LA DISTILLERIE DU PILAT

Die Destillerie in Malleval wurde 1960 von Marius Paret gegründet. Diese existiert auch mehr als 50 Jahre später noch! Heute haben Frau Morfin und Herr Colomb die Brennerei aufgekauft (die nun unter dem Namen Distillerie du Pilat bekannt ist), aber die Arbeitsweise ist die gleiche. Nach wie vor werden hier nach handwerklicher Tradition Liköre und Brände aus Früchten des Pilat und des Rhônetals hergestellt: Aprikose, Apfel, Williamsbirne (natürlich), Himbeere, Zwetschge, Kirschwasser, Mirabelle, Marc de Pays oder Kastanie (unter der Bezeichnung "La Châtaignette"). Dank alter Destillierapparate aus dem frühen Jahrhundert eignen sich diese köstlichen Getränke hervorragend als Aperitif und Digestif!