Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Auvergne

Die Domaine des Trouillères ist seit 2009 ein Bio-Weingut und gilt als Vorreiter in der Region. Die 6 ha Weinberge produzieren charaktervolle Weine, die von der hervorragenden Arbeit des früheren Besitzers Jean-Pierre Pradier und seiner Nachfolger Camille und Mikael Hyvert zeugen, die 2016 auf das Weingut kamen. In der Überzeugung, dass ein Wein so natürlich wie möglich sein sollte, experimentiert das archäologiebegeisterte Paar sogar mit der Weinbereitung in Tonkrügen. Das mitten in den Weinbergen gelegene Weingut kann auch von Gruppen bis zu 35 Personen besichtigt werden.

Die Familie Rochette besitzt das Qualichef-Label, ist im Gault & Millau gelistet und genießt einen guten Ruf weit über Riom hinaus. Alles wird hausgemacht, wie die mehrfach mit Medaillen ausgezeichnete Trockenwurst und die Enzian-Terrine. Der Laden bietet eine breite Palette an warmen und kalten Gerichten. Es ist schwer, sich zwischen Schnecken, gemischten Salaten oder der Terrine von Wittling und Jakobsmuscheln zu entscheiden! Das Haus bietet sogar vegetarische Gerichte an. Die Produkte werden im Einzelhandel oder in Form von Körben verkauft. Die Patisserie ist ebenso gut.

In einem ehemaligen Bauernhaus sind ein hübscher, gut sortierter Laden, ein Ausstellungsraum und ein Produktionslabor vereint. Philippe Juilhard, ein Chocolatier und Konditor, der drei Geschäfte in Champeix, Saint-Amant-Tallende und Le Mont-Dore leitet, hat diese Institution in Orcival übernommen. Vor Ort können Sie dank eines Films, erklärender Schilder, alter Maschinen, ausgestellter Formen und Werkzeuge... die Geheimnisse der Herstellung von Süßwaren und Schokolade ergründen, bevor Sie sie verkosten!

In der Straße, die an der Gourmethalle Saint-Pierre vorbeiführt, ist die Metzgerei Fontbonne noch immer an ihrem Platz. Man kann es kaum glauben, wenn man bedenkt, dass sie seit Anfang der 1960er Jahre existiert. Die Stände sind vollgestopft mit Gerichten zum Mitnehmen, Terrinen aus Filet Mignon, Kochwurst, Schinken, Parmentierwürstchen... alles hausgemacht, versteht sich! Auch die Apfelpumpen sowie die Kartoffel- und Fleischpasteten haben sich bewährt. Das ist eine Wurstküche nach alter Art, wie man sie liebt! Der freundliche Empfang und die guten Ratschläge tun dem Ganzen keinen Abbruch.

La Bouch'rit wurde bereits vor einigen Jahren von der Metzgerei Debrion aus Saint-Amand-Tallende übernommen. Seitdem bezeugen die treuen Kunden: Die Qualität stimmt immer! Das Fleisch wird bei Erzeugern eingekauft, die das Team kennt. Zu den Angeboten gehören Salers- oder Aubrac-Rindfleisch, Schweinefleisch vom Bauernhof, Geflügel aus Freilandhaltung und das Bédélou-Kalbfleisch aus dem Aveyron. Auch die Wurstwaren kommen nicht zu kurz mit Kaninchenterrinen, verschiedenen Würsten oder Blutwurst mit Walnüssen. Der Bereich für Braten und Feinkost ist unbedingt sehenswert. Jeden Tag werden ausgezeichnete kleine Gerichte angeboten: Pounti, gefüllter Kohl, Kabeljau, Pastete, Sauerkraut, Lasagne, Parmentier, Königinnenhappen..

Die Ziegen von Eugénie Schaff weiden friedlich in der ruhigen Umgebung von Sigères. Aus ihrer Milch werden verschiedene Käsesorten hergestellt: Pyramiden und Aschenziegel, Zicklein, Ziegenfrischkäse natur oder aromatisiert... Die Auswahl ist groß. Der Betrieb lebt im Rhythmus der Jahreszeiten und natürlich der Tiere. Von Januar bis Anfang April wird die Käseherstellung ausgesetzt, da die Ziegen ihre Laktation beendet haben. Die Ziegen ruhen sich aus und bringen dann die Zicklein zur Welt. Eine ideale Gelegenheit, diese liebenswerten Tiere kennenzulernen und sich mit der Bäuerin zu unterhalten.

