Restaurants Küche Asiens Genf

Hier werden Sie die gleichen Geschmäcker wie in Japan wiederfinden oder entdecken. Hinter der Theke in der Mitte des Raumes bereitet Masa-san die Speisen vor Ihnen im Rhythmus der Bestellungen zu - eine Frischegarantie und ein echtes Spektakel. Hier gibt es ausgezeichnetes Sushi, echte Tempura und auch Ramen, die Spezialität der Insel Hokkaido im Norden Japans. Dieses beliebte Gericht besteht aus Nudeln, die in einer reichhaltigen Brühe gebadet werden. Die Küche ist ausgezeichnet, die Preise sind dementsprechend, aber die Qualität der Gerichte macht dies mehr als wett. Reservierungen sind unbedingt erforderlich.

Wenn wir durch die Tür des Sam-Lor gehen, tauchen wir völlig in Nordthailand ein: asiatische Skulpturen, hochgelegene Nischen fördern die Flucht. Eine Reise in das Land der Bonzen, die Buddha treu dienten. Der Degustationsgang gibt Ihnen einen Einblick in die Finesse der subtil gewürzten Küche mit einem Salat aus Sojasprossen und Palmenherzen und hausgemachten Krabbenkrapfen. Die feinen Aromen setzen sich in den Hauptgerichten fort, wie z. B. Cashewnuss-Sauté (Fleisch nach Wahl) oder auch mit Thai-Basilikumblättern.

Es ist eine Verbindung zwischen der Welt des Reisens und der Welt der Literatur. Das ist Glück pur! Es ist ein Aufbruch in die Antipoden vor der Zeit, wenn man dieses Restaurant betritt, das mit einer großartigen Buchhandlung und einem Reisebüro verbunden ist. Zunächst ist es ein virtueller Aufbruch nach Thailand, bei dem man die köstliche Gastronomie des Königreichs Siam genießt. Man kehrt zurück, um einen Reiseführer zu durchstöbern, einen Reiseschriftsteller zu entdecken, einen Tee zu trinken und von einem anderen Ort zu träumen, neue Ideen für den Aufbruch zu finden und seine nächste Reise vorzubereiten. Reisende, dies ist Ihr Gebiet!

Im Herzen der Altstadt kündigt eine kleine Terrasse eine - im Moment noch virtuelle - Abreise nach Thailand an. Ein kleiner Traum, der Lust darauf macht, wieder und wieder Kurs auf Chiang Mai zu nehmen. Wie das Land, so ist auch dieses Lokal von Gastfreundschaft und Kundenservice geprägt, wie immer, wenn man nach Asien reist. Sie können die ausgezeichnete typische Küche Nordostthailands genießen, wie z. B. den Som Tam Salat mit grünen Papayas. Die Preise sind etwas hoch, wie auch in anderen Restaurants im Zentrum von Genf.

Die Köstlichkeiten der vietnamesischen Aromen kommen im Familienrestaurant Sen sehr gut zur Geltung. Ob Sie nun eine Phô-Suppe oder ein Bánh Bao, ein mit Fleisch oder Gemüse gefülltes und gedämpftes Brioche, lieben, alle besten Spezialitäten aus dem Norden Vietnams werden auf der Speisekarte präsentiert. Halten Sie sich einen guten Platz für den Nachtisch frei, um sich an der Banane auf Tapioka-Bett mit Kokosmilch zu erfreuen - ein wahrer Genuss! Die Speisen werden nach alter Tradition zubereitet. Ein Moment der Flucht aus dem Alltag im Herzen von Genf ist garantiert.

Eine Ode an die japanische Gastronomie in diesem gehobenen Restaurant. Das Miyako bedeutet auf Japanisch "Herz". Während einer Mahlzeit werden Sie in das Herz der japanischen Traditionen versetzt. Es wird alles getan, um Ihnen diese Flucht durch drei verschiedene Atmosphären zu ermöglichen. Die Köche an den Teppan-yaki (Kochtischen) verarbeiten die frischen Produkte vor Ihren Augen. In der unteren Etage garantiert Ihnen die Tatami-Lounge einen intimen Ort, an dem Sie ausgezeichnete Sukiyakis genießen können, die von jungen Frauen in traditionellen Gewändern serviert werden.

Die Botschaft "Sat Sri Akal" ("Willkommen und danke, dass Sie unsere Gerichte probieren") begrüßt uns. In einem eleganten Rahmen mit subtilen Farben und schlichter Dekoration lassen Sie Ihren Appetit von der sanften indischen Musik verzaubern. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten, darunter die Spezialitäten des Küchenchefs: gebratene Garnelen in Tomatensoße, Hühnchen nach Rezepten aus dem Punjab (Nordindien), Massalas, Biryanis und Tandooris.

Neu aufgefrischt, lassen wir uns auf eine Entdeckungsreise ins Nirvana führen! Dieses indische Gourmetrestaurant und Lounge-Bar hat auf eine sehr hochwertige Einrichtung und Möbel gesetzt, mit Darstellungen von Gesichtern von Hindufrauen an den Wänden, die Sie nicht aus den Augen lassen. Die Atmosphäre im Bollywood-Chic ist gemütlich und warm, der Service ist angenehm und die Küche raffiniert. Man genießt traditionelle indische Gerichte wie Tandoori-Huhn, Massala-Lamm oder Biryani mit Garnelen und Gambas und berauscht sich an den würzigen Aromen.

