Verkauf von Wein und Spirituosen Le Pilat - Monts du Forez

Die 1899 gegründete Weinkellerei Jullien Frères genießt einen hervorragenden Ruf. Wenn Sie diesen Weinkeller betreten, werden Sie eine große Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen vorfinden. So können Sie vor Ihren Augen mehrere hundert Flaschen erblicken. Und es ist für jedes Budget und jeden Geschmack etwas dabei: vom Bio-Wein über den kleinen Wein bis hin zu den großen Gewächsen. Kurz gesagt: Egal, ob Sie ein Neuling oder ein Liebhaber dieser Getränke sind, Sie können die Flasche auswählen, die Ihren Wünschen am besten entspricht und Ihre Geschmacksnerven befriedigen wird.

Dieser Winzer, der ein 1920 gegründetes Familienweingut leitet, ist sehr bekannt für seine Condrieu-Weine, darunter La Petite Côte und Les Chaillets, die zu den besten der Appellation gehören, seinen roten Saint-Joseph Cuvée "L'Amarybelle vieilles vignes" und den "Grande Cuvée Les Serines", und nicht zu vergessen den weißen Saint-Joseph, der aus alten Marsanne-Rebstöcken hergestellt wird. Als Produzent von Côte-Rôtie bietet er auch andere, ebenso interessante Weine "Les Vignes d'à côté" an, wie diesen Viognier mit einem herrlichen, sehr aprikosenartigen Bukett oder diesen Syrah mit Aromen von kandierten Früchten.

Zögern Sie nicht, einen Abstecher in den Weinkeller "Cave à nous" zu machen. Bruno wird Ihnen helfen, die bestmögliche Kombination von Speisen und Weinen auszuwählen. Sie bekommen seine Ratschläge und er teilt gerne seine Leidenschaft für Wein mit Ihnen. Rosés, Weiß- und Rotweine, Liköre oder auch Champagner... Wenn Sie diesen Weinkeller betreten, können Sie eine breite Palette an Spirituosen entdecken, die für jeden Weinliebhaber und jedes Budget geeignet sind. Beachten Sie, dass Sie hier auch eine Feinkost-Ecke finden können. Schließlich sollten Sie wissen, dass hier auch Biere zum Verkauf angeboten werden.

In einem schönen Gebäude mit Holzrahmenbau befindet sich die Brasserie du Pilat in einem bemerkenswerten Rahmen mit einer offenen Terrasse, die auf die umliegende Landschaft blickt. Die Brauerei kann besichtigt werden, um einen Einblick in die Herstellung dieses vollständig biologischen Getränks zu erhalten. Die Brauerei ist handwerklich tätig und die Biere, die zwischen Malz- und Fruchtnoten ausgewogen sind, werden mit Quellwasser aus den Monts du Pilat gebraut. Nicht pasteurisiert und nicht gefiltert, finden Sie in der Brasserie du Pilat 8 verschiedene Biere: 5 Blondbiere und 3 Amberbiere sowie Saisonbiere wie Giboulée oder Fleur de Noël. Alle Biere werden auf der Basis von Malz, Gewürzen und Hopfen hergestellt.

Die Anhöhen rund um Saint-Étienne bergen unglaubliche Ressourcen. Die beiden Gründer der La Source Distillerie nutzen die Pflanzen dieser Erhebungen in der Auvergne, um lokale Spirituosen herzustellen. Rund um den Enzian gibt es zwei Aperitifs mit den Namen "La petite soeur" und "La grande soeur", die Suze-Liebhaber ansprechen. Das Angebot wurde um einen sehr originellen Pastis Forézien erweitert. Holunder-, Himbeer- oder Weinbergpfirsichweine vervollständigen das Angebot. Die Source Distillerie hat sich auch den Digestifs gewidmet, insbesondere mit L'Instant forézien. Die lokalen Ressourcen ermöglichten die Herstellung von Essig und Senf zu 100 % aus der Region, aber auch von köstlichem Honig und Gelée Royale.

In der Familientradition stehend und seinem Terroir verbunden, bietet Maxime Verzier: Condrieu Authentic in Bio- und Biodynamie auf den Hängen über Chavanay; Saint-Joseph auf den Parzellen Blondeau und Ballustre gegenüber dem Pilat und alte Syrah-Reben auf der berühmten Parzelle Madone d'Izeras. Zu entdecken gibt es auch die Cuvées Connivence, Bohème und Syrah, IGP des Collines Rhodaniennes, die fast alle ausverkauft sind. Auf der Seite von Seyssuel gibt es eine Cuvée aus 100 % Syrah mit dem Namen Première Lueur. Bitte beachten Sie, dass die Gîte des Weinguts nicht mehr gemietet werden kann.

