Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Italie - Alpes italiennes et Dolomites

Eine Konditorei, die für ihre ausgezeichnete Schokolade berühmt ist. Seit 1915 ist sie sogar eine der Institutionen der piemontesischen Hauptstadt. Probieren Sie alle wunderbaren Spezialitäten der großen Turiner Schokoladentradition, vor allem die Alpini, mit Likör gefüllte Schokolade, und natürlich die berühmten Giandujotti mit Haselnuss. Alle Leckereien werden aus Kakaobohnen hergestellt, die hier im fast 1.000^m2 großen Labor geröstet werden. Alles ist absolut köstlich, egal, was Sie wählen ... Eine Referenz!

Kleidung, Taschen, Schuhe (Vorsicht vor Fälschungen), Wäsche und Küchenutensilien zu sehr günstigen Preisen entlang des Viale Papiniano und der Piazza Sant'Agostino, zwischen Obst, Gemüse und Käseständen. Der Markt ist zwar nicht besonders malerisch, bietet aber dennoch das eine oder andere Schnäppchen. Die Mailänder besuchen ihn vor allem dienstags, während samstags vor allem Touristen auf den Markt gehen. Über einen Kilometer lang ist die Shoppingmeile, auf der man immer ein Schnäppchen machen kann.

Die im Tal sehr bekannten Brüder Panizzi sind zunächst Produzenten und dann Verkäufer ihrer eigenen Produkte: Fontina-Käse, Hartkäse aus der Milch von Kühen, die friedlich auf den Hochgebirgsalmen gefüttert werden (DOP), frischer Kuhweichkäse, Ziegenkäse, handwerklich hergestellter Joghurt... Sie haben ihr Angebot diversifiziert und bieten auch die besten Käsesorten aus Savoyen, Hochsavoyen und dem Schweizer Wallis an. Die Auswahl ist außerordentlich reichhaltig: Es ist unmöglich, nicht das Richtige zu finden, oder besser gesagt ... es ist unmöglich, nicht alles zu kaufen!

In der Hauptfußgängerzone ist dieses Geschäft nicht zu übersehen. Man kann hier fast buchstäblich einen Schaufensterbummel machen, da die hübschen Leckereien im Schaufenster ausgestellt sind. Hier findet man alle erlesenen Süßigkeiten, sowohl aus dem Aostatal als auch aus Italien. An erster Stelle steht die handwerklich hergestellte Schokolade aus dem Mont-Blanc, die in dekorativen Tafeln angeboten wird, gefolgt von Keksen, Marmeladen, Honig, süßen und herzhaften Cremes, Karamell, Weinen, Likören... Mehr als ein Chocolatier, ein echter Feinkostladen. Für Feinschmecker ist es zum Verzweifeln!

Ein Besuch des Weinguts und der Weinkeller von Ca' del Bosco ist eine sinnliche Erfahrung, die den Genuss eines guten Weins mit der Liebe zu schönen Dingen verbindet. Das Weingut ist mit zeitgenössischen Kunstwerken geschmückt, während die von renommierten Architekten gestalteten Weinkeller eher einem Raumschiff als einem traditionellen Weinkeller ähneln. Auf diese Weise erfahren Sie, wie diese edlen Tropfen hergestellt werden, indem Sie die verschiedenen Produktionsphasen und das Labor durchlaufen. Am Ende des Rundgangs können Sie eine Bestellung für Ihre Lieblingsflaschen aufgeben

Wahrscheinlich der schickste Markt der Stadt. Parallel zur Via Brera, nur wenige Schritte von ihren Boutiquen und der Pinakothek entfernt, entlang der eleganten Via San Marco, im Schatten der gleichnamigen Kirche, ist dieser schöne Markt weit davon entfernt, ein einfacher Straßenmarkt zu sein. Die Mailänder sind hier unterwegs, um einige Artikel zu unschlagbaren Preisen zu kaufen. Tatsächlich sind die Pullover, Schuhe und Schmuckstücke, die hier verkauft werden, immer auf dem neuesten Stand der Mode. Kleidung, Schuhe, Blumen, aber auch Fleisch, Fisch und Gemüse, die allesamt ebenso schön wie gut sind.

