Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Genuine

Eine Geschäftstradition, die weit zurückreicht: ein altes Auto- und Pferdedepot, dann ein Weinkeller für einen Aperitif und schließlich das heutige Restaurant. Il Cadraio ist eines der beliebtesten Restaurants der Stadt, ein gemütlicher Ort mit familiärem Charakter, der typische Gerichte aus Ligurien und Genua anbietet, einfach und authentisch, angereichert mit raffinierteren Gerichten, die immer der Tradition treu bleiben. Eine der Spezialitäten des Hauses ist der Cappon Magro. Das Restaurant befindet sich im Zentrum und ist einladend und freundlich. Hervorragender Service.

Wenn Sie zwischen all den modernen Bistros in der Via Ravecca Lust auf ein traditionelles genuesisches Essen haben, gehen Sie in dieses winzige, gelb gestrichene Restaurant. Zur Info: Zena ist im genuesischen Dialekt der Name Genuas. Farinata, Ravioli, Fisch und die klassischen Trofie mit grünem Pesto - alles wird auf sehr einfache Weise, aber nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Die Atmosphäre ist familiär und freundlich, und es wird Französisch gesprochen. Die Preise sind sehr günstig und das Essen ist köstlich. Die Plätze sind rar, aber es lohnt sich, ein wenig Geduld zu haben!

Diese ultratrendige Restaurantkette verspricht Ihnen Eleganz und Raffinesse im Herzen des Tellers! Nur wenige Schritte vom Hafen von Genua entfernt liegt diese schicke Adresse im centro storicomit einer eher schlichten schwarz-weißen Designereinrichtung. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte, die wie Edelsteine verarbeitet werden: Jakobsmuscheln, Fettuccine mit Langustinen, frischer Fisch des Tages und als Nachtisch eine köstliche Eisbirne zum Umfallen! Die Frucht ist nämlich mit Chili-Schokolade überzogen... Angenehme Terrasse, die im Sommer schnell überfüllt ist.

Nur wenige Schritte vom Porto Antico entfernt befindet sich eine Adresse, die das Beste der genuesischen Küche in einer familiären Atmosphäre wiedergibt. Carlo kocht frische Fischgerichte, während Chiara Ihnen im historischen Gewölbe des Lokals bei der Auswahl der 200 Weine aus dem hauseigenen Weinkeller hilft.

Das Restaurant Il Marin, das im obersten Stockwerk von Eataly über dem Darse liegt, bietet nicht nur einen herrlichen Blick auf den alten Hafen. Die angebotene Küche ist raffiniert, gepflegt und wird aus frischen, lokalen Produkten zubereitet. Der Service ist tadellos. Lassen Sie sich über die Fischprodukte des Tages beraten und folgen Sie dem Küchenchef Marco Visciola bei seinen Kreationen. Die ligurische Gastronomie wird mit viel Geschick neu interpretiert. Ein raffinierter Rahmen für alle, die auf der Suche nach einem gastronomischen Erlebnis auf höchstem Niveau sind.

Das Restaurant befindet sich in einem alten Palazzo im Herzen des historischen Zentrums. Der elegante Saal mit den Fresken von Bernard Strozzi ist wirklich wunderschön. Der Tisch ist liebevoll gedeckt und die Gourmetküche wird vom Chefkoch Ivano Ricchebono geleitet, der mit einem verdienten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seine Küche wird vom Meer und von der Erde inspiriert, was zu einer Explosion von Aromen und Geschmäckern führt. Die Teller sind von großer Schönheit. Eine ganz große Kunst! Ein kulinarisches Erlebnis voller Emotionen.

Am Fuße der Porta Soprana und des Hauses von Christoph Kolumbus liegt diese Trattoria genau im richtigen Moment! Der Eingang ist unscheinbar, und doch ist die Adresse gut geeignet, um zwischen zwei Besichtigungen eine regionale Mahlzeit zu sich zu nehmen. Die Atmosphäre ist herzlich, genau wie die ligurische Küche. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Streppe (eine Nudelart) al pesto oder Fischfilet mit einer Beilage aus kleinem Gemüse. Es gibt auch glutenfreie Menüs und eine gute Auswahl an Weinen und traditionellen Bieren.

An der Ecke der Via San Bernardo und des Vico Vegetti, im Herzen des ältesten Viertels von Genua, hat das Lokal mit seinen karierten Vorhängen und Tischdecken die Atmosphäre von früher bewahrt. Hier kann man einige alte regionale Rezepte wie mit Brühe und Kutteln gefüllten Kopfsalat oder die klassischen frittierten Fischgerichte und Spaghetti mit Pesto entdecken, aber auch ausgefallenere Rezepte wie frittierte Ravioli (eine Art kleine frittierte Nudeln, die absolut himmlisch sind) oder Kalbsleber in Essigsauce, die von einer sehr guten Weinkarte begleitet werden.

Ein Saal aus dem 16. Jahrhundert mit einer hohen Gewölbedecke, Holztischen mit Kerzenlicht und einer berühmten Küche machen dieses Restaurant zu einer gefragten Adresse in der Stadt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören schmackhafte Rezepte wie Oktopus-Carpaccio, Tagliatelle mit Lammjus und Schweine- oder Lachsspieße, vor allem aber Grillgerichte aus rotem Fleisch mit Gütesiegel (beeindruckendes Rindersteak!). Das Tiflis ist auch eine Pizzeria und eine Weinbar, die wegen ihrer angenehmen Sommerterrasse von der genuesischen Jugend gerne besucht wird.

