Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Route de la soie

Terre Adélice wurde in der Ardèche geboren, arbeitet ohne künstliche Hilfsmittel und bietet das Beste aus einer großzügigen und schmackhaften Natur in wahrhaft zartschmelzenden Köstlichkeiten. Handgemachtes Bio-Eis und Sorbets aus frischen Früchten der Saison, insbesondere aus Früchten der Ardèche, wo Terre Adélice seine Wurzeln hat, aber auch mit einem Hauch von Exotik. Terrasse im Herzen eines manchmal überhitzten Touristenviertels, manchmal Wartezeit zum Mitnehmen, aber diese naturbelassenen Eissorten sind es wirklich wert. Alle Geschmacksrichtungen können in Bechern mit nach Hause genommen werden.

Hartweizengrieß, Eier, frische Butter und Hecht... Mit guten Produkten aus der Region entstand 1880 der Quenelle Bressane. Henri Giraudet griff das Rezept 1910 auf und variierte es mit neuen Geschmacksrichtungen, Trüffeln, Flusskrebsen... und schuf so ein raffiniertes Gericht, das zu einem der gastronomischen Wahrzeichen von Lyon wurde. Seit vier Generationen bewahrt das Haus Giraudet also ein unnachahmliches Know-how und stellt nach allen Regeln der Kunst die besten Knödel her, die man kennt, sowie die Saucen, die man dazu serviert. In der "Bar à Soupes et Quenelles" genießt man rund zwanzig verschiedene Knödel, aber auch köstliche - oder sogar überraschende - hausgemachte Suppen.

Nur wenige Schritte vom Trevi-Brunnen entfernt befindet sich eine sehr gute Gelateria, die der historischen Giolitti im Pantheon harte Konkurrenz macht. Und das aus gutem Grund, denn auch hier ist das Eis sehr gut, alles handwerklich hergestellt, mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen und hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten (Honig aus Sardinien, Zitrone aus Amalfi, frische Walnüsse...). Gelati , die es zu entdecken gilt. Eine weitere Adresse in Rom im Stadtteil Prati, Via Giuseppe Gioacchino Belli, 43.

Sie wurde 1815 von Toussaint Blaize gegründet und stellt seit 200 Jahren heilkräftige Abkochungen her. Heute ist es eine Apotheke und Kräuterhandlung, die ihr Wissen und Können mit anderen teilen möchte. Die Marke bietet Tausende von Produkten an, von biologischen und lokalen Heilpflanzen, Gewürzen und Kräutern bis hin zu natürlichen Rezepturen (Cremes, Elixiere, Blütenwasser...). Das Familienunternehmen erhielt die Auszeichnung "Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes).

Vereist muss man immer sein, wenn man sich auf ein Gourmetunternehmen einlässt. In der Altstadt von Lyon (und an anderen Orten) gibt es einen völlig vereisten Ort, den sich der Chefkoch Jérémie, der verschiedene Eissorten kreiert, und Martin ausgedacht haben. Handwerkliche Produktion in der Ardèche aus Früchten der Saison, die vorzugsweise aus dem Rhône-Tal stammen. Bergeron-Aprikosen, Tannensprossen aus dem Vercors, Trauben aus Hermitage... Die Düfte und Kreationen verdrehen uns den Kopf. Angefangen mit dem berühmten Kif, der zwischen Eis und Gebäck angesiedelt ist. Eine Tuerie.

Nardone, das reimt sich auf Eisdiele und großes Vergnügen auf der Terrasse. Seit 1899, vom Vater auf den Sohn und vom Vater auf die Tochter, herrscht die Familie Nardone über das Eis und über diese Ecke der Altstadt von Lyon, die von der Saône und einem belebten Kai gesäumt wird. Hausgemachtes Eis für eine hohe geschmackliche Qualität. Ob Teller, Becher oder Kegel, von Ostern bis zum Neujahrseis, die Qualität stimmt immer und es ist eine Freude, einem Eisbecher zu erliegen - dem Géante fruits? - von Nardone. Es besteht die Möglichkeit, wunderbare Eisdesserts im Voraus zu bestellen.

