Die besten Konditoreien Auvergne

Sympathische Feinschmeckeradresse, an der dieses charmante junge Paar Tee und Kaffee in Zusammenarbeit mit der Art-TEAsane, frische Fruchtsäfte und ökologisch verantwortungsbewusstes Gebäck in Form von süßen Donuts - Schokolade, Karamell, Brownie, Zitronenbaiser - und Neuheiten anbietet. Es gibt sie auch in einer herzhaften Version mit Räucherlachs. Zu entdecken gibt es die aktuelle Variante mit Trüffel und weißem Schinken aus der Auvergne. Alles wird mit lokalem Mehl, Ölen aus Lapalisse, Bio-Eiern und Produkten aus kurzen Vertriebswegen zubereitet. Kleine Terrasse in der Passage Clemenceau.

Diese Boutique, die sich auf hausgemachte Kekse spezialisiert hat, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann, hat sich in der Stadt Moulinoise niedergelassen. Es gibt sie in den Varianten Zartbitterschokolade mit Fleur de Sel, weiße Himbeerschokolade, Milchschokolade mit Marshmallowbär oder Bounty, Spekulatius, Nutella, Kinder, M&M's, Oreo, Ferrero Rocher, Raffaello und andere überraschende Rezepte wie Briookie, eine Fusion aus der Weichheit eines Brioches und der Köstlichkeit eines Cookies. Verwöhnen Sie sich mit einigen Zusammenstellungen nach Wahl. Softdrinks, Kaffeeshakes und Milchgetränke. Teestube.

Martial Ray ist Meister im Konditor- und Schokoladenhandwerk. Seine Spezialitäten sind die Wolke aus Puy-de-Dôme, ein Baiser mit Honig, Haselnüssen und Mandeln, hausgemachte Marshmallows und Fruchtpasten. Er stellt auch eine ganze Reihe von Schokoladenbonbons her, darunter Andésite aus 75 % Zartbitterschokolade und altmodischem Haselnusspraliné, das in bitterem Kakao gerollt wird. Köstliche Zwischenmahlzeiten werden Ihnen unvergessliche Erinnerungen bescheren, wie z. B. Ebène aus Zartbitterschokolade, Praliné und Haselnusskrokant. Zum Geschäft in Le Cendre gehören auch ein Labor und ein Teesalon.

In ihren beiden Läden Jordan und Mathieu und in Vichy stellen Vincenzo und Alex Brote aus altem Weizen mit Natursauerteig her, die Baguettes mit der Signatur "Les 2 Frères" und "Absolute Bio", Landbrote, Spitzbaguettes, Roggentorten aus der Auvergne, große Stücke, darunter ihr berühmtes Brot nach alter Art mit einem Gewicht von über 15 kg, das nach Gewicht verkauft wird, mit bernsteinfarbener Krume und Malzaroma. Jeden Samstag: Mühlsteinbrot aus lokalem Mehl mit Sauerteig und Honigaroma. Angebot an Sandwiches mit Fleisch, Käse und Fisch. Gebäck, Feingebäck und Snacks.

Nach wochenlangen Umbauarbeiten hat diese Konditorei/Teesalon zu unserer großen Freude endlich wieder geöffnet. Schon wenn man durch die Tür dieser Einladung zum Schlemmen geht, wird klar, dass wir es hier wirklich mit Konditoren zu tun haben. Sie sind zu zweit: Dérick und Alain. Zwei talentierte Männer und Feinschmecker, die sich in ein schönes Abenteuer gestürzt haben, nämlich alle unsere Sinne zu verwöhnen. Die Ästhetik der Kuchen ist bemerkenswert: strahlende Farben und perfekte Formen. Und der großzügige Geschmack ... Keine Zweifel, alles ist hausgemacht und mit vielen lokalen Produkten.

