Die besten Restaurants PAYS BASQUE NAVARRE - RIOJA

Fünf Autominuten vom Zentrum von Bermeo entfernt bietet dieses familiengeführte Restaurant in einem rustikalen Caserío aus dem Jahr 1850 traditionelle baskische Küche. Das Lokal ist für sein gutes Fleisch und Fisch vom Parilla-Grill bekannt, bietet aber auch bescheidenere Gerichte wie Knoblauchsuppe, rote Bohnen, Talo (Fladenbrot) mit Chorizo usw. an. Im Winter gibt es am Kamin einen hervorragenden, für die Region typischen Sarteneko (Kartoffel-Ei-Chorizo).

Hierbei handelt es sich um den Tavernenteil des Gourmetrestaurants Jolastoki, das eine hochwertige traditionelle Küche anbietet. Schnecken auf Biscaya-Art, Reis mit Muscheln usw.

Eines der besten Restaurants der Stadt. Seine Spezialitäten: Kabeljau-Ravioli, gegrillter Oktopus oder für Fleischfresser: Rinderrippe mit kandierten Kartoffeln. Appetitlich.

Fünf Kilometer vom Zentrum von Plentzia entfernt, oberhalb des Barrika-Strandes, finden Sie hier eine gute Adresse, um frischen Fisch zu genießen. Hier steht der Rohstoff an erster Stelle, und die Zubereitung der Gerichte steht im Dienste des Produkts! So werden zum Beispiel Venusmuscheln à la plancha, Txangurro (Krabbe), Miesmuscheln, Seehecht, Steinbutt oder Wolfsbarsch in ihrer einfachsten Form gegart. Ein Tipp: Halten Sie Platz für hausgemachte Desserts frei, vor allem für die Pantxineta, die aus Mandelblätterteig und Sahne besteht. Ein purer Genuss.

Buffetservice mit Meeresfrüchten und allen Arten von Gerichten.

Die beste Adresse der Stadt, um sich ein gutes Essen oder Pintxos in einem hübschen rustikalen Dekor mit Steinen und Holzbalken zu gönnen. Pilze (in der Saison), Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch sind die Protagonisten einer verwurzelten Küche, die auf saisonale Produkte setzt. Das Haus ist auch für seinen köstlichen Chuletón (gegrillte Rinderrippe) bekannt. Informelle Atmosphäre an der Bar oder auf der Terrasse und Tische mit weißen Tischdecken auf der Restaurantseite!

Dieses Restaurant befindet sich im Gebäude der Fischerbruderschaft am Hafen von Santurce und ist ein Klassiker, wenn Sie gegrillten Fisch à la parilla essen möchten. Auf zwei Etagen und in einer angenehmen, maritim inspirierten Einrichtung können Sie sich eine Fischsuppe, eine gegrillte Dorade oder einen Seehecht, Venusmuscheln in grüner Soße usw. schmecken lassen. Im Sommer können Sie sich auf der großen Terrasse niederlassen, um in ungezwungener Atmosphäre gegrillte Sardinen und eine Flasche Txakoli zu genießen. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Traditionelle und deftige Küche in dieser rustikal eingerichteten Taverne. Besonders beliebt ist das Lokal zur Aperitifzeit wegen seiner beeindruckenden Auswahl an Pintxos! Oft überfüllt, aber immer gemütlich, ist es eine gute Adresse, um sich ein paar Tapas zu gönnen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben zu erkennen, woraus einige dieser köstlichen kleinen baskischen Häppchen bestehen, fragen Sie die Kellner nach weiteren Erklärungen, einige sprechen sogar Französisch. Eine der bekanntesten und beliebtesten Adressen der Stadt.

Das in einem wunderschönen Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert in der Altstadt untergebrachte Le Portalon mit seinem Ausstellungsraum für Antiquitäten und Skulpturen ist ein schönes Beispiel für eine mittelalterliche Inneneinrichtung: gepflasterte Böden, Holzbalken, Möbel aus der Zeit und sogar eine Kapelle! In diesem Ambiente werden Ihnen gut zubereitete Gemüse- und Wildgerichte serviert, die die regionale Küche repräsentieren: Gebratenes Milchlamm mit grünem Salat und kleinen Zwiebeln, Entrecôte vom Rind mit grünem Pfeffer oder Idiazábal-Sauce, Kokotxas vom Zackenbarsch mit Pil-Pil ...