In den Caruggi der Altstadt Genuas befindet sich ein charmanter, belebter Platz, der leicht zu erkennen ist, da er auf eine Kirche blickt. Das Restaurant La Sosta degli artisti liegt in einer Ecke und bietet Pizza, Focaccia und andere italienische Spezialitäten an. Das Publikum ist jung und entspannt. An Sommerabenden genießt man sein Abendessen auf der Terrasse bei einem Bier oder einem Glas Wein.

Eingebettet in die Anhöhen der Stadt, gegenüber dem Park Aldo Acquarone, liegt dieses typische Restaurant im Stil einer Guinguette, dem es nicht an Charme fehlt! Uns gefällt sein Retro-Look mit der Terrasse unter freiem Himmel. Im Sommer herrscht hier großer Andrang und es ist ratsam, zu reservieren. Die hier zubereiteten Pizzen sind nämlich köstlich. Aber das absolute Muss ist die Pinsa: eine noch saftigere Zubereitung mit hochwertigen Zutaten. In einer jungen und entspannten Atmosphäre geht es darum, mehrere Stücke zu verschlingen und dabei ein Bier zu schlürfen. Traditionelles (selbstgemachtes) Eis zum Niederknien!

Eine der besten Pizzerien in Genua, in der die Pizza so breit ist, dass sie kaum auf den Teller passt!

Vegane Restaurants gibt es in Genua nicht viele, daher sollten Sie sich diese Adresse nicht entgehen lassen, die zwar nicht streng vegan ist, aber viele leckere Ideen mit oder ohne Fleisch bietet. Das Team von Guiditta bereitet Gerichte auf der Grundlage von Getreide, Hülsenfrüchten, gekochtem oder rohem Gemüse zu. Wir lieben die fluffige Polenta, die Spinatquiche, Penne mit Pesto, Hummus mit Focaccia, Panzerotti mit Wildkräutern und Taggiasca-Oliven, nicht zu vergessen die Fleischbällchen im Kohlblatt oder die Fischfrittierungen. Dazu ein Glas lokalen Wein!

Nur wenige Schritte von der Piazza De Ferrari und dem Palazzo Ducale entfernt, bietet dieses kleine Restaurant in einer historischen Gasse eine Küche, die stark mit der Region verbunden ist. Seine Rezepte sind einfach und schmackhaft, wie es die Tradition verlangt. Die Gerichte zeichnen sich durch das Können des Küchenchefs aus, dem es mit Erfolg gelingt, die Frische der Rohstoffe, die je nach Jahreszeit regelmäßig wechseln, hervorzuheben. Der Ort ist gemütlich und in der warmen Jahreszeit kann man die Terrasse auf der Piazza Giacomo Matteotti vor dem Palazzo Ducale genießen. Was will man mehr?

Kleines Restaurant neben dem Aquarium auf einem der Stege im Hafen. Eine privilegierte Position, um die Ruhe des Ortes in Gesellschaft der Boote und Segelschiffe zu genießen, die immer eine suggestive Wirkung haben. Nur wenige Tische im Innenraum und auf der Terrasse bestätigen die Intimität der Adresse. Dies ermöglicht es dem Küchenchef auch, die angebotenen Gerichte mit Fisch aus dem täglichen Fang zu pflegen. Eine gut zubereitete Delikatessenküche, die sich durch ihre Aromen und Geschmäcker auszeichnet. Einwandfreier Service und Höflichkeit sind an der Tagesordnung.

Im Zentrum, nur wenige Schritte von der Piazza De Ferrari und dem Palazzo Ducale entfernt, bietet Da Gibba einen gemütlichen Ort in einem historischen Gebäude, dem ehemaligen Weinkeller einer Bank: faszinierend! Eine der Spezialitäten des Hauses ist die Pizza, mit der besonderen Herstellung verschiedener Teigsorten: klassisch, Vollkorn, Mehrkorn und glutenfrei mit niedrigem Hefegehalt... Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Eine Küche, die es versteht, dank der Qualität ihrer Produkte abwechslungsreich zu sein. Nicht zu verpassen ist die traditionelle Focaccia mit Recco-Käse und natürlich die Farinata.

Die Idee dieses Restaurants gegenüber dem Il Bigo von Renzo Piano am Hafen? Alle Rezepte der italienischen Küche in Form von Polpette, den von Kindern (und Erwachsenen) geliebten kleinen Klößen, zu servieren. Es gibt sie für jeden Geschmack, von Fleischfressern bis zu Vegetariern. Alles ist sehr lecker und originell, sehr hübsch angerichtet und mit vielen verschiedenen Zusammenstellungen zum Ausprobieren. Der Empfang ist sehr freundlich und die Desserts sind wirklich außergewöhnlich (besondere Erwähnung verdient das Sotto il Vulcano, eine pochierte Birne, die in einem heißen Schokoladencoulant mit Himbeercoulis gefangen ist...).

Nur wenige Schritte vom alten Hafen und dem Aquarium entfernt, im historischen Zentrum, bietet dieses Restaurant ein neues Pizza-Konzept an, die Gourmet-Pizza. Eine Idee, die immer mehr Erfolg hat, da sie den Schwerpunkt auf den Geschmack und die Qualität der verwendeten Produkte legt, die zu 100 % natürlich sind. Dies führt zu einem unvergleichlichen Duft des Brotes, das gleichzeitig weich und knusprig ist und das Ergebnis eines langen natürlichen Aufgehens und einer hervorragenden Zubereitung ist. Eine Pizza, die damit in den Rang eines Gourmetgerichts aufsteigt! Nicht zu verpassen: die ausgezeichneten hausgemachten Cocktails zur Aperitifzeit!