Sie ist erfolgreich, die Praluline, der Gourmetschatz des Hauses Pralus! Dieses Brioche mit rosa Pralinensplittern ist sehr beliebt. Diese kleine Köstlichkeit wurde 1955 von Auguste Pralus in Roanne erfunden und kann in der Rue Blatin gekauft werden. Aufgrund ihres Erfolgs muss man manchmal etwas Geduld mitbringen, da sie sehr gefragt ist. Die Boutique bietet auch rosa Pralinensplitter im Glas und köstliche Pralinen des Meister-Chocolatiers François Pralus an, der seine Brioche auch in einer Schokoladenversion anbietet, obwohl man zugeben muss, dass die Pralinenversion mit dem geheim gehaltenen Rezept unübertroffen ist!

Das Atelier gourmand von Eric Martins ist eine Institution. In Orcines gelegen, sind seine Macarons köstlich, die Baisers, Torten oder Verrines köstlich, ganz zu schweigen von den Cupcakes, Wedding Cakes und Keksen, von denen einer überraschender ist als der andere. Der handwerklich begabte Chef entstaubt die Klassiker der Patisserie mit Kühnheit und Brillanz. Er spielt mit den Aromen: Macarons mit Birne aus der Auvergne oder Foie Gras mit Feige. Seine Hochzeitstorten sind originell und beeindruckend. Ideal für alle Ihre Veranstaltungen, mit der Möglichkeit, Ihre Torte nach Maß zu bestellen.

Schokolade und Macarons nach Art der Auvergne, so kann man die Produkte des von Claude und Elisabeth Déat gegründeten Hauses beschreiben. Zu Ostern und an den Feiertagen ist der Laden in Chamalières sowie die Geschäfte in der Metropole stets gut gefüllt. Die Pralinen werden aus Grands Crus Pure Plantation-Kakao hergestellt. Die Macarons mit ihren exquisiten Aromen sind zart und schmackhaft. Man findet auch Marmeladen und Gebäck. Es ist möglich, Geschenkgutscheine für Backkurse zu verschenken: Schokolade und Macarons werden keine Geheimnisse mehr vor Ihnen haben!

Seit über einem Jahrhundert ist La Ruche Trianon für seine Belle-Epoque-Front berühmt. Ein alter Laden, aber moderne Patisserie. Die Kreationen werden von dem Konditor und Chocolatier Thierry Constant beaufsichtigt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die Péchés du Diable (dunkle Schokolade, Milchganache mit Blutorangen- und Ingwergeschmack), die Volcania (dunkle Schokolade mit Haselnuss-, Himbeer- und Rumgeschmack), Enzianpralinen, Entremets und andere Kreationen. Das Haus verfügt über eine zweite Verkaufsstelle in der Zone Aubière.

Der Schokoladenpatissier Frédérick Fossey und sein Team stellen literweise Ganache, Nougat, Fruchtpasten, Pralinen, Makronen sowie Alkoholperlen für Likörpralinen her, die in Schachteln aller Größen positioniert werden. Sie stellen cremige, seidige oder säuerliche Desserts und Gebäcke her, individuell oder für die ganze Familie. Jedes Jahr bieten sie eine neue Reihe von Holzscheiten an. Außerdem Snackvitrinen, die unumgängliche Kartoffelpastete, Feingebäck und Brote aller Art. Parkplätze vor dem Haus.

Bruno Montcoudiol, der 2004 zum besten Arbeiter Frankreichs und 2006 zum Weltmeister der Konditoren gekürt wurde, liefert seit 2008 in Monistrol hervorragende Qualität! Alle seine Kreationen (Makronen, Mürbeteiggebäck, Schokolade, Aufstriche und Eiscreme) sind das Ergebnis einer feinen Suche nach Kombinationen von Texturen, Geschmäckern und Farben. Dieser Schöpfer von Leckereien, wie er sich selbst bezeichnet, verwendet täglich saisonale Produkte, die nach Möglichkeit aus kurzen Transportwegen stammen. Augen- und Gaumenfreuden - Sie werden nicht enttäuscht sein!