Gönnen Sie sich einen Moment in dieser Straße, die an den beliebten Corso Cavour angrenzt. Genießen Sie an einem Tisch in diesem modernen Laden einen Cappuccino, eine heiße Schokolade, einen Tee oder einen hausgemachten Fruchtsaft mit einer großen Auswahl an Gebäck. Wenn Sie das Mittagessen oder den Aperitif am Abend für Ihren Besuch wählen, entscheiden Sie sich für ein Bier oder ein Glas Wein zu einem Snack, der vor Gemüse oder Wurstwaren überquillt.

Seit 1914 stellt die Latteria Sociale di Cameri Gorgonzola mit geschützter Ursprungsbezeichnung in seinen beiden Varianten, mild und pikant, her. Der Gorgonzola macht 90 % der Produktion aus, aber es gibt auch andere Käsesorten zu entdecken, die ebenso schmackhaft sind und vollständig von Hand hergestellt werden. Die Kleinbauern der Region bringen die Milch ihrer Kühe und seit einiger Zeit auch Ziegenmilch für Menschen mit Laktoseintoleranz. Ein kleiner Laden sorgt dafür, dass Sie Ihren Einkaufskorb gut füllen können.

Dort kann man Fontina und andere lokale Käsesorten zu sehr günstigen Preisen kaufen.

Mangili ist ein Paradies für Feinschmecker und die perfekte Adresse, wenn Sie einen kleinen Korb voller bergamaskischer Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen möchten. Aus der Metzgereiabteilung wählen Sie die Salami aus Bergamo, unter den Nudeln ein oder zwei Portionen frischen Casoncelli (schnell verbrauchen!), unter den Käsesorten eine schöne Scheibe Taleggio und aus den Feinkostregalen ein paar Nougat- oder Kekssorten. Man lässt sich vom Inhaber beraten, der sehr sympathisch ist und gute Ratschläge gibt. Einige gute lokale Weine. Und dann lassen Sie sich natürlich auch von allem anderen verführen!

Liebhaber von Rippchen und guten, handwerklich hergestellten Bergprodukten aufgepasst: Dieser Laden, der in vier Dörfern der Region (auch in Sappada und Sauris) zu finden ist, bietet typische Produkte aus der Region an, vor allem Wurstwaren und gereiften Käse. Der Star ist der Malga-Käse. Dieser Käse aus roher Kuhmilch wird im Hochgebirge hergestellt (zwischen 1 500 und 1 800 m, stellen Sie sich das vor!). Die Reifung dauert dann 18 bis 36 Monate. Ideal, um auf ein Picknick zu gehen, aber vergessen Sie nicht, einen guten Rotwein zu kaufen, der zu Ihren Fundstücken passt.

Eine der bekanntesten Vinotheken-Distillerien in Mailand. Sie wurde Anfang 1900 eröffnet und wird seit 1952 von der Familie Cotti geführt. Professionalität, die seit Generationen weitergegeben wird, und eine nie nachlassende Freundlichkeit. Zögern Sie nicht, die sehr kompetenten Besitzer um Rat zu fragen. Tausende Flaschen Wein, die besten Branntweine, hochwertiges kaltgepresstes Öl und Balsamico-Essig sowie einige Leckereien (seltene Pasteten, Käse und Räucherlachs), alles verteilt auf fünf Art-déco-Räume und einen riesigen Gewölbekeller.

Morgex ist für die Herstellung eines außergewöhnlichen Weißweins bekannt. In dieser örtlichen Weinkellerei kann man diese berühmten Weißweine des Mont-Blanc probieren und kaufen, die aus einigen der höchstgelegenen Weinberge Europas stammen und aus der frühreifen weißen Rebsorte hergestellt werden. Vier trockene Weißweine, sechs nach der traditionellen Methode gekelterte Crémants, aber auch eine Rarität (der Eiswein, dessen gefrorene Trauben zwischen Dezember und Januar geerntet werden) bilden die Produktpalette dieser hochgelegenen Kellerei.

Seit den 1960er Jahren stellt die Familie Menazza in Bronzeformen mit langsamer Trocknung und niedrigen Temperaturen frische Pasta in allen Formen mit vielfältigen und absolut köstlichen Rezepten her. Tagliatelle, gefüllte Ravioli, Fleischbällchen und Spinat... Sie haben die Qual der Wahl, mit vielen originellen Nudelformen. Getrocknete, frische, gefüllte Nudeln (Ravioli)... Die Vittoria-Kollektion bietet aromatisierte Trockennudeln (Fettuccine mit Ragdichio, Rucola oder Heidelbeeren, Tagliolino mit Zitrone...).

