Verkauf von Wein und Spirituosen Côte Aquitaine

Das Château La Prade wurde im Jahr 2000 von Nicolas Thienpont von Patrick Valette übernommen und ist eines der Weingüter der "Thienpont-Galaxis" am rechten Ufer des Bordeaux. Das Weingut erstreckt sich über weniger als 5 Hektar und zeichnet sich durch seine cremigen, seidigen, stoffigen und saftigen Weine aus, die wirklich typisch für die Appellation Côtes-de-Francs sind. Es sind elegante und süffige Weine, die die Weinliebhaber des rechten Ufers sicherlich begeistern werden.

In einer kleinen Gruppe von maximal 8 Personen, begleitet von einem professionellen, auf das Weinbaugebiet spezialisierten Führer, entdecken Sie auf privilegierte Weise das Beste der Weine und der Region Bordeaux. Das bietet Ihnen Bordeaux 360 auf verschiedenen Touren: Médoc, Saint-Emilion-Pomerol, Sauternes-Graves, Graves-Arcachon, Pessac-Léognan, aber auch Bordeaux. Ein Spaziergang durch die Straßen von Bordeaux oder Saint-Emilion, eine Bootsfahrt in Arcachon, ein Macaron-Workshop oder ein Mittagessen auf einem Weingut verführen die Pupillen und den Gaumen des Besuchers, der neugierig auf die Lebensart im Bordelais ist, und vermitteln ihm gleichzeitig Wissen über die Weine. Buchen Sie eine Vormittags- und eine Nachmittagstour und Sie erhalten eine kostenlose Verkostung von zwei Weinen in der Bar à Vin.

Dieser Weinkeller bietet einen persönlichen Service und eine tadellose Führung. Er verfügt über eine große Auswahl an Referenzen, die von den größten Crus bis hin zu intimeren Produktionen reichen. Der Bonne Cave ist leicht zugänglich und verfügt auch über eine große Auswahl an Spirituosen. Er bietet seinen Kunden auch die Lieferung nach Hause am Morgen oder den Verkauf und die Lieferung von Eiswürfeln und Eis zum Kühlen, ein nicht zu unterschätzender Service, wenn die schönen Tage kommen!

Mit über 200 Referenzen an feinen Weinen, Weinen im Einzelhandel und Spirituosen ist es eine einzigartige Weltreise, die Ihnen der Weinkeller von Atlantide bietet. Alle großen Crus des Médoc sind hier vertreten, ebenso wie zahlreiche ausländische Weine, und das alles zu einem beachtlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Weinkeller ist auf Magnum, Doppelmagnum und Jéroboam aus Bordeaux (4 bis 5 Liter) spezialisiert und bietet auch 38 Whiskysorten an. Die Boutique bietet auch regionale Produkte an. Weinproben, önologische Animationen und Entdeckungstouren machen den Ruf dieser Einrichtung aus.

Cash Vins ist sowohl Weinhändler als auch Weinhandlung und garantiert eine strenge Produktauswahl, eine große Auswahl an allen französischen und ausländischen AOC, Spirituosen und Geisten, niedrige Preise das ganze Jahr über und eine ständige Beratung durch Önologen. Diese regionale Zweigstelle, die auch in Pau, Bayonne, aber auch in Mérignac und La Teste-de-Buch zu finden ist, bietet auch etwa 60 Referenzen an schottischen und japanischen Whiskys, aber auch irische Whiskeys... Um den Katalog der Marke optimal zu nutzen, gehen Sie über die Internetseite mit ihrem sicheren Online-Shop. Wenn Sie einkaufen, können Sie auch von der "Wine Club"-Karte profitieren, die Ihnen einige nicht unerhebliche Rabatte gewährt.

Im Jahr 1785 erwähnte der Historiker Beylem den Ort "Tournefeuille" in seiner Kartografie von Saint-Emilion. Es wird bereits vermutet, dass an dieser Stelle Weinrebenpflanzen vorhanden waren. Diese Lage am oberen Ende der Küste verleiht dem Ort eine günstige Windausrichtung. Gerade der Wind oder vielmehr die häufigen Brisen erklären die Verwendung des Namens "tournefeuille", ein mündlicher Ausdruck der damaligen Bewohner. Heute erstreckt sich das Château Tournefeuille über 17 Hektar Weinberge, die sich um das Schloss und seine Weinkeller versammeln und auf vier verschiedene Terroirs verteilt sind. Der Empfang ist zuvorkommend und die Weine sind ausgezeichnet!

Die Weinberge von Puisseguin Lussac Saint-Emilion erstrecken sich über 1100 Hektar Land mit ton- und kalkhaltigen Böden. Ihre Weine mit einzigartigen Eigenschaften verführen mit ihren köstlichen und intensiven Aromen. Sie sind mit dem Zertifikat "Origine France Garantie" ausgezeichnet. Der Puisseguin-Saint-Emilion besitzt das französische Gütesiegel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) sowie das europäische Gütesiegel AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Geschichte. Die Geschichte der Weinberge von Puisseguin reicht bis 56 v. Chr. zurück, als die Römer den Wald von Cumbis rodeten, um die ersten Weinreben anzupflanzen. Im⁵. Jahrhundert, nach dem Untergang des Römischen Reiches, verdankt der Weinbau sein Überleben dem Christentum. Und im 8. Jahrhundert, mit dem Durchzug von Emilion, erhielt das Dorf den Namen Saint-Emilion.

