Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Französische Schweiz

Wenn Sie Schokolade lieben, sind diese Orte genau das Richtige für Sie! Vor allem werden Sie schnell der Versuchung einer kleinen schokoladigen Köstlichkeit aus dem Canonica-Sortiment erliegen. Der Maître Chocolatier stellt seine schmackhaften Rezepte selbst her. Die Mischungen sind ausgewogen, die Aromen entfalten sich voll und ganz in einzigartigen Kreationen mit vielfältigen Genüssen: Trüffel, Praliné, extra dunkle Ganache, würzig oder karamellisiert wie die Schokolade mit Passionsfruchtcoulis. Kurz gesagt: Sie haben die Wahl zwischen einer sehr breiten Palette an Süßigkeiten, Aromen und Geschmäckern, bei denen das hausgemachte Know-how zum Tragen kommt!

Das Weingut entscheidet sich für einen umweltfreundlichen Anbau und insektizidfreie Produkte nach den Normen der integrierten Produktion. Die Natur wird respektiert, die Weinbauarbeiten werden hauptsächlich von Hand durchgeführt. Alle Hänge des Weinguts sind AOC Premier Cru und die Weine sind reif und konzentriert. Die Sauvignons sind fruchtig, die Merlots barriqueartig. Mehrere rote Rebsorten werden in Eichenfässern ausgebaut. Schöne Begegnung mit leidenschaftlichen Terroirliebhabern.

Dieser Laden ist ein charmanter Ort für Tee- und Kaffeeliebhaber. Hier werden nur Produkte mit einer Geschichte angeboten, also weit entfernt von manchen Fast-Food-Kaffee-Ketten ... Hier findet man mehr als 160 verschiedene Teesorten - darunter einige Grand Crus mit oder ohne Jahrgang -, 15 Kaffeesorten, die immer reinen Ursprungs sind, und viele appetitliche Leckereien, darunter Kekse, Bonbons, Honig oder Marshmallows. Der Empfang ist charmant, das Lokal ist rauchfrei und man kann seine Kostprobe bei jazziger Musik genießen.

Es gibt nichts Besseres als ein gutes Bredele Läckerli huus oder fast! Für die Uneingeweihten: Es handelt sich um die berühmte Basler Spezialität, eine echte Institution. Es handelt sich um ein kleines Eistörtchen, das mit Gewürzen, Honig, Mandeln, Haselnüssen, Orangen- und Zitronenschalen hergestellt wird. Es gibt sie auch mit Schokolade überzogen oder in einer anderen Geschmacksrichtung. Sie können die mit Schokolade gefüllten Flûtes de Bâle genießen. Diese Süßigkeiten sind in hübschen, dekorativen Schachteln verpackt - eine gute Geschenkidee! Sie können sie online bestellen.

Dieser kleine Familienbetrieb mit fröhlichem Temperament bietet Ihnen die Rebsorten Chasselas mit dem Wein Epesses "La Boursière", AOC Lavaux, einem Dézaley "La Gruyre", AOC Grand Cru, einem Calamin AOC Grand Cru. Der Rebsorte Merlot mit einem Merlot Grand Cru. Aromen, die mal süß oder mineralisch, mal mild oder fruchtig sind. Im Sommer jeden Samstag zur Verkostung und außerhalb der Saison nach Vereinbarung. Die Familie Hegg legt großen Wert auf die Authentizität der Produkte.

Ein Stück Amerika in Genf. Es ist immer praktisch, wenn man einen Themenabend veranstaltet oder den Geschmack seines Landes oder des Landes, das man besucht hat, wiederfinden möchte, dass man einen Laden zur Hand hat. Hier finden Sie alle reinrassigen und trendigen amerikanischen Produkte. Egal, ob Sie einen 7up mit Kirschgeschmack oder einen kalifornischen Wein suchen, dieser Laden ist voll von den unvermeidlichen amerikanischen Produkten. Er bietet eine Vielzahl von Süßigkeiten, aber auch Müsli und Brotaufstriche, Grillsaucen, Chips und vieles mehr!