Die 1957 gegründete Genossenschaft hat mehrere Verkaufsstellen im Tal, darunter auch eine in Valpelline. Letztere bietet eine kleine Ausstellung, in der die Struktur, ihre Geschichte, ihr Gebiet und die Art und Weise, wie die Milch zu Käse verarbeitet wird, vorgestellt werden. Um tief in die Produktion und Reifung des emblematischen Käses aus dem Valpellina einzutauchen, kann man auch eine Führung durch die Produktionsstätte machen. Eine Reservierung wird dringend empfohlen!

Dieses Kaufhaus ist nicht zu übersehen: Es versammelt in seinen Regalen alle gastronomischen Spezialitäten, die in der Region hergestellt werden, dank einer engen Zusammenarbeit mit rund 170 Landwirten, Produzenten und Züchtern aus der Umgebung. Es bietet ausschließlich Qualitätsprodukte aus Südtirol an: Fleisch- und Wurstwaren, Käse und Milchprodukte, Obst und Gemüse, Brot und Mehl, Ravioli und Canederli, Weine, Fruchtsäfte, Marmeladen, Honig und Biere. Es besteht die Möglichkeit, einige Weine, Gebäck und frische Fruchtsäfte vor Ort zu probieren.

Eine echte, authentische Konditorei, in der man einen hervorragenden Kaffee trinken und kleine Leckereien naschen kann, von denen eine appetitlicher ist als die andere. Das ist das Highlight des Lokals und es wird schwer sein, eine Wahl zu treffen, glauben Sie uns! Das Lokal ist nicht sehr groß (es gibt auch eine überdachte Veranda mit ein paar Tischen, aber die ist ziemlich eng), aber es ist perfekt, um eine Pause wie ein echter Turiner zu machen, ohne die Touristengruppen, die man in den Cafés weiter im Zentrum der Stadt antreffen kann.

Eine unglaubliche Schokoladenfabrik ganz in der Nähe aller Sehenswürdigkeiten der Stadt, mit einer unendlichen Auswahl an Süßigkeiten, Bonbons aller Art, zahlreichen und vielfältigen Schokoladensorten mit überraschenden Geschmackskombinationen: und, um die Wahrheit zu sagen, alles ist appetitanregend! Ein wahres Paradies für kleine und große Naschkatzen, aus dem man nicht unversehrt herauskommt... Das Labor, in dem all diese Leckereien hergestellt werden, befindet sich ebenfalls in Turin und kann übrigens besichtigt werden. Zögern Sie nicht, diese Erfahrung allein oder zu mehreren zu machen, es lohnt sich wirklich!

Safran! Rita Sala arbeitet seit Jahren mit diesen so wohlriechenden und zarten Blüten. Auf 8000^m2 Land pflanzt sie die Zwiebeln und pflückt die Blüten von Hand, um dann die drei roten Fäden des Stempels zu trennen und zu trocknen. Da man für ein Gramm trockenen Safran etwa 150 Blüten benötigt, gilt dieses Gewürz als eines der teuersten Produkte der Welt. Und Rita kann Ihnen alles über seinen Anbau und seine Verwendung erzählen.

Hier ist ein wirklich lokaler, sehr leckerer und raffinierter Ort zum Einkaufen. Genau hier wird der berühmte Bosses DOP-Schinken, der originale "Aosta-Schinken"... hergestellt. Der Verkauf erfolgt direkt: vom Erzeuger zum Verbraucher ohne Zwischenhändler, was wirklich die höchste Qualität und den besten Preis garantiert. Der Laden bietet auch andere Produkte mit km 0 an. Ein Tipp: Füllen Sie Ihren Koffer am Anfang nie zu voll... Es ist möglich, die Produktionsräume zu besichtigen (telefonische Voranmeldung erforderlich).