Hier züchten Angélique und Eric Chavanon etwa 60 Alpenziegen und 20 hübsche Jersiais-Kühe. Die gesamte Milch wird direkt auf dem Hof verarbeitet, um gute Bauernkäse zu produzieren. Genau wie ihr Ziegenpresskäse ist auch ihr Pressé des Combrailles in der Region sehr bekannt! Liebhaber werden auch ihren Kuh-Tomme sowie den Ziegen-Tomme in trockener und halbtrockener Form zu schätzen wissen. Neben dem Verkauf ab Hof ist das Weingut auch auf den Märkten von Saint-Eloy-les-Mines, Menat und Saint-Gervais d'Auvergne vertreten.

Die Auslage der Käserei lässt niemanden unberührt. Die Auswahl ist groß und nimmt uns wirklich mit auf eine Reise. Abgesehen von der Qualität der angebotenen Produkte ist der Käser Paddy Kamdjom das, was diese Adresse wirklich auszeichnet. Er kennt alle Käsesorten in- und auswendig. Er weiß, wie man Menschen berät, und schafft es sogar, dass selbst die widerspenstigsten Menschen Ziegenkäse essen und lieben lernen. Und das aus gutem Grund: Bevor er seine eigene Käserei eröffnete, absolvierte Paddy Kamdjom eine Ausbildung zum Käser-Crémier in Lyon und arbeitete bei renommierten Käsern in Paris oder auch Chamalières. Befolgen Sie also seine Ratschläge, um Ihre nächste Käseplatte zusammenzustellen.

Caroline hat sich vor kurzem auf dem Betrieb ihrer Eltern im Tal der Couze Pavin niedergelassen. Sie bietet in ihrer Mikrofarm den Direktverkauf von Walnüssen und Haselnüssen sowie Sommertrüffeln und Burgundertrüffeln in der Saison an. Demnächst sollen auch Produkte aus dem Gemüseanbau angeboten werden.

Seit 1973 befindet sich die Fischzucht auf einer Höhe von fast 900 m über dem Meeresspiegel. Ursprünglich wurde sie gegründet, um Forellen zu züchten. Das Wasser stammt aus dem Bach Couzon, der 3 km weiter oben in den Bergen entspringt. Die Forellenfischerei profitiert von frischem, natürlich sauerstoffreichem Wasser von hoher Qualität. An der Fischzucht vorbei fließt er in den See von Aubusson, um dann in den Fluss Dore zu münden. Im Jahr 2013 wurde ein zweiter Teich für Freizeitangler angelegt. Kommen Sie selbst und angeln Sie Ihren Fisch, die Kinder lieben es!

Der ideale Ort, um sich mit guten lokalen Produkten einzudecken. Das Ziel hier ist es, den kulinarischen Reichtum der Region Auvergne zu entdecken, darunter natürlich die AOP-Käse. Es gibt auch eine große Auswahl an hausgemachten Marmeladen, die Délices de Fanette, Kekse von L'Atelier Auvergnat, Desprat-Biere, symbolträchtige Weine und Liköre aus der Region und natürlich jede Menge Käse und Wurstwaren. Das Team kann Ihnen sogar Präsentkörbe für leckere Geschenke zusammenstellen. Im Sommer kommt die Käserei auch auf Campingplätze, um dort eine Kostprobe zu geben.

Au Bon Coteau wurde 1993 eröffnet und ist der ideale Ort, um eine gute Flasche Wein zu finden. Pierre Moulin und sein Sohn heißen Sie herzlich willkommen, um ihre Leidenschaft für einen guten Tropfen zu teilen. Die Besitzer sind da, um Sie bei Ihrer Wahl zu begleiten. Sohn Pierre stellt vor allem gerne den Menschen hinter der Flasche in den Vordergrund und erzählt Ihnen gerne von den Männern, die sie gemacht haben, bevor er Sie probieren lässt. Der Laden kann kleine Gruppen für Weinproben empfangen und bietet sogar eine Bar und eine Terrasse, auf der man Brettchen und Wein genießen kann.