Hier werden einige der besten Pintxos der Region serviert! Mit seinen einfallsreichen oder traditionellen, aber neu interpretierten Rezepten sorgt das Sagartoki für einhellige Begeisterung. Die Idee ist hier, delikate und einfallsreiche kleine Portionen mit Maestro-Cocktails zu kombinieren, die von dem renommierten Raúl Fernández zusammengestellt werden. An manchen Abenden, vor allem am Wochenende und in der warmen Jahreszeit, legen DJs auf. Verlassen Sie das Lokal nicht, ohne die Tortilla de patata, den Pintxo de huevo frito oder die Parmesankroketten probiert zu haben. Genießen Sie sie an der Theke oder in einem formelleren Raum.

Dieses Restaurant (und das gleichnamige Hotel) liegt an der Hauptstraße von Laguardia und befindet sich in einem schönen Steinhaus. Machen Sie vor dem Essen einen Abstecher in den Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, um Wein und Tapas zu probieren. In dem traditionell und elegant eingerichteten Restaurant können Sie die raffinierte regionale Küche ausprobieren, z. B. Rebhuhn mit Trüffelsoße oder Spanferkel mit Apfelpüree. Im Keller des Hotels befindet sich das "Calado", ein Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, in dem Sie Weine und Aperitifs verkosten können.

Dieses wunderschöne, vollständig restaurierte Haus aus dem 18. Jahrhundert verfügt über einen Keller, wie die meisten Häuser in Laguardia. Hier können Sie Tapas probieren (auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an Tostadas: geröstete Brotscheiben mit Gourmetprodukten) und dazu natürlich ein köstliches Glas Wein in einer zauberhaften und typischen Umgebung genießen. Führungen durch das Haus sind ebenfalls möglich. Ein Zwischenstopp für Feinschmecker in einem typischen Ambiente, wie es nicht empfehlenswerter sein könnte, mit Freunden oder der Familie!

Gutes Restaurant, das von Patxi und Alejandra, einem jungen Paar aus Laguardia, geführt wird. In einer eher klassischen Einrichtung genießt man traditionelle Rezepte, die mit Talent auf den neuesten Stand gebracht wurden. Das Restaurant liegt etwas außerhalb der Stadt und bietet einen schönen Blick auf die Weinberge und die Sierra de Cantabria. Einige Vorschläge, um den Appetit anzuregen: Ziegenkäsegratin mit Apfel-Trauben-Kompott oder Kabeljau-Carpaccio mit Aioli-Sauce als Vorspeise; Zackenbarsch Pil-Pil, gegrilltes Rindersteak oder gebratenes Lamm als Hauptgericht... und eine Überraschung zum Nachtisch!

In Terete wird seit 1877 das berühmte cordero lechal (gegrilltes Milchlamm) in einem alten Holzofen zubereitet: die Spezialität des Hauses. Es wird auf die gleiche Weise wie vor über 100 Jahren zubereitet und als großzügige Portion nach einer Portion Spargel oder einem Teller Ibérico-Schinken serviert, zusammen mit einem Salat, hausgemachten Pommes frites oder sogar einer Ration gebratener Steinpilze. Als Vorspeise können Sie auch die Menestra probieren, ein traditionelles Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten. Freundlicher Empfang und gemütliche Einrichtung mit Steinmauern und Kamin!

Dieses im Hotel Los Agustinos untergebrachte Restaurant bietet eine Küche aus La Rioja und kreative Rezepte, die eine gekonnte Mischung aus Tradition und Moderne bieten. Spanferkel (Cochinillo), aber auch gegrilltes kastilisches Spanferkel-Lamm, sowie Gemüse der Saison sind ein Muss (die gebratenen Artischocken und der Spargel sind ein Genuss!). Weitere Spezialitäten des Ortes sind die köstlichen Tintenfischkroketten mit Tintenfischtinte und Tapas mit Pata Negra.