Auf dem Corso di Porta Romana befindet sich ein kleines Panificio mit einem verlockenden Schaufenster, in dem Sie sowohl Focaccia und Pizza als auch Kekse finden, um den kleinen Hunger während Ihres Besuchs des Viertels zu stillen. Probieren Sie Pan Meino: Dieses leckere, mit Holunderblüten aromatisierte Gebäck ist eine Mailänder Spezialität, die man vor allem im April genießt. Im November sollten Sie auch dem Pan dei morti mit getrockneten Früchten erliegen, das hervorragend schmeckt! Achten Sie auf die Rechnung: Die Produkte sind von hoher Qualität, aber die Preise sind etwas hoch.

Sicherlich das beste Eis der Stadt, das man im Sommer genießen kann, wenn die Sonne die engen Straßen erhellt und man mit dem Eis in der Hand lässig durch die Stadt von Romeo und Julia schlendern kann... Top-Geschmacksrichtungen, die im Laufe der Jahreszeiten regelmäßig erneuert werden. Die Klassiker (Kaffee, Schokolade, Haselnuss) sind ein sicherer Wert. Zutaten, die garantiert 100 % frisch und von hoher Qualität sind, ein überliefertes Know-how und ein Geschäft, das gut läuft!

Die Bäckerei von Ivo De Pellegrin liegt in einem unscheinbaren Hinterhof und öffnet nur zweimal pro Woche. Ivo hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Brot auf seine Grundlagen zurückzuführen: hochwertiges Bio-Mehl, reines Wasser, hausgemachter Sauerteig und handgeerntetes sizilianisches Salz. Es empfiehlt sich, online zu bestellen, bevor Sie es zu den Öffnungszeiten abholen. Sie haben auch die Möglichkeit, durch das Glasfenster des Ladens einen Blick in das Herstellungslabor zu werfen und Ivo persönlich zu treffen. Für Liebhaber von gutem Brot in Meran ist diese Adresse unverzichtbar.

Galup ist seit 1922 eine echte piemontesische Institution! Die Fabrik befindet sich immer noch in Pinerolo, aber im Laden im Zentrum von Turin können Sie die köstlichen Leckereien des Hauses in einer farbenfrohen Umgebung entdecken. Der Laden ist ansprechend gestaltet und natürlich sind die originalen Panettone von Galup eine Köstlichkeit zum Teilen: Von ihrem unnachahmlichen Schmelz wird man nie genug bekommen. Andere typische Süßigkeiten (Baci di dama, Krumiri, Schokolade...) thronen auf den Regalen. Ein Ort, an dem man zur Weihnachtszeit nicht vorbeikommt... und auch den Rest des Jahres!

Kleiner, sehr gut geführter Laden mit Werkstatt. Sandro und Laura haben das von Lauras Vater Aldo Ferrando 1986 gegründete Geschäft übernommen und bieten eine ausgezeichnete Auswahl an köstlichen traditionellen und handwerklichen Keksen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten an, darunter auch eine vegane Auswahl. Die Öffnungszeiten des Ladens sind begrenzt, aber man kann auch aus der Ferne bestellen und sich all die leckeren Produkte liefern lassen. Sandro und Laura haben das Gütesiegel "Maestro del gusto" erhalten, eine angemessene Belohnung für ihre gute Arbeit.

Florian Rabanser ist ein Liebhaber schöner Berge und rassiger Spirituosen. Mehr brauchte es nicht, um eine Destillerie der Spitzenklasse zu gründen. Hier werden die Spirituosen aus den Pflanzen der Dolomiten hergestellt: Gin, Grappa, Spirituosen an erster Stelle. Dol Gin ist der repräsentativste Vertreter der Region, ebenso wie der Yellow Gin, dessen Wacholderaroma durch die Zitronen des Gardasees bereichert wird. Außergewöhnlich sind auch die Liköre: aus Aprikosen und Birnen von den Bauernhöfen im Vinschgau, Himbeeren aus den Hochlagen, Pflaumen und Trauben aus Südtirol.

Der Cannoncinoist eines der Gebäcke, die die Mailänder lieben. Diese kleinen Blätterteigröllchen mit Konditorcreme sind unwiderstehlich. Serge hat sich unter den vielen Konditoreien der lombardischen Hauptstadt mit seinen " Gourmet "-Cannoncini einen Namen gemacht, die oft zu den besten in Mailand gezählt werden. Diese werden nach Belieben mit Konditorcreme, Pistazie oder Sabayon gefüllt. Die Konditorei bietet auch sehr gute Macarons und während der Feiertage den unumgänglichen Panettone an. Das Ganze kann man vor Ort genießen oder mitnehmen.