In der Metzgerei und Feinkosthandlung Garachon stehen Produkte aus heimischer Zucht im Vordergrund: Freilandhühnchen, Wurst, Fleisch vom Charolais-Schwein oder -Rind... Alles wird hier auf handwerkliche Weise zubereitet. Die Gerichte des Feinkostladens, die natürlich hausgemacht sind, sind ebenso köstlich und lassen Feinschmecker dahinschmelzen. Der Empfang ist angenehm und man schätzt die professionellen Ratschläge bezüglich des Garens und der Zubereitung von Fleisch. Das Know-how der Metzgerei kann man vor Ort in ihrem Schinkenmuseum entdecken.

Seit fast 20 Jahren gibt es den kleinen Laden in der Rue Saint-Esprit, und seit 2019 empfängt Sie Nathalie. Die Besitzerin hat gewechselt, aber der Geist ist derselbe geblieben, mit einer großen Auswahl an Tees, losem Kaffee, Rooibos, Kräutertees sowie lokalen handwerklichen Produkten. Wenn Sie sich verirrt haben, kann Nathalie Sie beraten und Ihnen köstliche Aromen zeigen. Wir verlieben uns in denAfrican dreamoder in den überraschenden Weihnachts-Rooibos. Der Laden bietet alles, was Sie brauchen, um Tee oder Kaffee zuzubereiten und zu genießen: Teekannen, Kaffeekannen, Tassen usw.

Auf 110 m Höhe in der Nachbargemeinde Saint-Alyre-ès-Montagne produziert die Ferme du Fayet Milch, die sie zu Saint-Nectaire fermier AOP-Käse verarbeitet. Die Käseherstellung beginnt direkt nach dem Melken: Die Milch wird geronnen, der Tomme abgetropft und dann geformt. Dann wird der Käse 10 Stunden lang gepresst, bevor er 4 bis 6 Wochen lang reift. Gut zu wissen: Der Direktverkaufspreis ist viel günstiger als in der Käserei! Sie finden die Ferme du Fayet auch auf dem Markt in Saint-Germain-Lembron am Donnerstag am späten Nachmittag.

Bio Auvergne, ein seit über 20 Jahren unabhängiges Geschäft, empfängt Sie auf einer Fläche von 500 m². Ein kostenloser Parkplatz erleichtert das Parken. Angeboten wird eine breite Palette an biologischen und lokalen Produkten: Kosmetik-, Reinigungs- und Diätprodukte sowie Lebensmittel. Ihr Motto "Die Nähe und das Lokale, bei uns sind Sie zu Hause" kommt hier voll zum Tragen: sich um sich selbst kümmern und die Nähe zur Natur wiederfinden. Ein Restaurantbereich, der unter der Woche mittags geöffnet ist, verwöhnt Sie mit Gerichten, die aus den Produkten des Ladens zubereitet werden.

Von den drei Gemeinden, die die Bezeichnung Boudes für sich beanspruchen können, liegt Chalus am weitesten im Osten. Jacques Abonnat, der von seinem Sohn Xavier unterstützt wird, stellt hier Weine her, die seinem Image entsprechen: einfach, aufrichtig und ehrlich. Seine Weinberge, die sich auf die Hänge von Chalus und Bard verteilen, geben die Feinheit und Vielfalt der Böden wieder, die sie bewohnen. Boudes Rotwein, Roséwein und Weißwein.

Von außen betrachtet würde man nur eine einfache Tabakpresse erwarten. Das Savane hat es jedoch geschafft, sich eine neue Identität zu geben. Natürlich behält er seinen ersten Hut und bietet Zeitschriften und Zeitungen an, aber im Inneren gibt es mehrere Eingänge. Wenn man die Treppe nach oben nimmt, stößt man auf das Teehaus. Zwei Stockwerke tiefer verwandelt sich das Savane in ein Geschäft für Modeaccessoires. Ein weiterer Szenenwechsel findet im Deko- und Geschenkraum statt. Hier finden Sie eine Auswahl an Kinderartikeln, Wohnaccessoires, Kosmetika und vieles mehr

Wenn Sie leckere lokale Produkte probieren möchten, wird Sie der Cellier Muratois zufriedenstellen. Was den Käse betrifft, können Sie sich mit Saint-Nectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert... eindecken. Wenn Sie sich selbst an den Herd stellen möchten, ist der Tome ein Muss, um die berühmte Trüffel herzustellen. Auch die Wurstwaren kommen zu Ehren. Was die Getränke angeht, so werden handwerklich gebraute Biere und lokale Apfelsäfte Ihre Aperitifs bereichern. Zwischen zwei Shopping-Touren bietet der Cellier Muratois eine herzhafte Mittagspause oder einen süßen Nachmittagssnack.