Eines der besten Produkte der Schweiz ist der Käse aus guter Alpenmilch. Bereits in den 1930er Jahren kamen die Stammgäste, um lokale Produkte vom Bauernhof zu kaufen. Die Tradition wird respektiert und hier stammen alle Produkte aus der Schweiz. Sie können Ihre Käseplatten bestellen, Ihre Gruyère-Doppelrahmsuppe kaufen, die Sie über Ihre Baisers gießen können, und natürlich sind die Fonduezubereitungen köstlich. Es wird alles getan, um Ihnen ein gutes Essen zu garantieren, und die Käserei stellt Ihnen Caquelons (Fonduegeräte) zur Verfügung.

Auf dieser schönen Place Longemalle befindet sich ein charmantes Geschäft, das unter einer Arkade untergebracht ist, die den Genfern wohlbekannt ist. Hier findet man das gesamte Know-how der Genfer Meisterschokolatiers. Hübsche Schokoladenskulpturen, Tafeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, eine Spezialität, "Les Moules du Lac", und eine große Auswahl an Pralinés. Die Spezialität des Hauses sind die "Pavé glacés" aus stark geschäumter Zartbitterschokolade, der Kakaobutter beigemischt wird. Ein Rezept von Herrn Zeller, das über die Grenzen hinaus bekannt ist. Das Haus Zeller, das seit 1959 besteht, ist auch in Japan vertreten.

Es ist eines der bemerkenswertesten Patrizierhäuser des 18. Jahrhunderts im Wallis. Es steht gegenüber der schönen mittelalterlichen Kirche Sainte-Catherine. In diesem Gebäude ist die Rainer Maria Rilke-Stiftung untergebracht (Eintritt kostenpflichtig). In diesem Schmuckkästchen wohnte der Dichter und Schriftsteller Rainer Maria Rilke. Seine poetischen Spaziergänge und die Aufwertung des Wallis sind in der Dauerausstellung zu entdecken. Die Musikhochschule (HEMU) belebt diese Gewölbekeller regelmäßig durch die Organisation von Konzerten wie der Pianonacht, die bei den Einwohnern von Sierre sehr beliebt sind.

Der Konditor, Confiseur und Traiteur Moutarlier ist seit über zwanzig Jahren in Chexbres ansässig. Das Lokal ist auch ein Restaurant und Teesalon. Neben den 30 Sitzplätzen im Inneren gibt es auch eine Terrasse. Es ist ein Schlemmerpass nach einem Spaziergang durch die Weinberge. Sie werden sich bestimmt in die feinen Schokoladensorten oder die kreativen Patisserien verlieben, wie zum Beispiel in das Mille-feuille Mont-Blanc auf der Basis von Kastaniencreme.

Aufbruch in die vier Ecken der Welt im gastronomischen Bereich: Farben, Aromen, es ist eine Höhle von Ali Baba in der Version eines internationalen Schaufensters. Farben aus Südamerika, Gewürze aus dem Orient und Nordafrika, aus Europa, Asien und Nordamerika. Man richtet sich an die Ernährungswelt von morgen, wenn die Proteine unter anderem durch Insekten vertreten sein werden. Warum probieren Sie nicht einen Burger aus pflanzlichen Proteinen oder eine getrocknete Heuschrecke?

Schokolade ist ein Thema, das Sie bei Ihrem Besuch in der Schweiz besonders beachten sollten. Süßer Duft von Leckereien und vor allem von Schokolade auf dem Place de l'Octroi in Carouge. Die Süßigkeiten werden nach den Regeln der Schweizer Schokoladenkunst handwerklich hergestellt. Diese kleinen Schmuckstücke sind auf tausend Arten genießbar. Es gibt einen kleinen, klassischen Teesalon und eine charmante Terrasse mit windgeschützten Tischen. Die hausgemachten Eissorten im Sommer lassen einen die Badehose vergessen und ihre Düfte sind von Originalität geprägt.