Unter den großen Häusern in Lyon hat das Haus Bello ein neues Gesicht bekommen. Unter Beibehaltung seiner starken Werte hat es die Kundenerfahrung in einem immer einladenderen und verlockenderen Geschäft erneuert. Bello steht für die Qualität von außergewöhnlichem Fleisch mit einzigartigem Geschmack. Französisches Bio-Rindfleisch, preisgekröntes Rindfleisch aus Wettbewerben, gereiftes Rindfleisch, bemerkenswertes Rindfleisch (Wagyu, Galizien, Kobe-Rind!), aber auch Lamm oder Bio-Schweinefleisch vom Bauernhof, Geflügel und Wurstwaren von gleicher Qualität. Lebensmittelgeschäft und Weinkeller, um Ihren Einkaufskorb zu vervollständigen.

Die Molkerei von gestern gibt es nicht mehr, mit ihrem kleinkarierten Boden und der ungefähren Auslage, aus der gemischte Düfte strömten. Keine Nostalgie, denn die Qualität der Produkte in dieser wunderschönen Käserei der "neuen Generation" bringt die wunderbaren Käsesorten Frankreichs gut zur Geltung. Hier werden die Käsesorten nicht mehr nur, dem Zeitgeist entsprechend, im Schnitt verkauft, sondern auch in Gläsern oder auf Löffeln präsentiert. Ein außergewöhnlicher Garten, in dem alle Geschmacksrichtungen, von den kräftigsten bis zu den mildesten, vertreten sind, um ein komplettes Bouquet für ein echtes Käseessen zusammenzustellen. Im Schrank bedient man sich an Joghurt vom Bauernhof und anderen Milchprodukten, wobei auch Käsesandwiches nicht fehlen dürfen.

Wenn Frankreich in zwei Hälften geteilt ist, im Südwesten die Chocolatine und im Norden das Pain au Chocolat, dann ist dies eine Adresse, die alle Lyoner Feinschmecker vereint, die handwerkliche Arbeit lieben, die mit Leidenschaft gemacht wird. Nur wenige Schritte von Gerland und der Tony-Garnier-Halle entfernt, in diesem Viertel, das zur Mittagszeit und bei den Spielen unseres Lieblingsvereins belebt ist, hat sich La Chocolatine vor fünf Jahren in dieser städtischen Umgebung auf einem angenehmen schattigen Platz niedergelassen. Die Terrasse mit ihren orangefarbenen Stühlen ist nicht zu übersehen. Im Inneren verbindet sich Orange mit Schokolade, ganz normal! Aber neben dem guten Geruch, der durch den Laden weht, fällt zuerst die Freundlichkeit des Empfangs auf, der selbst bei großem Andrang nie um ein Lächeln verlegen ist. Denn der Adresse eilt ein ausgezeichneter Ruf voraus, der mehr als verdient ist. Ob man schon im Morgengrauen kommt, um seine Chocolatine endlich sein pain au chocolat und sein Baguette zu holen, oder ob man sich im Teesalon niederlässt, um eine hausgemachte Patisserie mit einem Café Richard oder einem Rauch-Fruchtsaft zu genießen, der Genuss ist garantiert. In La Chocolatine, einer außergewöhnlichen Bäckerei, Konditorei und Sandwich-Bar, ist alles hausgemacht und wird stets mit Qualitätsprodukten hergestellt. Man muss also oft kommen und wiederkommen, um alles zu probieren: die kleinen Schnüre mit Chorizo oder schwarzen Oliven, Spezialbrote, die je nach Jahreszeit variieren, wie diese Brote aus weißer Schokolade mit Cranberries, Schokolade mit Pistazien oder Aprikose mit Mandeln, ein berühmtes Schokoladen-Eclair von Valrhona oder die Hausspezialität Pavé de Jérémy aus Bio-Vollkornmehl, das auf einem Mühlstein gemahlen wird. In der Mittagspause erfreuen sich Feinschmecker an Salaten, aber vor allem an Sandwiches ohne zusätzliche Sauce (Sandwich ab 4 €, Angebote von 7 € bis 8,50 €), darunter ein Serrano, Basilikum, Parmesan, ein echter Star unserer Mittagstische, und ein Obst-Clafoutis. Es besteht die Möglichkeit, ab 50 € zu liefern und für Unternehmen Frühstücke, Kaffeepausen oder Snacks zu organisieren. In La Chocolatine findet man auch Voisin-Schokolade, Kissen und Knödel des Herstellers aus Lyon. Eine Futé-Adresse.

