinkeller unabhängiger Winzer. Dieser "Organisme de Défense et de Gestion" veranstaltet am letzten Juliwochenende sein Weinfest: A Festi Vino, "On déguste, on mange, on chante, on randonne"! Eines ist sicher: Es wird ein festliches Wochenende, an dem Sie die wenigen Nuggets der Côtes du Marmandais entdecken können. Wir sehen uns also am 25. und 26. Juli 2015 in Cocumont!

Claudie Labeau empfängt Sie im Haus Labeau. Sie ist von ihrer Tätigkeit begeistert und bietet Ihnen ihre in der Region hergestellten Branntweine an. Ihre Spezialitäten sind der Williams-Birnenbrand und ein Pflaumenbrand, beide von hoher Qualität... Schnuppern Sie, probieren Sie, und Sie werden in das Herz des Obstgartens versetzt. Kleiner Geheimtipp: Claudies Birnenbrand passt perfekt zu einem Birnensorbet oder, für eine subtilere Note, zu einem Limettensorbet. Eine erfreuliche Kombination mit Erfolgsgarantie! Claudie gewährleistet den Verkauf ihrer eleganten und raffinierten Flaschen auf dem Weingut sowie in zahlreichen Verkaufsstellen in der Region. Einzel- und Sammelversand.

Das ehemalige Weingut von Jacques Thérasse liegt vor den Toren von Agen an den Hängen im östlichen Zipfel der Appellationszone Buzet, die die besten Terroirs umfasst. Dieses Weinbaugebiet, das bereits im Mittelalter bekannt war, war ein integraler Bestandteil des Bordelaiser Hochlandes, in der Verlängerung des Graves-Gebiets. Der Boden ist an den Hängen ton- und kalkhaltig sowie ton- und lehmhaltig und auf den Kuppen kieshaltig. Die heute von den Enkeln Pierre und Olivier Thérasse übernommenen Weinberge sind mit Merlot Noir, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt und produzieren je nach Jahrgang zwischen 40 hl und 50 hl Rotwein. Es entsteht ein typischer, subtiler und warmer, runder und fleischiger Wein. Seine volle Entfaltung findet er je nach Jahrgang zwischen 5 und 10 Jahren. Der Buzet Rouge hat übrigens hier und da einige Medaillen gewonnen.

Noch eine dieser von den Einwohnern sehr geschätzten Multiservice-Adressen! Guérin hat das Glück, einen charmanten kleinen Lebensmittelladen im Stil eines Schweizer Taschenmessers mit Lebensmittelabteilung, Partyservice, Bar, Rubbelspielen, Paketdienst usw. zu besitzen. Frisches Obst und Gemüse, regionale Produkte, Geflügel von Mathilde, Honig aus der Domaine de Malescot, Wurstwaren, Milchprodukte und je nach Jahreszeit Galettes des Rois und andere Leckereien. Außerdem werden regelmäßig festliche Abende mit Musikgruppen, Themen, Geschmäckern... organisiert.

Eines der schmackhaften Nuggets in der Grande Rue. Die meisten Käse in diesem kleinen, gemütlichen Laden werden von dem ausgezeichneten Haus Xavier de Toulouse gereift. Im Winter lässt einem die Kollektion der Raclette-Käse das Wasser im Mund zusammenlaufen. Lassen Sie sich die Quittenpaste im Schnitt nicht entgehen, die mit einem Käse aus Schafsmilch so gut schmeckt. Ebenfalls im Regal: eine Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren und Weinen, Marmeladen und Sahneprodukten. Mélanie steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und bereitet sich darauf vor, für ein Wein- und Käsekellerprojekt ein Stück weiter die Straße hinunterzuziehen. Fortsetzung folgt...

Die Épicerie-bar du Clavier wird seit 2018 von Eric Wacogne geleitet. Unterstützt von einer Angestellten, bemüht sich der Inhaber um die Belebung dieses von der Bevölkerung sehr geschätzten Nahversorgungsgeschäfts mit mehreren Dienstleistungen. Der im Weiler Le Clavier gelegene Laden öffnet seine Türen bereits um 6:30 Uhr morgens und bietet Tabakwaren, PMU, Lebensmittel, Brot und Gas, Schreibwaren, ein Zeitschriftenregal, Rubbelspiele usw. an. Wie die Kategorie schon sagt, handelt es sich hier um eine Einrichtung, die den Einwohnern zahlreiche Dienstleistungen anbietet.

Sie können das von Claire Saint-Marc, einer Züchterin von echten Gascogner Schweinen, produzierte Fleisch direkt auf dem Hof kaufen. Diese werden im Freien gehalten und die Produkte werden als Frischfleisch, Pökelfleisch und Konserven angeboten. Sie haben die Wahl zwischen Wurst und Braten, Coppa, Landpastete, Blutwurst, Schweineschmalz, Filet Mignon, Rouelle, Bauchfleisch usw. Das Fleisch wird nach den Familienrezepten der Züchterin verarbeitet.

Die Bewohner des Gebiets sind Liebhaber von (gutem) Fleisch. Ein Beweis dafür sind die nicht weniger als drei ausgezeichneten Metzgereien und Wurstwarengeschäfte in Casteljaloux. Die von Christophe Lecomte, der von seiner Frau Adeline im Laden und in der Küche unterstützt wird, geführte ehemalige Metzgerei "Boucherie du Roy" befindet sich in der Grand Rue, einer Einkaufsstraße. Dieses Traditionshaus bietet wie seine Kollegen lokales Fleisch, Rind-, Kalb- und Lammfleisch, Geflügel, Wurstwaren, Fertiggerichte und einen Partyservice an. Hinzu kommen eine kleine Feinkostabteilung und eine Rotisserie.

Die Familie David stellt seit mehreren Generationen Honig her. Der kleine Bienenstand Porte des Landes ist um Poussignac herum angesiedelt und betreibt keine Wanderimkerei. Am Waldrand und auf den umliegenden Brachflächen suchen die Bienen nach Nektar, der dem Honig sein Aroma verleiht. Es ist eine handwerkliche, althergebrachte und natürliche Imkerei, die eine Reihe von feinen und fruchtigen Honigen hervorbringt. Heute ist Marie-Claude David die Imkerin.