Ein Muss der Appellation, das man entdecken muss, indem man auf die Anhöhen klettert. Stéphane Montez trat 1997 in das Familienweingut ein. Dieser leidenschaftliche Landliebhaber ließ einen Weinkeller mit Panoramablick auf das Tal bauen, ein Juwel. Zu den Perlen, die Sie unbedingt probieren sollten, gehören die Cuvée du Papy in Saint-Joseph, die berühmten Grandes Chaillées in Condrieu oder die Grandes Places in Côte-Rôtie. Ein unvergesslicher Besuch auf einem Weingut, das ständig an Größe und Prestige gewinnt.

André Perret leitet den Familienbetrieb seit 41 Jahren. Heute verwaltet er ein Weingut mit 11 ha Weinbergen - Viognier, Syrah, Marsanne und Merlot-Syrah - und bietet Weine der Appellation Saint-Joseph, Condrieu und Vin de Pays (Viognier, Syrah, Marsanne und Merlot) an. Unter den Condrieus sind der Coteau de Chéry, das Flaggschiff des Hauses, der Clos Chanson und der Saint-Joseph Les Grisières hervorzuheben. Die Weinberge sind an den Hängen terrassenförmig angelegt und werden ausschließlich von Hand gepflegt. André Perret beschränkt die Behandlung der Reben auf ein Minimum.

Auf 17 Hektar, wo sich die Generationen in den Weinbergen und in den Steinkellern ablösen, baut Lionel Faury die Spitzenweine der nördlichen Côtes-du-Rhône aus: Côte-Rôtie, Condrieu und Saint-Joseph. Sowohl beim Weinbau als auch bei der Weinbereitung ist das Weingut stets darum bemüht, den Respekt vor dem Terroir und den Eigenschaften des Jahrgangs zu entwickeln, was ihm bei jeder Cuvée sehr gut gelingt. Mit der Condrieu-Cuvée La Berne lässt Lionel Faury Trauben von Rebstöcken zum Ausdruck kommen, die das vierzigste Lebensjahr überschritten haben. Côte-rôtie, Cuvée Révinescence.

Das älteste Weingut von Chavanay hat seine Ursprünge im Jahr 1797. Ein überliefertes Know-how - historische Domäne der AOP Côte-Rôtie -, außergewöhnliche Weinberge, die von Romain Decelle, der das Weingut auf Bio-Weinbau umstellte, zur Geltung gebracht wurden. In einer außergewöhnlichen Umgebung verfügt De Boisseyt über 11 ha Weinberge, auf denen er Côte-Rôtie "Côte Blonde", Condrieu "Les Corbonnes" und elegante Saint-Josephs von großer Kraft produziert. Besuchen Sie den Weinkeller für eine Weinprobe mit zahlreichen Besichtigungsangeboten, darunter eine Wanderung durch die Hänge von Chavanay.

Auf der Straße durch Chavanay, an der Abzweigung, die nach Pélussin und Pilat hinaufführt, befindet sich ein schönes Haus, in dem man anhalten sollte, um die Weine der Region (und darüber hinaus) zu entdecken. La Véraison bietet nicht nur eine kleine Terrasse, auf der man sich niederlassen und eine von authentischen Weinliebhabern zusammengestellte Auswahl an Weinen verkosten kann, die man mit einem Brett mit Produkten aus der Region serviert. Weinbar, aber vor allem ein sehr schöner Weinkeller mit ausgezeichneter Beratung, um Ihre Wahl nach Ihrem Geschmack, Ihren Erwartungen und Ihrem Budget auszurichten. Auch Biere und Spirituosen.

Das Weingut Sarl les Vins de Vienne befindet sich in der Stadt Chavanay und ist ein Muss für Weinliebhaber. Mit seiner Adresse in der Zone d'Activités, Jassoux, ist er leicht zu erreichen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich die Öffnungszeiten ändern können, daher sollten Sie sich vor dem Besuch vergewissern.