Die köstlichsten der Merveilleux werden vor Ihren Augen in einer Konditorei hergestellt, die man nicht nur fotografieren sollte. Diese leichten, zugleich knusprigen und zartschmelzenden Kuchen sind eine Spezialität des Nordens. Frédéric Vaucamps hat die Merveilleux leichter und schmackhafter gemacht. Dieser Handwerker, der mit völliger Transparenz arbeitet, hat ausgezeichnete Produkte ausgewählt, um seine Merveilleux herzustellen, die man als Einzelstück oder als Kuchen für 4 bis 24 Personen essen kann. Eine weitere Boutique merveilleuse im 6. Bezirk, in der Sie dieser göttlich teuflischen Versuchung nachgeben können.

Mit zwei Adressen im Panier ist die Eisdiele Vanille Noire seit einigen Jahren eine der Sensationen auf diesem Gebiet in Marseille. Mit originellen Kreationen (Beirut night, unglaublich), Cremigkeit und echter Originalität empfehlen wir Ihnen dringend, hier einen Zwischenstopp einzulegen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, die Eissorten und Sorbets werden handwerklich und mit Leidenschaft hergestellt. Ein Abenteuer, das für den Schöpfer von Vanille Noire auf einer Reise nach New York begann und in Marseille zu unserem größten Vergnügen fortgesetzt wurde!

Es lohnt sich, bis zum Ende der Woche zu warten und früh aufzustehen (es wird nicht genug für alle da sein), um die Brote von Bastien Malugani zu genießen. Ein engagierter Bäcker, der mit Herzblut seine Hände in die Knetmaschine steckt. Hochwertige Rohstoffe mit reinem Bio-Getreidemehl, unraffiniertem Salz aus Guérande, Butter aus dem Butterfass... Die mühsame Arbeit besteht aus Handgriffen, Know-how und einer rohen und raffinierten Leidenschaft, die zwischen zwei Mehlsäcken geteilt wird. Die Baguettes Canuses sind magisch, die Traboules ebenfalls, die Tartelettes mit Früchten der Saison zum Verzweifeln, ebenso wie der Kouign-amann oder der Kannelbullar und die Croissants, die jeden aus dem Bett holen würden.

Tonolo ist eine historische Konditorei, ein Laden mit unauffälliger Fassade, der nachweislich seit dem Ende des ¹⁹. Natürlich ist sie auch eine der Lieblingsbäckereien der Venezianer! Man kommt hierher, um einen Kaffee mit einem köstlichen Stück Sahnetorte zu genießen oder ein paar Süßigkeiten mitzunehmen - Schokolade, Pistazie oder auch kleine Kekse mit Kirsch- oder Aprikosenmarmelade. Zu den unumgänglichen Spezialitäten von Tonolo gehören der Baiser-Kuchen und diefrittelle (Zuckerkrapfen), die während des Karnevals gefeiert werden. Ein Genuss!

Das Maison Gast wurde 1945 von einem Elsässer gegründet, der die guten Produkte seiner Region bekannt machen wollte, und befindet sich seit der Eröffnung im Jahr 1971 in Les Halles. Es führt die Tradition eines köstlichen hausgemachten Sauerkrauts fort - zweifellos das beste der Stadt - und bietet gleichzeitig köstliche Lyoner Spezialitäten an: Kochwurst, Pistazien- und Trüffel-Cervelat, Kalbsfüße, Doppelfett, Petersilienkopfkäse, Landpastete, Pastete im Teig, weiß gekochter Knochenschinken... Online-Verkauf, Gerichte und Partyservice mit l'Ilot des Gourmets.

