PROSPER MAUFOUX CHATEAU DE SAINT-AUBIN

Prosper Maufoux, seit 2010 im Besitz der Familie Piffaut, die eine 200-jährige familiäre Weinbautradition in Burgund pflegt, hat Santenay verlassen, um sich im prestigeträchtigen Château de Saint-Aubin niederzulassen. Dieser außergewöhnliche Rahmen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Weinberge und den Clos des Schlosses.

Auf der Route des Grands Crus erstreckt sich das Weingut über 9 Hektar im Herzen der renommiertesten Appellationen: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru und Saint-Aubin 1er Cru. Die angewandten Techniken bevorzugen einen durchdachten Anbau. Die Philosophie des Weinguts beruht auf einem wesentlichen Prinzip: Wenn das menschliche Können es zur Geltung bringen kann, darf nur das Terroir wirklich zum Ausdruck kommen.

Die Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, deren Herkunft und Wärmezufuhr sorgfältig ausgewählt und an jede Appellation und jeden Jahrgang angepasst werden, um den optimalen Ausdruck des Terroirs zu ermöglichen und gleichzeitig eine diskrete und elegante Holznote anzustreben. Um ihre volle Reife zu erreichen, ruhen die Weine 10 bis 18 Monate lang in den Kellern des Schlosses, die Sie besichtigen können.

Das Weingut bietet umfassende Erlebnisse an: kommentierte Weinproben, Fahrten mit Elektrofahrrädern durch die Weinberge... Um das Eintauchen in die Weinberge zu verlängern, empfangen Sie vier geräumige Gästezimmer mit gepflegtem Parkettboden, Blick auf die Weinberge und Zugang zum beheizten Außenpool. Sie versprechen einen unvergesslichen Aufenthalt im Herzen des Weinbaugebiets Burgund.