Didier Morion ist ein leidenschaftlicher, unabhängiger Winzer, der seine 11 ha Weinberge mit meisterhafter Hand führt. Sein erster Jahrgang entstand 1993. Seitdem verbessert er ständig die Qualität seiner Produkte, die mithilfe modernster Techniken bearbeitet werden. AOP Condrieu mit den Vents d'Anges oder einen milden Viognier mit der Cuvée Maëllyse. 5,5 ha des Weinguts sind mit Saint-Joseph, den Rebsorten Roussane und Marsanne bepflanzt und produzieren die Cuvée "Cranilles". Ein Spitzenwein, wie wir ihn lieben. Ebenfalls Sarments blancs als Vin de pays und Gaby, ein lieblicher Viognier.

Die Destillerie in Malleval wurde 1960 von Marius Paret gegründet. Diese existiert auch mehr als 50 Jahre später noch! Heute haben Frau Morfin und Herr Colomb die Brennerei aufgekauft (die nun unter dem Namen Distillerie du Pilat bekannt ist), aber die Arbeitsweise ist die gleiche. Nach wie vor werden hier nach handwerklicher Tradition Liköre und Brände aus Früchten des Pilat und des Rhônetals hergestellt: Aprikose, Apfel, Williamsbirne (natürlich), Himbeere, Zwetschge, Kirschwasser, Mirabelle, Marc de Pays oder Kastanie (unter der Bezeichnung "La Châtaignette"). Dank alter Destillierapparate aus dem frühen Jahrhundert eignen sich diese köstlichen Getränke hervorragend als Aperitif und Digestif!

Die Domaine de l'Herboriste ist eine handwerkliche Destillerie, die im Herzen des Naturparks Pilat liegt. Thomas Pachalgikian wollte eine Reihe von außergewöhnlichen Likören und Spirituosen kreieren. Er bietet einen duftenden Gin mit Zitrusnoten und drei köstliche Liköre mit Thymian, Rosmarin und Sapinette zum Verkauf an. Die Rezepte werden so bearbeitet, dass der Honig den Zucker ersetzt. Das Weingut soll ab dem Frühjahr 2024 seine Türen für Besucher öffnen, wobei auch Workshops organisiert werden.

Château Grillet, ein mythisches Terroir für alle Weinliebhaber. Eine Appellation für sich allein für dieses 3,5 ha große Weingut, das sich über die Gemeinden Vérin und Saint-Michel-sur-Rhône verteilt. Der auf einer steilen Terrasse gelegene Weinberg mit Südausrichtung existiert seit der Römerzeit. Der Wein besteht ausschließlich aus der Viognier-Traube. Dieser reichhaltige Wein mit dem Duft von Pfirsich und Aprikose kann einige Jahre reifen. Schon Blaise Pascal und Thomas Jefferson tranken diesen Nektar, der je nach Jahrgang zwischen 180 und 300 € pro Flasche wert ist - vorausgesetzt, Sie finden welche!

Bernard Levet, der vier Generationen von Winzern folgt, widmet sich seit 1983 dem einzigen, aber renommierten Côte-Rôtie. Seine 4,5 ha Weinberge - die nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus bewirtschaftet werden - verteilen sich auf 11 Parzellen, von denen die meisten seit über 35 Jahren bepflanzt sind. Sie liegen in den Lagen "Landonne" - Cuvée Maestria -, "Chavaroche" - Cuvée La Péroline. Cuvée Améthyste von schöner Intensität. Gut präsente Tannine. Aromen von roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere) und tierischen Gewürzen (Moschus, Leder) charakterisieren diesen Côte-Rôtie, der nur darauf wartet, zu reifen.

Der Caveau du Château ist ein einzigartiges Weinerlebnis im Rhône-Tal. In einem grandiosen Rahmen - dem Clos Joly, einem Gebäude aus dem ¹⁹. Jahrhundert - befindet sich ein herrlicher Weinkeller, in dem Sie vier große Häuser entdecken können: La Maison Guigal, Le Château de Nalys, La Maison Vidal-Fleury und Le Domaine de Bonserine. Im Museum des Weinkellers: Geschichte des lokalen Weinbaus, der Önologie und der Küferei. Verkostung der prestigeträchtigen Weine der Region: Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph... Zahlreiche Veranstaltungen und Möglichkeit, Seminare und Tagungen zu organisieren.

Das Familienweingut wird von Carmen und Jean-François geleitet, die von ihren Söhnen Kévin und Fabien gut unterstützt werden. Die Weinberge sind in zwei Teile gegliedert: Die Côte-blonde produziert einen seidigen Wein, der 18 bis 24 Monate in Fässern reift. Der andere Teil besteht aus Côte-brune und produziert einen kräftigeren Wein.