Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Bourgogne

Éclat de Chocolat verzaubert Naschkatzen das ganze Jahr über. Die Kreationen von Mickaël Martin sind wahre Geschmackskunstwerke und feiern die Höhepunkte des Jahres wie Ostern, Weihnachten und den Valentinstag. Ebenso raffiniert wie köstlich sind außergewöhnliche Schokoladensorten wie diese Pralinen in Bonbons, eine vielfältige Auswahl an Süßspeisen wie die Pistazien-Erdbeer-Zitronen-Oper im Sommer, handgemachtes Eis, Makronen und kleine Snacks wie die niedlichen Teddybären aus Marshmallows. Eine unumgängliche Adresse für Liebhaber raffinierter Süßigkeiten.

Der ebenfalls in Sens ansässige Olivier Vidal, Meilleur Ouvrier de France, bietet uns hier alles, was unseren Gaumen verwöhnt. Wir erfreuen uns an den Schokoladen mit Orangen- oder Zitronenschalen. Wir schätzen die Mandel-/Haselnuss-Sablés. Wir würden uns nach dem Karamellcoulis und den verschiedenen Aufstrichen verzehren. Und was soll man zu den ausgezeichneten Patisserien sagen, deren extreme Feinheit und große Kreativität in Auxerre ihresgleichen sucht, ganz zu schweigen von den sehr schmackhaften hausgemachten Eissorten. Im Sommer kann die Schlange vor dem Geschäft lang sein, um sich ein Eis zu gönnen!

Eine Institution ist dieses Haus. Hier finden Sie tolle Kreationen wie Pavé Morvandiau, Quarréen oder Saint Amour. Aber auch Aufstriche. Auch Waffeln machen uns jeden Sonntag und an Feiertagen sowie nachmittags in der Hochsaison glücklich. Eine schöne Adresse, die ebenso köstlich wie unumgänglich ist! Und ein Online-Shop, den wir Ihnen ebenfalls ans Herz legen möchten. Außerdem hat Quarré de chocolat, das in der Region einen guten Ruf genießt, seit kurzem eine Ecke in Auxerre, in der Galerie des E-Centers. Leclerc.

La Meulière, eine 1994 von Achim Schulzbongert gegründete handwerkliche Bio-Bäckerei, hat sich schon immer für "gutes Essen" eingesetzt, um eine bessere Gesundheit zu erreichen. Diese Ethik teilt auch Théo Bouvier, der neun Jahre lang mit diesem Meisterbäcker gearbeitet hat und das Geschäft 2022 übernommen hat. Der charmante kleine Laden mit rustikaler Dekoration, vor dem ein Mühlstein thront, ist mit einer Mühle zur Zubereitung von Bio-Vollkornmehl mit Dinkel und verschiedenen Flocken ausgestattet. Man kommt wegen der großen Auswahl an Sauerteigbroten, Gebäck, Kuchen und neuartigen Snacks.

Pierre Hubert ist ein unumgänglicher Konditor in Dijon. Ob im Einkaufszentrum Toison d'Or oder in seinem Geschäft in der Rue des Godrans, es erwarten Sie zahlreiche köstliche Kreationen. Macarons, Schokoladen, Gläser mit Aufstrichen oder Marmeladen und andere Leckereien und Süßspeisen verdrehen Ihnen dank ihrer Farben und ihrer Schönheit den Kopf! Die Kuchen sind hervorragend, wie die Tarte Tatin mit Yuzu oder das Eclair mit Madagaskar-Vanille und karamellisierten Pekannüssen. Kreationen, die sich mit den Jahreszeiten verändern.

In der Einkaufszone direkt am Ortseingang von Ahuy, erkennbar am Einkaufszentrum Géant Casino, hat sich Le B niedergelassen, eine Bio-Bäckerei, die viele Anhänger gefunden hat. Und das aus gutem Grund, denn hier wird alles handwerklich hergestellt, wobei ausschließlich Bio-Produkte verwendet werden. Le Patron kennt sich sehr gut aus und zögert nicht, alle Ihre Fragen zur Herstellung und Zusammensetzung ihrer Produkte zu beantworten. Hier erfahren Sie alles über Bio-Brot mit Natursauerteig, Einkorn und glutenfreie Rezepte, die Ihnen angeboten werden.