Seit 2018 handelt es sich um eine der ersten vollständig biologischen Verkaufsstellen, die auf Initiative von Erzeugern im Puy de Dôme gegründet wurde. Sie wird vom Departement unterstützt und ermöglicht es, die Produkte der Erzeuger zu zentralisieren, die Sie abwechselnd beraten. Es werden Ihnen auch Produkte aus den angrenzenden Departements angeboten, die von anderen engagierten Erzeugern stammen. Sie finden hier eine große Vielfalt an bäuerlichen Produkten, von Joghurt über Bier bis hin zu Brot und Wein, und ein Konzept, das hoffentlich in der Region den Ton angibt, um zukünftige Generationen zu sensibilisieren.

Verkauf ab Hof von Billom-Knoblauch, schwarzem Knoblauch, grauen Schalotten und Hühnerkeulen, gelben und roten Zwiebeln, die von Hand geerntet werden. Verkauf von verschiedenen Zöpfen, nackt oder mit Blumen.

Seit 90 Jahren ist die Keksherstellung eine Kunst, die bei den Landons vom Vater auf den Sohn gepflegt wird. Der Erfolg des Hauses überdauert die Jahrzehnte. Wenn Sie durch die schwere Metalltür eintreten, werden Sie von den großen Glasregalen voller Kekse mit Rosinen, Butter, Karamell, Kokosnuss usw. überrascht. Diese Nuggets wecken die Begehrlichkeiten der Kunden, sobald der Laden geöffnet ist. Was ist ihr Geheimnis? Rezepte nach alter Tradition, ohne überflüssige Zusätze und ohne Konservierungsstoffe.

Von klassischen Konfitüren bis hin zu Konfitüren, die es zu entdecken gilt (Zitrone-Thymian-Rosmarin, Hagebutten, Melone auf Calisson-Art)... Auf den Regalen thronen hübsche kleine Gläser, in denen sich zahlreiche Geschmacksrichtungen befinden. Von der Ernte bis zum Abfüllen in die Gläser wird alles von der Konfitürenherstellerin selbst gemacht. Ihre Werkstatt? Der Raum direkt hinter dem Geschäft. Hier kann man sie bei der Arbeit beobachten, bevor sie Sie begrüßt. Die Konfitüren werden aus gepflückten oder gekauften Früchten hergestellt, die keine Pestizide kennen, sowie aus Zucker und, wenn nötig, Agar-Agar zum Gelieren.

Hier wird alles getan, um Augen- und Gaumenfreuden miteinander zu verbinden. Eine Front im alten Stil, ein hübsch dekoriertes und bestücktes Schaufenster, elegante und schmackhafte Backwaren, zartschmelzende Schokolade, Gebäck mit gutem Buttergeschmack... Auch wenn die klassischen Produkte im Vordergrund stehen, findet man hier auch Fruchtpasten aus der Auvergne, Bonbons aus alten Zeiten oder auch hübsche überzogene Trockenfrüchte. Jedes Produkt wird mit Leidenschaft verarbeitet. Eine unumgängliche Adresse in Issoire für Feinschmecker und Liebhaber schöner Konditoreiwaren.

Die jungen Winzer Jean-Baptiste Deroche und Laure Cartier haben das Weingut von Odette und Gilles Miolanne übernommen, dessen Namen sie beibehalten haben. Das Weingut verfügt über ein vulkanisches Terroir, auf dem biologischer Anbau betrieben wird. Entdecken Sie den roten Volcane, den roséfarbenen Volcane, den Pinot Noir, den roten Ephémère mit Kohlensäuremaischung und den weißen Ephémère, der aus dem in der Region seltenen Gewürztraminer gebildet wird. Der erste AB-zertifizierte Jahrgang stammt aus dem Jahr 2016. Im Sommer können Sie in der Bar Ephémère den Wein Ihrer Wahl glasweise probieren und Winzerspaziergänge genießen.