Ein sehr kleiner Laden, aber eine echte Referenz in Genf. Die erste wurde von Rohr 1950 eröffnet. Seit Generationen verkauft die Familie Rohr ihre Marc de Champagne-Trüffel, Pralinen, Florins, Grand Marnier-Spezialitäten, Trüffelpralinen, gepuderte Trüffel (mit reinem Kakaopulver umhüllt) oder auch ihre berühmten Mülltonnen. Ihr Aushängeschild sind die Schokoladenbonbons namenscalvins pralinés noirs aux éclats de noisettes (dunkle Pralinen mit Haselnussstückchen). Gestalten Sie einen Rahmen aus Schokolade mit einem Foto Ihrer Wahl oder auch Medaillen oder Bonbonnieren aus Schokolade!

Die beiden leidenschaftlichen Feinschmecker ergänzen sich bei der Arbeit und im Leben Monsieur ist Meilleur Ouvrier de France und Madame ist Expertin für Sensorik. Aus dieser Verbindung entstehen viele schöne und gute, cremige und überraschende Häppchen. Schokolade ist ihr bevorzugter Bereich in all ihren Varianten: in Form von Quadraten, Riegeln, Tafeln und natürlich in Gebäck.

Im Laden der Familie Choen-Lien erwartet Sie ein Konzentrat aus Asien. Die Regale in den beiden Hauptgängen sind üppig mit Grundprodukten der chinesischen, thailändischen, koreanischen und indonesischen Küche bestückt. Mit einer großen Auswahl an Nudeln, Soßen, Gewürzen, Garnelen- und Kürbis-Snacks, chinesischen Getränken und sogar Wein können Sie hier ein Festmahl zubereiten. Die Tiefkühl- und Frischeabteilungen schlagen Ihnen vakuumverpackten Tofu, Fischbällchen, Seetang, frisches Obst und Gewürze vor...

Auf diesem Platz fand bereits unter den Bernern (1536-1798) ein Markt statt, aber erst im 19. Jahrhundert wurde die Halle im angesagten Industriestil mit Holz und Metall verkleidet. Eine Spende von Henri Nestlé ermöglichte den Bau und die Pläne stammen von einem Architekten der Stadt, Henri Chaudet. Seine Metallstruktur, die an die der Markthallen in Paris erinnert, wurde in der Gießerei hergestellt, in der Gustave Eiffel das Material für seinen berühmten Turm bestellt hatte. Heute finden an diesem Ort jedes Jahr verschiedene Veranstaltungen statt.

Haben Sie Lust auf einen anderen Ort oder möchten Sie den Geschmack einer vergangenen Reise wiederfinden? Lyzamir bietet fast 2 000 Produkte aus 60 Ländern in Südamerika, Asien, dem Nahen und Mittleren Osten, Afrika und Nordafrika an. Hier findet man alles, was man für die orientalische Küche braucht: Gewürze, Kräuter, Grieß, Hülsenfrüchte wie Dal und Kichererbsen. Man weiß gar nicht, wohin mit dem Kopf und der Nase, so reich sind die orientalischen Düfte, die sich hier entfalten. Das Haus geizt nicht mit kulinarischen Tipps und Rezepten. Und auch Wasserpfeifen und andere verzierte Gläser findet man hier.

Wenn man die Stände vor dem Monte Bianco erblickt und das Lokal betritt, entdeckt man einen italienischen Feinkostladen mit gemütlicher Atmosphäre, der auch kleine Speisen in der Tradition der italienischen Trattorien anbietet.

