MALGA ALTA CARNIA

Liebhaber von Rippchen und guten, handwerklich hergestellten Bergprodukten aufgepasst: Dieser Laden, der in vier Dörfern der Region (auch in Sappada und Sauris) zu finden ist, bietet typische Produkte aus der Region an, vor allem Wurstwaren und gereiften Käse. Der Star ist der Malga-Käse. Dieser Käse aus roher Kuhmilch wird im Hochgebirge hergestellt (zwischen 1 500 und 1 800 m, stellen Sie sich das vor!). Die Reifung dauert dann 18 bis 36 Monate. Ideal, um auf ein Picknick zu gehen, aber vergessen Sie nicht, einen guten Rotwein zu kaufen, der zu Ihren Fundstücken passt.