Die besten Restaurants Französische Schweiz

Das Jeck's Place ist auf die Küche Singapurs und Thailands spezialisiert und lädt uns zu einer Reise nach Asien ein. Die Einrichtung ist sauber und gepflegt, der Empfang angenehm und die Mahlzeiten sind schmackhaft. Die relativ unbekannte Küche Singapurs ist von ihrer Vielfalt geprägt. Malaysia, China und Thailand vermischen sich auf unseren Tellern und bieten eine geschmackvolle Mischung aus Aromen und Geschmäckern. Man kann sich vor allem an Sesamgarnelen, Ingwerfisch in Chilisauce, Rindfleisch in Singapur-Curry oder Tofu Goreng erfreuen. Einfach, aber gut!

Das Restaurant l'Odéon im Zentrum von Genf bietet Schweizer und französische Brasserie-Küche in einem Rahmen im holzvertäfelten Stil eines typischen alten Bistros. Der Chefkoch Benjamin Garin und sein Team sind von ihrem Beruf begeistert und bearbeiten die Produkte und Garvorgänge mit der gebotenen Strenge und all der Kreativität, die sie von ihrem Können geerbt haben. Hier wird eine Küche angeboten, die sich zwischen dem Genfer Terroir und der großen Tradition der französischen Brasserie bewegt, mit einigen Originalitäten wie ihren Mini-Burgern. Eine Karte mit den renommiertesten französischen Weinen und ein ausgezeichneter Empfang!

Eine kleine Sushi- oder Maki-Pause vor Ort oder zum Mitnehmen? Das Lokal liegt im ersten Stock über einer Pizzeria und sieht nicht sehr einladend aus, aber die Qualität der Speisen stimmt. Der Fisch ist frisch und zart, das Sushi ausgezeichnet. Der Empfang und die Bedienung sind angenehm und herzlich. Es wäre viel zu schade, sich nur auf das Äußere des Restaurants zu beschränken und die kulinarischen Köstlichkeiten des Fuji nicht zu probieren! Eine dauerhafte Adresse.

Es ist eine charmante Umgebung, in der man sich in den hellen und freundlichen Räumen mit ihrer unprätentiösen Einrichtung sofort wohlfühlt. An schönen Tagen kann man sich auf der Terrasse mit Blick auf den See und die Schönheit des Panoramas, von dem man nie genug bekommen kann, verwöhnen lassen. Die große schwarze Tafel zeigt die Vorschläge und Menüs des Tages an. Es wird immer Seefisch serviert, Saibling oder die ewig gleichen, gut zubereiteten Barsch- oder Felchenfilets, zu denen man zum Beispiel ein Glas guten Waadtländer oder Walliser Weins genießt. Ein kleiner Moment des Glücks vor dem Hintergrund des tiefblauen Sees.

In einer Gasse der Altstadt ist die Cantinella in einem alten Haus an der Ecke der Rue de la Tour de Boël untergebracht. Die Feinschmeckertheke bietet großzügige italienische Rezepte zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort und auf der Terrasse. Hier wird alles nach italienischer Tradition hausgemacht. Traditionelle Käse- und Wurstsorten verfeinern die Foccacias und echten Paninis, indem sie die Aromen des Südens hervorheben. Sie können sogar eine Pizza mit Trüffelcreme probieren. Ein praktischer Zwischenstopp für ein Mittagessen auf Ihrer Erkundungstour durch die Innenstadt.

Eine schöne, gedämpfte, typisch asiatische Einrichtung, in der man sich die Spezialitäten Garnelen mit Thai-Curry, Pad Thai-Nudeln mit Garnelen oder Hühnchen mit grünem Curry und Thai-Basilikumblättern schmecken lassen kann. Ganz in der Nähe des Palastes der Nationen wird das Lokal mittags von internationalen Beamten gestürmt. Eine hübsche Weinkarte für Liebhaber guter Weine.