Man könnte es mit den Galeries Lafayette oder der Genfer Version von Printemps vergleichen - natürlich in kleinerem Maßstab, da es in der Rue du Rhône angesiedelt ist! Der Globus im Stadtzentrum verfolgt das gleiche Konzept, allerdings in der schweizerischen Preisklasse. Hier gibt es die klassische Auswahl an Kosmetika, Damen-, Kinder- und Herrenbekleidung sowie Schuhen. Sie können Ihre Mittags- oder Frühstückspause im Gastronomiebereich verbringen, der Gerichte aus aller Welt anbietet

Die großen Olivenerntekörbe aus Weidengeflecht und die Lavendelsträuße singen in diesem Laden mit der schrägen Decke auf dem Place de Bourg-de-Four vom Süden. Als Spezialist für Öle und Produkte aus dem Mittelmeerraum hat Oliviers&Co. seine Welt um die Olive herum aufgebaut, die man hier in verschiedenen Formen findet. Es gibt nur wenige Qualitätsprodukte wie schwarze oder weiße Trüffel, Parmesan, kandierte Zitronen, Sardellencreme, Pistazien oder Orléans-Senf, deren Rezepte von international renommierten Spitzenköchen entwickelt wurden.

Mitten in der Grand-Rue bietet Ihnen Gérard Fornerod, seit fünfzig Jahren vom Vater auf den Sohn übertragener Confiseur-Chocolatier-Konditor, Trüffel und Pralinen, feine Patisserie, eine große Auswahl an Sandwiches und Broten, die in der reinsten Handwerkstradition hergestellt werden. Seine Spezialität? Die Schokolade aus Eselinnenmilch. Unter der Marke Le Quartier des Ânes lässt er Sie die ganze Zartheit und Subtilität dieser Milch, die reich an Omega 3 und 6 ist, entdecken. In der Verlängerung des Geschäfts befindet sich ein wunderschöner Teesalon, der Sie in einer stilvollen und gedämpften Atmosphäre empfängt.

Diese Bäckerei-Konditorei und Teestube bietet Leckereien zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort sowie ein Tagesgericht zum Mittagessen in einem angenehmen Dekor im zeitgenössischen Stil mit Grau-, Apfel- und Purpurtönen. Hier können Sie Buttercroissants oder eine ihrer Spezialitäten genießen: Zitronenbaiserkuchen, Baba au Rhum, Mille-feuille und San Marco (im Ofen karamellisierte Eiercreme) für eine Schlemmerpause. Mittags gibt es Quiches und Suppen, um die Batterien für den nächsten Besichtigungstag aufzuladen.

Wussten Sie, dass die Stadt Genf von berühmten Weinbergen umgeben ist? Wie wäre es mit einer Weinprobe mit Schweizer Weinen während Ihres Aufenthalts? Jedes Jahr im Mai bietet der Tag der offenen Weinkeller die Gelegenheit, die Weinkeller zu besuchen, die Weine zu probieren und zu entdecken. Treffpunkt ist jeden Donnerstagabend im Erzeugerladen, wo von 18 bis 20 Uhr eine Weinprobe mit den Winzern stattfindet. Die Weinprobe wird von den Winzern selbst geleitet, die Ihnen alle Feinheiten einer perfekt gelungenen Weinprobe beibringen.

Thierry Jeantet, der acht Jahre lang Chef-Sommelier war, kennt alle Feinheiten, die mit Wein verbunden sind. Seine Qualitäten im Umgang mit Winzern, seine Kenntnisse der Önologie und seine Vorliebe für Qualität und gute Produkte machten ihn zum Botschafter des Weinladens von Châteauvieux. Ein Verdienst, den Philippe Chevrier sehr schnell erkannte, und aus ihrer Verbindung entstand der Epicerie auf dem Weingut Châteauvieux. Mit Überzeugung und Leidenschaft beschreibt uns Thierry die Produkte seines Ladens: Gewürze, Senf und Essig, aber auch Konfitüren, hausgemachte Schokolade, Kekse, Terrinen, Pasteten und hausgemachte Gänseleberpastete und natürlich eine sehr feine Auswahl an Weinen. Genfer Weine, die mit dem Winzer Nicolas Bonnet (der einzige, der in ganz Genf in einem Geschäft verkauft) und den Winzern der Cave de Genève hergestellt werden, gehören zu seiner Auswahl. Um die Tafelfreuden von Philippe Chevrier zu verlängern, ist die gesamte Palette der handwerklichen Produkte des Weinguts im Lebensmittelgeschäft erhältlich. Es ist auch ein Feinschmeckerstopp, um sich mit guten Produkten einzudecken.