Auch das Mittelalter hinterließ tiefe Spuren im heutigen Weinbaugebiet. Seine extreme Zersplitterung ist auf die geringe Größe der mittelalterlichen Betriebe zurückzuführen. Die 1919 gegründete Jurade wiederum ist eine Erinnerung an die englische Präsenz. Die Aufklärung veränderte Saint-Emilion jedoch grundlegend. Im 18. Jahrhundert prägte eine Generation von Eigentümern ihre Epoche, indem sie neue Methoden für den Weinbau entwickelte. Sie führten umfangreiche Arbeiten durch und schlossendie Auswahl der Rebsorten ab. Mit dieser Arbeit, die dem Terroir so nahe wie möglich kommt, entstehtder Begriff "Cru" für die besten Weine.

Nach der Reblauskrise gründeten die Winzer von Saint-Emilion 1884 die erste Weinbaugenossenschaft Frankreichs. Später, im Jahr 1948, gründeten die Winzer von Saint-Emilion wieder die berühmte Jurade, die während der Französischen Revolution aufgelöst worden war.

Seit 2007 ist die Winzergenossenschaft von Saint-Emilion mit den Winzergenossenschaften von Lussac Saint-Emilion und Puisseguin Saint-Emilion im Conseil des vins de Saint-Emilion zusammengeschlossen. Im 20. Jahrhundert wurde das Weinbaugebiet auch als Kulturlandschaft in das UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen.

Die Produkte. Die Weinberge von Saint-Emilion und Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion und Puisseguin Saint-Emilion umfassen die drei wichtigsten Rebsorten des Bordelais: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Beschäftigung. 38 Beschäftigte für 65 000 hl Wein, die pro Ernte gekeltert werden.

Dieses prächtige Schloss entstand 1780 unter der Ägide des zu seiner Zeit berühmten Architekten Etienne Laclotte, der es als Sommerresidenz errichten ließ. Man wird sich also nicht über die für diese Zeit typischen Volumen und etwas kühlen Prunkstücke wundern, wenn man dieses Weingut besucht. Es wurde in den 1940er Jahren von der Familie Denis erworben und 1997 von ihrer Tochter und ihrem Ehemann, Isabelle und Paulin Calvet, übernommen. Diese setzen ihre ganze Energie und ihr Know-how in den Dienst eines feinen und eleganten Weins und führen die Vision ihrer Vorgänger fort, d. h. einen traditionellen Ansatz im Weinbau und den Anspruch auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zögern Sie also nicht, vor den Toren von Bordeaux auf einem 20 Hektar großen Weingut im Herzen von Mérignac ein wenig Weintourismus zu betreiben, um der städtischen Atmosphäre ein wenig zu entfliehen und gleichzeitig einen hervorragenden Wein und ein Gebäude zu entdecken, das sehr repräsentativ für die schönen aquitanischen Wohnsitze des Philosophenjahrhunderts ist.

Die SCEA Tourré-Delmas oder Domaines Pierre Tourré vereint drei Weingüter: Château Fortin (Loupiac), Château des Moulins à Vent (Cérons) und Château de Toulet (Romagne). Pierre Tourré, der 1983 die Leitung dieses Familienbetriebs übernahm, verdreifachte die Anbaufläche innerhalb von fünfzehn Jahren. Sein Château Fortin ist die Speerspitze des Weinguts: ein süßer Weißwein von schöner Klasse, der von Aromen kandierter Früchte und exotischer Früchte getragen wird.

Der Cellier des Docks de la Négresse in Biarritz ist der Ort, an den man kommt, um auszuwählen, zu verkosten und die Atmosphäre und die Beratung in diesem Genießertempel zu genießen. Hier wird der Geschmack der Originalität gepflegt, der Austausch über Weine, Biere und Spirituosen, der Respekt vor dem Kunden mit Qualitätsprodukten zum richtigen Preis, der Respekt vor dem Produkt, der Umwelt und der Natur. Und dazu die Beratung durch Fachleute, Sommeliers, Winzer, Produzenten usw. In einem originellen und gemütlichen Rahmen, mit einem Facelifting im Jahr 2018, entdecken Sie ein Panel von Produkten aus aller Welt, wobei natürlich den Weinen aus dem Südwesten und dem Südosten ein großer Platz gewidmet ist, aber auch die schönen spanischen Signaturen, die angenehme Überraschungen bereithalten. Der Cellier des Docks ist ein Ort, der sich perfekt für Verkostungen zu besonderen Anlässen und Einführungskurse eignet. Ein außergewöhnlicher Termin ist der Pfingstsamstag - "Pentedocks" -, an dem Winzer und Kunden zu einem gemeinsamen Tag eingeladen sind, der dem Austausch und der Verkostung gewidmet ist. Eine Adresse, die Sie sich bei einem Aufenthalt im Baskenland merken sollten.