Seit 1976 betreibt die Familie Ficini diese Bäckerei, die die gierigen Turiner bis in diese Straße im Stadtteil San Salvario treibt. Und man versteht auch warum, wenn man die Köstlichkeiten sieht, die aus den Öfen kommen! Dies ist der ideale Ort, um ein Picknick vorzubereiten, das man im nahe gelegenen Valentino-Park genießen kann, um das Grün und die Sonne zu genießen und den Eichhörnchen beim Herumtollen zuzuschauen. Ein Tipp am Rande: Probieren Sie echte Grissini, vor allem die mit Roggen, aber Vorsicht, danach werden Sie die industriell gefertigten Versionen nicht mehr akzeptieren können!

La Martesana wurde 1966 eröffnet und hat fünf Adressen in Mailand. Sie zeichnet sich durch die Qualität ihrer Backwaren aus (die mit mehreren nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet wurden), ohne dass die Preise überhöht sind. Das Lokal ist den ganzen Tag über geöffnet, man kommt also zum Frühstücken oder für einen Snack, drinnen oder auf der Terrasse. Das Lokal ist besonders für seinen Panettone bekannt, der mit kandierten Früchten hervorragend schmeckt. Zu Ostern ist auch die Colomba mit Mandelglasur beliebt, das italienische Osterdessert par excellence.

Seit 1970 gibt es hier den besten Baccalà in Verona! Das Haus wurde 2014 vom jetzigen Besitzer, Giovanni Cipriani, übernommen und hat sich auf Kabeljau spezialisiert. Der Fisch kommt getrocknet direkt aus dem Hafen von Genua, dann folgt die sorgfältige Arbeit, ihn zu entsalzen und das zarte Fleisch küchenfertig zu machen, insbesondere für die Zubereitung des berühmten Baccalà alla vicentina, bei dem der Kabeljau mit Milch zu einer Creme aufgeschlagen wird. Wenn Sie keinen Trockenfisch mit nach Hause nehmen, lohnt sich ein Besuch im Laden, und sei es nur, um etwas über die kulinarischen Traditionen der Region zu erfahren.

Gourmands, vergessen Sie Ihre Diät, bevor Sie sich dieser Höhle des Ali Baba nähern. Eine französische Patisserie im Herzen von Verona, die Mille-feuilles, Macarons (probieren Sie die mit Cappuccino) und Mont-Blanc ebenso herstellt wie sizilianische Cannoli, Obsttörtchen und gefüllte Brioches, die einen umhauen. Das Angebot gilt zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Aperitif. Im hinteren Teil des Ladens befindet sich eine kleine Teestube, in der Ungeduldige diese Leckereien vor Ort mit heißen Getränken genießen können.

La Drogheria, die berühmte Cocktailbar auf der Piazza Vittorio Veneto, war die Geburtsstunde dieser Boutique, in der Sie die besten Weine, die seltensten Spirituosen, aber auch verschiedene Kaffeesorten, Kakao, Gewürze oder Trockenfrüchte von hoher Qualität finden. Alle werden mit größter Sorgfalt ausgewählt. Natürlich ist dies der ideale Ort, um ein Geschenk auszuwählen, aber der Laden organisiert auch Veranstaltungen wie originelle, kreative und innovative Weinproben, die dank der aktiven Teilnahme renommierter Produzenten und Spitzenköche möglich sind.

Die Genossenschaft vereint 190 Winzerfamilien und produziert hervorragende Weine, von denen einige international anerkannt sind. Eine Symphonie der Düfte, die im Herzen Südtirols geschaffen wurde, mit Weinen, die die Eleganz und die unvergleichlichen Düfte des Terroirs zum Ausdruck bringen, das eng mit den Bergen und dem Rhythmus der Natur verbunden ist. In der Cantina mit großen Glaswänden, die in die Weinberge eingebettet ist, wird die gesamte Weinpalette zur Verkostung und zum Kauf angeboten. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort eine Führung zu buchen, bei der Sie alles über die Geschichte und die Philosophie der Cantina Tramin erfahren.

