ENTRE DEUX VINS
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2024
Die "Betreiber" dieses Weinkellers bezeichnen sich selbst als "Aufspürer versteckter Winzer". Ein ganzes Programm ... Sie begeben sich regelmäßig auf die Suche nach kleinen Parzellen, wobei sie von einigen Schmetterlingen oder Vögeln angeleitet werden. Dann kommt es zur Begegnung mit dem Weinberg und dem Winzer, der vor allem Respekt vor seiner Erde und ihrer biologischen Vielfalt haben muss.
Die Weine sind im Allgemeinen so wie der, der sie herstellt: großzügig, erstaunlich, gleichzeitig kräftig und zart. Die Kunden entdecken diese kleinen Nuggets dank der "Vendange du moment". Sie sind für jeden Geldbeutel erschwinglich und erfüllen alle Geschmäcker und Wünsche: Rot- und Weißweine, vegane, biologische, biodynamische und sulfitfreie Weine.
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