MCV Ma Cave à Vins befindet sich am rechten Ufer, ganz am Anfang der Avenue Thiers und bietet mehr als 400 verschiedene Weine und Spirituosen an. Er wird hauptsächlich von Kunden aus der Nachbarschaft besucht. Als Weinliebhaber finden Sie in diesem 50 m² großen Weinkeller natürlich Weine aus Bordeaux, aber auch aus dem Languedoc, der Provence, Korsika, der Rhône, dem Burgund, dem Beaujolais, der Loire, der Champagne, dem Jura und dem Elsass sowie Weine aus der ganzen Welt (Italien, Spanien, Portugal, Deutschland, Ungarn, Kroatien, Georgien, Serbien, Argentinien, Chile, USA, Südafrika, Neuseeland!) Für einen Abend oder Ihre Veranstaltungen stehen Ihnen Nicolas und Mathilde gerne mit Rat und Tat zur Seite. Sie bieten Ihnen einmal im Monat Verkostungsabende an, bei denen Sie Weine, Biere und Spirituosen, Champagner und Formeln für Blindverkostungen entdecken können. Man verspricht Ihnen Geselligkeit und Austausch zu verschiedenen Themen in einer entspannten Atmosphäre. Jeden Monat können Sie neben den Verkostungsabenden auch an Vernissagen im Weinkeller selbst teilnehmen und Präsentationen von Winzern aus der Region besuchen. Einen tollen Abend mit Freunden bei guten Tapas und Aufschnittplatten können Sie donnerstags, freitags und samstags abends in der Weinbar (unter derselben Adresse) verbringen. MVC ist auch Spezialist für Gin-Tonic-Cocktails (ca. 15 verschiedene Gin-Sorten).

Das Château Grillon befindet sich in Barsac und genießt die Appellation Sauternes. Dieser kleine Familienbesitz von 8 Hektar, der von Odile Roumazeilles und ihrem Sohn Julien geführt wird, hält konstant die Versprechen, die man von einem sehr guten weißen Süßwein erwartet. Die Nähe des Flusses Ciron beschert dem Betrieb einen ton- und kalkhaltigen Boden. Die Rebsorten sind in 85 % Semillon, 10 % und 5 % Muscadelle unterteilt. Die alten Methoden der Weinbereitung werden beibehalten (u. a. Ausbau in Fässern), um einen reinen Aprikosennektar mit Honiggeschmack zu erzeugen; eine Köstlichkeit als Aperitif, die sich ebenso gut mit lokalen Produkten wie Gänseleber, aber auch mit Hummer oder hellem Fleisch kombinieren lässt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet, was uns sowohl Kenner als auch Profis bestätigen. Zu den Auszeichnungen gehören die Cuvée Haut-Grillon 2003 (2 Sterne im Guide Hachette 2009) und der Jahrgang 1997 (bester Sauternes der Zeitschrift Décanter im Jahr 2002). Das Weingut bietet einen Panoramablick, da es auf dem Plateau von Haut-Barsac, einem der höchsten Punkte der Gemeinde, thront. Der Besuch ist ein Vergnügen. Besuchen Sie auch den Tag der offenen Tür im November.

Der Pavillon des Vins de Bordeaux, der sich am Rande des Bahnhofs Sain-Jean und genauer gesagt in Halle 3 auf der Seite Belcier befindet, existiert bereits seit drei Jahren. Es ist das zweite Geschäft, das von Pierre-Antoine Borie geleitet wird, der 2013 die Cave Briau übernommen hatte. Es hat sich zu einer Referenz in diesem sich schnell verändernden Viertel entwickelt, indem es über 500 Referenzen anzeigt, die mit großer Sorgfalt und Erfahrung ausgewählt wurden und den unterschiedlichsten Geschmäckern und Budgets gerecht werden. Der Pavillon bietet eine Reise in die Welt der Weine aus Bordeaux, aber auch aus anderen Weinbauregionen Frankreichs, die um Champagner und Spirituosen erweitert wurde. Einige Accessoires und Literatur rund um die Welt des Weins sind ebenfalls schöne Geschenkideen. Die Kundschaft besteht aus Bordeauxern, aber auch aus nationalen und internationalen Reisenden

Mathilde Relet und Jocelyn Chazel haben diese Mikrobrauerei in Mérignac gegründet. Er hat Erfahrung in der Brauereibranche, sie ist eher unternehmerisch orientiert. Sie ergänzen sich gut und ihr Geschäft ist jung, aber vielversprechend. Er braut charakterstarke Stile, die ihn dazu gebracht haben, Bier zu lieben: Blé Ale, American Pale Ale, Inde Pale Ale, Porter, Inde Amber Pale, Brun Ipa usw. Er braut auch sehr erstaunliche kurzlebige Biere, die in kleinen Mengen gebraut werden, wie die Berliner Weisse Orange, Karotte und Zitrone... Alle permanenten Biere sind in 33-cl- und 75-cl-Flaschen sowie 30-l-Fässern erhältlich!

Im Herzen des Viertels Saint-Pierre ist Cousin et Compagnie ein echter Vorreiter in der Weinszene. Es ist schon über 25 Jahre her, dass sich diese Weinkellerei in dieser historischen Straße von Bordeaux niedergelassen hat, und 15 Jahre, dass sie biodynamische und natürliche Weine eingeführt haben. Damals waren diese Weine noch weit davon entfernt, die Norm zu sein. Dennoch bestehen heute fast 90 % des Sortiments von Cousin et Compagnie aus biologischen oder biodynamischen Weinen! Eine weitere Besonderheit dieses Weinkellers sind die Öffnungszeiten. Jeden Tag und bis 22 Uhr werden Sie mit Leidenschaft und Wohlwollen empfangen. Als Bonus werden zahlreiche Veranstaltungen organisiert: Weinproben, Besichtigungen, önologische Abendessen..

