Die besten Restaurants Deutschsprachige Schweiz

Seit Jahren ist das Steakhouse Ochsen für die Qualität seines Fleischs bekannt, das auf einer heißen Platte serviert wird. Diese Fleischsorten unterscheiden sich zum Teil von unseren Gewohnheiten. Neben Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch gibt es auch Fleisch von Büffeln, Zebras, Straußen und Pferden, die wir kennen. Die Kosten für eine Mahlzeit sind natürlich entsprechend der Originalität der Gerichte. Man kann auch Fisch, z. B. Thunfisch oder Lachs, Gnocchi mit Parmesan, Risotto oder köstlich zubereitete Pasta genießen. Gourmet-Desserts.

Die rund 20 Pizzerien und Ristorante Molino in der Schweiz gibt es seit 1988. Man kann sagen, dass Sie beim Öffnen der Türen Italien betreten. Hier wird nicht mit den authentischen Rezepten des Stiefels gescherzt, wie zum Beispiel mit der Pasta fatta in casa mit Ragù, deren Rezept aus dem Jahr 1891 stammt! Respekt vor dem Produkt, eine lockere Atmosphäre und ein freundlicher Service erwarten Sie. Ob Sie nun eine Pizza, frische Pasta, Risotto oder Secondi essen, von den Antipasti bis zu den Desserts ist alles hausgemacht. Das Restaurant ist auch am Sonntagabend geöffnet, was immer praktisch ist.

Stefan Jäckel, Chefkoch der "Rôtisserie" im Hotel Storchen, verführt mit seiner delikaten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küche Feinschmecker, die auf der Suche nach einer bürgerlichen Küche mit asiatischen Einflüssen sind und Liebhaber von Gourmetgerichten mit Sauce sind. Zu den Spezialitäten des Restaurants gehören Bouillabaisse und Short Ribs vom australischen Wagyu-Rind. Es sei denn, Sie entscheiden sich für das Degustationsmenü. Einer der begehrtesten Tische an der Limmat mit einer schönen Terrasse, ausgezeichneter Küche und tadellosem Service. Deutschsprachiger Sommelier.

In einer holzigen und gemütlichen Atmosphäre hat der Chefkoch das Käsefondue zu einer Spezialität gemacht. Auf der Speisekarte finden Sie auch köstliche Rezepte, die mit regionalen Produkten zubereitet werden: Zanderfilet mit Spinatrisotto, geschmorter Kalbskopf mit Marktgemüse, Kalbsfiletmedaillons mit Trüffelravioli... Als Nachtisch sollten Sie sich für das Eisparfait mit Kaffee und heißen Waffeln entscheiden. Das Lokal bietet auch eine Auswahl an Eis und Sorbets sowie eine schöne Weinkarte mit Schweizer, französischen und italienischen Weinen.

Im Herzen der Stadt Aarau befindet sich dieses gemütlich eingerichtete Café-Restaurant. Das Lokal ist den ganzen Tag durchgehend geöffnet und lädt Sie zum Mittagessen, Abendessen oder einfach nur zu einem Kaffee ein. Mittags bietet der Chefkoch neben dem Salat oder der Suppe des Tages auch exotisch angehauchte Gerichte wie den Salat mit Hühnchen und Mango-Vinaigrette an. Am Abend sind die Rezepte ebenfalls von der Fusionsküche mit vielen asiatischen Noten beeinflusst. Auch Aperitifbretter stehen auf der Speisekarte.

Das Restaurant Trübli in der Nähe von Neumarkt serviert rund 40 Gästen in einer sehr gemütlichen Atmosphäre eine schmackhafte traditionelle Küche. Im Jahr 2019 hat der Küchenchef Alexander Bindig das Haus übernommen, das ein Gasthaus aus dem ¹⁸. Abends können Sie das Überraschungsmenü genießen, das je nach Jahreszeit wechselt. Vegetarische Option möglich. Sehr schöne Weinkarte mit über hundert Referenzen und einem schönen Angebot an deutschen Flaschen. Es ist möglich, den Weinkeller zu besichtigen. Schöne Terrasse und aufmerksamer Service. Reservierung wird empfohlen.

Spezialitäten aus verschiedenen Ländern im Foodcourt-Modus und ein vielfältiges kulturelles Angebot: Das ist das Credo von Klara, dem Streetfood-Tempel im Herzen von Kleinbasel. In den neun Küchen, die um einen riesigen Saal mit neo-industriellem Dekor angeordnet sind, werden köstliche japanische, argentinische, thailändische oder afrikanische Gerichte aus frischen Zutaten angeboten. Konzerte, Lesungen und Ausstellungen runden das Angebot in der 800^m2 großen Halle ab und machen das Klara zu einem trendigen Treffpunkt. In der Mitte befindet sich eine Bar, die Bier, Cocktails, Wein und Softdrinks anbietet.