In einem historischen Gebäude - einst Wohnort des Gesetzeshüters Antonio Méndez de Lara und später des Apothekers Diego de Lara -, das sich gleich neben der Kathedrale, dem Parador und dem Rathausplatz befindet, haben sich seit 1991 Los Caballeros niedergelassen und sind zu einer kulinarischen Referenz in der Stadt geworden. Auf der Speisekarte stehen lokale Spezialitäten mit Lammfleisch, Kabeljau... Schmackhaft! Und als Zugabe gibt es gute, hausgemachte Desserts und einen freundlichen Empfang.

Ein sehr authentisches Asador in einem Dekor aus Steinmauern, Holzbalken und hübschen Glasfenstern, die Szenen aus der Weinlese darstellen. Das Lokal ist berühmt für sein über der Glut von Weinreben gegrilltes Fleisch (die Lammkoteletts sind ein kleines Wunder: Liebhaber, zögern Sie keine Sekunde!), das im großen Kamin des Restaurants zubereitet wird. Auf der Speisekarte steht auch eine große Auswahl an typisch riojanischen oder allgemein spanischen Gerichten, wie die schmackhafte Morcilla (Blutwurst) oder die Patatas a la riojana. Versuchen Sie, einen Platz für das Dessert freizuhalten!

Im modernen Teil von Durango, 10 Minuten zu Fuß von der Basilika Santa Maria de Uribarri entfernt, befindet sich ein Restaurant mit traditioneller Küche, das gute Menüs zu fairen Preisen anbietet. Sie werden in einem großen modernen Saal mit kuriosem Dekor aus Buntglasfenstern und großen Holztischen serviert. Auf der Speisekarte stehen köstliche Leber à la plancha mit Apfelkompott, cremiger Reis mit Pilzen und eine große Auswahl an Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten: Hummersalat, Kokotxas vom Kabeljau mit Pilpil-Sauce, gegrillter Oktopus, Chipirons in Tinte... Schmackhaft!

Am Straßenrand in einem wenig charmanten Gebäude gelegen, lässt nichts auf die Qualität dieses Hotel-Restaurants schließen. Das von Enrique Martínez, einer Referenz in der lokalen Gastronomie, geführte Lokal ist die Hauptattraktion von Cintruénigo und ein wirtschaftlicher Motor für die Kleinstadt. Seine Küche respektiert die Produkte und ist gleichzeitig voller Einfallsreichtum. Das Restaurant ist groß und wurde mit industriellen Akzenten renoviert und gehört zu den besten Restaurants der Region. Das eher klassische Hotel setzt auf den Komfort und die Ruhe seiner Gäste.

Im Zentrum, in der Nähe der Kirche San Salvador, liegt dieses Restaurant mit Familientradition, das von der jungen Pili Manterola geführt wird, die die Nachfolge ihres Großvaters angetreten hat. Sie werden in einem großen, gemütlichen Raum empfangen und sitzen entweder im Hauptsaal oder auf den Innenbalkonen. Holzvertäfelung und weiße Tische, die Atmosphäre ist warm und freundlich. Auf der Speisekarte steht eine schmackhafte traditionelle Küche, in der der Fisch König ist, aber auch das Fleisch nicht zu kurz kommt. Eine Spezialität ist die Parilla, die auf großen Grills gegrillt wird.

Das 1962 eröffnete Kaia Kaipe liegt nur wenige Schritte von der Kirche San Salvador entfernt und ist heute ein Klassiker in Guetaria, der bei den Einheimischen für seine hervorragenden Fischgerichte à la parilla bekannt ist. Auf der gemütlichen Terrasse mit Blick auf den Hafen kann man Seehecht, Seezunge, Steinbutt oder gegrillte Seebrasse probieren, aber auch ausgezeichnete Meeresfrüchte aus dem hauseigenen Fischteich... Dazu trinkt man einen kühlen Txakoli oder eine Flasche Wein aus der riesigen Auswahl des Restaurants, dessen Bodega rund 1.000 Positionen umfasst. Ein sicherer Wert!