Das Weingut von Cyril Gillet befindet sich auf der Spitze des Médoc, nahe der Mündung. Cyrils Familie ist seit 1987 im Besitz des Château Haut Barrail. Von da an wurden viele Restaurierungsarbeiten durchgeführt, um 1995 den ersten Jahrgang des Château Haut Barrail hervorzubringen. Die Weinberge wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir und erstrecken sich über 15 Hektar, die mit Merlot und Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die Weine des Weinguts fallen durch ihren ausgeprägten Charakter und ihre Entfaltung auf. Sie haben eine sehr große Klasse und viel Eleganz.

Im Herzen des Baskenlandes, in Saint-Etienne-de-Baïgorry, können Sie auf diesem kleinen Mustergut mit seinem charmanten Weinkeller im ehemaligen Stall, der an den Lagerkeller mit seinen Steinmauern angebaut ist, den Weg der Weinlese bis zur Kelter mit einer Fotoausstellung verfolgen, während eine kleine Bar zur Verkostung der Weine und Bauernhofprodukte auf Sie wartet. Gexan Costera, ein unabhängiger Produzent von AOC-Weinen, empfängt Sie auf seinem Bauernhof und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Weinberge auf der Terrasse zu besichtigen. Technisch gesehen weisen die Weine des Weinguts einen Tannat-Anteil von 80-85 % auf. Gleichzeitig setzen sie auf sanfte Methoden mit einem Ertrag von 30 hl/ha. Bisher werden 50 % der Weine - Rot-, Rosé- und Weißweine - vor Ort verkauft, die andere Hälfte geht an Weinhändler und Restaurants, darunter Dutournier in Paris. Die roten Ameztia mit reifer Frucht und einem runden, fleischigen Mund, der rote Artzaina, der aus dem Tannat der Mutterrebe hergestellt wird, der weiße Ameztia mit Zitrusnoten, der weiße Artzaina, der aus gros und petit Manseng besteht, der ausgewogene und subtile weiße Eztia mit seiner Süße und der süße, fruchtige Ameztia Rosé.

Philippe Escoubet hat ein kleines Museum eingerichtet, in dem man die für die Arbeit im Weinberg, die Destillation und die Arbeit des Holzschuhmachers benötigten Werkzeuge besichtigen kann. Sie können seinen Armagnac, die in Branntwein eingelegten Pflaumen, seinen Aperitif, den Suprême de Jeanne, eine schmackhafte Mischung aus Perlwein und Weißwein, probieren und Kisten mit regionalen Produkten mitnehmen. Diese erstaunliche Bergerie bietet auch zwei geräumige Gästezimmer mit Blick auf den Gemüsegarten.

Das Weingut liegt in der alten Ortschaft "Fourcas", in der es seit mindestens Anfang des 18. Jahrhunderts Weinberge gibt, und hieß Cru Roullet, bis es 1843 von Jean-Antoine-Baptiste Dupré, einem Rechtsanwalt aus Bordeaux, übernommen wurde. Seit den 1970er Jahren leitet die Familie Pagès die Geschicke des 46 Hektar großen Weinbergs. Die Weine von Fourcas-Dupré zeichnen sich durch eine schöne Mineralität und komplexe Aromen aus, die an rauchige und geröstete Noten erinnern

Für diejenigen, die ein paar Tage auf diesem herrlichen Weingut verbringen möchten, gibt es eine große, komplett renovierte Unterkunft auf dem Weingut, die bis zu 10 Personen beherbergen kann (www.gitefourcasdupre.com)

La Cave d'Antoine, das sind heute drei Adressen und drei Keller in einem Viertel: Gare Saint-Jean, Saint-Michel und Bègles. Was auch immer Sie wählen, Sie werden immer freundlich empfangen, aber jedes Geschäft hat seine Besonderheiten, insbesondere in Saint-Michel, wo die alten Steine ideal für die Lagerung von Wein sind. Daher ist dieser Weinkeller den natürlichen, 100 % biologischen Weinen gewidmet. Die Referenzen sind zahlreich und alle Regionen Frankreichs sowie einige ausländische Weine sind vertreten. Alle werden mit großer Sorgfalt aufgrund ihrer organoleptischen und geschmacklichen Qualitäten ausgewählt, aber auch, um die engagierte Vorgehensweise der Winzerinnen und Winzer, die sich dahinter verbergen, zu unterstützen.

Sehr schöner, heller Raum mit Blick auf den hübschen und belebten Place du Clocher, direkt gegenüber dem Tourismusbüro. Hier findet man über 1500 Referenzen von sehr großen Weinen aus dem Bordelais und einigen ausländischen Weinen. Seltene Spirituosen wie der Armagnac Darroze, große Cognacs wie der Tesseron. Seltene Jahrgänge, und auf Anfrage Suche nach dem Jahrgang Ihrer Wahl. Zahlreiche Karaffen und andere Weinobjekte. Der Weinkeller des Château Milens, Grand Cru Saint-Emilion, kann nach Vereinbarung besichtigt werden. Zögern Sie auch nicht, sich beraten zu lassen, denn hier sind Empfang und Höflichkeit an der Tagesordnung.