In Lyon gibt es einige Namen, die man sofort mit den Begriffen "Qualität und Authentizität" in Verbindung bringt. Allen voran das Haus Malartre, das uns seit 1947 mit seinem außergewöhnlichen Know-how verwöhnt. Die handgerollten Knödel von Paul Malartre und die Konserven seiner Frau Magdeleine haben den Ruf des Hauses begründet, aber es waren die nachfolgenden Generationen, die den Geist und die Qualitätstraditionen einer Marke bewahrt haben, die man seit 1970 in Les Halles de Lyon findet. Auf diesem Markt der Exzellenz eröffnet das Haus Malartre die Ban auf der Seite der Lafayette, indem es seine besten Produkte anbietet. Natürlich stehen die hausgemachten Knödel im Mittelpunkt, die mit ebenfalls hausgemachten Soßen nach Rezepten zubereitet werden, die von den freundlichen Verkäuferinnen mit einem Lächeln geliefert werden. Alle Lyoner wissen auch, dass das Haus Malartre der große Spezialist für Kardonen ist, die in den Monts du Lyonnais wachsen und ideal zu den Festtagen verzehrt werden. Eine weitere große Spezialität des Hauses sind die frisch zubereiteten Schnecken aus Burgund, die lose, in der Schale oder als Blätterteiggebäck verkauft werden. Suppen, zubereitetes Gemüse wie Auberginenkaviar, Saucen, Coulis, Früchte in Sirup und Konfitüren - es fehlt nicht an Köstlichkeiten, die man am Tisch von Julie und Caroline finden kann (siehe unsere Rubrik Restaurant). Übrigens kann man auch die Boutique d'usine in Saint-Genis-Laval besuchen. Ein großer Gourmetladen in Lyon, an dem man nicht vorbeikommt, wenn man seinen Einkaufskorb füllen möchte.

Ein neuer Weinkeller, der im Dezember 2022 ohne Vorwarnung eingetroffen ist, aber sobald man die Türschwelle überschritten hat, hält er alle seine Versprechen. An der Spitze steht Maxime Agostini, ein junger Weinliebhaber, der für einige Jahre aus der Region in die Hauptstadt gezogen war, um sein Weinwissen zu erweitern. Nun ist er nach Marseille zurückgekehrt und erfüllt sich seinen Traum, einen eigenen Weinkeller zu eröffnen. Die Beratung ist kenntnisreich und in einem sehr angenehmen, entspannten Ton gehalten. Schöne Auswahl an regionalen, französischen und ausländischen Weinen. Da Maxime Agostini einige Jahre lang auf griechische Weine spezialisiert war, werden hier viele griechische Weine verkauft, was in Marseille eher unüblich ist. Eine gute Gelegenheit, Entdeckungen zu machen. Neben Wein gibt es auch Spirituosen und Champagner.

Seit 1957 verwöhnt Les Coquillages Henry die Einwohner von Marseille mit Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren von tadelloser Qualität und Frische! Hier ist einer der Marseiller Spezialisten für "offene" Platten zum Mitnehmen. Moules de Bouzigues, Moules de Bouchot, Austern Spéciales Gillardeau und Isigny, aber auch Austern aus Irland, ein sehr schönes Produkt mit Frischegarantie. In der Saison werden Venusmuscheln, Seeigel, Krabben, Veilchen, Praires, Venusmuscheln, Bulots, Taschenkrebse, aber auch gekochte oder lebende Langusten und Hummer auf Bestellung angeboten. Auch Meeresfrüchte in Feinkostläden und Luxuskonserven. Verkostung von Platten und Meeresspezialitäten vor Ort.

Der Futé ist anspruchsvoll, besonders wenn es um Eis geht. Amorino ist einer der Spezialisten für handwerklich hergestelltes italienisches Speiseeis. Eis mit köstlichen Aromen, cremiges Eis, das man gerne aus Bechern in verschiedenen Größen oder aus kunstvoll montierten Tüten in Form von Blütenblättern genießt. Das Eis wird ausschließlich aus Bio-Eiern, frischer Vollmilch und ausgewählten Früchten hergestellt und enthält keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe. Freundlicher Empfang und Service durch einen Mann, der nie um ein gutes Wort verlegen ist, um uns die Behälter mit den Köstlichkeiten des Hauses zu präsentieren: die berühmte 100%ige Amorino-Schokolade, die in Ihrer Mischung nicht fehlen darf, eine wunderbare Bourbon-Vanille aus Madagaskar, aber auch Pistazien aus Bronte, Haselnüsse extra, Erdbeeren, Zitrone aus Sorrent, Tiramisu, Spekulatius oder Stracciatella. Sie werden viele Male wiederkommen müssen, um all diese Wunder zu probieren, darunter auch die Sorte des Monats, und nicht zu vergessen das Eis mit 0 % Bio-Joghurt, wenn Sie Kalorien fürchten, oder ein veganes Eis. Zum Eis gibt es heiße Getränke, darunter ausgezeichnete heiße Schokolade, aber auch einige originelle Süßigkeiten. Eine erfrischende Gourmet-Adresse im Herzen der Altstadt von Lyon.