Es ist ein reines Vergnügen, auf dieser Terrasse zu Mittag oder zu Abend zu essen und dabei den Blick über die grüne Genfer Landschaft schweifen zu lassen, wenn das Wetter besser wird. Der Ort ist bei den Genfern sehr beliebt, um nach dem harten Winter im Licht zu schlemmen. Hier kann man traditionelle Gerichte wie Rinderfilet, Pot au feu, Schweinskotelett oder Barschfilet oder das unumgängliche Eglifilet (der Genfersee scheint ein unerschöpfliches Reservoir zu sein) genießen. Reservieren Sie einen Tisch am Rande der Weinberge auf der Terrasse, nicht im Haus, das würde seinen Reiz verlieren.

Es gab bereits das Montreux Jazz Café in Genf... Hier ist es in seiner Stadt! Entspannter Luxus und eine Einrichtung, die von der Umgebung des berühmten gleichnamigen Festivals inspiriert ist. Großzügige Küche, eine Auswahl der besten Weine der Region, umgeben von den Archiven der größten Konzerte und in einem Dekor, das von Emotionen durchdrungen ist, die bis ins Jahr 1967 zurückreichen. Ob Sie nun ein paar Tapas in einem musikalischen Ambiente genießen möchten, bevor Sie ein Konzert oder Theaterstück besuchen, es ist immer ein Ort voller Energie! Lassen Sie sich die Cocktails in Funky Claude's Bar nicht entgehen. Konzertprogramm.

Das Leben ist schön, das stimmt, vor allem, wenn es darum geht, eine gute Zeit in einem echten italienischen Restaurant zu verbringen. So großzügig wie die Pizzen ist auch die Speisekarte, und man beachte die 20 verschiedenen Soßen, die angeboten werden, um Ihre Pasta zu verfeinern. Die Atmosphäre ist herzlich und Sie werden mit einem kostenlosen hausgemachten Aperitif begrüßt. Die beiden Säle sind oft gut gefüllt. Man schätzt die Menüs, die darauf ausgelegt sind, jeden Appetit zu stillen, und vor allem das Wochenendmenü mit einer Auswahl an Pasta, Risottos und Pizzen. Das ist ideal für Familien.

Es ist nun schon dreizehn Jahre her, dass das Fleur de Lys, das sich zu einer echten Genfer Institution entwickelt hat, aus einer Wette zwischen drei Pfadfinderfreunden entstanden ist. Morgens kommt man hierher, um ein Butterbrot mit einem kleinen Kaffee und einer Zeitung zu essen. Mittags gibt es ein erfinderisches, reichhaltiges und preiswertes Tagesgericht, das nie enttäuscht. Tagsüber kommt man, um die handgemachten Sirups und die imposante Teekarte zu genießen. Zur Aperitifzeit finden Bierliebhaber unter den etwa 25 Marken ihr Glück, begleitet von ausgezeichneten hausgemachten Tapas.

Dieses italienische Café-Restaurant ist der Treffpunkt von Lehrern und Bankern. Am Abend steigt die Stimmung, wenn die Vorstellungen beginnen. Die Atmosphäre ist die einer luxuriösen und diskreten Brasserie. Hier gibt es immer noch die wunderbaren Rosmarinravioli, Vitello tonnato, Saltimbocca Romana oder ein gegrilltes Rinderfilet tagliatta, alla rucola, olivo e lmone.... Was die Desserts betrifft, so lieben wir die Cassata Siciliana, das Tiramisù mitAmaretto, das Mille-feuille mit Früchten... Der Empfang bleibt auch spät nach der Vorstellung herzlich. Eine der guten Adressen des Viertels!

Wenn man die schwere Tür dieses berühmten indischen Restaurants aufstößt, findet man eine Einrichtung vor, die ebenso authentisch ist wie seine Küche. Im Jaipur wird mittags das Tagesgericht Thali serviert, ein Teller mit Fleisch, Gemüse, Reis und einem Donut; abends nimmt man sich Zeit für ein Bankett. Vegetarier finden delikates Gemüse, das sie begeistern wird. Man kann zwischen den Stärken 1, 2 oder 3 wählen, je nachdem, ob man ein leicht oder stark gewürztes Gericht essen möchte. Es gibt sogar die Möglichkeit, einen Raum mit zwanzig Plätzen für ein Essen mit Freunden zu reservieren.