Haben Sie genug vom traditionellen Nachmittagssnack? Gourmet-Cupcakes, tröstende Croffle oder sogar Bubble Tea? Own'ly Cake hat alles, was Sie brauchen! Dank der beiden Gründer, Lydia Reich und Hatim Nala, begann alles im Juli letzten Jahres... Einige Monate später ist der Erfolg größer als je zuvor. Wie kann man schließlich dem 3-Pralinen-Cupcake nicht erliegen? Das Team legt sich mächtig ins Zeug, um seine Kunden zufrieden zu stellen, sodass mittlerweile auch vegane, aber auch glutenfreie Cupcake-Rezepte auf der Speisekarte stehen, um jeden zufrieden zu stellen.

Die Ankunft der burgundischen Marke Maison Toussaint, die von Pascal und seinem Sohn Pierre-Emmanuel geführt wird, befindet sich an der Stelle der Chocolaterie de Bourgogne und ist ein schöner Trost! Vielleicht sind Sie schon an ihrem Chalet im Toison d'Or oder in Arceau vorbeigekommen? Von nun an können Sie alle ihre Produkte auch im Stadtzentrum finden. Ihr überaus saftiger Gewürzkuchen ist ein Muss und wir lieben die Eftis, diese köstlichen Leckereien mit Baiser, die ebenso knusprig wie zartschmelzend sind. Es ist auch schwierig, den Bons Sablés oder den Nonnettes zu widerstehen..

Echter Lebkuchen, das ist hier! Mulot & Petitjean gehört zu den heiligen Monstern der Gastronomie in Dijon. Als Familienunternehmen seit 1796 und mit dem Gütesiegel "Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) bietet Mulot & Petitjean allen ein hervorragendes handwerkliches Know-how. Was für ein schönes Herrenhaus aus dem ¹⁵. Jahrhundert im neogotischen Stil! Hier finden Sie das gesamte Sortiment der Marke: ob natürliche Lebkuchen, geschnittene Lebkuchen oder Lebkuchen mit kandierten Früchten. Entdecken Sie die neueste Innovation: das mit Orangenkonfitüre gefüllte Pavé dijonnais. Sie werden ihn lieben!

Nichts ist einfacher, als eine Schlemmerpause in der Boulangerie-Pâtisserie Claude Louot einzulegen, die nur wenige Schritte von der Straßenbahnhaltestelle entfernt ist, die von beiden Linien bedient wird. Sie befindet sich auch direkt gegenüber dem Place Darcy, also neben dem Kino, und der berühmten Porte Guillaume. Die Bäckerei ist nicht nur leicht zu erreichen, sondern öffnet ihre Türen auch früh am Morgen, schon um 6 Uhr! Auf dem Weg zur Arbeit können Sie hier einen Zwischenstopp einlegen, denn einige kleine Tische im Inneren laden Sie dazu ein, Platz zu nehmen und ein Stück Gebäck zu genießen. Diesen Zwischenstopp können Sie zu jeder Tageszeit wiederholen, vor allem zur Mittagszeit. Mit einer Mahlzeit können Sie sich ein komplettes Menü zusammenstellen. Wie wäre es mit einem Pain Bagnat, einer Quiche, einem französischen Baguette-Sandwich, einem Stück Pizza oder einem Croque Monsieur? Natürlich sollten Sie mit einer süßen Note abschließen, mit einem farbenfrohen, ganz feinen Entremet oder mit einer originellen Spezialität aus Dijon wie einem Lebkuchen oder einer Cassis-Gourmandise. Was das Brot betrifft, sollten Sie wissen, dass es vor Ort in der Backstube im Untergeschoss gebacken wird. Verschiedene Brotsorten kommen aus dem Ofen, von den großen Klassikern bis hin zu Baguettes mit Sauerteig, Körnern, Vollkorn... Eine ausgezeichnete Adresse!

An der Spitze dieses Lokals steht ein Ehepaar. Jérôme ist Bäcker und Konditor und Kelly kümmert sich um den Empfang der Kunden. Sie sind von einem kleinen, dynamischen und fröhlichen Team umgeben, das Sie gerne zu ihren Kreationen berät. Klassische Baguettes, Brotsorten wie Dinkel, Feinschmeckergebäck für den Morgen, Sandwiches für das Mittagessen oder fruchtiges Gebäck für den Nachtisch oder die Zwischenmahlzeit - für jeden Geschmack ist etwas dabei! Besondere Erwähnung verdient die Tropézienne, die einfach zum Niederknien ist!

