Die besten äthiopischen Restaurants Genf

Ein kleines, unauffälliges Restaurant, das sich zwar hinter einer einfachen Einrichtung verbirgt, aber dennoch eine ausgezeichnete Adresse für äthiopische Spezialitäten ist. Man isst mit den Fingern und alle von einem Teller, was man bei einem ersten Rendezvous vermeiden sollte, aber unter Freunden sehr gesellig ist. Es werden nur zwei Gerichte angeboten, ein vegetarisches Gericht (Linsen, Salat, Spinat) und Kulwa mit Rindfleisch, das mit seiner Füllung auf einem großen Fladenbrot serviert wird. Die Qualität ist sicherlich besser als in vielen der begehrteren Restaurants.

In einem kleinen Lebensmittelgeschäft in der Rue de Carouge befindet sich ein bescheidenes, aber sympathisches eritreisches und äthiopisches Restaurant. Hier isst man Huhn(Doro), Lamm (Kulwa) oder Rind(Zigni) auf dem traditionellen Fladenbrot, demInjera. Die Fleischportionen sind etwas klein, aber die Preise sind mild und die Soßen absolut köstlich. Es gibt auch die Möglichkeit, vegetarisch zu essen: Linsenpüree mit Gewürzen(birsin), eine Gemüsemischung mit Kartoffeln(alicha) oder gelbes Erbsenpüree mit Paprika (shiro).

In einem unprätentiösen, aber freundlichen und gemütlichen Ambiente bietet das Barka-Nyala eine schmackhafte eritreische und äthiopische Küche. Es werden alle Arten von Fleischgerichten angeboten, die aufInjera, dem traditionellen Hefefladen, angerichtet sind. Dazu werden Linsen und verschiedene Gemüsesorten gereicht: Spinat, frischer Salat, Karotten und Gewürzkartoffeln. Die äthiopische Spezialität gored gored, in Whisky und Cognac mariniertes Rindfleisch, ist absolut köstlich, das Rindfleisch-Tartar etwas pikant.