Ein Sonntagsbrunch oder ein guter Burger? Suchen Sie den Eingang, er liegt zwar nicht an der Straße, aber im Vergleich zu dieser hoch oben, im wahrsten Sinne des Wortes. Sie müssen einem Weg folgen, der nicht wirklich geheim ist, aber von der Fußgängerzone aus nicht wirklich oder gar nicht zu sehen ist. Man muss bis in den ersten Stock klettern, um Zugang zu dem großen, holzgetäfelten Saal zu erhalten. Auf der Speisekarte stehen Burger und ein Grill. Sie können sogar vorbestellen und Ihr Menü zum Mitnehmen abholen oder vor Ort genießen, ohne sich anstellen zu müssen.

Ein schöner Restaurantraum mit theatralischem Flair: Kassettendecke, Samtdekor, Lampen auf allen Tischen und Sitzgelegenheiten auf Retro-Bänken. Das Bagatelle liegt nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt und ist täglich durchgehend geöffnet. Die Brasserie bietet einen gedämpften, modernen Rahmen mit riesigen Pop-Art-Porträts, die die Wände zieren und die konventionellere Atmosphäre des Lokals durchbrechen. Die Spezialität des Hauses ist das Entrecôte mit Bagatelle-Butter. Die Auswahl an Desserts ist durchaus appetitanregend - und nicht enttäuschend!

Mangi sano vivi bene. Das ist das Credo des Leonardo, das sich einer italienischen Küche widmet, die sich dem Wohlbefinden verschrieben hat. Neben den traditionellen Pizzen, frischem Gemüse, frischer Pasta, Fleisch und Fisch vom Grill gibt es vor allem das Hauptprodukt: die Focaccia, die direkt aus Pane, Amore e Fantasia stammt. Um die hochwertige Küche zu vervollständigen, werden auch glutenfreie Gerichte angeboten. Sie genießen das Ganze in einer schlichten, designorientierten Atmosphäre (Gerichte auch zum Mitnehmen). Bei schönem Wetter gibt es eine große Terrasse auf dem Platz.

Mario Di Sessa ist der Orchesterleiter dieser Adresse in der Nachbarschaft, wo man eine sehr angenehme Zeit verbringen kann. Sie befinden sich im Bistro an der Ecke, im Restaurant oder im Barraum und genießen die italienische oder schweizerische Küche, die der Chefkoch großzügig zusammenstellt. Das Haus arbeitet ausschließlich mit frischen Produkten. Nach der morgendlichen Lieferung des Gemüses nimmt Mario seinen Platz hinter dem Herd ein. Eine gelungene Umschulung für den ehemaligen Klempner, der Theater spielte, sang, Politik machte und im Garten arbeitete, bevor er hier seine Leidenschaft für das Kochen zum Ausdruck brachte.

Das Konzept des Restaurants in der Altstadt ist identisch mit dem des Restaurants in der Altstadt (Sie finden es also auch in den Stadtteilen Grand-Saconnex und Saint-Gervais, die alle zur selben Kette gehören). Es wird ein halbes gebratenes Hähnchen mit Bratkartoffeln und Salat serviert. Es handelt sich nicht um eine raffinierte Küche, aber das Huhn ist gut, ebenso wie das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Konzept ist ausgezeichnet und die Adresse sollte man sich merken, Restaurants mit niedrigen Preisen und echten Gerichten sind in Genf selten! Es werden auch Salate angeboten.

Alain Paillereau hat 2021 die Leitung des Restaurants übernommen. Sie befinden sich in einem Haus aus dem Jahr 1839 im bezaubernden Stadtteil Bourguillon, nur wenige Minuten vom Zentrum Freiburgs entfernt. Der Küchenchef lernte bei Éric Frechon, Anne-Sophie Pic und Michel Troigros. Er hat sich 2022 einen Michelin-Stern erkocht. In der Küche wird viel Wert auf lokale Erzeuger gelegt, sei es bei Fisch, Obst, Gemüse oder Gewürzen. Der Service entspricht natürlich dem Rahmen. Die Terrasse im Schatten der Kastanienbäume lädt zum Flanieren ein, um einen Kaffee zu genießen.