Jean-Baptiste Soulière war schon in jungen Jahren von der Patisserie begeistert. Heute liebt er es, die großen Klassiker des Fachs neu zu bearbeiten. Er bringt seine eigene kreative und moderne Note ein und verwendet hochwertige Rohstoffe, wie die auvergnatischen Erdbeeren von Rouge des Dômes für seine Erdbeer-Basilikum-Tarte. Lassen Sie sich zu Beginn des Jahres von seinen ausgezeichneten Galettes verführen, die mit einer Frangipane aus ganzen, grob gehackten Mandeln gefüllt sind.

Lust auf einen Tapetenwechsel oder eine Wiederbelebung Lateinamerikas? In der Rue du Port finden Sie den Laden, den die aus Kolumbien stammende Graciela Suarez und Bertrand Romain gegründet haben. Da es schwierig war, kolumbianische Produkte in der Auvergne zu finden, beschlossen sie, einen spezialisierten Lebensmittelladen zu eröffnen. Herzhafte und süße Lebensmittel, Gewürze, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Kaffee: In den Regalen finden sich Spezialitäten aus verschiedenen lateinamerikanischen Ländern. Das Angebot wird durch Kunsthandwerk (Lederwaren, Schmuck...) ergänzt. Zögern Sie nicht, sich einige Erklärungen und Ratschläge geben zu lassen. Auf der Facebook-Seite finden Sie kleine Rezepte zum Ausprobieren und Verkosten!

Die Farben, Formen und Geschmäcker der von Paul Jaillot angebotenen Backwaren lassen niemanden unberührt. Er stammt aus der Ardèche und hat es geschafft, auch die feinsten Gaumen zu erobern. Die Rezepte sind zum Fingerlecken. Um sich die Zeit zu nehmen, sie zu probieren, kann man es sich auf der Terrasse gemütlich machen. Im Sommer werden süße und herzhafte hausgemachte Eissorten angeboten. Die Teestube bleibt im Übrigen auch mittags geöffnet. Salatbar und Brettchen stehen auf der Speisekarte. Die Getränke stammen aus der Region. Wenn die Feiertage näher rücken, werden die hausgemachten Pralinen zu den Stars.

Wer kennt sie nicht, die in Nordamerika beliebten Donuts, die eine runde Form haben? Morad Asnabla hat beschlossen, sie neu zu erfinden. Bei ihm gibt es keine tiefgekühlten Donuts, sondern er stellt sie selbst her, mit Produkten, die möglichst aus der Region stammen. Die Variationen sind vielfältig, von den klassischen Zuckergebäcken über die raffinierten mit originellen Geschmacksrichtungen bis hin zu den Schlemmergebäcken im Gebäckstil. Auf der herzhaften Seite erfindet er Burger in Form von "Bangers" neu, die aus einem Blätterteigbrot im Croissant-Stil bestehen und mit Panko-Hähnchen, Rindfleisch und Speck oder in der vegetarischen Version mit Avocado belegt sind.

Eine alternative Bio-Bäckerei, in der man den handwerklichen Bäckern bei der Arbeit zuschauen kann. Hier gibt es keine Baguettes oder Weißbrote, sondern nur Land-, Mehrkorn- oder glutenfreie Brote (Reis- und Buchweizenmehl), die mit Natursauerteig und lokalen Rohstoffen hergestellt werden. Die Brote sind nahrhaft, leicht verdaulich und lassen sich gut aufbewahren. Als Zwischenmahlzeit können Sie einen Keks oder ein Brioche essen. Wer es lieber herzhaft mag, entscheidet sich für die Kräutercracker. L'Atelier Fournil ist auch auf den Märkten von Issoire und Montaigut-le-Blanc vertreten.

Hinter Les Gatinettes verbergen sich zwei Schwestern, Stéphanie und Émilie, die "durch die Gier, ein bisschen Verrücktheit und die Lust zu teilen" vereint sind. Mit vier Händen stellen sie köstliche Kekse und Knusperstücke her, für die sie nur hochwertige Zutaten verwenden: Mehl aus der Moulin de la Ribeyre, Bio-Eier aus dem Clos Mally, AOP-Butter usw. Sie sind bereits auf zahlreichen Märkten in der Region vertreten und haben nun zur Freude der Einwohner von Clermont-Ferrand auch in der Gourmethalle Saint-Pierre Fuß gefasst. Einige Sitzplätze ermöglichen es, eine Schlemmerpause zu genießen.

