Die besten Restaurants Brügge - Brugge

Das ist ein kleines, sympathisches Café. Umso mehr, als es den Namen des Maskottchens des Petit Futé trägt! Ein Fresko mit Rotfüchsen belebt eine ganze Innenwand und ein armer, ausgestopfter Wolf lädt Sie zum Eintreten ein. Glücklicherweise steht kein Fuchs auf der Speisekarte, dafür aber eine hübsche Bierkarte und ein kleiner Imbiss. Es fällt sofort die Aufschnittmaschine auf, die neben der Bar thront. Es geht also los mit einer Platte mit hochwertigen italienischen Wurstwaren (vielleicht haben Sie danach keinen Hunger mehr). Die Einrichtung ist gemütlich mit großen Tischen und Bänken.

An der Spitze des Locàle-Teams stehen zwei Männer: der ehemalige Chefkoch des berühmten Kok au Vin, Besitzer und Gastgeber Jürgen Aerts und der Küchenchef Hendrik Dequeker. Sie mischen eine bodenständige Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt (Asien, Mittelmeer...), die aber immer saisonal ist. Hier stammen alle Produkte aus einer verantwortungsbewussten und lokalen Landwirtschaft, ein Konzept mit "kurzen Wegen". In der warmen Atmosphäre eines Bistros werden die Gerichte geteilt. Es macht Spaß und ist unkompliziert, so wie wir es mögen. Es ist auch der neue kulinarische Spot in Brügge, daher ist eine Reservierung sehr empfehlenswert.

Das Königreich Siam, der frühere Name Thailands, wird in diesem kleinen Restaurant, das immer voll ist (denken Sie daran, zu reservieren), geehrt. Die Chefin ist Thailänderin und bringt einen authentischen Geschmack auf die Teller, die im Übrigen sehr reichhaltig und preiswert sind, während der flämische Wirt umgänglich ist. Schnell wurde daraus eine Kantine, wie es die Brügger beschlossen haben. Die Tom Yam-Suppe mit Garnelen und der Makasan Khung mit Huhn und gelbem Curry waren köstlich. Wir empfehlen Ihnen auch das Thai-Sortiment als Vorspeise, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Diese Tapas- und Aperitif-Bar ist die Art von Ort, die man sich für ein gemeinsames Essen mit Freunden wünscht. Die Einrichtung besteht aus Holzmöbeln im rustikalen Stil, wie es sich für eine Tapas-Bar gehört, aber die tief smaragdgrünen Wände verleihen ihr einen zeitgemäßen Touch. Mehr als Tapas sind es eher kleine Gerichte, die man gemeinsam genießt. Man macht eine kulinarische Weltreise mit gebratenem Hähnchen im amerikanischen Stil, Portobellos mit Tomaten und Feta, die ganz mediterran sind, oder einem saisonalen Vorschlag wie Thai-Muscheln. Cleverer Punkt: Eine Portion reicht für zwei.

Brauchen Sie ein gutes Frühstück? Ein schnelles und gesundes Mittagessen oder einen Snack in Form von Pfannkuchen, Waffeln oder einfach nur einen Kaffee? Juliette ist da. Statt einer Juliette ist es Sofie, die Hausherrin, die Ihnen ihre Speisekarte mit Kaffee und Heißgetränken aller Art, frischen Gerichten am Mittag, süßen Leckereien am Nachmittag und einigen ausgewählten Spirituosen zum Aperitif anbietet. Der Ort ist klein, schlicht, skandinavisch, aber gemütlich mit einigen Plätzen auf der Straße bei gutem Wetter. Denken Sie daran, am Morgen zu reservieren.

Dieser brasilianische Sandwichladen neben dem Grand Place versprüht gute Laune und bietet Sandwiches und Salate zu kleinen Preisen, die reichlich und lecker sind. Einige sind vegan, andere pikant, alle werden mit frischen Zutaten zubereitet. Die Zusammenstellungen sind eher klassisch, werden aber durch wirklich abwechslungsreiche und vitaminreiche Rohkost ergänzt. Es gibt auch einige brasilianische Spezialitäten wie Pão de queijo, Coxinha oder Bolinho de Bacalhau, die kleinen frittierten Vorspeisen, die in Brasilien so häufig vorkommen, sowie Gebäck zur Frühstückszeit.

Dieses unprätentiöse libanesisch-syrische Familienrestaurant bietet eine authentische und schmackhafte Küche, die in großzügigen Portionen serviert wird. Aus der Küche strömen orientalische Musik und Düfte. Die Stars: libanesisches Taboulé mit Bulgur, Petersilie und Zitronensaft sowie das klassische Shawarma. Sie können einen knackigen Fattoush-Salat, Babagaboush (gebratene Auberginen und Granatapfel, fabelhaft), Foul (mit Bohnen und Tahini-Joghurt) oder Falafel mit einem Hauch von Orangenblüte, eine Köstlichkeit, probieren. Perfekte kleine Preise für hungrige Mägen.

Koen und Marijke bieten eine recht kurze Speisekarte an, arbeiten aber genau nach dem Prinzip der ... kurzen Wege. Die Spezialität des Hauses sind Grillgerichte, bei denen die einheimische Rinderrasse Rouge de Flandre occidentale im Mittelpunkt steht. Zu jedem Gericht gibt es auf Empfehlung von Marijke eine Bierbegleitung. Das Biermenü ist sorgfältig zusammengestellt und richtet sich nach den Geschmacksrichtungen des Getränks (hopfig, malzig, geröstet...). Die Preise für einige Fläschchen sind recht hoch.