Was ist seine Spezialität? Wie in der gleichen Kette in Genf, Nyon und Sion: sehr üppige Burger. Man hat eine breite Palette an originellen Auswahlmöglichkeiten. Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, denn es gibt eine spezielle Version für sie. Die Atmosphäre im Saal ist angenehm, mit einer schönen Dekoration und einer kleinen Terrasse. Denken Sie daran, zu reservieren, da das Restaurant oft ausgebucht ist. Das Lokal ist ein Opfer seines Erfolgs: Ohne Reservierung müssen Sie Schlange stehen, um die hervorragenden Burger zu genießen. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, guter Service, empfehlenswert.

Im Herzen von Les Pâquis befindet sich ein Genfer Bistro, das sowohl wegen seines herzlichen Empfangs, seiner Einrichtung im Retro-Stil als auch wegen seiner Küche, die in Richtung Gourmetküche geht, absolut knackig ist. Produkte aus der Region, Weine aus der Umgebung, Weine im Glas und ausgezeichnete Gerichte! Man kommt hierher wegen des herrlichen gekrönten Entrecôte, seines Kalbstournedos und seiner Pfanne mit roten Linsen und Füllhörnern sowie wegen seiner köstlichen Fischgerichte, die exquisite Erinnerungen an den Gaumen hinterlassen. Das Restaurant unterstützt die regionale landwirtschaftliche Produktion.

Hier isst man eine Walliser Küche, die reichlich zubereitet und serviert wird. Gute Fondues, die sowohl in den Pflichtübungen (Steinpilzfondue) als auch in der Kür (Williamsbirnenfondue) gelungen sind. Das Interieur ist perfekt rustikal, aber durchaus elegant, genau wie die Küche. Der Service ist voller Aufmerksamkeit und Leichtigkeit, und die Preise bleiben überraschend mild. Um Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, sehen Sie einen halben Laib Raclettekäse auf sich zukommen, dessen oberer Teil anmutig auf Ihren Teller tropft.

Eine etwas schräge und fast zügellose Küche, die sich auf Kreativität, Begegnungen, Geschmack und Abwechslung reimt! Die Cantine Pop Up praktiziert die partizipative Küche, bei der Gastronomen mehrere Wochen lang oder für ein Wochenende verschiedene Orte besetzen. Ein mehr als originelles Konzept, von dem alle profitieren. Für uns als Feinschmecker ist es die Gelegenheit, immer wieder Neues zu entdecken, und für die Gastronomen das Vergnügen, sich bekannt zu machen! Das ist die Kunst des Street Foods und der Pop-up-Küche.

Ein Hauch von Manhattan, mitten im Business District, Genfer Version im Herzen der Banken? In eine Atmosphäre einzutauchen, die sich New York nennt, mit der Wärme des Kontakts nach amerikanischer Version, das ist eine Abwechslung und macht Lust, den Flug zu nehmen und wieder in die USA zu fliegen. Auch die Speisekarte bietet typisch amerikanische Gerichte: T-bone steak, winter hot-dog (mit Gänseleber, ein ganzes Programm), Burger, tomahawk steak, um Ihre Batterien für den Nachmittag oder eine traumlose Nacht wieder aufzuladen. Ausgezeichnete Küche und eine Speisekarte, die ständig erneuert wird.

Wenn man in die Auberge de la Cergniaulaz kommt, findet man sich in einem typisch eingerichteten Chalet wieder, das mitten in den Almen steht und die Riviera überblickt. Auf der Speisekarte steht eine ausgefeilte Marktküche, deren große Spezialität das Kaninchen auf Tessiner Art ist, das in einem kleinen Topf serviert wird. Man schätzt die schöne Auswahl an Weinen und vor allem den herzlichen Empfang. Im Sommer ist die schattige Terrasse zu jeder Tageszeit sehr angenehm. Es ist auch der Ausgangspunkt für sehr schöne Spaziergänge.

Sushi wird hier immer mit besonders frischen Zutaten zubereitet. Hier kommt man nicht vorbei, wenn man plötzlich Lust hat, mit dem Baguette und in wenigen Bissen köstliches Sushi, Maki, Sashimi... zu essen. Mit oder ohne Wasabi?