Pralus ist unter Feinschmeckern einhellig beliebt. Seien wir fair und gönnen wir Pralus, dass er von der Loire stammt und sein exzellentes Know-how in Sachen Pralinenbrioche, Patisserie und Chocolaterie in seinem Koffer importiert hat. Als einer der letzten verarbeitet er die Kakaobohnen direkt zu Grand Crus, die sorgfältig in Holzschatullen präsentiert werden. Ein garantierter Erfolg in einer Feinschmeckerstadt, in der man sich sowohl zum Genuss der Praluline als auch zum Verschenken von Pralinen mit einzigartigem Geschmack, die mit einem Lächeln und auf die richtige Art und Weise verkauft werden, beeilt.

Djebraïl Bahadourian ließ sich 1929 in La Guillotière nieder. Im Laufe der Zeit wurde Bahadourian zum Inbegriff des Feinkostladens für "exotische" Produkte. Ob man nun den Laden in der Rue Villeroy, in dem sich auch ein Restaurant befindet, oder die Boutique in Les Halles besucht, man ist überwältigt von den Geschmäckern aus anderen Ländern, die wie bunte Gemälde präsentiert werden: Gewürze, Würzmittel, Kräuter, Öle, Essig, Kaffee, Tee, Konfitüren, Trockenfrüchte, Gebäck, Weine und Spirituosen... Tausend und eine Leckerei in dieser Höhle des Ali Baba.

Le Pressoir in Lyon ist eine unabhängige Weinkellerei, die von Jean-Yves, einem leidenschaftlichen Weinliebhaber, betrieben wird. In den Regalen, die die Wände auskleiden, verbergen sich Schätze für jeden Gaumen. Ob Sie nun ein Liebhaber großer Weine sind oder eine originelle Entdeckung machen möchten, Jean-Yves findet die Flasche, die zu Ihnen passt. Sie finden hier auch eine Feinkostabteilung mit einer Fülle an Gourmetprodukten: Foie gras, Kaviar, Terrinen, hausgemachte Wurstwaren, Tapenade, hausgemachte Bio-Fruchtsäfte, hausgemachte Biere, Cidre, Pastis usw. Zögern Sie nicht, durch die Tür von Le Pressoir zu gehen, Sie werden dort Schätze finden.

Voisin ist ganz einfach die erste handwerkliche Schokoladenfabrik Frankreichs, die 1897 gegründet wurde und ein echtes "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) ist. Die vierte Generation von Chocolatiers führt das Beste der Tradition fort, von der Bohne bis zur Tafel. Die unumgänglichedes Hauses ist das Coussin de Lyon, eine köstliche Süßigkeit von unglaublicher Feinheit. In den zahlreichen Geschäften in der Stadt: Sarment du Beaujolais, Quenelle de Lyon, kandierte Orangen und viele andere Spezialitäten wie die Palets. Voisin: Einer der großen Namen in Lyon.

Ob Kenner, Liebhaber oder Neuling, hier ist eine große Adresse für Whisky. Eine Referenz, die nicht darauf gewartet hat, dass der Wind aus Schottland weht, um sich auf Whisky zu spezialisieren. Die 1968 gegründete Marke ist seit über 30 Jahren in Lyon ansässig, und das Geschäft ist mit über 1 600 Artikeln an Whiskys aus aller Welt und hochwertigen Spirituosen eine Referenz in seinem Bereich. Die Whisky Lodge ist der Treffpunkt für echte Liebhaber schöner und guter Flaschen. Blend, Malt, Old oder Young, aus Schottland, Irland oder anderen Ländern, aber auch Rum und andere Spirituosen. Ob Verkostung oder Genussgeschenk, hier findet man dank der Ratschläge von passionierten Weinkennern die kostbare Flasche. Unumgänglich.