Hervé Durif und Cédric Lahaye, sympathische Compagnons du Tour de France, haben sich in der Hauptstadt der Auvergne niedergelassen, nur wenige Schritte vom Place de Jaude entfernt. Diese Bäckerei und Konditorei bietet eine sehr umfassende Auswahl an Desserts. Der Schwerpunkt liegt auf exotischen Geschmacksrichtungen und eleganten Kreationen: Passionsfruchttörtchen mit Macarons, Nougatkörbchen mit Sorbetkugeln mit dem Geschmack der Inseln, Verrines... Auf Bestellung erhältlich: Überraschungsbrot, Petit Fours, salzige Cakes, Mignardises usw. Ein garantierter Erfolg für Ihre Empfänge und Festessen!

Hinweis an alle Naschkatzen und Süchtigen nach Schokolade aller Art. Dies ist die perfekte Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen. Zwischen ausgezeichnetem Gebäck, Mignardises, raffinierten und grafischen Zwischengerichten, hochwertiger Schokolade, handgemachtem Eis und herzhaften Produkten. In der Weihnachtszeit macht sich das gesamte Team daran, wunderschöne schokoladige, exotische oder säuerliche Stollen sowie ihre erstaunlichen Entremets in Form von Weihnachtskugeln in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Sie können jetzt online bestellen. Verblüffen Sie Ihre Gäste beim Dessert.

Marcus ist ein Hersteller von handgefertigten Keksen für Privatpersonen und Unternehmen. Er schmückt die wichtigsten Momente Ihres Lebens, Geburtstage, Hochzeiten, Taufen und beliefert Betriebsräte. Wir sind begeistert von den originellen Geschmacksrichtungen: rosa Pralinen aus Lyon, M&M's, Milch mit Karamell, Pekannüsse, Pistazien aus Vollmilchschokolade, karamellisierte weiße Schokolade, dunkle Schokoladenstückchen und Vichy-Pastillen, neben anderen Neuheiten. Finden Sie ihn auf Bauernmärkten, Märkten für regionale Produkte und bei verschiedenen Veranstaltungen in der Region. Workshops für alle folgen.

Verwöhnen Sie sich mit den saisonalen Torten in Obst- oder Schokoladenversion, Gebäck, Eis und Sorbets aus der Konditorei/Teesalon von Céline, Louis und ihrem Team. Alles ist hausgemacht und kann mit einem Tee, einem Kaffee oder einer hausgemachten heißen Schokolade genossen werden. Ihre Kreativität ermöglicht es ihnen, regelmäßig Neuheiten zu entdecken, wie z. B. 100 % Pekannusstorten oder Kastanienreligionen. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Süßspeisen, individuellen und Familienkuchen, Baumstämmen, Galettes... Sie stellen auch einen typischen Kuchen aus Bourbonnais her, den Piquenchâgne.

Im Hochsommer reicht die Schlange der Wartenden bis auf den Bürgersteig. Man versteht diese Begeisterung schnell, wenn man die Produkte und die Freundlichkeit des Teams probiert hat. Die Brote sind köstlich und vielfältig, von der Murolaise über das Authentique bis hin zum Bio-Getreideformbrot. Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe ist für Renaud und Irina eine Priorität. Die Viennoiseries beispielsweise werden alle mit AOP-Butter und Valrhona-Schokolade hergestellt. Das Gebäck färbt die Vitrine im Inneren und ruft zum Schlemmen auf. Das Ganze kann auch auf der Terrasse genossen werden.

Stéphane Barthoux hat heute das Sagen in dieser echten Institution. Hier finden Sie Rezepte, die bis in die 1850er Jahre zurückreichen, wie die Praline, eine echte Spezialität der Stadt, deren Rezept sorgfältig gehütet wird. Probieren Sie auch das Marzipan, ein kleines rundes Gebäck aus Zucker, Eiweiß und Mandeln, dessen Herstellungsgeheimnis Stéphane wiedererlangt hat. Hinzu kommen die Kreationen des Konditors, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. So bietet das Haus eine ganze Reihe von Pralinen, Bettelartikeln, individuellen Kuchen, Baumstämmen und Tortenstücken an.