Restaurant am kleinen Hafen von Elantxobe mit einer Terrasse, die bei schönem Wetter sehr angenehm ist. Auf der Speisekarte steht frischer Fisch, aber auch gute Pintxos. Gleich nebenan, in der ehemaligen Fischerbruderschaft, bietet das Ogoñope (von denselben Besitzern geführt) einen eleganten Rahmen für ein schickeres Essen.

Im oberen Teil des Dorfes Elantxobe gelegen und nur 20 m vom gleichnamigen Hotel entfernt, können Sie diesen charmanten Hafen bewundern, während Sie die Gerichte der traditionellen Küche genießen, darunter ausgezeichnete Fisch- und Fleischgerichte.

In einem hübschen Berghaus mit blumengeschmückten Balkonen kann man eine einfache und unprätentiöse Küche genießen. Das Menú del día (Tagesmenü) bietet die Wahl zwischen drei Vorspeisen (Salat, Suppe oder kleines Gemüse), drei Hauptgerichten (gebratenes Ei und Chistorra, Forelle mit Schinken oder Lomo de cerdo) sowie einem Getränk, Brot und einem hausgemachten Dessert. Ansonsten kann man sich auch für ein plato combinado entscheiden: Fleisch oder Fisch mit Ei, Kartoffeln und Gemüse. So kann man sich stärken, ohne sich zu ruinieren. Im Obergeschoss werden hübsche Wohnungen vermietet.

Dieses Restaurant befindet sich auf einem 18 Hektar großen Weingut, auf dem ökologische Weine hergestellt werden. Man kann das Weingut und die Bodega besichtigen, aber man wird vor allem kommen, um sich ein gutes, gegrilltes Rinderkotelett vom Holzkohlegrill schmecken zu lassen! Auf der Speisekarte findet man außerdem lose: Chorizo in Weißwein, Leberterrine, gegrillten Zackenbarsch und viele andere Leckereien. Auch die Tartelettes zum Nachtisch machen ihre Wirkung nicht verfehlt. Natürlich können Sie auch die Weine der Bodega testen, die zu Ihrem Essen passen!

Das Restaurant Ariño ist ein charmantes Comedor, das mit seinen dicken Holzbalken und den alten Steinwänden, die mit alten Bildern oder ebenso alten bemalten Keramiktellern dekoriert sind, durch und durch rustikal ist. In dieser Atmosphäre einer typisch baskischen Bauernkantine teilt man also mit den Einheimischen ein unprätentiöses, aber reichliches und stets sorgfältig zubereitetes Menü. Man beginnt in der Regel mit einem Salat und geht dann zu einem soliden Rindersteak oder einem fachmännisch gegarten Fisch über. Schöne Weinkarte und herzlicher Empfang!

Eine erstaunlich designorientierte Adresse, an der man je nach Lust und Laune eine einfallsreiche Küche oder traditionelle Rezepte genießen kann. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant ist eine der besten Adressen in der Gegend. Die Weinkarte stellt natürlich den Rioja in den Vordergrund und bietet eine umfassende Auswahl an Weinen. Einige Vorschläge: Gazpacho aus Kirschen und Langustinen, Bellota-Schinken oder Croquetas de la casa als Vorspeise; Fisch oder Fleisch nach Rioja-Art als Hauptgericht; Mango-Ravioli und Passionsfrucht oder Rotwein-Zimt-Eis als Nachtisch!

Das Restaurant El Molino (Die Mühle) befindet sich an einer Straßenecke und dient als Restaurant und Cafeteria für Reisende. Das Lokal wird sowohl von Einheimischen, die es als Kantine nutzen, als auch von Pilgern und anderen Durchreisenden besucht und bietet Tapas, Sandwiches, Spezialitäten aus La Rioja sowie ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und Getränken an. Das Lokal wurde 2016 ziemlich vollständig renoviert und verfügt über ein hübsches, zeitgenössisches Dekor! Ein äußerst faires Preis-Leistungs-Verhältnis und eine entspannte Atmosphäre.