In unmittelbarer Nähe des Bahnhofs zeichnen sich etwa dreißig Geschäfte aller Art aus: Bekleidung, Optik, Apotheke, Friseur, Fastfood, Tabakwaren, Hi-Fi, Kosmetik, Reinigung, Wechselstube. Das Einkaufszentrum Les Cygnes bleibt für Einwohner und Touristen ein attraktiver und sehr praktischer Ort im Herzen der Stadt. Man erreicht das Parkhaus sicher über die Rue de Monthoud, die senkrecht zur Rue de Lausanne verläuft. Und man weiß es zu schätzen, dass die ersten 40 Minuten kostenlos sind.

Im Land des Käses kommt auch der Wein nicht zu kurz! Le Tirbouchon lädt Sie zur Entdeckung neuer Weine ein, erzählt Ihnen von den Rebsorten und berät Sie vor allem bei der Verkostung. Jede Woche wird eine neue Rebsorte und ein neuer Wein aus den Walliser Kellern vorgestellt, um Ihren Gaumen unter den geschulten Ratschlägen der Sommelières zu erwecken. Im Sommer lädt die farbenfrohe Terrasse zu einer entspannten Pause bei einem guten Wein ein, der seine besten Aromen entfalten wird. Ein sympathischer und gemütlicher Ort für die Verkostung von Weinen und regionalen Produkten.

Es wäre wirklich schade, wenn Sie die hervorragende Qualität der Schokolade in Genf nicht testen würden. Bevorzugen Sie also gute Chocolatiers, die den Vorzug haben, edle Produkte zu verarbeiten. Zu diesen gehört Martel, ein Haute-Couture-Chocolatier aus Genf. Es ist ein Haus, das für die Auswahl seiner süßen und herzhaften Leckereien und Schokoladensorten bekannt ist. Den Martel-Touch erkennt man schon von weitem an der orangefarbenen Verpackung, in der sich über 40 feine Schokoladensorten befinden. Zwischen Erdbeer-Tartelettes, Trüffeln und Fruchtmousse läuft einem das Wasser im Mund zusammen, ein wahrer Genuss!

Ein schönes Genfer Sortiment mit Weißweinen: Aligoté, Chardonnay, Chasselas, Pinot Blanc und Pinot Gris. Rosé- und Rotweine: Gamay rosé, oeil-de-perdrix, Gamay, Pinot noir und Gamaret. In Eichenfässern gereifte Weine: Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay.

Les Caves des Oulaines befindet sich in Bernex in der Schweiz und ist eine Weinkellerei, die eine vielfältige Auswahl an Qualitätsweinen anbietet. Weinliebhaber können hier eine große Auswahl an Produkten des Weinguts entdecken und von der fachkundigen Beratung des Personals profitieren. Les Caves des Oulaines ist ein Muss für Weinliebhaber in Bernex.

Die Nachbildung eines Weinkellers, den man gerne zu Hause hätte, mit einer großen Auswahl an Schweizer Weinen, Champagner und Bordeaux. Ein guter Wein ist ein Synonym für Lebenskunst und Geselligkeit und gehört unbedingt zu einem guten Essen dazu. Sie werden sicher nicht ohne einen guten Rat von Michel und/oder eine gute Flasche Wein nach Hause gehen. Kleine Geschenkideen für Liebhaber des Getränks. Ein friedlicher Ort, an dem man sich gerne Zeit nimmt. Weinproben können nach Absprache organisiert werden.

Eine umfangreiche Weinkarte mit über 350 Weinen, die aus den besten Jahrgängen der Winzer, alten Jahrgangschampagnern und vor allem aus "Entdeckungsweinen" ausgewählt wurden. Man muss sich Zeit nehmen, durch die Gänge, zwischen den Kisten und Flaschen flanieren, liebevoll eine Flasche berühren, die einen anspricht, und sich dank der Ratschläge von Sébastien Breuillard, dem Hausherrn, führen lassen. An zwei Donnerstagen im Monat laden die großen Genfer Küchenchefs mittags und auf Reservierung die Carte des vins zu einer hochwertigen Verkostung von raffinierten kalten Gerichten ein, die von edlen Weinen begleitet werden (ca. 150 bis 200 CHF). Ein Geschmackserlebnis, das Sie mit Freunden ausprobieren sollten. Einfacher gesagt: Weinproben sind auch auf Vorbestellung möglich.

