Restaurants Küche der Welt Lausanne

Le Raisin ist ein pluralistisches Lokal in einem historischen Gebäude auf dem schönen Place Palud, nur wenige Schritte von der Freiheitsstatue entfernt. Das Lokal bietet seine Terrasse, einen Speisesaal im Erdgeschoss und einen im Obergeschoss. Im Erdgeschoss werden die Gerichte auf der Schiefertafel serviert und mit Weinen im Glas kombiniert. Das Ambiente ist trendig und lecker, ein bisschen hedonistisch. Diese Adresse ist eine Gelegenheit für einen Zwischenstopp im Stadtzentrum, aber nicht mehr

Ein kleiner, gemütlicher Ort in Rot- und Gelbtönen, der alle Arten von Foccacie, den italienischen Sandwiches, anbietet, die Sie drinnen oder auf der Terrasse verzehren oder am Seeufer genießen können. Seit März 2012 dient der kleine Raum unten als Restaurant, das natürlich italienische Gerichte anbietet! Sehr freundliche und lächelnde Kellner.

Anne-Sophie Pic, die berühmte französische Küchenchefin, die für ihr Haus in Valence mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, orchestriert mit der ihr eigenen Brillanz einen Gourmettisch in diesem Palast. Wenn Sie eines der Menüs bestellen, werden Sie eine unglaubliche Folge von Gerichten mit exquisiten Aromen und erstaunlichen Texturen genießen, und Sie werden dem beeindruckenden Käsewagen nicht widerstehen können. Die Speisekarte wechselt zu jeder Jahreszeit und sobald die Sonne scheint, können Sie die Teakholzterrasse mit Blick auf den Park und den See genießen. Eines der besten Restaurants in Lausanne. Cocorico!

Das in einer wunderschönen klassischen Orangerie untergebrachte L'Esquisse verfügt über eine ausgesprochen moderne Inneneinrichtung: dunkles Parkett, rote Wände, Designer-Lampenschirme. Im Sommer wie im Winter stehen Gartentische und -stühle auf der Terrasse, die eine friedliche Atmosphäre abseits des Verkehrs bietet. Ein Kokon der Natur und ein geschützter Raum, um eine Küche zu genießen, die dank der Frische und Qualität der Produkte fein ist und immer schön präsentiert wird. Ideal nach einem Besuch der Hermitage. Am Wochenende ist der Brunch in diesem romantischen Rahmen ein voller Erfolg.

Möchten Sie einen Kaffee oder später einen Aperitif in dem kleinen, mit riesigen Mohnblumen geschmückten Innenhof genießen und anschließend zu Abend essen, um sich bis spät in die Nacht zu unterhalten und die Kunstausstellung in dem ehemaligen Kegelsaal zu bewundern? Es wird eine traditionelle Küche angeboten, die unter anderem ein Onglet vom Rind, ein Risotto oder ein gutes Sauerkraut vom Meer umfasst. Sie werden sie im Winter in einer gemütlichen Atmosphäre und bei schönem Wetter im Innenhof genießen. Ein wirklich charmantes Bistro!

Was ist eine Bossette? Es ist ein kleines, rollendes Fass, das Gefäß für die Trauben, die man in den Terrasses de Lavaux gepflückt hat. Der Name dieses Bistros ehrt somit das Terroir. In den 100 Jahren seines Bestehens hat sich das Lokal mit verschiedenen Gerichten beschäftigt, doch jetzt widmet es sich den Flammekueches, den köstlichen elsässischen Kuchen mit dünnem Teig, Zwiebeln, Speck und Sahne. Sie können übrigens über die Zusammensetzung entscheiden, bevor Sie sie mit einem guten handwerklich gebrauten Bier begossen genießen! Die Stimmung ist auf dem Höhepunkt.