Jeden Sommer bietet Ihnen dieser in der Zitadelle von Blaye eingebettete Weinkeller rund 80 Referenzen an Rot- und Weißweinen aus Blaye Côtes de Bordeaux, die zu Eigentumspreisen verkauft werden. Der Cellier des Vignerons ist gewissermaßen ein Nebengebäude des Maison du Vin, das sich ganz in der Nähe, am 12 Cours Vauban, befindet. Praktisch!

Die Familie Malet Roquefort ist seit dem 16. Jahrhundert Teil der Landschaft von Saint-Emilion. Jahrhundert. Da sie in der Welt des Weins sehr aktiv ist, ist ihr Name heute eine Referenz. Alexandre de Malet Roquefort, machte seinen Vornamen bekannt, indem er 1995 das Handelshaus Maison Malet Roquefort gründete. Als Eigentümer von Château La Gaffelière, Château Armens, Château La Connivence, Chapelle d'Aliénor und Château de Mauvezin, Domaine de Peyrelongue und Château Haut Badon konzentriert sich das Unternehmen natürlich auf die Vermarktung von Weinen aus Familienbesitz, Grands Crus und Markenweinen, aber nicht nur. Das Ziel ist es, ein qualitatives, vollständiges und vielfältiges Angebot an Bordeaux-Weinen anzubieten. Das Maison Malet Roquefort bietet auch Weine von Partnergütern an, für die es die Exklusivrechte besitzt.

Die "Betreiber" dieses Weinkellers bezeichnen sich selbst als "Aufspürer versteckter Winzer". Ein ganzes Programm ... Sie begeben sich regelmäßig auf die Suche nach kleinen Parzellen, wobei sie von einigen Schmetterlingen oder Vögeln angeleitet werden. Dann kommt es zur Begegnung mit dem Weinberg und dem Winzer, der vor allem Respekt vor seiner Erde und ihrer biologischen Vielfalt haben muss.

Die Weine sind im Allgemeinen so wie der, der sie herstellt: großzügig, erstaunlich, gleichzeitig kräftig und zart. Die Kunden entdecken diese kleinen Nuggets dank der "Vendange du moment". Sie sind für jeden Geldbeutel erschwinglich und erfüllen alle Geschmäcker und Wünsche: Rot- und Weißweine, vegane, biologische, biodynamische und sulfitfreie Weine.

Das Château Palmer, der dritte Grand Cru Classé des Médoc, ist eines der Juwelen der Appellation Margaux. Es wurde nach General Charles Palmer benannt, der es 1814 erwarb, aber seine Weine sind seit dem 18. Jahrhundert bekannt und beliebt - sie wurden sogar in Versailles verkostet. Die 55 Hektar großen Weinberge bringen vollmundige, liebliche und intensive Rotweine mit knackiger und saftiger Frucht hervor. Der hohe Anteil an Merlot in der Rebsortenmischung (eine Besonderheit im Médoc, wo normalerweise der Cabernet Sauvignon die Mehrheit bildet) verleiht dem Château Palmer eine sofortige Verführung, einen samtigen und rassigen Charakter, der ihn zu einem wahren Gentleman unter den Grands Crus von Bordeaux macht.

Der Château Canon-Pécresse ist ein verführerischer Wein, der typisch für das rechte Ufer ist, mit seinem erzdominanten Merlot, der ihm schon in jungen Jahren Rundheit und Frucht verleiht. Er hat auch Substanz, dank einer schönen Tanninstruktur und intensiven Noten von Kakao und schwarzen Früchten. Ein echter Feinschmeckerwein, der mit viel Leidenschaft, Aufmerksamkeit und Respekt für das Terroir in nachhaltigem Anbau produziert wird.

Seit fast fünfzig Jahren leitet die Familie Chanfreau dieses prächtige Weingut, dessen Ursprünge bis in die Römerzeit zurückreichen, das aber erst im 19. Jahrhundert richtig aufblühte. Das Schloss im Stil des Second Empire ist allein schon einen Besuch wert. Die Weinberge, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, und die Weinbereitung in temperaturgesteuerten Tanks ermöglichen es, das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen. Merlot (52 %) und Cabernet Sauvignon (44 %) dominieren wie selbstverständlich den Rebsortenbestand. Der Wein ist rund, lieblich, komplex und fleischig.

Im Jahr 1533 erwarb Jean de Pontac das Adelshaus von Haut-Brion. Er begann 1549 mit dem Bau des Schlosses. Im Laufe der Jahre und der Besitzer wurde das Anwesen immer weiter vergrößert und verschönert. Seit 1935 ist das Anwesen im Besitz der Familie von Clarence Dillon (ein Beispiel für die Präsenz amerikanischer Eigentümer in Frankreich), die den Ausbau der Weinkeller, der Gärten und des Schlosses fortgesetzt hat. Die vierte Generation der Familie wird von ihrem Präsidenten, Prinz Robert von Luxemburg, verkörpert. Hier verdrehen Ihnen schon die Namen der Weine den Kopf: Château Haut-Brion, der älteste der Premier Grands Crus von Bordeaux, Clarence de Haut-Brion, Zweitwein von Chateau Haut Brion, der aus denselben Weinbergen stammt, Château Haut-Brion blanc, Clarté de Haut-Brion... Die feinen Trauben des Bordelais!