Kleines holzgetäfeltes Waadtländer Dorfbistro mit sehr gemütlichem Ambiente und gutem Empfang. Es wird eine ausgezeichnete handwerkliche Küche aus der Region angeboten, mit Produkten von lokalen Lieferanten, die je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs variieren. Die Präsentation ist mit ihrem Farbenspiel herrlich, ein kleines Kunstwerk. Die Gerichte werden hervorragend gegart und die Saucen entfalten betörende und köstliche Aromen. Eine authentische Gastronomie, die mit ihren hervorragenden Gerichten so viele Stimmen gewinnt, dass Reservierungen empfohlen werden!

Eine einzigartige Aussicht auf den See und die Alpen bietet dieses Restaurant-Café, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Ihr Museumsbesuch sollte mit einer Mittagspause oder einer einfachen Pause im obersten Stockwerk abgeschlossen werden. Der Saal mit seinen großen Fenstern, die mit einigen Trophäen der Olympischen Spiele geschmückt sind, ermöglicht es Ihnen, in der gleichen Atmosphäre der Olympischen Spiele zu bleiben, während Sie Ihre Augen in der Pracht des Panoramas verlieren. Die Speisekarte ist unprätentiös und bietet Fisch (endlich wird man von Barschfilets verschont), Burger und Salate. Eine unumgängliche Pause.

Eine neue Kreation der Firma Paris Zurich Catering, die auch das Restaurant l'Esquisse betreibt (siehe Artikel). Dieses Restaurant hat sich auf die Zubereitung von Tartaros spezialisiert und liefert sie Ihnen nach Hause. Da sie strengen Qualitäts- und Hygienestandards unterliegen, wird jeder Skeptiker beruhigt sein! Das Prinzip ist das eines "Take away", aber Sie können auch vor Ort in einem kleinen, geschmackvoll eingerichteten Wohnzimmer essen. Salate und Suppen je nach Saison, Tartar und Desserts, alles lässt sich in praktischen und ästhetischen Verpackungen mitnehmen. Unbedingt ausprobieren!

Eine andere Dimension, diesmal vom See aus. Es ist eine Erkundung, die man sich nicht entgehen lassen sollte, eine Kreuzfahrt an Bord eines der Belle-Epoque-Schiffe auf dem See. Eine Kreuzfahrt bietet wunderschöne Panoramablicke auf die Terrassen von Lavaux und die Schweizer Riviera, schließlich die Alpen auf der französischen Seite. Die CGN bietet eine Vielzahl von Gourmet-Kreuzfahrten an, darunter das "Festival des Fondues" mit Käse oder Wein, oder "Lunchs auf dem See, oder Vorschläge des Chefkochs, konsultieren Sie die Website für Fahrpläne und Routen und die Komponenten der Menüs, die je nach Datum variieren.

Ein Erlebnis, bei dem Essen und Wein zusammenpassen. Lavinia bietet die Möglichkeit, jede Flasche aus der Boutique in seinem Restaurant zu genießen, das auch als Weinbar fungiert. Es sind also mehr als 2.500 Artikel und etwa 20 Weine im Glas, die auf der Karte tanzen. Weinliebhaber sind von der Qualität begeistert. Eine Einladung zu einer Geschmacksreise, die Ihre Geschmacksknospen zum Mittagessen unter der Woche begeistern wird. Sie werden sich an seinem bei niedriger Temperatur gegarten Simmentaler Kalbskotelett und seiner Steinpilzpfanne mit Grenaille-Kartoffeln erfreuen. Ein schönes, raffiniertes bistronomisches Ambiente.

Das Café Saint-Jean ist ein Paket aus Authentizität und dem Wesentlichen in seiner ganzen Pracht! Mehrere Trümpfe: eine hübsche Terrasse inmitten von Holzkonstruktionen auf der Überdachung der SBB-Gleise von Saint-Jean an einem ruhigen Ort. Der zweite: der Wirt, ausgestattet mit einem messerscharfen Genfer Akzent, der Sie mit offensichtlicher Freude empfängt und in seinen Augen wie eine Einladung zur Verbrüderung wirkt. Der dritte, ein Gefühl, ein bisschen zu Hause zu sein. Das vierte, wie der Gastgeber sagt: "Hier macht man wenig, aber man macht es gut".