Das Hotel Zur Sonne an der Ecke Gotthardstraße und Kirchgasse ist ein imposantes Chalet, das zweifellos zu den schönsten und typischsten des Ortes gehört. Das Haus bietet sowohl Unterkunft in gemütlichen Zimmern als auch Verpflegung. Das traditionelle Restaurant empfängt Sie in einem komplett holzgetäfelten Saal oder auf der Terrasse und bietet Ihnen typische Gerichte der Region, bei denen natürlich auch das Fondue seinen Platz hat. Eine ausgezeichnete Adresse und ein willkommener Zwischenstopp für ein Mittagessen auf halber Strecke.

Das Restaurant Schützenmatt, das 2016 in Partnerschaft mit dem Schweizerischen Roten Kreuz eröffnet wurde, bietet Flüchtlingen Arbeit, um sie auszubilden und ihnen bei der Integration in das Berufsleben zu helfen. Das Lokal wird von einem talentierten jungen Koch, Sören Wirth, beaufsichtigt, der eine schmackhafte Küche zaubert, die unter Gourmetkritikern einen guten Ruf genießt. Diese sehr gut gelegene Brasserie im Zentrum von Altdorf verfügt über eine schöne schattige Terrasse und bietet ausgezeichnete Menüs. Tadelloser Service und herzlicher Empfang.

Die Lengmatta Schraemli's, ein familiengeführtes Hotel und Restaurant, befindet sich in der Nähe des Bahnhofs Frauenkirch. Es ist in einem alten Bauernhaus untergebracht, das mit viel Holz eingerichtet ist und eine authentische Atmosphäre bietet. Im Restaurantbereich werden ausgezeichnete Schweizer Spezialitäten wie Käse- und Fleischfondues sowie Klassiker wie Kalbfleisch Zürcher Art und Rösti serviert. Genießen Sie auch die herrliche Sonnenterrasse, den Blick auf das Tal und die herzliche Gastfreundschaft der Besitzer.

Die Bärenstube, die vom Chefkoch Peter Prüfer geleitet wird, ist zweifellos die beste gastronomische Adresse in der landschaftlich reizvollen Region Appenzell. Weiße Tischdecken, gedämpftes Licht und ein holzvertäfelter Rahmen erwarten Sie, um Gerichte à la carte oder ein saisonales Menü zu genießen. Die raffinierten Kreationen des Küchenchefs und seines Teams, deren Philosophie auf der Beschaffung über kurze Wege und dem Respekt vor den Produkten beruht, werden die Geschmacksknospen der Gäste verzaubern. Sehr schöne Weinkarte mit Weinen aus der Ostschweiz, aber auch internationalen Weinen. Zuvorkommender Service.

Historisch gesehen war die Stiva Grischuna während des ersten Aufschwungs des Tourismus in Disentis in den Jahren 1890-1914 ein beliebter Treffpunkt. Im Jahr 1985 kauften Hanni und Norbert Maissen es und machten daraus dieses charmante Restaurant. Das Herzstück ist der große Ofen in der Mitte des Restaurants, der an kalten Wintertagen sehr angenehm ist. An sonnigen Tagen ist die überdachte Terrasse exquisit! Zu den Spezialitäten gehört die Charbonnade: Sie grillen selbst am Tisch auf einem Holzkohlegrill die zartesten Stücke des Rindes.

Pizza, Pasta, Risotto... In der Schweizer Stadt Sarnen weht ein Hauch von Mittelmeer. Machen Sie bei Ihrem Spaziergang durch das Zentrum eine Schlemmerpause in diesem italienischen Restaurant. Hier werden die Rezepte selbst zubereitet, ebenso wie die handgemachten Gelati . Auf der Speisekarte finden Sie Antipasti (Bruschetta, Focaccia, Carpaccio...), Salate und südländische Gerichte. Zu Ihrem Schnitzel Milanese oder Lachs mit Dill (oder einfach nur zum Anstoßen) bietet das Lokal eine hübsche Auswahl an italienischen Aperitifs und Weinen.

Im Herzen von Stans empfängt Sie dieses Lokal mit einer herzlichen Atmosphäre und einem liebevoll im Stil der Belle Époque dekorierten Saal. Auf dem Teller finden Sie eine rustikale, französische Gastronomie: Entenleberterrine, Schnecken aus dem Burgund, Lyoner Salat, gratinierte Zwiebelsuppe, Rinderfiletgeschnetzeltes... In der Brasserie Le Mirage wird jeden Tag die französische Küche geehrt. Auch auf der süßen Seite finden Sie alle internationalen Leckereien: Tarte Tatin, Eissoufflé mit Grand Marnier, katalanische Crème brûlée, Profiteroles mit Quark..