Vieillard ist eine Institution in Clermont-Ferrand, die seit 1781 in Betrieb ist. ^Jahrhunderts ist sie nicht mehr im Besitz der Familie, aber die Traditionen werden fortgeführt und die Handgriffe bleiben dieselben. Ein Geschäft befindet sich in der Rue Blatin, nicht weit vom Place de Jaude; das zweite außerhalb der Stadt in der Avenue Ernest-Cristal, wo sich auch das Produktionslabor befindet. Vieillard besteht aus einer Reihe von Süßigkeiten zum Probieren und Verschenken, Schokoladen und Fruchtpasten. Besondere Erwähnung verdienen die Carrés "Pavé d'or", eine schwarze Ganache mit einem Punkt aus 22-karätigem Gold.

Von aromatisierten Aperitifs (Enzian, Kastanie, Eisenkraut...) bis hin zu Süßwaren (Croquants, Fruchtpasten...) werden Sie den Geschmack von Schinken, Aligots, Tripoux, Eintöpfen und Käse aus der Auvergne entdecken (die 5 AOP-Farmen: Saintnectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert). Hier finden Sie die Produkte von mehr als fünfzig Produzenten. Sie können diese Produkte auch im gegenüberliegenden Restaurant Les Baladins genießen, das von Laetitia und Julien geführt wird. Das Haus organisiert Verkostungen für Gruppen und stellt "musettes garnies" her.

Sein Name bezieht sich auf den Namen der antiken Stadt Clermont nach Strabon. Es ist ein charmanter kleiner Ort, an den man gerne kommt, um eine Schlemmerpause einzulegen, am Wochenende zu brunchen und vor allem an heißen Tagen das hervorragende handwerklich hergestellte Eis aus dem Sancy zu genießen. Die Geschmacksrichtungen sind vielfältig und manchmal originell: Feigen/Honig, Zimt, Blaubeeren, Eisenkrautlikör usw. Auch Gebäck, Crêpes und Schokolade erfreuen die Naschkatzen. Einige regionale Produkte und Souvenirs werden ebenfalls verkauft, wenn Sie ein Stück Auvergne mit nach Hause nehmen möchten!

Yvan Bernard, ein ehemaliger Schüler der École oenologique de Beaune, produziert zusammen mit Audrey Baldassin zertifizierte Bio-Weine unter der Bezeichnung Les Chemins de l'Arkose, die eine Hommage an das lokale Gestein ist. Yvan Bernard wurde sehr schnell als einer der aufstrebenden Werte im Weinbaugebiet Auvergne angesehen. Die biodynamischen Weine von Yvan und Audrey respektieren die Umwelt und die Natur. Das Weingut erstreckt sich über fast 12 Hektar, die sich auf die Gemeinden Montpeyroux, La Sauvetat, Authezat, Corent und Boudes verteilen. Nach vorheriger Absprache ist es möglich, den Weinkeller zu besichtigen.

Die vom Jugendstil inspirierte Fassade, die Louis Jarrier Anfang des ²⁰. Jahrhunderts für die Rochefort-Apotheke entwarf, ist als historisches Monument eingetragen. Heute ist sie das Schmuckkästchen der 1852 gegründeten Confiserie Moinet, deren Farben von Elisabeth Moinet-Michaille getragen werden. Das aus Vichy stammende Haus ist für seine wohltuenden Pastillen bekannt, die lose oder in hübschen Vintage-Schachteln angeboten werden. Auf den Regalen finden Sie Fruchtpasten, Zuckerstangen, Eisbonbons, Schokolade und, was am ungewöhnlichsten ist, eine Schokoladentafel mit Vichy-Pastillen-Splittern!

Frisches Obst und Gemüse; eine Metzgerecke mit Fleisch aus der Kette "Coeur de terroir", das einem strengen Lastenheft und einem garantierten Preis für die Züchter unterliegt; eine Abteilung "vrac", um unsere Abfälle zu verringern; ein Feinkostgeschäft; ein Bereich für Schönheit und Gesundheit mit natürlichen Produkten; und eine ziemlich gut bestückte Abteilung für glutenfreie Produkte. Außerdem finden Sie hier eine Schreibwarenabteilung. Eine zweite Adresse in der Nähe des Stadtzentrums (19, rue Marmontel) ist zwar kleiner, aber dennoch interessant. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Ordnung, vor allem mit der Treuekarte.