Aurélien Duvoie und sein Partner Armand Crampe sind ein Duo, das sich abhebt. Der eine ist ein virtuoser Konditor, der andere ein Chocolatier. Sie bieten Ihnen die köstlichsten Originalkreationen an, darunter den Chocobon: Schokoladenchantilly, cremige Pralinen, Schokoladenmousse und Dacquoise mit Haselnussstückchen oder auch das sehr gefragte Délice: Vanille-Mascarpone-Mousse, Kompott aus roten Früchten und Genueser Brot. Eine Adresse, die Sie sich auch für die Schokoladenballotins zum Jahresende merken sollten!

Oft kopiert, nie erreicht: Das Lebkuchengewürz von Mulot und Petitjean ist die Madeleine de Proust der Einwohner von Dijonnais. Das Haus führt die Tradition des authentischen Lebkuchens fort, der in allen möglichen Formen angeboten wird. In einem thematischen Rundgang in einem 450 m² großen Raum findet die Herstellung vor unseren Augen statt: Man verfolgt die Etappen der Lebkuchenherstellung anhand der Ausstellung der Sammlung von Maschinen und Werkzeugen des Unternehmens und der Aussagen der Mitarbeiter auf einem Großbildschirm.

Les Champs du Destin ist eine 100 % biologische Backstube, die von Jérôme Bruet gegründet wurde. Die ungewöhnlichen Mehle und Getreidesorten werden auf den seit vielen, vielen Jahren erhaltenen Ländereien des Dorfes hergestellt. Jérôme, der seit 1994 als Bio-Bäcker arbeitet, ist voller Projekte und nimmt insbesondere an Entwicklungsprogrammen mit Agro Sup Dijon teil. In seinem Labor bereitet er auch eine Palette von 14 Schokoladensorten zu, die aus lecithinfreier Kakaomasse hergestellt und mit verschiedenen Getreidesorten angereichert werden. Ein absolutes Muss sind die Biere von Champs du Destin, die aus Bio-Getreide hergestellt werden.

In diesem hübschen Laden im Stadtzentrum tankt man für den Snack zwischendurch auf. Hier findet man die Produkte der Marke Mistral, deren Fabrik in Semur-en-Auxois ansässig ist. Die Auswahl ist groß und die Produkte sind von hoher Qualität. Madeleines aus reiner Butter, eine ganze Reihe von Chocobeurs (Karamell, Orange, Kokos) mit weicher Füllung und ganz neu im Bio-Sortiment, vegane Cookies oder Chocopecan, süße und herzhafte Kekse, Schokolade und Konfekt, alles in allem ein Ort voller Leckereien. Milde Butter, französisches Mehl und Vollei bürgen für Qualität.

Ganz in der Nähe der emblematischen Eule von Dijon empfängt Sie die Eisdiele Simone et Maurice mit Wärme für eine erfrischende Pause. Die Eisdiele ist mittlerweile ein Muss und bietet handwerklich hergestelltes Eis mit 0 % Aromastoffen und 0 % Farbstoffen an. Die Karte mit den subtilen und originellen Geschmacksrichtungen variiert je nach Jahreszeit und der Fantasie der Gründerin Anne-Claire Guinard. Probieren Sie die sehr beliebte Himbeere-rote Paprika (BBQ), die unumstößliche Vanille oder lassen Sie sich von den Geschmacksrichtungen 100 % Côte-d'Or verführen: Anis aus Flavigny, schwarze Johannisbeere und natürlich Lebkuchen.

Seit fast einem halben Jahrhundert verwöhnt die Konditorei und Chocolaterie Carbillet die Einwohner Dijons! Traditionelle Rezepte wie z. B. die ausgezeichneten Schokoladenschnecken und die Rochers, die Sablés bei den Keksen, die Obstkuchen oder auch die Erdbeertorte bei den Konditoreiwaren! Aber auch eine kultivierte Vorliebe für Innovationen. Jede Jahreszeit bringt neue Entdeckungen mit sich... Ein Beispiel ist der Sixty mit seiner Schokoladen-Karamell-Mousse, seinen mit Honig gerösteten Birnen und Birnenpüree. Unter den Pralinen sind unsere Lieblinge die Croq'télés... ein ganzes Programm! Im Winter zögern wir nicht, zu Carbillet für die glasierten Maronen zu gehen, sie sind ausgezeichnet. Probieren Sie selbst!