DOMAINE DU CENTAURE
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Die Hänge von Donzelle, auf denen sich die Weinberge befinden, liegen in einer Linie mit den Hängen des Chateau de Dardigny und genießen eine sehr schöne Lage. Bereits Ende des 14. Jahrhunderts waren die heutigen Besitzer Weinbauern! Man kann sagen, dass sie eine Ader oder vielmehr ein echtes überliefertes Know-how haben, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Das Weingut hat sich auf Weißweine spezialisiert: Grand Crédéry Chasselas, Aligoté, Sphinx Findling, Pinot Blanc und Pinot Gris, Chardonnay, Saturnale Kerner, Gewürztraminer, Muscat. Rot- und Roséweine: la bacholle gamay, pinot noir. In Eichenfässern gereifte Weine: Minotaure Pinot blanc, Centaure Pinot noir, Merlot, Garanoir und der Süßwein Le chant des sirènes. Ein Spaziergang, eine Entdeckungstour durch den Weinbau voller Geschichte und Geschmackserlebnisse.
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