Er ist der größte Lebensmittelmarkt Roms und befindet sich in der sehr kosmopolitischen Gegend um die Piazza Vittorio Emanuele II in der Nähe von Termini. Früher fand er auf dem Platz selbst statt, wurde aber verlegt, damit der Platz in neuem Glanz erstrahlen konnte. In einer fröhlichen und farbenfrohen Atmosphäre quellen die Stände über mit Gewürzen aus aller Welt. Rundherum befinden sich indische Lebensmittelgeschäfte und asiatische Restaurants. Verpassen Sie nicht den Fischmarkt. Eine einzigartige Atmosphäre und ein besonderer Ort in Rom, um sich mit exotischen Produkten einzudecken!

Grezzo ist ein Treffpunkt für Feinschmecker, die sich bewusst sind, was sie essen. Der Untertitel Raw Chocolate kündigt an, dass es hier vor allem um feine und schmackhafte Schokoladensorten geht. Ob als Eis mit hohem Kakaoanteil (70 % Kakao) oder als rohköstliches Gebäck, von Trüffel über Pralinen bis hin zu heißer Schokolade - hier steht die Schokolade im Mittelpunkt und wird daher roh und unraffiniert genossen. Die größtenteils biologischen und glutenfreien Produkte werden nie über 42 °C erhitzt, um alle ihre Nährstoffe zu erhalten.

Die Institution der Lyoner Wurstwaren seit 102 Jahren! Dieses Haus, das seit seiner Gründung historisch in Les Halles de Lyon angesiedelt ist und von Bruno Bluntzer geleitet wird, bereitet das Beste der Lyoner Feinschmeckertradition zu und bietet es in seinen 5 Wurst- und Feinkostgeschäften in Lyon an. Es ist unmöglich, dem handwerklichen Know-how eines Hauses zu widerstehen, das in Lyon und weit darüber hinaus strahlt (E-Shop mit Versand in ganz Frankreich). Weißer oder roher Schinken, Rosette, Andouillette des gones, große Andouillette ficelle, Kochwurst natur, pistaché, pistaché truffé, Sabodet, Trockenwürste, Pasteten und Briochewürste. Tipps und hausgemachte Rezepte. Der wahre Geschmack von Lyon.

In diesem Laden gibt es eher geistige als geistliche Nahrung. Er bietet die ganze Palette armenischer Brandys, hier auch "Gognak" genannt, mit mehr oder weniger Sternen an, deren Authentizität dadurch garantiert wird, dass sie direkt aus der über 100 Jahre alten Brennerei stammen. Die Flasche dieses armenischen Brandys ist umso kostbarer und teurer, je mehr Sterne und Jahre sie aufweist. Sie gehört zu den unverzichtbaren "Souvenirs" aus Armenien, das sich vor allem damit rühmt, den Gaumen von Winston Churchill verführt zu haben.

Das von dem postmodernen Architekten Julio Lafuente entworfene Gebäude im Bahnhof Ostiense beherbergt "Eataly Roma Ostiense", einen riesigen Wein- und Gourmettempel, der Italien gewidmet ist. Auf über 17.000 m2 auf vier Ebenen wird der kulinarischen Kunst, den Produkten und der Kultur im Allgemeinen gehuldigt. Als Ort der Ausstellung, des Verkaufs und der hochwertigen gastronomischen Verkostung bietet er eine Auswahl der besten Produkte direkt aus den Regionen. Eine perfekte Adresse für ein Mittag- oder Abendessen oder einfach nur zum Naschen. Die einzige Sorge bleibt die Auswahl!

Ein Traditionshaus, das im Jahr 2024 seine 70-jährige Erfahrung feiert. Eine Tradition, die genau in dem Maße herausgefordert wird, wie es nötig ist, um alle Gäste von den Gerichten träumen zu lassen, die von den Teams eines Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie-Handwerkers zubereitet werden. Essen à la carte für ein romantisches Abendessen oder Buffet für 2.000 Personen, Aperitif- oder Dinnercocktail..... Große Auswahl an Leistungen mit Qualität als Gemeinsamkeit. In der Boutique können Sie die berühmten Gerichte des Hauses mitnehmen. Eine Adresse, die mit der Pâtisserie Pignol in der Rue Emile-Zola kommuniziert. Ein Feinschmeckerhaus.