Zeitgenössischer urbaner Chic ist der Rahmen für dieses Restaurant-Café im italienischen Stil. Die quadratische Bar befindet sich am Ende des Saals und überragt den Raum harmonisch. Der kleine, intime Kokon des runden Tisches mit seinem orangefarbenen Streifenvorhang ist ein begehrter Ort, um das Essen zu teilen. Je nach Lust und Laune wählen Sie Ihre "Côté". Die "Al dente"-Seite mit Pasta und der Wahl zwischen 30 verschiedenen Saucen, die in einer Schüssel serviert werden. Die Seite mit den "wechselnden Salaten" mit mehr als zwanzig verschiedenen Vorschlägen. Oder auch die Rindfleischseite. Gute Atmosphäre.

Nachdem Sie die Aussicht genossen haben, werden Sie am Bergbahnhof von zwei Restaurants empfangen, wo Sie eine gute Mahlzeit oder einfach nur ein Getränk genießen können. Im Restaurant-Cafeteria Alpin haben Sie die Wahl zwischen schnellen (oder nicht schnellen) Mahlzeiten. Es befindet sich an der Ankunft der Züge und verfügt über eine sehr große Terrasse mit Blick auf die Berge. Ein schöner Ort, um nach einer Wanderung neue Energie zu tanken, ein Fondue mit Freunden zu teilen oder auch eine süße Pause zu machen, bevor es weitergeht. Es gibt auch einen Souvenirladen für Geschenke aus der Höhe.

Möchten Sie vor Ihrer Langstreckenreise die Schweizer Aromen im Mund behalten? Oder einfach den guten Geschmack des helvetischen Terroirs vor einem bevorstehenden Abflug verlängern? Eine gemütliche Einrichtung, die an Abende vor dem Kamin im Chalet erinnert. Eine Speisekarte mit traditionellen Gerichten, auf der Sie Salate, Rösti, Croûtes, Fondues, Tommes vaudoises, Wurstplatten und die Meringue mit Greyerzerrahm genießen können.Die Genfer kommen regelmäßig zum Essen, was ein Zeichen für Qualität ist! Die Wanddekoration aus Stein garantiert Ihnen eine Auszeit in den Bergen.

Er befindet sich auf dem Gipfel der Rochers-de-Naye und ist durch einen 200 Meter langen Tunnel erreichbar. Dieser Raum wurde von Soldaten in den Felsen gegraben (ehemaliges Armeegelände). Ein Spektakel für die Augen durch das Panoramafenster und gute traditionelle Küche: Fondues, Käseschnitten, kalte Platten, alles hausgemacht und aus frischen Produkten, die täglich mit dem Zug angeliefert werden. Bedienung im Sommer auf der herrlichen Terrasse vor einer atemberaubenden Landschaft!

Ein Hauch von Japan und pures gastronomisches Glück. Der Rahmen ist traditionell und eine große japanische Kundschaft zeugt von der hervorragenden Küche. Wie in Japan wird eine sehr große Auswahl an Sushi, Sashimi, Maki und Temaki angeboten. Alles ist ein Genuss, als wäre man im Land der aufgehenden Sonne. Zum Zeitpunkt des Schreibens hat der sehr renommierte Koch das Restaurant leider verlassen (daher die Schließung des Lokals am Abend). Die angebotenen Gerichte, die man mittags vor Ort genießen oder abends mitnehmen kann, sind nach wie vor sehr raffiniert. Eine empfehlenswerte Adresse.

Im Herzen der Sporteinrichtungen des Ortes (Eisbahn im Winter, Schwimmbad im Sommer, Tennis...) ist die Potinière ein Ort der Zusammenkunft, an dem die Einwohner gerne kommen, um bei einem kleinen Kaffee oder einem Weißwein aus der Region (Yvorne, Aigle...) Neuigkeiten auszutauschen. Hübsch eingerichtet mit kleinen Holznischen, die fröhlich und farbenfroh dekoriert sind, ist es angenehm, die lokalen Käsefondues zu teilen. Alle Produkte sind frisch, von hoher Qualität und stammen überwiegend aus kurzen Wegen. Das Tagesmenü ist schmackhaft, umfassend und sehr erschwinglich.