Auf diesem Landgut wird die Leidenschaft für Wein seit über 50 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Heute leiten Christian Thomas und zwei seiner drei Kinder die Weinberge. Gemeinsam bewirtschaften sie 28 Hektar Weinberge, aus denen zwei Weine hervorgehen: der Château Reverdi und der Château l'Ermitage, die beide als Crus Bourgeois der Appellation Listrac-Médoc klassifiziert sind und 12 bis 15 Monate in Eichenfässern ausgebaut werden. Die Familie Thomas legt großen Wert auf die Einhaltung der Traditionen und sie würden sich freuen, Ihnen ihre Gärkeller und Barriquekeller zu zeigen und Ihnen die verschiedenen Etappen der Weinbereitung bis hin zur Weinprobe zu erklären..

Das Anwesen des Château La Gaffelière erstreckt sich über 25 Hektar und blickt auf seinen 22 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg zwischen den Hügeln von Ausone und Pavie. Die Hänge sind ton- und kalkhaltig, während der Fuß des Hügels eher kieselhaltig ist. Das Ganze ist günstig nach Süden ausgerichtet und erhält eine ideale Sonneneinstrahlung, was den 35 Jahre alten Reben zugute kommt, die auch einen Rosé hervorbringen, die Cuvée Léo de la Gaffelière, Merlot, Cabernet Sauvignon, mit einer hübschen rosafarbenen Robe, die eine Nase von roten Früchten einleitet, durch die sich Gewürze schleichen. Der Mund ist ganz frisch und schwelgt in lang anhaltenden fruchtigen Aromen.

Diese Einrichtung wird Käse- und Weinliebhaber mit den Caves de la Rhune nicht gleichgültig lassen. Zwei Welten, die sich wunderbar ergänzen: die Molkerei mit nicht pasteurisierten Rohmilchprodukten aus der Umgebung und darüber hinaus und eine Fülle von Weinen, die hauptsächlich aus biologischem und biodynamischem Anbau stammen. Das Lokal "atmet" die Leidenschaft für Wein mit einer epikureischen Auswahl. Die Düfte des Ladens erinnern uns an die Nähe zu den Käsesorten, die für die Feiertage auf einer Platte zubereitet werden, die man auch vor Ort mit einem Schinkenbrett genießt.

Fondréaud, abgeleitet vom altfranzösischen "font-réaux", bedeutet "königlicher Brunnen". Die Legende des Anwesens besagt, dass der englische König Heinrich II. Plantagenet (Ehemann von Eleonore von Aquitanien) im 12. Jahrhundert seinen Durst an dem Brunnen löschte, der noch heute im Schlosspark thront... Das Schloss selbst stammt aus dem Jahr 1855. Es befindet sich auf dem höchsten Punkt der Appellation Listrac und ist von Weinbergen umgeben, die unter ständiger Berücksichtigung des Umweltschutzes und nach den Regeln der Cousinié-Methode bewirtschaftet werden. Château Fonréaud, der Erstwein des Weinguts (52 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot), wird 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Die Familie Brousseau ist seit fünf Generationen Winzer und bietet Ihnen die Möglichkeit, ihre Weinberge und Weinkeller zu besichtigen, um ihre Produktion zu entdecken. Es handelt sich um Weine, die eine Finesse und Harmonie aufweisen, die aus Eleganz und Charme bestehen. Ihre Produktion ist vor allem für Privatkunden, Weinhändler und Restaurants bestimmt. Während der Weinlese werden Sie auf pädagogische Art und Weise in die Arbeit im Weinberg eingeführt. Der Wunsch, Gäste zu empfangen und sie zu besuchen, reichte nicht mehr aus. Daher begann die Familie Brousseau mit der Renovierung des Familienhauses, um das zu entwickeln, was man heute als Weintourismus bezeichnet. So werden nun sehr funktionale und komfortable Zimmer als Ferienwohnungen (von 250 bis 500 € pro Woche) oder Gästezimmer (ca. 60 € pro Nacht) angeboten. Der Empfang von Wohnmobilen vervollständigt dieses Angebot. Die Meinung unserer Önologen zum Château Haut Coteau saint-estèphe 2005: rubinrote Farbe, einige ziegelrote Reflexe; in der Nase Pflaumen, Zedernholz und Safran; im Mund offen, geschmeidiger Auftakt, würzige Entwicklung, Abgang von mittlerer Persistenz. Jetzt trinken.

Warum ein englischer Name für einen Weinkeller im Herzen von Bordeaux? Ganz einfach, weil die Auswahl hier nicht nur französisch, sondern auch ausländisch ist. In diesem kleinen Laden werden über 700 Referenzen geehrt: Rot- und Weißweine aus Bordeaux (linkes und rechtes Ufer), Grands Crus Classés aus Bordeaux, Côtes du Rhône, ausländische Weine (Italien, Deutschland, Österreich, Portugal, Uruguay), Bio-Weine, aber auch Champagner, Spirituosen (Gin, Rum, Whisky, Cognac und Armagnac), handwerklich gebraute Biere aus Nordfrankreich und Flandern. Die Weinhändler organisieren im Innenhof Weinproben und Kurse für bis zu 6 Personen, bei denen Wein im Glas verkostet wird.