Dieses Restaurant hat mit seinen orangefarbenen Wänden und den dunklen Holztischen einen zeitgenössischen und stilvollen Charakter. Es ist ein trendiges Lounge-Bar-Restaurant, das eine eher mediterrane und kreative Küche mit einem Hauch von Koriander, Ingwer, Kokosmilch oder einer Currysauce anbietet. Schöne Zusammenstellung des Tellers mit Qualitätsprodukten: ganze entbeinte Wachtel nach Art eines Eintopfes mit Zitronengras. Das Schokoladenmousse des AO, das mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird, ist "zum Niederknien"! Schöne Terrasse im Sommer für eine "bon vivant"-Atmosphäre.

Kurs auf... Hongkong! Unter Ihren Füßen liegt nicht der Strand, sondern ein "Wasserweg", der von Koi-Karpfen bevölkert wird, die nach Feng Shui dem Ort Glück und Wohlstand bringen sollen. Die Spezialität des Restaurants ist die kantonesische Küche, zu der auch köstliche Dim Sum gehören, die traditionell mit den besten Teesorten Chinas serviert werden. Das Lokal ist auch auf die Zubereitung der berühmten Peking-Ente spezialisiert. Gönnen Sie sich im Laufe des Tages eine Pause bei einer Tasse Tee, denn die Speisekarte ist reichhaltig und der Service ausgezeichnet.

Dieses hübsche Gebäude aus dem ¹⁸. Jahrhundert, das den Lausannern so sehr am Herzen liegt und in dem Coco Chanel gerne ein Stück Flan und ein Glas Milch genoss, ist eine der Topadressen in diesem Führer, in dem die Seele von damals im Sinne eines Familienhauses erhalten geblieben ist. Weil es vor allem das Restaurant der Kinder ist, lädt eine große schwarze Tafel sie dazu ein, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Hier wird eine regionale Küche mit frischen Produkten serviert... aber die Stammgäste kommen vor allem wegen des Brunchs am Wochenende und an Feiertagen, der köstlich ist und nach Belieben serviert wird.

Diese Pizzeria mit ihrem schönen Dekor aus hellem Holz und hellen Räumen bietet sowohl Gourmet- als auch klassische Pizzen, Pasta und andere traditionelle italienische Gerichte an. Das Restaurant kann ein guter Zwischenstopp für ein Mittagessen in diesem Viertel sein, z. B. nach einem Besuch des Olympischen Museums oder bei einem Spaziergang am Ufer des Sees zwischen zwei Parks. Es wurde an alles gedacht, vor allem an die Kinder, mit einer eigenen Ecke für sie, das ist immer gut zu wissen. Die Pizzen sind gut, der Service professionell und einladend. Empfohlene Adresse.

Auf nach Kerala, Südindien... Wie das Land selbst ist es eine Hymne an Gewürze und einzigartige Aromen und wie in ganz Indien eine Explosion der Farben in diesem sehr guten Etablissement für indische Gastronomie. Die Deklination der Gewürze lädt zu einer Reise ein, wie Kardamom, Kokosnuss, Mango, Ingwer, Safran oder Tamarinde. Der Empfang ist immer sehr angenehm, um Ihnen die besten Fleischgerichte mit Tandoori-, Tikka- oder Massala-Soße zu empfehlen, begleitet von einem köstlichen Linsen-Daal. Köstlich, empfehlenswert.

Dieses hübsche, denkmalgeschützte Haus mit grünen Fensterläden am Fuße der Kathedrale bereitet eine klassische Küche im Stil eines Gasthauses, aber auch skandinavische Spezialitäten zu. Sie haben die Wahl zwischen zwei Küchen und zwei Atmosphären (bei identischem Menü): der sympathischen, aber etwas lauten Brasserie oder dem eleganten Korridor mit seiner intimeren Atmosphäre. Um das Ganze abzurunden, ist der Empfang freundlich und die Terrasse im Sommer sehr angenehm. Das Lokal beherbergt auch die Bar Giraf (Getränke und Cocktails in einem Ambiente mit Musik aus den 1980er Jahren).