Wenn man gedämpften Seebarsch, knuspriges Rindfleisch, gegrillte Knoblauchgarnelen und vor allem die echte Peking-Ente probieren möchte, gibt es nur eine Adresse: das Hung-Wan. Diese für die Gastronomie Hongkongs typischen Delikatessen werden hier delikat und authentisch zubereitet. Wie so oft in asiatischen Restaurants ist der Empfang tadellos und diskret. Kleine Extras, die nicht zu verachten sind: der Blick auf den See und die Sonntagsbrunches.

Hier besteht die Küche aus kleinen Gerichten, die man in geselliger Runde für den ganzen Tisch bestellen kann. Man fühlt sich wie in einemIsakaya (eine Art japanisches Bistro), wo jeder nach seinem Geschmack und seinen Wünschen pickt und mit seinem Nachbarn teilt, in einem zeitgemäßen und gepflegten Rahmen. Vegetarische Gerichte, Salate, Sashimi (roher Fisch), Spieße (Huhn, Aal, Garnelen), Dim-Sum (Frühlingsrolle), Noodles (Nudeln mit Gemüse oder Fleisch), Fischgerichte ( Teriyaki-Lachs), Fleisch und Geflügel ( Takaki-Rind, Karaage-Huhn).

Das Jeck's Place ist auf die Küche Singapurs und Thailands spezialisiert und lädt uns zu einer Reise nach Asien ein. Die Einrichtung ist sauber und gepflegt, der Empfang angenehm und die Mahlzeiten sind schmackhaft. Die relativ unbekannte Küche Singapurs ist von ihrer Vielfalt geprägt. Malaysia, China und Thailand vermischen sich auf unseren Tellern und bieten eine geschmackvolle Mischung aus Aromen und Geschmäckern. Man kann sich vor allem an Sesamgarnelen, Ingwerfisch in Chilisauce, Rindfleisch in Singapur-Curry oder Tofu Goreng erfreuen. Einfach, aber gut!

Eine kleine Sushi- oder Maki-Pause vor Ort oder zum Mitnehmen? Das Lokal liegt im ersten Stock über einer Pizzeria und sieht nicht sehr einladend aus, aber die Qualität der Speisen stimmt. Der Fisch ist frisch und zart, das Sushi ausgezeichnet. Der Empfang und die Bedienung sind angenehm und herzlich. Es wäre viel zu schade, sich nur auf das Äußere des Restaurants zu beschränken und die kulinarischen Köstlichkeiten des Fuji nicht zu probieren! Eine dauerhafte Adresse.

Eine schöne, gedämpfte, typisch asiatische Einrichtung, in der man sich die Spezialitäten Garnelen mit Thai-Curry, Pad Thai-Nudeln mit Garnelen oder Hühnchen mit grünem Curry und Thai-Basilikumblättern schmecken lassen kann. Ganz in der Nähe des Palastes der Nationen wird das Lokal mittags von internationalen Beamten gestürmt. Eine hübsche Weinkarte für Liebhaber guter Weine.

Wenn man die schwere Tür dieses berühmten indischen Restaurants aufstößt, findet man eine Einrichtung vor, die ebenso authentisch ist wie seine Küche. Im Jaipur wird mittags das Tagesgericht Thali serviert, ein Teller mit Fleisch, Gemüse, Reis und einem Donut; abends nimmt man sich Zeit für ein Bankett. Vegetarier finden delikates Gemüse, das sie begeistern wird. Man kann zwischen den Stärken 1, 2 oder 3 wählen, je nachdem, ob man ein leicht oder stark gewürztes Gericht essen möchte. Es gibt sogar die Möglichkeit, einen Raum mit zwanzig Plätzen für ein Essen mit Freunden zu reservieren.

Ein Hauch von Japan und pures gastronomisches Glück. Der Rahmen ist traditionell und eine große japanische Kundschaft zeugt von der hervorragenden Küche. Wie in Japan wird eine sehr große Auswahl an Sushi, Sashimi, Maki und Temaki angeboten. Alles ist ein Genuss, als wäre man im Land der aufgehenden Sonne. Zum Zeitpunkt des Schreibens hat der sehr renommierte Koch das Restaurant leider verlassen (daher die Schließung des Lokals am Abend). Die angebotenen Gerichte, die man mittags vor Ort genießen oder abends mitnehmen kann, sind nach wie vor sehr raffiniert. Eine empfehlenswerte Adresse.

Ein chinesisches Sprichwort besagt: "Alles, was Beine hat und kein Tisch ist, was Flügel hat und kein Flugzeug ist, kann man essen!" Dieses Restaurant beweist das. Traditionelle chinesische Küche, die Klassiker wie Jiaozi (chinesische Teigtaschen), karamellisiertes Rindfleisch, Fisch aus Sichuan (eine Region, die für ihre sehr scharfen Gerichte bekannt ist) usw. anbietet. Ein chinesisches Restaurant, in dem Sie die Qual der Wahl zwischen Fisch, Schweinefleisch und Meeresfrüchten haben. Eine Reise durch die Länder der chinesischen Gastronomie, die je nach Region besonders reich und kreativ ist.