Das Château Vray Canon Boyer ist seit 1740 im Besitz der Familie von Anne de Coninck (der Ehefrau von Herrn Bournac, der Sie empfangen wird) und stellt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis in der Appellation Canon Fronsac dar. Es kann also das Ziel eines Ausflugs ins Fronsadais sein, denn das Dorf Saint-Michel-de-Fronsac, das hoch oben auf dem berühmten Hügel von Fronsac liegt, ist ein Genuss! An diesem Südhang befinden sich auch die Weinberge des Weinguts: 8,5 Hektar, die zu 90 % mit Merlot bepflanzt sind, während sich der Rest auf Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (jeweils 5 %) verteilt. Die Weinstöcke, die von einer ausgezeichneten Lage, einer optimalen Drainage und einem ton- und kalkhaltigen Boden profitieren, werden von Hand gelesen. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt dann parzellenweise, um die Weichheit, den Körper, die Frucht und das gesamte Bouquet dieser "Genussweine" hervorzuheben. Sie können jung getrunken oder länger gelagert werden. Vor allem aber sind die Weine des Château Vray Canon Boyer fein und rund zugleich und passen ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fleischgerichten mit Soße, Wurstwaren oder milden Käsesorten. Genießen Sie ihn also, wann immer sich die Gelegenheit bietet, zumal der Preis angemessen ist.

Dieser Bierkeller ist noch nicht lange in Betrieb, aber er ist bereits gut besucht. Man muss sagen, dass man zwischen lokalen, französischen und internationalen handwerklichen Bieren (Crafts) eine große Auswahl hat. Matthieu Lannuzel kennt sich bestens aus und wählt stets originelle und meisterhafte Rezepte aus. Sein Ziel ist es, sich von anderen Bierkellern abzuheben, indem er sein Sortiment ständig erneuert. Außerdem ist das Vergnügen bei ihm auf allen Ebenen zu finden: geschmacklich und visuell, denn einige Illustrationen auf den Dosen und Flaschen sind kleine Meisterwerke... Man möchte sie am liebsten gleich als Dekoration auf einem Regal aufbewahren. Frische Biere sind rund um die Uhr erhältlich.

Das Château Gruaud-Larose liegt auf dem Terroir von Saint-Julien und ist seit 1855 als^2e Grand Cru klassifiziert. Das 1725 gegründete Weingut legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und setzt auf Biodiversität, Begrünung und manuelle Weinlese. Seit 2019 wird eine Bio-Umstellung vorgenommen. Seine Weine sind kraftvoll und elegant zugleich und altern bemerkenswert gut. Nachdem Sie das Weingut und seine unterirdischen Anlagen kennengelernt haben, genießen Sie vom begrünten Dach des 18 m hohen Turms einen außergewöhnlichen Ausblick auf die Weinberge des Médoc. Werk von Lanoire und Courrian.

Das Château La Gorce, das in der Klassifizierung von 1932 als Cru Bourgeois anerkannt wurde, wird seit 1822 bewirtschaftet. Nach ihrer Ankunft im Jahr 2018 leiten Emmanuel und Mana Martin die Umstellung der 48 Hektar auf biologische Landwirtschaft ein, die mit dem Jahrgang 2022 abgeschlossen ist. Über diese Umstellung hinaus wird auch die gesamte Identität des Weinguts überarbeitet und modernisiert. Davon zeugt ihre Zusammenarbeit mit Künstlern wie Clémentine Mélois oder Pierre La Police, um die Etiketten der Cuvées Rouge Intense und Rose Dada mit einer gewissen Verzerrung zu illustrieren. Eine schöne Entdeckung.

Es besteht kein Zweifel daran, dass Bierliebhaber, die hier vorbeikommen, ihre Wahl auf lokale Biere richten werden. Die Biere der Brasserie naturelle des Landes sind biologisch. Neben dem Laden, in dem Sie garantiert die größte Auswahl und die beste Beratung erhalten, können Sie die Brauerei besichtigen, um mehr über das Brauen und die Herstellung ihrer Limonade und Cola (ebenfalls aus biologischem Anbau!) zu erfahren. Die Brasserie Naturelle des Landes ist Teil des Netzwerks Tourisme Gourmand des Landes.

le Chai de l'Adour bietet sowohl Weine aus konventionellem als auch aus biologischem Anbau an. Dieses Sortiment wird übrigens immer weiter ausgebaut. Weine aus der ganzen Region, sorgfältig ausgewählte Champagner, Biere und Spirituosen für jedes Budget. Und da die Region eine sehr starke Persönlichkeit hat, lassen Sie sich von baskischen Produkten wie Egiategia-Weinen, Egiazki-Spirituosen, Brana-Schnäpsen und einigen schönen Signaturen lokaler Konserven zur Abrundung verführen! Kompetente Beratung und regelmäßige Verkostungen mit einem Winzer.

Die Domaine Pascaud ist in erster Linie ein Ort für Feiern. Der ehemalige Weinkeller wurde unter einem unglaublichen Dachstuhl aus ganzen Bäumen zu Veranstaltungsräumen umgebaut. Mit Blick auf die Weinberge eignet sich die überdachte Terrasse ideal für eine Cocktailparty. Und was soll man über den Park sagen? Im Herrenhaus wird eine Ferienwohnung angeboten (6 Schlafplätze). Man kann das Weingut auch besuchen, um die Weine des Château Maine Pascaud, AOC Côtes-de-Bordeaux, zu besichtigen und zu verkosten. Olivier Metzinger stellt sein Talent und seine Leidenschaft in den Dienst eines großen Weins mit einer prestigeträchtigen Appellation.