In einem zentralen Viertel, nur wenige Schritte von der Place des Terreaux entfernt, in dem es unserer Meinung nach an guten Adressen für Lebensmittelhandwerk fehlte, ist die Eröffnung von Le Plateau de Pierre eine der besten Nachrichten in diesem Führer. Was könnte erfreulicher sein als die Eröffnung einer Käserei, vor allem wenn sie von einem echten Enthusiasten betrieben wird, Pierre Baylot, Sohn eines Käsers (seine Mutter und seine Tante betreiben seit 70 Jahren eine Käserei in Ambert, Le Buron!). Man kann es nicht wiedergutmachen, denn es handelt sich hierbei um eine Umschulung für Pierre, der aus gutem Grund zu seiner ersten Liebe zurückgekehrt ist: unser Vergnügen als Feinschmecker und das Teilen seiner Familienerfahrung aus der Auvergne. In diesem schönen kleinen Feinschmeckerladen erwarten uns je nach Jahreszeit etwa fünfzig Käsesorten. Pierre Baylot arbeitet direkt mit kleinen Erzeugern zusammen, vor allem natürlich aus der Auvergne, und bringt uns auf einem Tablett einen St-Nectaire, wie Sie ihn in Lyon (und Umgebung) nirgends finden werden. AOP-Käse aus der Auvergne, aber auch ein ausgezeichneter Brie de Meaux, ein Reblochon und ein wunderbarer Comté-Käse (denn der Affineur, der mit Pierre zusammenarbeitet, der in Lyon ansässige MOF Christian Janier, stammt aus dem Jura). Alle zwei Wochen wird eine Region in einer thematisch äußerst verlockenden Vitrine hervorgehoben. Die Zusammenstellung individueller Platten erfolgt auf Anraten eines Käsers, der uns die Türen zu einer der pfiffigsten Adressen öffnet.

Im Herzen des ägyptischen Basars ist diese kleine deutschsprachige Adresse ein guter Tipp, wenn man sich inmitten der Stände, die alle gleich aussehen, ein wenig verloren fühlt... Hier finden Sie alle möglichen Gewürze, mit einem Stand voller Farben, und alle möglichen anderen Produkte, wie Trockenfleisch, Schmuck, ausgezeichnete Loukoums mit Honig und sogar Kaviar! Viele schöne Dinge zu zugänglichen und vernünftigen Preisen. Denken Sie daran, dass Loukoums lange haltbar sind ... Nutzen Sie die Gelegenheit, um sich einen Vorrat anzulegen!

Der beliebteste Markt der Petersburger. In der Markthalle hat sich auch ein kurioser Antiquitätenladen niedergelassen, der unmöglich zu übersehen ist. Achten Sie auf die Babuschkas, die Solenien, Blumen und Kräuter vor dem Eingang zum Markt verkaufen. Manchmal sind ihre Waren von besserer Qualität und auf jeden Fall immer billiger als an den Ständen in der Markthalle. In naher Zukunft soll der Markt nach dem Vorbild der europäischen Märkte umgebaut und modernisiert werden, aber es war noch nicht klar, wann die Arbeiten beginnen würden.

Seit über 20 Jahren sind Thérèsa und Anis, die von ihrem Sohn Ulysse begleitet werden, Käser und Affineure in Lyon. Sie haben ihr Angebot ständig verbessert, sei es in ihrem kürzlich neu gestalteten Laden oder auf ihrer Internetseite, die die beste ihrer Art ist und einen Versand in ganz Frankreich anbietet. Zwischen Modernität und Tradition, leidenschaftliche Käser mit einer bemerkenswerten Auswahl an Käsesorten aus allen Regionen Frankreichs und aus dem Ausland. Besonders beliebt sind die Raclette-Boxen und andere festliche Boxen, die mit einer guten Flasche Wein und einer Auswahl an Wurstwaren aus Frankreich, Italien und Spanien kombiniert werden können. Herstellung von Buffets, aber auch von erstaunlichen Käsestücken! Handwerker des Geschmacks.

Dieser Laden mit seinem Vintage-Dekor ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen, die auf der Suche nach einem leckeren Eis und einer Pause an den Ufern von Dorsoduro sind. Es ist also nicht der hippste Ort, aber man kann es sich dort gut gehen lassen! Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um die lokale Köstlichkeit zu bestellen: Gianduiotto, eine Schokoladenspezialität, die in geschlagener Eiscreme schwimmt. Dann mit den Zattere als Terrasse, auf einem blauen Alu-Stuhl sitzend, können Sie sich entspannen und zum Beispiel den Sonnenuntergang über Giudecca genießen.