Die Hänge von Donzelle, auf denen sich die Weinberge befinden, liegen in einer Linie mit den Hängen des Chateau de Dardigny und genießen eine sehr schöne Lage. Bereits Ende des 14. Jahrhunderts waren die heutigen Besitzer Weinbauern! Man kann sagen, dass sie eine Ader oder vielmehr ein echtes überliefertes Know-how haben, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Das Weingut hat sich auf Weißweine spezialisiert: Grand Crédéry Chasselas, Aligoté, Sphinx Findling, Pinot Blanc und Pinot Gris, Chardonnay, Saturnale Kerner, Gewürztraminer, Muscat. Rot- und Roséweine: la bacholle gamay, pinot noir. In Eichenfässern gereifte Weine: Minotaure Pinot blanc, Centaure Pinot noir, Merlot, Garanoir und der Süßwein Le chant des sirènes. Ein Spaziergang, eine Entdeckungstour durch den Weinbau voller Geschichte und Geschmackserlebnisse.

In einer geselligen Atmosphäre probieren Sie verschiedene Weine, dazu gibt es Wurst und Tomme neuchâteloise. Und verpassen Sie nicht das Fest des neuen Weins im Mai.

Ein schöner Name für ein Weingut! Hier sind es Frauen, die seit 350 Jahren die Weinbautradition fortführen und weiterentwickeln. Bei Coraline de Wurstemberger wird der Chasselas klassisch und auf der Hefe nach den Grundsätzen des integrierten Anbaus (Vinatura-Label) vinifiziert. Er wird auch als Spätlese verkostet, wo er sehr subtile Aromen von Trockenfrüchten entwickelt. Es werden auch Pinot Noir, Gris und Gamaret vinifiziert. Um Ihre Weinprobe zu vervollständigen, können Sie in einer ehemaligen Waschküche essen, die speziell für raffinierte Mahlzeiten im Einklang mit der "heiligen Ambrosia" eingerichtet wurde. Ein besonderes Highlight ist das Brot mit Pinot Noir, eine Spezialität des Hauses, die Sie unbedingt probieren sollten.

Es engagiert sich stark für den biologischen Anbau seiner Weinberge und ist mit 25 Hektar und 13 Rebsorten zu Recht das größte Weingut für Bioweine in der Schweiz. Die Domaine des Balisiers wurde 1982 nach einer freundschaftlichen Begegnung zwischen zwei leidenschaftlichen Weinbauern, Gérard Pillon und Jean-Daniel Schlaepfer, gegründet und orientiert sich unermüdlich an einem qualitativ hochwertigen Anbau. Die Vorgehensweise der beiden Männer entspricht sehr strengen Kriterien, um eine kompromisslose Qualität zu erreichen (Bio, Handlese, niedriger Ertrag). Der Erfolg ist da, die guten Weine auch! Das Weingut trägt einen weiblichen Namen, den einer tropischen Blume, deren Duft sich in den bodenständigen Noten seiner Weine wiederfindet. Die Bekanntheit der Weine von Les Balisiers führt dazu, dass sie auf den Speisekarten der größten Restaurants in Genf zu finden sind und nach Europa, Asien und in die USA exportiert werden. Immer auf der Suche nach Neuem und mit dem Ziel, die Qualität zu verbessern, ist das Team von Les Balisiers ständig auf der Suche nach Innovationen. Zu den Crus des Weinguts gehören bei den Rotweinen: la dame noire oder le comte de peney und bei den Weißweinen: aligoté oder pinot blanc. Subtilität und Aromen sind an der Tagesordnung.