Das Château Haut-Sarpe ist ein Weingut in Libourne. Es ist als Grand Cru klassifiziert und befindet sich seit 1930 im Besitz der Familie Joseph Janoueix. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 21,5 Hektar und produziert hauptsächlich Rotweine aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc. Das Château Haut-Sarpe ist für seine Wein- und Speisebegleitung bekannt und wird regelmäßig bei prestigeträchtigen Essen im Elysée-Palast, in Matignon und im Senat serviert. Besucher können die Weine des Weinguts bei Verkostungen probieren und den vor Ort angebotenen Weintourismus nutzen. Das Weingut wurde 2014 außerdem nach ISO 14001 zertifiziert, was eine umweltfreundliche Produktion garantiert. Die Verkostungskommentare der Experten Michel ROLLAND und Stéphane TOUTOUNDJI heben die Qualität der Weine von Château Haut-Sarpe hervor, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 2016, 2015 und 2014. Das Weingut hat außerdem mehrere Auszeichnungen bei Weinwettbewerben gewonnen.

Das Maison des Vins de Fronsac ist ein guter Ausgangspunkt, um die Weine und Schlösser der großen Terroirs der Appellationen Fronsac und Canon Fronsac zu entdecken. Mit über 100 Referenzen zu Eigentumspreisen bietet Ihnen die Boutique bereits eine schöne Übersicht, indem sie mindestens einen Jahrgang pro Château vorstellt. Fast jeden Tag wird ein Wein zur Verkostung angeboten. Jedes Jahr im Oktober werden in etwa 30 Weingütern Tage der offenen Tür veranstaltet. Denken Sie daran!

Marc Darroze wird Sie in die Verkostung von Grands Crus einführen, die aus der einzigartigen Sammlung von 200 Bas-Armagnacs von 25 Weingütern in mehr als 45 Jahrgängen ausgewählt wurden: Collection Unique, Grands Assemblages, Biologique, Blanche d'Armagnac... Im Animationsbereich erklärt Ihnen eine Diashow die Geschichte des Gascogne-Landes und seine Traditionen. Sie erfahren, wie der Brandy hergestellt wird, und erweitern Ihr Wissen über dieses köstliche Getränk. Zum Schluss können Sie in der Boutique ein kostbares Fläschchen Armagnac mit nach Hause nehmen.

Abarratia ist eine eigenständige baskische Biermarke; gebraut wird in Ayherre mit erneuerbaren Energien, indem das Wasser der Uhaldegaraia-Quelle genutzt wird, und mit Malz und Hopfen, die im Baskenland umweltfreundlich angebaut werden. Es ist in Dosen erhältlich, was die Lagerung und den Transport erleichtert und die Bruchgefahr verringert. Weitere Vorteile der Dose: Das Recycling ist einfacher als bei Glas und somit umweltfreundlicher, und das Bier behält alle seine Aromen! Zu genießen als Blonde, White, Session IPA, Abbey und Amber.

Die Geschichte des Weinguts Famille Courselle beginnt 1950 mit dem Erwerb des Château Thieuley durch André Courselle. Sein Sohn, Francis Courselle, beschleunigte ab 1972 die Entwicklung des Weinguts und vergrößerte die Anbaufläche von 4 auf 80 Hektar auf drei verschiedenen Weingütern. Francis' Töchter Sylvie und Marie führen den nachhaltigen Weinbau fort. Château Thieuley ist von Terra Vitis für die nachhaltige Landwirtschaft, HVE3 und Bee Friendly zertifiziert und wurde 2024 mit einem Best of Wine Tourism ausgezeichnet (Aufwertung von Umweltpraktiken im Weintourismus).

Der 2010 gegründete Weinkeller wurde von Hugo und Rémi übernommen, zwei Genießer, die ein Gespür für die Erde und die Arbeit des Menschen haben und bereits gemeinsam die Weinstube La Barrique eröffnet hatten. Zusammen mit Romane leiten sie sowohl Kenner als auch Neulinge an und bieten die Möglichkeit, zahlreiche ausgezeichnete Graves, Sauternes, Weine aus Bordeaux, Frankreich und der ganzen Welt zu entdecken. Eine feine Auswahl an Whiskys, Spirituosen und Champagnern rundet ihr Angebot ab. Da sie ihr Fachgebiet perfekt beherrschen, können sie Ihnen auch Empfehlungen für perfekte Kombinationen von Speisen und Weinen geben.

Das Château Garrineau umfasst mehr als 20 Hektar Weinberge. Neben der Herstellung von mehr als 10 verschiedenen Weinen bietet das Team Führungen und Workshops mit anschließender Weinprobe an, aber auch Veranstaltungen das ganze Jahr über, Team-Buildings, Seminare usw. Seit fast einem Jahr hat die Weinbar mit dem Namen A bouchons tirés im ehemaligen Weinkeller ihre Pforten geöffnet. Sie ist von Donnerstagabend bis Montagabend von 17:30 bis 21:30 Uhr und freitags bis 23 Uhr geöffnet. Auf der Speisekarte stehen Wurst- und Käseplatten, Cocktails auf Weinbasis... Privatisierung möglich.