Wenn Kochen eine Kunst für sich ist, ein Reich der Sinne in Bezug auf Geschmack, Farbe und Präsentation, dann nennt man es bei Stammgästen Crissier. Dieses mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant hält seinen Adelstitel nun schon seit über einem Jahrzehnt: Es ist eines der besten Restaurants der Schweiz und eine Reise wert. Ausgezeichnet und erhaben, wenn jedes Gericht, das Geschmack, Textur und die Kunst der Präsentation vereint, ein Meisterwerk der Kochkunst darstellt.

Es ist ein kleines rosa Häuschen, das an den Terrassen des Lavaux hängt, ein hübsches Winzerhaus in Aran-Villette. Sein Küchenchef Denis Velen bereitet eine Gastronomie im Zeichen der Kreativität, des Einfallsreichtums, der Farben und der Inspiration des Augenblicks zu. Er kreiert Menüs mit "Phantasien des Augenblicks". Eine große Forschung wird in Bezug auf die Aromen, die Mischung der Produkte und die Überraschung des Geschmacks betrieben. An sonnigen Tagen hat man von der Terrasse aus einen herrlichen Ausblick. Es werden auch Kochkurse am Donnerstag- und Samstagmorgen angeboten, gefolgt von einem Degustationsmenü (Website prüfen).

Es fehlt nichts, um sich für die Dauer einer Mahlzeit nach Italien versetzt zu fühlen! Cremige Risottos, Nudelgerichte, traditionelle und vegetarische Pizzen, die an den Wochenenden zu Live-Musik genossen werden können. Eine lebensfrohe und familiäre Atmosphäre.

Eine strategische Lage für diese Crêperie, die nur wenige Schritte von der Kathedrale Saint-Pierre entfernt ist und in einem alten Gebäude untergebracht ist. Nach der Besichtigung der Ruinen und der Kathedrale kann man auf der schattigen Terrasse eine Pause einlegen. So kann man die alten Steine weiter bewundern, während man einen herzhaften Crêpe aus Buchweizenmehl genießt, wie den Valais mit Pilzen und Rohschinken, um wieder zu Kräften zu kommen. Der Ort ist zwar touristisch, verlängert aber Ihren Ausflug in die Altstadt. Zumal es in Genf nicht sehr viele Crêperien gibt!

Diese schöne Brasserie wurde 1861 eröffnet und ist vollständig mit Holz verkleidet. Sie hat nichts von ihrem alten Flair verloren (alte Bistrot-Theke). Hier werden gut zubereitete Gerichte französischer und italienischer Inspiration serviert, z. B. Spargelravioli-Gratin oder Forellenfilet aus dem Gotteion, und im Herbst natürlich auch Jagdgerichte (Wild). Am Nachmittag genießt man die warme und entspannte Atmosphäre auf der Terrasse. Abends kann man Konzerte, DJ-Abende oder auch Fußballspiele auf einer Großleinwand verfolgen. Das Restaurant ist eine echte Institution in Freiburg.

Ein eher ausgewähltes Klientel besucht dieses Gasthaus, das nicht nur wegen seiner schmackhaften italienischen Küche, sondern auch wegen der Gastfreundschaft und der grünen Terrasse geschätzt wird. Man kann aus über zwanzig verschiedenen Nudelsorten, Spezialitäten mit weißem Trüffel und anderen Gourmetgerichten wählen, die zu jeder Jahreszeit wechseln. Wenn ein Gast etwas Besonderes wünscht, wird sich der Chefkoch ins Zeug legen, um ihm eine Freude zu machen. Nach diesen schmackhaften Gerichten erliegt jeder noch dem herrlichen Dessertwagen. Unbedingt reservieren.

Untergebracht im ältesten Keller von Murten oder auf der Terrasse wird Ihnen die regionale Küche des Kantons Freiburg serviert: die besten Käsesorten der Region (vor allem aus der Käserei von Marsens-Vuippens) und Fleisch, das bis zu acht Wochen im Fleischschrank vor Ort gereift ist. Hier gehört das Fondue zu den zehn besten der Schweiz. Der Empfang ist herzlich und man spricht perfekt Französisch. Der Wirt, Gilles, ist wie alle seine Familienmitglieder Restaurantbesitzer in Murten.