Große Auswahl an Brotsorten, die garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden, sowie zahlreiche Gebäckstücke und Konditoreiwaren (Croissants, Apfel- oder Nussstrudel, Kuchenstücke) für das Frühstück oder den Nachmittagssnack. Das Lokal bietet auch einen kleinen Imbiss mit Salaten, Sandwiches und einigen warmen Gerichten. Im ersten Stock befindet sich ein gemütlicher Raum mit Vintage-Dekoration und bequemen Sesseln, wenn Sie einen ruhigen Moment genießen möchten. Eine schöne Terrasse führt direkt auf den Hauptplatz von Eppan, wo Sie an sonnigen Tagen die Sonne genießen können.

Genossenschaft von 340 Weinbauern aus der Umgebung. In der modernen Einrichtung hinter dem Schloss an der Hauptstraße werden zahlreiche Weine zur Verkostung und zum Verkauf angeboten. Seit über einem Jahrhundert unterstützt die Kellerei St. Michael-Eppan mit 330 Winzerfamilien und 385 ha Weinbergen die wichtigste Weinbaugemeinde: Eppan, an der Südtiroler Weinstraße vor den Toren der Dolomiten. Die umliegenden Böden bieten außergewöhnliche Eigenschaften für einzigartige Weine.

Das Weingut wurde 1820 von Josef Weger gegründet und ist seit sechs Generationen in den Händen derselben Familie. Einer seiner Nachkommen war der erste, der den Wein nicht nur auf lokaler Ebene vermarkten wollte. Heute ist es Johannes, der das Familienunternehmen übernommen hat und sich mit dem Erwerb modernster Ausrüstung und der Anpflanzung neuer Weinberge beschäftigt. Das Haus bietet eine breite Palette an Weiß-, Rot- und Roséweinen an, elegante und ausgewogene Gewächse wie den roten Lagrein oder den weißen Pinot Blanc und Gewürztraminer.

Es ist unmöglich, diese moderne kubische Struktur entlang der Hauptstraße zu übersehen! Die Genossenschaft, die etwa 400 Erzeuger vereint, bietet eine sehr große Auswahl an Weinen aus dem Gebiet an, darunter auch die hervorragenden Kalterersee-Weine. Weinbar und ein für Weinproben vorgesehener Raum. Für Weinliebhaber, Winzer und Besucher bietet sich hier die Gelegenheit, sich zu entspannen und ein gutes Glas Wein an der Bar oder eine Weinprobe zu genießen. In der Mitte des Weinkellers befindet sich eine elliptische Bar, die ein Eichenfass symbolisiert.

Seit 1967 widmen Hansjürgen und Agnes Innerhofer ihre Leidenschaft den süßen Leckereien, die die Herzen und Geschmacksknospen von Kennern höher schlagen lassen. Im Jahr 2004 stiegen Sohn Alexander und seine Frau Margareth Innerhofer in das Familienunternehmen ein und benannten es in "Eis.Innerhofer OHG" um, das seit 2005 am Marktplatz in Kaltern ansässig ist. Ein handwerklich arbeitender Eismacher, der nur hochwertige Rohstoffe (Haselnüsse aus dem Piemont, Pistazien aus Bronte) und Milch aus einer Genossenschaft in Südtirol verwendet. Hier können Sie mit geschlossenen Augen hingehen!

Dieser Laden ist 100 Jahre alt und die Familie Bernardi bietet hier die besten gastronomischen Spezialitäten der Region an. Es sind die Aromen Südtirols, die man hier findet, Wurstwaren, Käse, geräucherter Fisch, Wein und vieles mehr. Man kommt zum Einkaufen, um seinen Koffer mit Tiroler Gaumenfreuden zum Mitnehmen zu beladen. Wenn man aber gleich die hausgemachten Spezialitäten ausprobieren möchte, kann man in der Weinbar enoteca ristorante (in der Via Stuck 6) eine Weinprobe mit leckeren Südtiroler Wurstwaren machen.

Der dem Namen nach berühmteste Sprudel Italiens würde dem roten Auto mit dem schwarzen Pferd fast die Schau stehlen. Er ist genauso prestigeträchtig. Dennoch haben die beiden nichts miteinander zu tun. Der Ferrari Spumante ist für Italien das, was Moët & Chandon für Frankreich ist; er ist bei den wichtigsten Anlässen dabei, und seit 1902 sind die Cuvées von Ferrari über die Grenzen hinaus berühmt. Die besten Trauben aus dem Trentino werden ausgewählt, um einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Zum Entdecken, Probieren und Mitnehmen, falls Sie ihn noch nicht kannten.