Eines der seltenen Schlösser in der Genfer Landschaft am linken Ufer. Ob man von Frankreich über Jussy oder von der Schweiz über Vesenaz kommt, man kann dieses wunderschöne, ganz in weiß gekleidete Gebäude, das stolz auf seinen Hängen thront, nicht übersehen. Das Weingut und seine 15 Hektar produzieren Chasselas, Chardonnay, Pinot Blanc, Aligoté und auch Sauvignon und Viognier für die Weißweine. Bei den Rotweinen handelt es sich um Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot oder Cabernet. Es gilt als eines der größten privaten Weingüter der Schweiz und darüber hinaus auch als Weingut. Geschichtsträchtig seit seiner Erbauung im Jahr 1220, sind die mittelalterlichen Überreste der Anlage ein reines Wunderwerk! Zahlreiche Veranstaltungen prägen das Jahr, wie die Repas chantants (singende Mahlzeiten) und die Tage der offenen Tür.

Der Name des Weinguts erinnert an sonnige Landschaften, und seine Roséweine weisen sanfte Noten auf. Die Familie Ramu ist seit dem 14. Jahrhundert in der Welt des Weins bekannt. Seitdem fließt in den Adern dieser Winzer, die sich leidenschaftlich der Arbeit auf dem Land widmen, Wein. Weißweine: Chasselas clos-des-pins, Aligoté, Pinot blanc und gris, Muscat, Sauvignon, bec à miel mistelle de muscat und der erhabene Chardonnay bout du monde. Rosé- und Rotweine: Rosé Gamay, Gamay, Pinot Noir, Gamaret Mandragore, Syrah, La part des anges mistelle de Gamaret. In Eichenfässern gereifte Weine: Pinot blanc, Pinot noir, Cabernet-sauvignon. Und vor allem handgelesene Trauben und Weinbereitungsmethoden, die sich an den Techniken vergangener Zeiten orientieren, verleihen den Weinen des Clos des Pins einen besonderen Geschmack.

Der Weinkeller Sézenove erhielt 2002 eine Silbermedaille beim Chardonnay-Wettbewerb "Concours chardonnay du Monde" in Burgund. Weißweine: Les Etalettes Chasselas, Sézenove Pinot Gris, Sézenove Chardonnay, Sézenove Gewürztraminer. Rosé- und Rotweine: La Treille, Rosé de Gamay, Sézenove Pinot Noir, Les Moraines Gamay.

Bignens Vins besitzt mehrere Geschäfte im Kanton Genf. Alle feinen Weine in diesem Geschäft sind das Ergebnis einer über siebzigjährigen Familienerfahrung und werden direkt beim Besitzer ausgesucht. Die Karte reicht von Genfer Weinen über Bordeaux und Burgunder bis hin zu ausländischen Referenzen. Man kann auch Spirituosen, Mineralwasser und Fruchtsäfte kaufen.

An Bord eines Dampfschiffs, das im Englischen Garten vor Anker liegt, ist dies ein ungewöhnlicher Ort für eine gute Wein- und Schnapsverkostung, die geradewegs aus den Fässern der Produzenten des Kantons (Dardigny, Anières, Satigny, Gy, Soral, Collex usw.) gezapft wird. Das Schweizer Terroir kommt hier auf jeden Fall zur Geltung. Und Sie können sich nicht wegen der Schiffsbewegungen auf Seekrankheit berufen, denn das Schiff bleibt während der gesamten Messe am Kai!