Kurs auf den hohen Norden, auf die nordische Gastronomie und in diesem Fall auf Stockholm. Wenn Sie nicht gerade Skandinavien erkunden, bekommen Sie einen Vorgeschmack durch die Gastronomie und das Ambiente des Lokals, das an schwedische Bistros erinnert. Sie werden einige ausgezeichnete Spezialitäten genießen. Äta bedeutet auf Schwedisch "essen", und das ist ein Genuss! So werden Sie herausfinden, was Smørrebrød "Butterbrot" ist: Roggenbrotscheiben, die mit Hering belegt sind. Kenner werden die vielen Variationen von Graved Lachs zu schätzen wissen.

Gönnen Sie sich eine kleine gastronomische Verrücktheit, sie lohnt sich. Das Restaurant der berühmten École hôtelière de Lausanne, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, ist für junge Studenten ein idealer Ort zum Ausprobieren. Wie der Name schon sagt, ist es ein Reich der Sinne oder fast ein Reich der Sinne: die Schönheit des Rahmens, der sich auf einen sehr schönen Blick auf die Berge öffnet, der hervorragende Service, die Finesse der Präsentation, die Raffinesse der Gerichte, die je nach Jahreszeit und Kreativität des Teams immer wieder neu erfunden werden. Die Beschreibung der Menüs ist eine Reise zu den Geschmäckern. Empfehlenswert!

Noch einer dieser neuen, trendigen Tische, die die Lausanner auf der Suche nach einer anderen Atmosphäre und erfinderischen Gerichten bewegen. Éligo bietet eine raffinierte, geschmackvolle und großzügige italienische Gastronomie, die auf frischen und saisonalen Produkten basiert. Der Küchenchef Enrico Ferrari gehört zur neuen Generation italienischer Köche, die sich durch Kreativität und Modernität auszeichnen. Es ist nicht billig, oft ausgebucht, aber einen Versuch ist es wert! Was ist der Grund für Eligo? Es bedeutet "eine Wahl treffen". Sie sind gewarnt, aber das ganze Vergnügen ist für Sie.

Diese Münchner Brauerei, die sich in der steilen Rue du Petit-Chêne zwischen dem Bahnhof und Saint-François befindet, stammt aus dem Jahr 1872 und ist ein echter Teil der Lausanner Identität. Sie ist eine echte Institution in Lausanne. In einer komplett holzgetäfelten Einrichtung mit geschnitzten Friesen mit bayerischen Szenen tragen die Kellner schwere Tabletts mit Sauerkraut und Bierkrüge. Das heißt: oft überfüllt und dementsprechend laut. Im Sommer gibt es eine kleine Holzterrasse, die perfekt ist, um die Passanten zu beobachten. Chefkoch Geoffrey bereitet das ganze Jahr über saisonale Gerichte zu.

Ein Stück Italien im Hotel d'Angleterre, einem wunderschönen Gebäude aus dem ¹⁸. Jahrhundert, in dem 1816 der berühmte britische Dichter und Freiheitsverteidiger Lord Byron wohnte. Aromen, Geschmäcker, Farben und Frische sind in diesem Restaurant der gehobenen italienischen Gastronomie zu finden. Die Rechnung kann hoch oder sogar sehr hoch ausfallen. Im Sommer können Sie sich auf der Terrasse niederlassen, wo das Panorama mit Blick auf den See wie immer diese Momente des puren Glücks vervollständigt und eine echte Flucht aus dem Alltag bietet.

Das Vieil Ouchy in Lausanne bietet Ihnen einen idyllischen Rahmen am Ufer des Genfersees. Genießen Sie die romantische Atmosphäre bei Kerzenschein und gedämpften Lichtern mit einem atemberaubenden Blick auf die Alpen. Das Lokal bietet eine authentische und schmackhafte Schweizer Küche, die mit frischen und lokalen Produkten zubereitet wird. Lassen Sie sich von den köstlichen Fondues verführen, die mit Leidenschaft zubereitet werden, wie z. B. das Fondue mit schwarzen Sommertrüffeln oder Morcheln. Das Le Vieil Ouchy verpflichtet sich, frische und lokale Produkte zu verwenden und kurze Wege zu bevorzugen. Der Fisch wird täglich aus dem Genfer See gefischt.