Der Stolz dieses Weinkellers ist sein Fass, angeblich das größte in Europa, mit einem Fassungsvermögen von 60.000 Litern und einem Durchmesser von etwa 4 Metern. Seine ausgezeichneten Weine zierten die Tafel von Kaiser Franz Joseph. Die Weinreben werden seit vier Generationen auf beiden Seiten des Flusses in Südtirol angebaut. Heute erstrecken sich ihre Weinberge auch entlang der steilen Ufer der Mosel und im Herzen der Berge des Trentino. Getrennte Weinbereitung für historische Parzellen. Das Erbe der Vorfahren, das Liebe zur Natur und Innovation vereint.

Ein kleiner Laden, der nach den Geschäften von früher riecht, befindet sich im Stadtteil Veronetta jenseits des Flusses. Die Besitzerin Elisabetta Gozzo ist sehr kreativ, wenn es darum geht, die für die Stadt typische kulinarische Tradition der Ravioli fortzusetzen. Die Ravioli werden hier in sorgfältiger Handarbeit mit verschiedenen Füllungen hergestellt, darunter auch ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Eselfleischragout, rote Zwiebeln und Frischkäse oder Zitrone und Spargel. Gut verpackt sind die Ravioli einige Tage haltbar, also zögern Sie nicht, einzukaufen.

Ein bekannter Lebensmittel- und Feinkostladen, dessen kleines, stets mit guten Dingen gefülltes Schaufenster Feinschmecker zum Träumen bringt. Mit einer schönen Auswahl an lokalen Produkten, darunter der schmackhafte Käse aus Morlacco del Grappa, frisch oder gut gemacht, Wurstwaren und frische Nudeln, ist dies eine Adresse weit weg von den Supermärkten... Zu den Musts hier gehört das kaltgepresste Öl aus den Colli Asolani (den Hügeln von Asolo), aber auch die Pinza (eine süße Focaccia aus Maismehl und Trockenfrüchten), die über dem Holzfeuer gebacken wird, und nicht zu vergessen der Senf nach venezianischer Art, der aus kandierten Früchten hergestellt wird.

Wenn Sie ein Picknick oder eine Wanderung mit Wurst- und Käsesorten aus dem Trentino machen möchten, sollten Sie sich hier mit guten lokalen Produkten eindecken. Und wenn man schon einmal dort einkauft, kann man auch gleich den Koffer für die Heimreise mit kleinen Köstlichkeiten der regionalen Gastronomie beladen, die man seinen Lieben oder sich selbst schenken kann. Speck, Prosciutto und andere Wurstwaren vom Schwein oder Hirsch, aber auch getrocknete Pilze, Polenta, Oliven, Marmeladen, Tee und natürlich guten Wein aus der Region. Hier haben Sie die Qual der Wahl...

Diese Bäckerei im Zentrum von Turin bietet 100 % natürliches Brot an, ohne Bierhefe, Palmöl, Konservierungsstoffe, Zucker und viele andere Zutaten, die oft beim Brotbacken verwendet werden. Panacea ist nämlich Teil der Filiera della Farina di Stupinigi, einer sozialen Genossenschaft, die unweit von Turin Mehl auf natürliche Weise herstellt und dann mit Natursauerteig Brot backt (was hier als pasta madre bezeichnet wird). Die Mitarbeiter erklären Ihnen dieses Verfahren gerne.

Diese sehr süße Konditorei ist auch ein Teesalon, in dem Sie die kleinen vegetarischen Köstlichkeiten probieren können, die hier gebacken werden und von denen viele vegane Kuchen sind. Man hat das Gefühl, bei Freunden zu Hause zu sein, so freundlich ist der Empfang und so gemütlich die Einrichtung. Luigia spricht Französisch und kann Sie perfekt beraten, welche der traditionellen Süßigkeiten aus dem Piemont und welche der ausgefalleneren Zubereitungen Sie mit nach Hause nehmen können. Wenn Sie eine Pause machen möchten, können Sie mittags auch herzhafte Gerichte essen.