Seltenheit fördert die Begehrlichkeit? Wenn Sie das Glück haben, in einem Restaurant zu speisen, das einen der Weine der Domaine Grand'Cour anbietet, sollten Sie ihn mit Feingefühl empfangen, denn dieser Wein wurde vom Genfer Jean-Pierre Pellegrin, einem Winzer und Önologen, mit größter Sorgfalt und Respekt kreiert. Wenn Sie lieber in das charmante Dorf Peissy kommen möchten, sollten Sie einen Termin vereinbaren, denn das Weingut empfängt die Öffentlichkeit nur zweimal im Jahr: im Mai beim Tag der offenen Tür und im November bei den Feierlichkeiten des Dorfes zum Fest des Vin Bourru. Der Weinkeller aus alten Steinen ist mit seinen 100 Eichenfässern aus der Küferei François Frères und seinen 9 Amphoren einen Besuch wert. Hier schöpft der Weinhandwerker seine Inspiration und versucht, aus seinen 15 Hektar Anbaufläche subtile Mischungen zu extrahieren, die von Qualität geprägt sind: "Ich suche nicht nach Ertrag, sondern nach Vergnügen". Der Schöpfer baut auf den hügeligen Hängen über 25 Rebsorten an: Chardonnay, Pinot blanc und gris, Auxerrois, Kerner, Sauvignon blanc, Viognier, Gamay, Pinot noir, Merlot, Cabernet franc und Sauvignon, Gamaret, Syrah... Ob verschnitten oder sortenrein, diese Trauben werden selbst die empfindlichsten Gaumen begeistern, wie der Grand'Cour Rouge (70 % Cabernet Franc und 30 % Cabernet Sauvignon), der zu den geschmeidigsten Bordeaux-ähnlichen Assemblagen des Kantons zählt. Ein außergewöhnlicher Weinkeller, der erhabene Weine hervorbringt.

Ein geschichtsträchtiges Anwesen, das ein Nugget aus dem 17. Jahrhundert verbirgt. Ein schönes Herrenhaus, das einst einer der Figuren der Republik Genf, der Familie Turrittini, gehörte. Matthias Jäger wacht darüber, dass dieses prunkvolle Anwesen erhalten bleibt und kümmert sich um die Weinberge und die Empfänge von Montag bis Freitag. Es gibt sogar einen Aufzug und eine ausgeklügelte Anlage für Konferenzen, die es ermöglicht, die Gäste zu empfangen. Sie können zwischen der Orangerie aus blondem Stein und dem Großen Saal im Obergeschoss mit seinem unglaublichen Halbmondfenster, das auf die Weinberge blickt, wählen. Das Carnotzet und der Weinkeller bringen Ihnen die weißen und roten Rebsortenweine des Weinguts (Chardonnay, Pinot, Gamay) noch näher, die Sie nur nach vorheriger Reservierung kennenlernen können.

Bereits im 13. Jahrhundert sagten die Benediktiner voraus, dass der reiche Boden von Lully schöne Reben hervorbringen würde! Hier sind es vier Generationen an Know-how, harter Arbeit und Liebe zu den Reben, die die Familie Dupraz weiterführt. Auf diesem Weingut werden dreizehn verschiedene Weine aus elf Rebsorten hergestellt. Probieren Sie unbedingt den Marquis de Coudrée, einen roten AOC Coteau de Lully^1er Cru, eine Assemblage aus Merlot und Cabernet, die wunderbar zu einem Coq au Vin oder einem Wildgericht mit Sauce passt, oder den L'Esprit de Genève, eine Assemblage aus Gamay und Gamaret.

"Schokolade ist eine Reise": Ein solches Argument hat Gewicht. Es ist eine Einladung, sich auf der Terrasse niederzulassen, eine köstliche heiße Schokolade zu genießen und von den Antipoden zu träumen, aus denen die Kakaobohnen stammen. Es ist in der Tat eine Entdeckungsreise durch die Geschmäcker, Farben und Kreationen, die der Fantasie dieses Schokoladenherstellers entspringen, der sich seiner Leidenschaft hingibt. Den Assoziationen und Aromen sind keine Grenzen gesetzt, die Sinne werden bei der Verkostung geweckt.

Neben den 500 aufgelisteten Weinen werden auch die 200 Referenzen an alkoholfreien Getränken nicht vergessen. Man kann sogar sein 20-Liter-Fass Bier bekommen, das vor der Tür auf einen wartet.

Verkauf von Weinen der Domaine de Montmollin, die zu den 100 besten der Schweiz zählt und in Kellern aus dem 17. Jahrhundert lagert. Hohes Niveau.