Bleu d'Auvergne, Cantal, Saint-nectaire: Rund 100 Käsesorten finden in dieser gemütlichen Käserei Platz. Sie werden von Annie und Patrick Channeboux sorgfältig ausgewählt. Sie stehen in direktem Kontakt mit den Erzeugern und sorgen so für eine optimale Qualität. Sie wissen nicht, für welchen Käse Sie sich entscheiden sollen? Zögern Sie nicht zu fragen, ihre Ratschläge sind wertvoll. Platten, für den Aperitif oder ein gutes Raclette, werden von Annie zubereitet. Ein Feinkostladen rundet das Angebot ab. Auch hier werden die Produkte sorgfältig ausgewählt.

Der 2015 gegründete, 70 m² große Laden vereint heute die Früchte der Arbeit von etwa 30 Erzeugern aus Livradois-Forez und Umgebung. Die Vielfalt der Auslagen macht das Local zu einem echten Supermarkt mit dem Vorteil, dass die Produkte aus der Region direkt verkauft werden: Käse und Gemüse, Eier, Milchprodukte, Fleisch und Fisch, Honig, Marmeladen, Spirituosen ... Ein Teil von ihnen stammt aus biologischem Anbau und alle folgen einer Charta, die gute Praxis und Transparenz gewährleistet. Es werden regelmäßig Ausstellungen, Workshops und Verkostungen veranstaltet.

Sind Sie von den sonnigen gastronomischen Spezialitäten und der entspannten Lebensweise Italiens begeistert? Dann warten Sie nicht länger auf den nächsten Urlaub, sondern reisen Sie nach Italien! Bei Meo finden Sie Porchetta, Linguine limone e pepe, colomba di Pasqua, Weinflaschen. Die Auslagen dieses Spezialitätengeschäfts lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und machen Lust, neue Rezepte auszuprobieren. Hier kann man eine ganze Mahlzeit zubereiten und dazu gehört auch der Aperitif und seine Antipastiplatte zum Mitnehmen. Uns bleibt nur noch, Ihnen buon appetito zu wünschen!

Dieser kleine Lebensmittelladen mit japanischen und koreanischen Produkten sowie Speisen zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort scheint im Inneren die Wände hochgezogen zu haben. Die Regale quellen über von exotischen Produkten und überraschenden Spirituosen. In der Frisch- und Feinkostabteilung werden Bibimbap, Onigris, Tages-Bento, Sushi und vieles mehr angeboten. Die Gerichte können vor Ort, drinnen oder auf der Terrasse, verkostet werden. Die kulinarische Entdeckungsreise ist komplett: Es werden auch Kochkurse und Workshops veranstaltet. Eine zweite Adresse am Place de Salford bietet ebenfalls Gerichte an, allerdings nur zum Mitnehmen.

Dies ist einer der letzten Orte im Herzen der Stadt, an dem man sich mit Obst und Gemüse eindecken kann, ohne über den Markt gehen zu müssen! Dort gibt es sie saisonal und zu absolut erschwinglichen Preisen. Jeden Tag kommen neue Lieferungen mit frischen Produkten an, die größtenteils aus Frankreich stammen, aber auch einige exotische Produkte sind zu finden. Stammkunden irren sich nicht: Hier versöhnen uns Äpfel, Birnen, Lauch und Karotten mit Suppen und Salaten. Der Laden ist nicht riesig, aber die Stände im Freien verdoppeln seine Fläche. Hier können Sie sich mit Obst und Gemüse eindecken, ohne ein Loch in Ihren Geldbeutel zu reißen. Eine Sahneabteilung und ein paar lokale Lebensmittel runden Ihren Einkauf ab.

Dieser Markt unter freiem Himmel belebt das Herz von Chamalières. Er ist ideal gelegen, nur wenige Schritte von der Kirche und dem Rathaus entfernt, und beherbergt verschiedene Lebensmittelhändler und alle Arten von Geschäften. Einige lokale Erzeuger bieten einer Stammkundschaft ihre saisonale Produktion an. Perfekt, um Ihre Vorräte aufzufüllen und etwas Leckeres zu kochen, denn für die wenigen Produkte, die nicht auf dem Markt angeboten werden, gibt es in den angrenzenden Fußgängerzonen eine ganze Reihe von Geschäften. Sie werden bestimmt mit den kulinarischen Tipps eines Händlers nach Hause gehen!